大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下辣炒年糕用什么酱的问题，以及和韩国辣炒年糕酱的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、韩国辣炒年糕酱的做法
导语：辣炒年糕，韩国小吃。走在街上随处可看到男男 *** 、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。下面是我搜集整理的韩国辣炒年糕酱的做法。欢迎阅读及参考！
5、油温5分热时，把年糕一个个放进去。
6、炸成年糕外皮脆了，就可以了
7、韩国辣酱和番茄沙司各一调羹
9、锅内放少清水大火烧开后倒入拌好的酱
13、加入鸡精调味，翻炒均匀就可以了
2、油烧热后，倒入甜椒、洋葱爆香
6、水开后，加入一大勺韩国辣酱
7、炒匀后，尝尝汤味，如果觉得味道不够，可以随自己的口感添加：盐，糖，辣椒面。
收干汤汁，就可以起锅装盘了！最后加几根葱节节调味+装饰！
1、准备好年糕450克（超市都有卖的）。
2、用刀子把年糕切短，切细（具体切法可以根据自己的喜好）。
3、锅里倒入一小勺食用油，待油温升高，放入一根年糕试一下油温，如果年糕周围冒泡泡就 *** 可以放入其他的年糕了。
4、放入其它的年糕条，翻炒均匀，保证每根都能贴锅子煎上2分钟。
5、凉开水倒入锅里，水位以没过年糕的`2/3左右为宜，盖盖，大火焖煮2分钟。
6、倒入番茄沙司8克，翻拌均匀。
7、倒入韩式甜辣酱8克，翻拌均匀，当汤汁浓稠时，即可出锅，最后撒上芝麻点缀。
食材：年糕、包菜、胡萝卜、洋葱、拉面
调料：葱伴侣6月香辣椒酱、泡菜、大蒜、芝麻、糖
1、加入胡萝卜丝和包菜，继续翻炒。
5、加两勺6月香辣椒酱，加水没过年糕，中火焖2-3分钟
7、将煮好的拉面放入炒锅，翻拌均匀
二、辣炒年糕的酱汁是怎么做的啊急求!!
准备材料：韩式年糕条500公克， *** 菜50公克，牛肉片200公克，红椒50公克，蒜头2瓣，红辣椒、葱各1根，韩式辣椒酱、细糖、酱油、水适量。
将韩式年糕条切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软。
预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟。
加入蒜末、切丝的红椒、切片的红辣椒、切段的葱及切片的 *** 菜拌炒。
加入酱油、糖调味后，放入年糕块拌炒，然后转小火，让年糕吸收汤汁。
最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。
瘦肉80公克（也可用鸡肉），大白菜150公克，韭黄100公克，木耳5公克，白年糕300公克，虾油5公克，糖2公克。
1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太 *** 浆过， 30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗乾净，切成丝。 2、白菜洗净切丝，韭黄摘乾净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。 3、油热至80℃左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。 4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。
1、从前只有在过年时才吃炒年糕，现在年糕 *** *** 进步，且用真空包装，使年糕不易�腐发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏 *** 强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。 2、韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆 *** 。 3、炒年糕加虾油频色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越吃越有味，不似一般的味精及高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口乾口渴的感觉。
*** 时代也有倍受欢迎的1号抄年糕？当然，炒年糕是倍受欢迎的料理了。不仅仅是我们所想到的那种又红又辣的调好料的炒年糕，而是利用牛肉和野菜、蘑菇等贵重的材料作成的冬季营养炒年糕。
[主材料]500g白糕，200g萝卜，100g绿豆芽，70g平菇，200g牛肉（牛臀），40g浸水木耳，少量黄白鸡蛋、石耳、辣椒丝，2.5杯水。
[作料]酱油，香油，芝麻盐，白糖各1小勺。
[各种材料]1.5大勺酱油，1大勺蒜泥，1.5小勺香油，1小勺芝麻盐，白糖、胡椒面各1/4小勺。
1.把糕切成4~4.5cm长，再按纵向切成2等分拌料。
2.把肉折成幅宽为0.8cm，再切成1.5*5cm的大小拌料。
3.萝卜是按糕的长度切成1－4cm大小。
4.把平菇在阳光下晒半天烘干后洗净，照糕的长度撕成丝。
6.葱也按糕的长度切丝，把绿豆芽洗净。
7.把黄白鸡蛋切成1－4cm大的片。
8.在和料一起拌成的肉里再放进萝卜搅拌后倒入锅里煮熟。
9.把平菇和水浸木耳以及绿豆芽依次倒入锅里煮熟，火不要大。
10.后半段放入糕加火沸腾时，再放进大葱煮熟。
11.上桌的时候与各种材料拌到一起，用石耳、黄白鸡蛋以及辣椒丝装饰食器。
三、做辣年糕中的韩式辣酱用什么可以代替
有烤肉酱的话再加用醋，酱油，糖，普通的辣椒酱（更好是用辣椒油），番茄酱，盐。
配料用胡萝卜，青辣椒，红辣椒，都切成撕，肉丝。
我每次炒都没有买它的辣酱，多放点油，注意火候，小心粘锅。
祝你在家尝试做出美味的炒年糕。
年糕500克，圆白菜50克，牛肉（瘦）200克，柿子椒50克。
1.将年糕切成三等份，成为短圆柱状，然后用热水泡软，牛肉切片，红椒洗净、去籽切丝，红辣椒、 *** 菜分别洗净切片，大葱洗净、切段；
2.预热油锅，将肉片放入锅中翻炒至七分熟，加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的 *** 菜拌炒，然后再加入酱油、糖调味，并放入年糕块拌炒；
3.转小火，让年糕吸收汤汁，最后再加入辣椒酱拌炒均匀，韩国辣炒年糕即成。[吃地带]
主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙，酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、 *** 菜1碗（切成小方块）。
1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中，开火煮至水减少1/3后，放入甜不辣或竹轮拌炒；
2.待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及 *** 菜拌拌即可，食用时撒上芝麻，韩国辣炒年糕即成。
年糕，甜不辣(如果没有也无妨)，洋葱，胡萝卜，白菜，葱，韩式辣椒酱。
1.甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段；
2.洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)，再把甜不辣、白菜一起放进锅中；
3.煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃；
4.继续煮到滚，接着放入年糕，一直煮到汤汁收至浓稠为止，最后加上葱段翻炒均匀起锅，韩国辣炒年糕即成。
年糕条，辣椒酱（或辣椒油），番茄酱，芝麻。
1.将年糕条和辣椒酱(辣椒量可按照本人所需程度)、番茄酱，放在锅里炒，炒熟为止；
2.盛出，再在年糕上抹一层番茄酱，撒一些芝麻，韩国辣炒年糕即成，开吃。点也很美味
四、炒年糕用什么酱
1、韩式辣椒酱，官方称呼为 *** 式辣酱，是一种用辣椒、苹果与大蒜 *** 的具有 *** 民族风味的辣酱，主要用于腌制泡菜及其他辣味食品，适于青少年食用。
2、炒年糕是传统年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。另外，年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深，白色如银 *** 金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。”
五、炒年糕放什么调料
原料：瘦肉80克（也可用鸡肉），大白菜150克，韭黄100克，木耳5克，白年糕300克，虾油5克，糖2克。
做法：1、猪肉切丝，用盐拌过，再加蛋白和太 *** 浆过，30分钟。木耳泡水至发涨，摘去硬梗部份，清洗干净，切成丝。2、白菜洗净切丝，韭黄择干净切段备用。年糕也切成0.3公分厚的片。3、油热至80度左右，放下年糕片稍微炸一下使之定型，捞出。4、另用油炒肉丝、木耳和大白菜，加入高汤焖至大白菜够软酥但仍有汤汁，放下年糕拌炒，加入虾油和糖炒匀，关火后再放下韭黄段拌一下即可装盘。
特色：年糕是糯米制成，黏 *** 强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，所以年糕要炒得好吃，年糕片的大小厚薄有很大的影响。因为要使它有较好的口感且不黏在一起，所以先在油里炸一下，不妨试试。韭黄太早下锅会变得软烂，一定要在最后下锅才能保持脆 *** 。炒年糕加虾油颜色较漂亮，不似酱油是黑红色，且虾油的味道是越陈越有味，不似一般的味精或高鲜味精，只是入口时感觉到暂时的鲜味，吞咽后反而会有口干口渴的感觉。
--------------------------------------------------------------
年糕条或年糕片适量、洋葱1/4个、胡萝卜小半根、圆白菜或大白菜少许、香葱2根、韩国辣椒酱适量（只放辣酱调味就可以了，里面已经包括甜，咸，辣等滋味了，也可根据自己的需要加入糖，蒜泥，盐等再调味。）、清水或高汤适量。
圆白菜或大白菜洗净切丝；洋葱切丝；胡萝卜切片；香葱洗净切段备用。
好了，关于辣炒年糕用什么酱和韩国辣炒年糕酱的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
