其实鲅鱼饼子怎么做好吃又简单还没腥味的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解咸鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味，因此呢，今天小编就来为大家分享鲅鱼饼子怎么做好吃又简单还没腥味的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、鲅鱼饼子(鲅鱼饼子的做法)
1、我们需要准备以下食材：鲅鱼肉500克、葱姜蒜适量、盐适量、鸡蛋2个、面粉适量、淀粉适量、植物油适量。
2、一步，将鲅鱼肉洗净，去除鱼鳞和鱼骨，然后切成小块。葱姜蒜切末备用。
3、第二步，将鲅鱼肉放入碗中，加入葱姜蒜末、适量的盐和一个鸡蛋，搅拌均匀，腌制15分钟左右，使其入味。
4、第三步，将面粉和淀粉混合，用筷子搅拌均匀，然后将腌制好的鲅鱼肉均匀地沾上面粉混合物。
5、第四步，将锅加热，倒入适量的植物油，烧至六成热。然后将沾有面粉混合物的鲅鱼肉放入锅中，用中小火慢炸。
6、第五步，炸鱼饼子的时间不宜过长，大约需要炸1-2分钟左右，直到鱼饼子变成金 *** 即可。
7、第六步，将炸好的鲅鱼饼子捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油份。
8、第七步，将另一个鸡蛋打散，倒入碗中，然后将炸好的鲅鱼饼子放入碗中，用筷子翻转均匀，使其表面均匀地沾上鸡蛋液。
9、第八步，将沾有鸡蛋液的鲅鱼饼子放入锅中，用中小火煎至两面金黄。
10、第九步，将煎好的鲅鱼饼子捞出，放在厨房纸上吸去多余的油份。
11、将炸好的鲅鱼饼子装盘，可以根据个人口味配上蒜蓉辣椒酱或者其他调料，即可享用。
12、鲅鱼饼子 *** 简单，口感鲜美，是一道既适合家庭 *** 又适合商家销售的美食。它的 *** 过程中，鱼肉的鲜香和面粉的香脆相结合，给人一种独特的口感享受。鲅鱼饼子的 *** 过程中不需要添加太多的调料，保持了鲅鱼本身的鲜美口感，也更加健康。
13、鲅鱼饼子不仅可以作为小吃，也可以搭配米饭或面条一起食用，增添了丰富的口感和营养。鲅鱼饼子也可以根据个人口味加入一些蔬菜，如胡萝卜丝、青菜丝等，增加了色彩和口感的多样。
14、鲅鱼饼子是一道美味可口的小吃， *** 简单方便，口感鲜美，营养丰富。无论是家庭 *** 还是商家销售，都能受到人们的喜爱。大家可以根据自己的口味和喜好，尝试 *** 一下这道美食，享受其中的美味。
二、铁锅炖鲅鱼烀饼子的做法,铁锅炖鲅鱼烀饼子怎么做
铁锅炖鲅鱼烀饼子
玉米饼子各料：玉米面150克白面100克黄豆面75克干酵母5克小苏打1克，
玉米饼子各料：玉米面150克白面100克黄豆面75克干酵母5克小苏打1克，
饼子面团和制 *** ：先将玉米面、白面、黄豆面放入盆中，将酵母用温水调开后加入面中和成面团，加入小苏打揉匀，醒发半个小时左右。
美食食材：本地新鲜大鲅鱼 *** 0克，五花肉片100克，葱姜蒜片各10克，
调味料：青岛啤酒1瓶，品牌酱油50克，糖适量，干辣椒段5克，花生油适量，
1、将大鲅鱼头部割下，去除鱼鳃和鱼内脏，将鲅鱼切成手指厚的片；
2、锅烧热加入花生油，放入五花肉片炒香，下入葱姜八角和干辣椒段爆香；
3、将鱼片放入锅中两面煎一下，加入酱油烹锅，将啤酒加入锅中，加入盐和糖；
4、把发好的面团分成均匀的小剂子，用手团成长形饼子状贴在锅边上，盖上锅盖盖大火炖制半个小时左右，待汤汁烤干变稠，撒上葱花香菜即可食用。
三、咸鲅鱼怎么做好吃又简单还没腥味
1、要想咸鲅鱼做得好吃又简单，同时去除腥味，你可以尝试以下几种 *** ：
2、清蒸咸鲅鱼：先将咸鲅鱼用冷水浸泡半小时左右，然后淋干、切段，放在容器里。接着，倒上花生油、葱花、姜丝，加点料酒，上锅蒸15分钟左右，美味即成。这样可以保留鲅鱼的原汁原味，同时去除腥味。
3、香煎咸鲅鱼：将咸鲅鱼切小段，洗净后平底锅烧到大热，入适量食用油，改中火。将鲅鱼段排入，煎到四面金黄即可出锅。这种做法能让鲅鱼的外皮酥脆，内部鲜嫩多汁。
4、用淘米水浸泡：将咸鲅鱼放入淘米水中浸泡30分钟，这样可以去除鱼的腥味和过多的咸味。之后用清水洗净，再进行烹饪。这个小窍门能帮你轻松去腥。
5、搭配其他食材：你还可以尝试将咸鲅鱼与玉米饼子、土豆等食材一起烹饪，如咸鲅鱼蒸茄子、土豆烧咸鲅鱼等。这些搭配不仅能丰富口感，还能在一定程度上掩盖腥味。
6、总的来说，要想咸鲅鱼做得好吃又简单且没腥味，关键在于烹饪前的处理和调味。通过浸泡、蒸煮或煎炸等方式，你可以轻松 *** 出美味的咸鲅鱼佳肴。
四、鲅鱼饼子的日常做法有哪些
1、鲅鱼饼子是一种源自中国东北地区的传统美食，主要以鲅鱼肉为主要原料，搭配各种辅料 *** 而成。鲅鱼肉质鲜美，营养丰富，具有很高的食用价值。下面为您介绍几种鲅鱼饼子的日常做法：
2、材料：鲅鱼肉、面粉、鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉、料酒等。
3、做法：将鲅鱼肉洗净，剁成肉泥，加入切碎的葱姜、盐、胡椒粉、料酒等调料拌匀。然后加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀至粘稠状。在平底锅中加热适量的油，用勺子将鲅鱼糊摊成小饼状，两面煎至金黄酥脆即可。
4、材料：鲅鱼肉、面粉、鸡蛋、葱姜、胡萝卜、青椒、盐、胡椒粉、料酒等。
5、做法：将鲅鱼肉剁碎，胡萝卜和青椒切成细丝。将鲅鱼肉与蔬菜丝混合，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒等调料拌匀。再加入面粉和鸡蛋，搅拌成糊状。在锅中加油，摊成饼状，煎至两面金黄即可。
6、材料：鲅鱼肉、嫩豆腐、面粉、鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉、料酒等。
7、做法：将鲅鱼肉剁碎，嫩豆腐压碎，混合均匀。加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒等调料拌匀。再加入面粉和鸡蛋，搅拌成糊状。在锅中加油，摊成饼状，煎至两面金黄即可。
8、材料：鲅鱼肉、面粉、鸡蛋、香菇、葱姜、盐、胡椒粉、料酒等。
9、做法：将鲅鱼肉剁碎，香菇切丁。将鲅鱼肉与香菇丁混合，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒等调料拌匀。再加入面粉和鸡蛋，搅拌成糊状。在锅中加油，摊成饼状，煎至两面金黄即可。
10、材料：鲅鱼肉、面粉、鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉、料酒、芝士丝等。
11、做法：将鲅鱼肉剁碎，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒等调料拌匀。再加入面粉和鸡蛋，搅拌成糊状。在锅中加油，摊成饼状，撒上芝士丝，煎至两面金黄，芝士融化即可。
12、以上就是几种鲅鱼饼子的日常做法，您可以根据自己的口味和喜好进行选择和调整。鲅鱼饼子不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的佳肴。
五、鲅鱼饼子的做法
鲅鱼饼子是一道以鲅鱼肉为主要食材 *** 而成的美味小吃。它口感鲜美，外脆内嫩，非常适合作为下酒菜或者零食。下面是一份简单的鲅鱼饼子的做法，供参考：
1.首先，将新鲜鲅鱼肉剁碎或者切成小丁备用。注意要选择新鲜的鲅鱼肉，确保口感和味道都更好。
2.然后，将香菇洗净并切碎。可以根据个人口味喜好，可以选择更细腻的切碎或者稍微大块一些。
3.接着，将葱、姜、蒜分别切末备用。这些调味料能够增添饼子的香气和口感。
4.接下来，将切好的鲅鱼肉放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。用手搅拌均匀，待腌制约10分钟，使调味料充分渗入鱼肉。
5.将腌制好的鲅鱼肉加入切好的香菇、葱、姜、蒜中，搅拌均匀。
6.在搅拌好的鱼肉馅中加入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。这样可以增加鱼肉的黏 *** ，使饼子更加筋道。
7.然后，逐渐加入面粉搅拌均匀，直到鱼肉馅变得粘稠起来。记住，要逐渐加入面粉，以免加入过多导致鱼肉馅过干。
8.取适量的鱼肉馅，用手捏成小圆饼形状。将剩余的一个鸡蛋打散，蘸上饼子两面，增加饼子的黄金色。
9.热锅热油，将饼子放入油中煎炸。煎至两面金黄，即可捞出沥油备用。
10.最后，将炸好的鲅鱼饼子装盘，可以配上自制的蘸料，如辣椒酱、酱油等。
鲅鱼饼子 *** 起来相对简单，但是要注意火候，以保持饼子的外脆内嫩。希望大家在享受美味的同时，也能够尽量选择新鲜和健康的食材。
关于鲅鱼饼子怎么做好吃又简单还没腥味的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
