大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下100度开水煮鸡蛋几分钟的问题，以及和用100度的开水煮鸡蛋几分钟熟的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、用100度的开水能煮熟鸡蛋吗
用100度的开水能煮熟鸡蛋，但是不建议用沸水煮鸡蛋。
首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变 *** ，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。
所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。
1、煮的时间要短，煮后要 *** 。蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水 *** ，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。
2、陈一些的鸡蛋更好剥。我们都觉得最新鲜的好，不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天，其pH值就会稍微升高，蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。
人民网--煮鸡蛋有四大秘诀：别用沸水煮蛋
二、用100度的开水煮鸡蛋几分钟熟
1、鸡蛋是我很喜欢吃的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么用100度的开水煮鸡蛋几分钟熟？100度开水能焖熟鸡蛋吗？
2、当水沸腾到100度时，说明这样的水是开水，开水煮鸡蛋是比较多就可以熟的，一般只需要将鸡蛋放进去5-8分钟左右就可以熟，因为鸡蛋的主要成分是蛋白质、脂肪、磷脂、维生素以及钙、铁、磷等成分物质，是比较容易被煮熟的。
3、一般要是将鸡蛋放进100度的沸水中是可以煮熟的，但要是将其放在100度热水闷熟，那么不一定能闷熟，因为水温会降低，而鸡蛋需要在一定的温度和时间中才能煮熟，将其放进去不继续开火煮，那么很有可能闷出来的鸡蛋是半生不熟的。
4、这样的鸡蛋中很有可能含有寄生虫，一般是不建议吃的，避免加重 *** 的胃肠道负担，导致 *** 出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状。
5、将鸡蛋打在热水中能不能熟，主要需要看热水的温度是多少，如果可以一直把水维持在100摄氏度的话鸡蛋肯定可以泡熟的。
6、因为根据实验表明，将鸡蛋打在80摄氏度时蛋白质就能凝固，所以想将鸡蛋煮熟，理论上只需将其保持在80摄氏度以上环境中一段时间就行，所以若水温能保持100摄氏度8分钟以上就能将鸡蛋煮熟。
7、小贴士：将鸡蛋打在热水中能熟，需要水温保持不变的的前提下才行，若水量太少或散热太快那么是不能保证鸡蛋能熟的。
8、白水煮鸡蛋 *** 蛋的一种常见吃法，因为这种吃法可以很好的保留住鸡蛋的营养不被 *** ，一般白水煮鸡蛋只需要煮9-10分钟左右就可以将鸡蛋煮熟，时间太长很容易导致鸡蛋变老，从而影响其口感，降低其食用价值。
9、其实煮鸡蛋更好的 *** 就是冷水下锅，因为沸水煮鸡蛋，很容易导致鸡蛋中的营养液破壳流出，冷水下锅可以预防这种情况发生，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，待水沸腾之后煮3-5分钟，之后挺火将其闷5分钟左右就大概能熟了。
三、鸡蛋开水煮多久熟
一般鸡蛋煮6到10分钟。如果时间短，鸡蛋不熟。时间长了，鸡蛋会变老。鸡蛋是我们日常生活中非常常见的营养食品，而水煮蛋是最有营养的。一般来说，鸡蛋7分钟左右熟，营养和口感更好。但需要注意的是，鸡蛋在沸水中煮的时间不要超过十分钟，否则营养成分会被 *** 。
很多人喜欢吃水煮蛋，水煮蛋的营养吸收率是更高的。不是不够的人不知道煮鸡蛋的温度。煮鸡蛋的时间很重要。如果你烹饪得当，你可以既有丰富的味道，又能吸收营养。让我们仔细看看煮鸡蛋的时间。
1.鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。鸡蛋不能直接吃。在食用之前，你需要将它们催熟并去除细菌。考虑到营养、安全和美味，鸡蛋适合煮到蛋黄变软并凝固。
鸡蛋洗干净泡在水里，然后放在冷水锅里，用中火煮七分钟左右。或者用猛火煮开后，转小火，煮开四五分钟后关火，用余热炖鸡蛋。用这种 *** 煮出的鸡蛋蛋白质和维生素吸收率高，沙门氏菌被充分杀灭，蛋清鲜嫩，蛋黄湿润可口。
四、白煮蛋要几分钟才算熟
1、开水煮鸡蛋3分钟可以煮熟。水开后将生鸡蛋下入锅中，此时水温在100度的沸点下会迅速受热鸡蛋，让其内部的蛋白瞬间凝固，之后只需保持沸腾状态，继续煮2分钟，然后焖1分钟，就能煮出一个黄嫩溏心的白煮蛋。
2、如果是冷水下锅煮鸡蛋的话，首先需等水慢慢烧开，鸡蛋蛋白相对凝固较慢，一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟，将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干粉些，但能保证鸡蛋逐渐受热。
3、鸡蛋在沸水中煮的时间超过10分钟的话，那么内部就会发生一系列的化学变化，蛋白质的结构也会变得紧密，非常不容易和胃液中的蛋白质消化酶进行接触，所以很难被消化，因此人吃了也不会有太多的营养。
4、相比于过熟的鸡蛋，没有煮熟的鸡蛋对 *** 的危害更大。因为生鸡蛋菌污染的问题，还有抗酶蛋白和抗生素蛋白两种有害物质，这样的话导致 *** 生物素缺乏，从而就会产生精神疲倦。
五、鸡蛋在100度水中煮10分钟,在50度水中煮多久
为了回答这个问题，我们需要先了解鸡蛋在不同温度下的煮熟时间。
首先，我们需要知道水的温度与煮熟时间的关系。
在100度的水中，鸡蛋煮10分钟可以煮熟。
而在50度的水中，鸡蛋的煮熟时间会比在100度的水中更长。
我们可以使用以下公式来计算在50度的水中煮鸡蛋的时间：
时间（分钟）= 180*(7.5+水温（摄氏度）/ 10)
在50度的水中，鸡蛋需要煮2 *** 分钟才能煮熟。
所以，从食材清单和 *** 步骤两个方面来看，我们需要在50度的水中煮鸡蛋2 *** 分钟。
六、鸡蛋烧开水后一般煮多少分钟
要看自己喜欢吃几成熟的鸡蛋，3分钟鸡蛋（指的是水沸后时间），蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏；5分钟鸡蛋，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。
不同煮沸时间的鸡蛋，在 *** 内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋是半熟鸡蛋，在 *** 内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋， *** 内消化要3小时15分。
如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形 *** 体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。
1、别用沸水煮蛋。首先，沸腾的水会让鸡蛋在锅里四下翻滚，很容易把蛋壳撞碎，甚至蛋白都露出来。其次，鸡蛋中的蛋白质凝固变 *** ，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。
2、煮的时间要短，煮后要 *** 。蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外要注意的是，把鸡蛋从锅里拿出来后要立即用凉水 *** ，否则残余的温度会让蛋继续加热而变老。
3、陈一些的鸡蛋更好剥。我们都觉得最新鲜的好，不过水煮蛋其实没必要用太新鲜的。因为稍微陈一些的鸡蛋反而更好剥。如果把鸡蛋在冰箱里储存几天，其pH值就会稍微升高，蛋白和内层蛋壳的黏合度会稍微变松。
4、蛋黄外面变绿没关系。如果鸡蛋煮得太老，你会发现蛋黄外面有一层绿色。这是蛋黄中的硫化物和铁发生了反应，并没有任何危害。只要煮的时间别太长，就可以避免。
以上内容参考：人民网—煮鸡蛋有小窍门鸡蛋煮多久最合适
以上内容参考：人民网—煮鸡蛋四大秘诀：别用沸水煮蛋
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的100度开水煮鸡蛋几分钟和用100度的开水煮鸡蛋几分钟熟问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
