这篇文章给大家聊聊关于绿豆粥煮糊了怎么补救，以及绿豆沙的比例是多少对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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一、米饭烧焦了,怎么办啊
米饭烧糊了如何去除糊味儿?补救烧糊米饭的妙招:
(1)米饭不小心烧糊以后，不要搅动它，可把饭锅置于3～6厘米深的冷水中,或者放在泼了凉水的地面上，约3分钟后焦煳味即可消除。
(2)用一只碗盛上冷水，放到饭锅中间，压入饭里，使碗边与饭相平，然后盖上锅盖,焖一两分钟再揭锅,即可消除焦味。
(3)打开盖，将三五根鲜葱段放在饭上,再盖上锅盖。几分钟后,把葱段取出来，饭的煳味就消除了。
(4)用筷子在米饭上戳几个小洞，加入少量牛奶焖一会儿。
(5)饭有焦煳味时，在米饭上边放一块面 *** ，盖上锅盖，5分钟后，面 *** 即可把焦煳味吸收。
米饭+桂圆：米饭和桂圆一起食用能起到补元气的功效。
米饭+荷叶：米饭和荷叶一起对脾胃的调理很有益处，适合于脾胃不适的人群。
米饭+枇杷：米饭和枇杷同食可以起到生津止渴的作用。
米饭+白果：米饭和白果一起吃可以起到养胃护肺的作用。
米饭+板栗：米饭和板栗一同食用有助于健脾补肾。
米饭+紫米：米饭和紫米一起吃可以开胃益中，也有一定明目的功效。
米饭+黑豆：米饭和黑豆一起吃营养均衡，对健康十分有益。
米饭+绿豆：米饭和绿豆一起食用有利于 *** 对营养的消化与吸收。
米饭+黑米：米饭和黑米一起吃可以开胃益中，也有一定明目的功效。
米饭+猕猴桃：米饭和猕猴桃一起吃可以起到健脾补肺的功效。
米饭+红薯：米饭和红薯一起吃可以起到健脾养胃的作用。
米饭+胡萝卜：米饭和胡萝卜一起吃可以起到养护胃肠的作用，适合于肠胃功能不佳的人群。
米饭+桂圆肉：米饭和桂圆肉一起食用能起到补元气的功效。
米饭+锁阳：米饭和锁阳一起吃可以起到补益 *** 的功效，还有一定的强壮腰膝的作用。
糖尿病患者不宜吃米饭，因为米饭中的淀粉会在口腔中由唾液淀粉酶化成糖类，在大量食用米饭后 *** 的血糖含量会极具上升，非常不利于糖尿病患者的身体健康，因此糖尿病患者不适宜食用米饭，应当尽量少吃或不吃米饭。
由于胃不好的人一般都患有胃部疾病，尤其是患有胃炎和胃溃疡的人群，这是由于胃黏膜被胃酸长期侵蚀而导致的。而米饭属于寒 *** 食物，患者一般脾胃虚寒，多吃米饭会导致脾胃虚寒加重，此外，米饭不易被 *** 消化，会加强胃酸的分泌，因此胃不好的人群不宜吃米饭。
由于米饭中的含糖量高，在 *** 内攒积，容易转化为脂肪，不利于减肥的人群减轻体重，因此，减肥的人群不适宜多吃米饭。但是减肥的人完全不能吃米饭是一种偏见，适当的少吃一点米饭还是可以的。
米饭最重要的组成部分是碳水化合物，还含有一定的蛋白质、维生素、纤维素和矿物质。米饭的营养均衡，维生素B的含量比较高。米饭中的蛋白质营养价值很高，经过世界卫生组织认定氨基酸配比合理，蛋白质的效用比率高于小麦和玉米，蛋白质的可消化 *** 高于其他谷物。
米饭在煮成粥以后具有补脾、和胃的功效，还有一定清肺的作用，适合于脾胃功能不好的人群，是用来补充营养素很好的基础食物。
米饭能促进胃液的分泌，有助于 *** 对营养物质的消化与吸收，有利于婴儿的健康发育。此外，米饭还有利于婴儿对奶粉中营养的消化吸收。
具有保护胃黏膜的功效，大米在制成米粥后，米饭中含有的淀粉被糊化后，十分软糯，容易消化，非常适合于患有慢 *** 胃炎、胃溃疡的患者食用。
米饭有防止眼部干燥，防止视力模糊的作用，对治疗结膜充血、近视等疾病有一定治疗的功效，适合于眼部患有疾病的人群。
米饭富含氨基酸和维生素，能加强新陈代谢，镇定安神。而且，米饭含有的有机酸能起到消除疲劳的作用，对睡眠质量低下的人群有一定改善的功效
二、绿豆沙的比例是多少***绿豆沙熬糊了怎么办
在熬煮绿豆沙的时候不知道是不是水没放好的原因，这个绿豆沙熬着熬着竟然熬糊了，有没有办法可以补救一下的？熬绿豆沙的时候绿豆和水的比例是多少？
绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10:1。
2.将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
3.用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。捞完豆皮，用勺子不停的压剩下的绿豆，使其成泥状。搅拌过程千万不要加水，否则煮出来的绿豆沙会水沙分离。
4.绿豆慢慢变为细细沙沙的绿豆沙就可以了。盛在杯子可趁热饮用，也可放冰箱冰镇后再饮用。喜欢甜味的可趁热加点 *** 或者白糖。
如果是绿豆粥煮糊了之后，还是尽量不要吃比较好，因为煮糊了的绿豆粥如果服用了之后，也有可能会出现腹泻的症状。并且煮糊了的绿豆粥里面很有可能会含有一些容易导致癌症的物质，所以还是尽量不要服用。煮糊了的绿豆粥还是直接把它丢弃比较好。虽然说绿豆里面的营养价值是比较高的，但是煮糊了还是别吃。
绿豆和莲子是可以放在一起煮的，这两种食物不会造成患者反应的出现，并且对 *** 健康也不会造成影响，在煮莲子和绿豆汤的时候，是要注意先要将莲子和绿头在水中浸泡30分钟左右，然后适量的加水来进行煮，适当的喝一些莲子绿豆汤，能够帮助提高身体体质，同时还具有解暑的功效，对 *** 健康有好处。
营养专家介绍绿豆汤是属于碱 *** 的食物，绿豆 *** 味甘寒，不但有清热解毒的作用还有止渴消暑的功效。但是并不是所有人都适合饮用的，如果孕妇本身的体质偏寒，容易腹泻，就不要多吃绿豆。
三、饭煮焦了,怎么补救
生活中经常会遇到做菜做“砸”了的时候，比如菜咸了，菜酸了，菜辣了等等，用以下的一些小窍门即可补救。
紫菜可去汤中油腻：汤过于油腻时，可将少许紫菜置于火上烤一下，然后揉碎撒入汤内，汤就不那么油腻了。
植物油可防止粥水外溢：煮稀饭时，往锅里滴几滴香油或者花生油，并改用小火，稀饭就不会外溢了。
白糖、牛奶、醋可解菜咸：炒时盐放得过多，加入适量白糖，就可解咸。菜咸了，放一些醋，或用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
牛奶可淡化酱汁：调味酱油放多了，加上少许牛奶，能中和菜的味道。
汤过咸补救三法：用纱布包一些煮熟的大米饭放进去，能吸收盐分，减轻咸味；可切几块马铃薯片下锅一起煮，煮熟立即捞起，汤就不那么咸了；可放几块豆腐或西红柿片同煮。
白酒可以解酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，味道太酸，只要再往菜里倒一些白酒，即可减轻酸味。
鸡蛋可以减辣：炒菜时，如果辣椒放得太多，菜味太辣，打一两个鲜鸡蛋同炒，可减轻辣味；
如果是单炒辣椒，由于辣椒辣味太浓，烹制时可将辣椒切成丁，先用油、盐煸熟，再倒入一个鲜鸡蛋，炒成蛋包椒丁，辣味可大大减少。
食醋可以中和碱：蒸馒头时，如果碱多了，馒头发黄，可向蒸锅水里倒150－200克醋，再将蒸黄的馒头用慢火蒸10多分钟，馒头就会变白而且没有酸味。
松花蛋可减酸味：烹制菜肴时，如果醋放多了，菜太酸，把松花蛋捣烂放入锅内，就可减轻酸味。
白醋可除苦味：烹制瓜类菜肴时，如果瓜味太苦，滴入少许白醋，即可除去苦味。
去除米饭焦糊味：将饭锅端开，将几根鲜葱段放在饭上，盖上锅盖，几分钟后，把葱段取出，饭的糊味就消除了；或者,饭有焦糊味时，赶紧关火，在米饭上放一块面 *** ，盖上锅盖，几分钟后，面 *** 就可把焦糊味吸收。
1、炒鸡蛋时，加点儿白酒，炒出的鸡蛋会更松软芳香。
2、当红烧羊肉开锅时，倒入少许白酒，可去除膻味，并有助于将肉炖烂。
3、洗鱼时弄破了苦胆，若立即用白酒洗刷，就不会有苦腥味了。
4、在烹调脂肪较多的肉和鱼时，加一杯啤酒可去除油腻味。
5、用油煎鱼时，向锅内喷上半杯葡萄酒，能防止鱼皮粘锅。
6、做菜时，如果醋放多了，加一点酒就会调轻酸味。
7、在冰冻过的鱼身上遍洒米酒，鱼很快会解冻，且不会有异味。
8、如果面条结成团，喷一点米酒，面条就会散开。
1、羊肉去膻味：将萝卜块和羊肉一起下锅，半小时后取出萝卜块；放几块桔子皮更佳；每公斤羊肉放绿豆5克，煮沸10分钟后，将水和绿豆一起倒出；放半包山楂片；将带壳的核桃两三个洗净打孔放入；1公斤羊肉加咖喱粉10克；1公斤羊肉加剖开的甘蔗200克；1公斤水烧开，加羊肉1公斤、醋50克，煮沸后捞出，再重新加水加调料。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可
9、煮海带时加几滴醋易烂；放几棵波菜也行
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美
11、煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连；在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连
12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢
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