大家好，如果您还对正宗胡辣汤的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享正宗胡辣汤的做法的知识，包括胡辣汤的做法最正宗的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、胡辣汤怎么做 正宗胡辣汤的做法介绍
辅料：红薯粉条100克，海带50克，花生米50克，木耳50克，豆腐皮50克。
调料：油5克，盐2克，辣椒1颗，胡椒粉2克，酱油5克，鸡精2克，葱1颗，香油2克，米醋3克，八角1粒，桂皮1小块，姜2片，高汤1000克。
1、肉加入高汤葱姜桂皮八角煮至30分钟。
4、红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。
8、用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹 *** 的面筋后取出。
10、中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。
12、倒入牛肉的汤。改大火煮沸。
13、加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。
14、把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。
15、煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝豆腐丝和木耳丝。
17、把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐鸡精和白胡椒粉煮3分钟。
19、出锅。盛入碗里，即可食用。
二、正宗胡辣汤的作法
正宗胡辣汤的做法是用骨汤熬制的。
先将猪肉骨头放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，煮2小时左右，直至骨头熬出鲜汤。将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、姜末和蛋清，搅拌均匀后放置冰箱冷藏30分钟。将面粉加入适量的水，和成面团， *** 透，擀成薄片，切成细条，放入开水中焯熟捞出备用。
随后将豆腐皮切成块，香菜切成末，辣椒、姜、蒜切成碎末备用。然后将锅中的鲜汤煮开，加入豆腐皮、肉末和面条，煮2分钟，然后加入盐、辣椒碎、姜末、蒜末和香菜末，搅拌均匀即可。以上就是正宗的胡辣汤的 *** *** ，其中的材料和调味可以根据个人口味进行适当调整。
1、材料准备：准备新鲜的猪肉、瘦肉、鸡蛋、木耳、葱姜蒜等材料，以及适量的辣椒、胡椒、盐、鸡精等调料。
2、肉汤 *** ：先将猪肉和瘦肉洗净，放入锅中煮制肉汤，肉汤需要煮至浓稠，以增加胡辣汤的口感和味道。
3、蔬菜处理：将木耳泡发后洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。
4、调料调制：将辣椒和胡椒磨成粉末，加入适量的盐和鸡精进行调配，以增强胡辣汤的香辣味道。
5、炒制：将鸡蛋打散后炒至熟，放入碗中备用。锅中放少量油，加入葱姜蒜煸炒，加入木耳丝、肉汤、调料粉末等材料，煮沸后加入炒好的鸡蛋，搅拌均匀即可。
6、注意事项：煮胡辣汤时需要不断搅拌，防止材料粘锅和糊底，同时也需要注意加盐和调料的量，以保证口感和健康状况。
三、胡辣汤的做法最正宗的做法
胡辣汤是经典的中式汤品，香辣可口，营养丰富。 *** 正宗的胡辣汤需要选用牛骨或鸡骨熬煮高汤，再将牛肉或鸡肉、豆皮、木耳、黄花菜等配料加入汤中，随后加入胡椒粉、花椒粉、姜蒜末等香辣调料以及适量的酱油和盐调味。最后，勾芡后撒上葱花、香菜末和香油即可。
四、济南胡辣汤的做法
海带 50克，白玉菇 50克，干香菇四个，葱一根，猪油适量，淀粉两勺，胡椒粉适量，油辣子半勺，麻辣鲜适量，红薯粉 20克，五香粉适量，生抽半勺，鸡精适量，盐少量
1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提前泡发）
3、锅中放猪油，放香菇和海带翻炒一分钟
4、加一小碗水并调入盐和麻辣鲜（加高汤更鲜哦）
7、倒入水淀粉（边倒边搅动，要慢慢的倒）
8、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉，五香粉，鸡精和葱花即可出锅。
胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
五、胡辣汤的 *** ***
海带 50克，白玉菇 50克，干香菇四个，葱一根，猪油适量，淀粉两勺，胡椒粉适量，油辣子半勺，麻辣鲜适量，红薯粉 20克，五香粉适量，生抽半勺，鸡精适量，盐少量
1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提前泡发）
3、锅中放猪油，放香菇和海带翻炒一分钟
4、加一小碗水并调入盐和麻辣鲜（加高汤更鲜哦）
7、倒入水淀粉（边倒边搅动，要慢慢的倒）
8、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉，五香粉，鸡精和葱花即可出锅。
胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
六、正宗胡辣汤的具体做法
海带 50克，白玉菇 50克，干香菇四个，葱一根，猪油适量，淀粉两勺，胡椒粉适量，油辣子半勺，麻辣鲜适量，红薯粉 20克，五香粉适量，生抽半勺，鸡精适量，盐少量
1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提前泡发）
3、锅中放猪油，放香菇和海带翻炒一分钟
4、加一小碗水并调入盐和麻辣鲜（加高汤更鲜哦）
7、倒入水淀粉（边倒边搅动，要慢慢的倒）
8、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉，五香粉，鸡精和葱花即可出锅。
胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克。
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时，放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋。
七、正宗胡辣汤的做法是怎样的
西红柿丁如果翻炒后加水，日本豆腐，豆腐皮，脆皮肠，黄花菜， *** 后，依次加入胡椒粉等调料调制的料汁，淀粉汁、鸡蛋液。煮熟即可。
主料：日本豆腐1条、干黄花菜20克、干 *** 20克、豆腐皮1张、脆皮肠4根、鸡蛋2个、西红柿1个
辅料：香菜2根、精盐3克、香醋30毫升、生抽15毫升、鸡粉1克、白胡椒粉3克、黑胡椒粉3克、淀粉5克、芝麻油5毫升、食用油30毫升
1、日本豆腐，豆腐皮，脆皮肠，提前泡好的黄花菜， *** ，全部改刀成丝。
4、取一个碗，加入精盐，香醋，生抽，鸡粉，黑白胡椒粉，调成料汁。
5、锅中加水，倒入西红柿，大火烧开。
6、放入日本豆腐，豆腐皮，脆皮肠，黄花菜， *** 。
7、煮约2分钟后倒入调好的料汁。
8、再次煮开锅的时候，倒入水淀粉。
10、蛋液形成蛋花时，淋入芝麻油。
11、最后撒上香菜，即可出锅了。
1、胡辣汤中的料汁，可随自已的喜好来调整。主要就是醋，胡椒粉的量。想酸就多加醋，想辣就多加胡椒。
2、个人 *** 胡辣汤，或是超市的胡辣汤料冲制的胡辣汤，个人可以根据喜好，放入大肉丁、豆腐、粉皮等不同成分，以增加各种类型的营养摄入，既美味又营养。
关于正宗胡辣汤的做法，胡辣汤的做法最正宗的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
