今天给各位分享烤箱烤鱼家庭版做法的知识，其中也会对家庭版烤箱做烤鱼的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
- 家庭版烤鱼的简单做法
- 家庭版烤箱烤鱼的做法 家庭版烤箱烤鱼怎么做
- 烤箱版家庭烤鱼怎么做
- 家庭版烤箱烤鱼的做法家庭版烤箱烤鱼怎么做
- 家庭版烤鱼的做法
- 家庭版烤箱做烤鱼的做法
- 烤箱烤鱼的做法大全简单(家庭版烤箱烤鱼的 *** *** )
一、家庭版烤鱼的简单做法
材料/工具：草鱼一条、花生50克、黄豆芽200克、香芹100克、香菜一小把、青蒜苗两棵、泡椒100克、花雕酒10克、米酒汁15克、豆瓣酱30克、菜籽油30克、猪油5克、香叶两片、生姜一块、大葱一段、 *** 2克、良姜2克、草果一个、料酒5克、青花椒5克、八角一个、小茴香2克、刀、锡纸、烤盘、烤箱、铲子。
1、草鱼清洗干净，头尾处各切一刀，将筋抽出来，两面各有一条，都抽出来。筋抽掉后减少鱼的土腥味，用刀拍打鱼身，慢慢抽就能抽出一整条筋，鱼肚里的黑膜也要去除干净。
2、将鱼从鱼肚一面破开，让鱼可以平放，中间不切断，然后两面都打上花刀。花刀别打深了，不然烤的时候容易断开。
3、在鱼身上均匀抹上少许盐、料酒，将葱姜挤出汁液滴在鱼身上，腌制一个小时。
4、在鱼身上刷上一点油后放入铺好锡纸的烤盘里，放入预热的烤箱里，上下火，200度，烤半小时左右。烤的时间根据实际情况而定，将鱼烤熟，表皮烤得微微有点焦为止。如果用锡纸，一定要在锡纸上多刷油，用油纸也要刷一点点油，不然鱼会沾在上面。
5、锅里加入适量菜籽油，烧到微微冒烟后凉一下，然后加入少许猪油，再下入葱姜和所有香料小火炸。
6、等香料炸得有点糊后捞出所有香料不要，然后加入剁细的红油豆瓣酱，加入切成小段的剁椒和青花椒，翻炒出香味。然后加入一大勺米酒汁，米酒汁就是酒酿（也叫糯米酒或醪糟）里的汤汁。
7、加入一碗高汤，所谓的高汤不是饭店慢慢熬出的那种特制汤，就是家里煲鸡汤、骨头汤的这种汤，没有的话就用开水，小火熬煮几分钟。
8、鱼烤熟后将鱼移出来，在烤盘里放入切好的香芹段、青蒜苗段和焯过水的黄豆芽，然后淋上部分做好的底汤。豆芽焯水的时候在滚烫的开水里直接过一下迅速捞出。
9、将烤好的鱼放进烤盘里，然后将剩下的底汤淋入。汤汁尽量多一点，这样鱼入味更好一些。
10、再放入烤箱，上下火，180度，继续烤十来分钟即可。
11、撒上炸好的花生，加上香菜、香葱段，还可以撒点炒香的白芝麻即可。
二、家庭版烤箱烤鱼的做法 家庭版烤箱烤鱼怎么做
1、食材：罗非鱼1条、蒜5瓣、生姜6片、老抽5g、生抽20g、蚝油15g、盐4g、十三香2g、孜然粉适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、油适量、葱花适量。
2、将生抽，老抽，蚝油，十三香，孜然粉，花椒粉，辣椒粉，盐，糖放入碗中，搅拌均匀。
4、将调料汁，鱼，姜片，蒜片放放入碗中，搅拌均匀，腌制1个小时。
6、再将烤鱼放在锡纸上，将烤鱼表面刷上一层油，然后将烤盘放入烤箱中用200度的温度烤30分钟。
7、烤好后取出，再刷上一层油，然后撒上孜然粉，辣椒粉，葱花，再烤5分钟。
三、烤箱版家庭烤鱼怎么做
1.选择2-3斤重的鱼，从腹部开膛，背部保持连接。在鱼身上切几道纹，以便入味。将盐均匀涂抹在鱼的全身，包括切纹和鱼膛中。
2.将葱切丝、姜切片、蒜切小块，一半用于塞入鱼头和鱼肚中，另一半撒在鱼身上。上述步骤中的用量是一半，另一半在烤制时使用。
3.在葱姜蒜中加入料酒、酱油、花椒粉和胡椒粉，混合后倒在鱼身和鱼肚中，腌制1-2小时。
4.烤盘上铺锡纸并涂抹一层油。将腌制好的葱姜蒜洋葱放在锡纸上，然后将鱼全身涂油，并撒上剩余的葱姜蒜。为保持鱼的鲜嫩，用锡纸将鱼包好再进行烤制，这样口感更佳。
5.烤箱预热至上下200度，烤制20分钟。烤20分钟后，打开锡纸，鱼身上撒些耗油，再烤5-10分钟，使表皮更加酥脆。
6.利用烤鱼的时间准备自己喜欢的蔬菜，如藕、土豆、菜花、胡萝卜等，切段或切片。在炒锅中加油，加入郫县豆瓣酱炒出红油后加入蔬菜，加少量酱油、盐和耗油，炒至七成熟后，直接倒入烤盘中，继续烤制5-10分钟。
7.烤制完成，撒上香菜。在拿出烤箱前，利用烤箱余热再烤3分钟。
8.烤鱼和蔬菜都熟透后，可以出炉了。
四、家庭版烤箱烤鱼的做法家庭版烤箱烤鱼怎么做
1.食材准备：选用1条罗非鱼，蒜瓣5颗，生姜6片。准备生抽5克，老抽20克，蚝油15克，食盐4克，十三香2克，适量的孜然粉、辣椒粉和花椒粉。还需要适量的食用油和葱花。
2.调料混合：将生抽、老抽、蚝油、十三香、孜然粉、花椒粉、辣椒粉和食盐倒入碗中，加入适量的白糖，搅拌均匀，调成烤鱼的腌料。
3.处理鱼：将鱼清洗干净，两面划上刀口，以便更好地入味。
4.腌制：将调好的腌料均匀涂抹在鱼身上，然后在鱼身上放上姜片和蒜瓣，腌制至少1个小时，让鱼充分吸收调料的味道。
5.准备锡纸：在锡纸上刷一层食用油，以便防止粘连。
6.放置烤箱：将腌制好的鱼放在锡纸上，确保鱼身均匀包裹在锡纸中。然后在鱼的表面再刷一层食用油，并将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制30分钟。
7.再次调味：烤制完成后，取出烤鱼，再次在表面刷一层食用油，并撒上适量的孜然粉和辣椒粉，再放回烤箱中烤制5分钟，使调料固定在鱼身上。
8.完成烤鱼：经过再次烤制后，取出烤鱼，撒上葱花作为装饰即可。
五、家庭版烤鱼的做法
1、家庭版烤鱼的做法如下：首先准备好食材，包括鱼、调料和配菜；其次对鱼进行腌制和烤制；最后搭配配菜和调味，即可完成一道美味的家庭版烤鱼。
2、在开始 *** 家庭版烤鱼之前，需要准备一些必要的食材。首先是选择鱼类，常见的如鲈鱼、草鱼或鳕鱼等，根据个人口味和喜好来选择。鱼类应该新鲜，这样烤出来的鱼肉才会更加鲜美。此外，还需要准备一些常见的调味料如盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜蒜等，以及自己喜欢的配菜，比如洋葱、土豆片、莲藕等，这些都会为烤鱼增添风味。
3、腌制和烤制是烤鱼的关键步骤。将鱼清洗干净后，用厨房纸巾擦干水分，这样在腌制时调料才能更好地渗透进鱼肉。接着，在鱼身两侧划几刀，方便入味，然后撒上盐、胡椒粉，淋上料酒和生抽，放上切好的姜蒜片，腌制20分钟左右。腌制好的鱼可以放在预热好的烤箱中，也可以在户外用炭火烤制。烤制时间根据鱼的大小和烤箱或炭火的温度来定，一般需要20到30分钟。
4、在烤鱼的过程中，可以准备配菜和最后的调味。将选好的配菜洗净切好，如果是用烤箱，可以将配菜放在烤盘中与鱼一同烤制，这样配菜也会吸收鱼的鲜美。如果是用炭火烤，则可以在鱼烤得差不多时，将配菜放在鱼的周围烤熟。烤鱼出炉后，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜或者辣椒粉等增加风味。
5、家庭版烤鱼的做法灵活多变，可以根据个人口味和喜好来调整食材和调料的用量。无论是在家庭聚会还是朋友小聚时，一道自己动手 *** 的烤鱼总能成为餐桌上的亮点，不仅美味可口，还能展现出主人的手艺和创意。
六、家庭版烤箱做烤鱼的做法
1、首先，将鱼对面切开，彻底清洗后，使用厨房纸吸干鱼身上的血水和多余水分。接着，在鱼表皮上切出漂亮的花刀，撒上适量的盐、黑胡椒和料酒，轻轻 *** 均匀，腌制片刻使其入味。
2、准备一个烤盘，底部均匀刷上一层薄油，先铺上切好的洋葱块，再将腌制好的鱼放置在洋葱上。将烤盘放入预热至180度的烤箱中，上下火同时开启，烤制约20分钟，让鱼的香味充分散发出来。
3、在烤鱼的同时，可以准备烤鱼所需的配菜和底料。锅中倒入适量油，加入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料以及大红袍等调料，小火炒香。随后加入豆瓣酱、蚝油、鸡精、盐以及生抽，大火快速翻炒均匀，直至炒出红油，底料准备就绪。
4、对于烤鱼配菜，如土豆和地瓜等根茎类蔬菜，建议先进行油炸处理，使其口感更加香脆。如果是青菜或粉条等易熟食材，则可以直接与底料一同煮制。将煮好的底料和配菜一同倒入烤鱼的烤盘中，再次送入烤箱，继续烤制15分钟，让烤鱼充分吸收底料的味道。
5、最后，将烤好的烤鱼取出，撒上花生米和香菜作为点缀，一道香气扑鼻、色香味俱佳的烤鱼就大功告成了。整个烹饪过程既简单又充满乐趣，让你在家也能轻松享受美味烤鱼。
七、烤箱烤鱼的做法大全简单(家庭版烤箱烤鱼的 *** *** )
1、夏天来临，烤鱼成为了一道打开味蕾的美味佳肴。家庭版烤箱烤鱼不仅简单易做，还能满足个人口味，无论是鲈鱼、桂鱼还是草鱼，都能成为出色的主角。下面是一份详细的步骤指南：
2、首先，选择新鲜鲈鱼，去内脏，鱼背剖开但保持鱼肚相连，撒上白胡椒粉和盐，放上姜片，淋上料酒腌制20分钟，让鱼肉充分入味。
3、腌制后，将鱼擦干，用中小火在热锅冷油中两面煎至金黄，然后取出备用。预热烤箱至220度，锡纸垫底，鱼身刷油，撒上孜然粉，上下火烤20分钟。
4、同时，准备配菜：大蒜、洋葱、小米椒、绿尖椒、土豆、杏鲍菇切好备用。土豆煎至金黄后取出。鱼烤至20分钟时取出，此时开始 *** 酱汁：炒香豆瓣酱、八角、花椒、蒜末、辣椒和洋葱，加入生抽、醋、胡椒和适量清水，烧开后淋在鱼和配菜上。
5、将土豆、千张、青椒、杏鲍菇和烤鱼依次铺在铁盘或炖锅中，撒上花生米和香菜或香葱，即可享受边炖边吃的美味。小贴士提醒：煎鱼时注意热锅或用姜片防粘，配菜可根据个人喜好调整，烤箱预热至220度确保均匀受热。
6、这道家庭版烤箱烤鱼，简单易行，让你在家就能享受到夏日烤鱼的美妙滋味。快来试试吧！
OK，关于烤箱烤鱼家庭版做法和家庭版烤箱做烤鱼的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
