很多朋友对于西兰花变黄了还能吃吗还有营养吗和西兰花变黄了还能吃吗不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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一、西兰花放久了,变黄了,开小黄花了,问还能吃吗
1.西兰花之所以变色是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉，完全可以食用。
2.变黄的西兰花在口感上并没有太大的变化，很多人选择西兰花就是看中它的高营养，，如果发现家中的西兰花变黄，赶紧拿出来放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色。
3.更好购买新鲜的西兰花，买来尽量全部吃掉，如果放置时间过长变黄了，很可惜，只能扔掉了，变黄的西兰花已经失去了营养，没必要去吃了。如果实在要吃放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色。
买回来还没吃掉的西兰花要保存好。用纸张或者透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)，然后竖立着放入冰箱的冷藏室，大约可以保鲜一周左右。
西蓝花维生素C含量比辣椒高，西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
据分析，每100克新鲜西兰花花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西兰花维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
二、花菜变黄了还能吃吗
问题一：西兰花变黄了还可以吃吗？现代很多人都是一次 *** 买许多食材囤在冰箱里，几天之后打开冰箱门一看，曾经颜色鲜亮的西兰花居然变黄了，很多人以为这样颜色的西兰花肯定不能吃了，肯定坏了，于是只好扔了。其实不然，西兰花之所以变黄是因为长时间的搁置，导致体内水分流失，又得不到阳光的照射，没办法产生叶绿素，变黄的西兰花只是体内的营养成分在大量的流失，但并没有坏掉，完全可以食用。
变黄了的西兰花其实在口感上并没有太大的变化，很多人选择西兰花就是看中它的高营养，做一个简单的比喻，新鲜的的西兰花与变黄的西兰花它们的差别就像是人类的皮肤，只不过一个是婴儿时期，一个是老年时期。建议大家，如果发现家中的西兰花变黄，赶紧拿出来放在水里浸泡一段时间，这样或许还能恢复一点绿色，在吃之前，放在开水里过一下，这样可以防止食物堆放时间过长而分解一些有毒物质。
问题二：西兰花变黄了还能吃吗西兰花放了 *** 变黄了还能不能吃
能吃,没关系的!吃前要用热水煮一下,颜色能多少恢复一点绿色!至于太黄了都软了,就别吃了!!更好不吃,因为里面有安酸甲对身体不好
更好别吃。虽然我不知道会不会有害。但是为了你的健康,还是扔了吧。下次买来了就及时吃了就好了。
西兰花放在冰箱里没2天就黄了,像开花一样!还能吃吗?
不能吃了吧!别吃坏身体!不开花就不叫西兰花了,当然可以吃了
刚买回的西兰花菜放一晚上就黄了,怎样保鲜?
问题三：本来是青色的菜花，放了几天变黄了还能吃吗 5分菜花变黄，如果用刀削掉表面还能露出白色新鲜面，说明还可以吃；如果表面有粘滞而且有腐烂味道就不要吃了。
1.买花椰菜的时候更好多买一把，因为花菜的用途很广，可以一次多买一些。把买回来的花菜用清水洗乾净，把黄掉黑掉的部分挑除，然後将花椰菜用刀切成一小朵一小朵备用。
2.准备一锅热水，加进少许盐，然後把切好的花菜放进去烫过。切记不要烫得太熟，只要稍微烫过即可，烫花菜的用意是让花菜不会再开花变黄，如果烫得太熟的话，花椰菜容易变得烂烂的，反而不能长久保存。
3.将烫过的花菜捞起，放凉，沥乾，这时候就可以放入保鲜袋。放进冰箱的冷冻柜冷冻，要用的时候再取出解冻即可。为了使用方便，放进保鲜袋的时候不要太大包，也就是说分装成小包，需要多少就取出多少解冻，不要同一包花菜拿进拿出，这样更能延长花菜的保存期限。
问题四：菜花发黄可以吃吗还可以吃，不过，营养价值就不那么高了
问题五：花椰菜变黄还能吃吗?他还是可以实用的..并不会因为变黄而坏掉...但如果变黄的地方有点烂烂的那就要削掉此部位...因为他开始腐烂的青花椰菜属於十字花科的青花菜(又称为花椰菜)的防癌功效长久以来一直受到学界的肯定,青花菜的热量低,纤维多,而且富含维他命C和维他命A,最重要的,是它除了上述的抗氧化维他命以外,还有称之为Indolecarbinol的蚓垛甲醇,是很具效力的抗癌物过去有许多的研究证明青花菜对於肠癌,乳癌等癌症的良好预防效果,这都应该归功於它的抗氧化组合,而最近由美国癌症学会所资助的一个研究也发现,青花菜对於 *** 癌的预防效果成效也颇佳除了青花菜以外,白花椰菜,包心菜,甘篮菜也都是同属十字花科的抗癌蔬菜,如果每周都能够至少吃一次的这些青菜,对於预防癌症就会收到效果,且它富含各种抗氧化剂,也是青春抗老的更佳选。【花椰菜耐久秘诀】1.买花椰菜的时候更好多买一把，因为花椰菜的用途很广，可以一次多买一些。把买回来的青花椰菜用清水洗乾净，把黄掉黑掉的部分挑除，然後将花椰菜用刀切成一小朵一小朵备用。2.准备一锅热水，加进少许盐，然後把切好的青花椰菜放进去烫过。切记不要烫得太熟，只要稍微烫过即可，烫花椰菜的用意是让花椰菜不会再开花变黄，如果烫得太熟的话，花椰菜容易变得烂烂的，反而不能长久保存。3.将烫过的花椰菜捞起，放凉，沥乾，这时候就可以放入保鲜袋。放进冰箱的冷冻柜冷冻，要用的时候再取出解冻即可。为了使用方便，放进保鲜袋的时候不要太大包，也就是说分装成小包，需要多少就取出多少解冻，不要同一包花椰菜拿进拿出，这样更能延长花椰菜的保存期限。【小叮咛】花椰菜是用途很广的菜，可以直接烫熟食用，也可以和其他的蔬菜一起热炒。不过切记花椰菜不要加热太久，以免营养素流失。美代子老师一般都只有两种简单的花椰菜料理法：炒或h。炒的话最简单，准备三四粒大蒜，切成蒜末，然後热油锅爆炒蒜末，接著加入花椰菜快炒，起锅前一分钟抓一把盐调味即可。至於h，就是跟奶油h白菜一样的作法，就是在容器的底部铺满花椰菜，其他的作法都一样。除了花椰菜外，萝卜青豆都可以利用这种 *** 保存，非常节省时间。
问题六：绿色的花菜变黄了还能不能吃建议吃重新买吧，长期放久了的食物吃了对身体也不太好
问题七：菜花放的时间长了已经黄了还能吃吗? 20分可以吃，变黄是因为放的时间长了，菜花里失去了水分和叶绿素，但会影响口感
三、西兰花变黄了还能吃吗
1、如果西兰花变黄后没有变质，通常可以食用。为了保持西兰花的营养价值和口感，建议在购买后尽快食用，避免长时间放置。
2、如果西兰花没有变质，通常可以吃。变黄可能是由于在放置过程中，表面脱水导致的干燥现象，可以选择把西兰花泡浸水中半小时以上， *** 的部分就会再次逐渐变绿。
3、如果西兰花因变质导致变黄，一般不能吃。这通常是因为放置时间过长，出现受潮、变质等情况，可能会导致营养物质流失或被霉菌侵蚀，出现变黄的情况，伴有异味、长毛等情况。
四、西兰花变成 *** 了,还能吃吗
西兰花黄了并不是已经发生了变质，不会导致西兰花的营养价值造成影响，通常只是西兰花表面脱水所引起的一种情况，可以把西兰花彻底清洗，放在清水里面浸泡半个小时以上的时间，一般可以让西兰花部分再次逐渐变绿。
虽然西兰花变黄后的外表可能会让很多人觉得质量不好，其实口感上没有差别，只是营养不及没变黄的西兰花。
西兰花存放时间过长，或者存放不当，很容易变质，除了西兰花变黄，还有腐烂的味道，此时西兰花很容易滋生细菌，其中维生素、微量元素等营养元素基本被 *** ，此时已经失去了食用价值，建议扔掉。
1、焯水保存：锅中烧开水后加入适量的食盐，然后将清洗干净的西兰花加入开水中焯水后捞出加入冷水中浸泡后沥干，然后将沥干的西兰花依次加入到保鲜袋中放入冰箱保存，能很好的维持西兰花不变色，但是要尽快食用。
2、冰箱保存：冰箱保存是多数食材都会用到的 *** ，西兰花也不例外，如果想要西兰花不变质可以将新鲜的西兰花加入保鲜袋中然后放入冰箱冷藏，这样保持至少能保证西兰花三天不变色。
关于西兰花变黄了还能吃吗还有营养 *** 内容到此结束，希望对大家有所帮助。
