大家好，今天来为大家分享酥脆蓬松红薯条的一些知识点，和红薯条怎么炸才会酥脆的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、炸地瓜条怎么炸才会酥脆
2、将淀粉加水搅拌匀均匀，至无粉粒。
3、起锅，放入适量的食用油，开中火将油烧热(160-170度)或以面糊滴一滴入油锅，面糊马上浮起，有大量的油泡，即表示此油温)。
5、油温到时即可放入(逐条的)油炸，待定型再翻动。
6、炸至表面成金黄酥脆，地瓜以竹签(木筷)可穿透，松软感，即可起锅(起锅前可以转大伙约10秒钟，让多余的油逼出)。
7、起锅可先放于漏勺或厨房纸巾上，再滤油一次即可。
二、红薯片怎么炸又脆又好吃
想要地瓜条炸的又甜又脆，面糊一定要调配好。
淀粉与面粉的比例为2：1，这样炸出来的红薯条口感更加酥脆，不容易回软。
食材：准备两个红薯、50克面粉、100克淀粉和一个蛋清。
1、红薯洗干净后先切成厚片再切成小拇指宽的红薯条，不能太粗，否则不容易炸透。切好以后放入清水中把表面的淀粉洗干净，然后换水浸泡一会。
2、接着把淀粉和面粉倒在同一个盆中，加入泡打粉3克增加蓬松的口感，加入食盐2克，倒入蛋清先把蛋清搅散。再分次加入适量的清水调成能够拉丝的细腻面糊，然后淋入一点植物油拌匀备用。然后把红薯条沥干水分，均匀撒上薄薄的一层干淀粉。
3、起锅烧油炸薯条，锅内烧油，四成热时把红薯条裹上面糊放入锅中全程小火炸制。油温不要太高以免出现表面焦糊里面还夹生的现象，大约炸3分钟红薯条炸熟炸成金 *** 时夹出来控油。
4、紧跟着把油温升高至6成热，复炸薯条，放入红薯条快速复炸30秒钟，红薯条炸酥以后立即捞出。薯条控过油以后摆放在盘中，配上番茄酱吃酸甜又开胃。
三、地瓜片怎么炸的酥脆
要想把薯片炸的酥脆，切好薯片以后，要先放少许食盐水浸一下，然后冲水三分钟，炸时添加面粉，生粉，泡打粉，吉士粉，油温不要太高，包你炸出来，爽脆！具体的 *** 作 *** 如下：
2、烧开一锅水，再放入红薯条煮1-2分钟，捞出来滤干水分。
3、用大盆，将红薯倒入，裹入玉米淀粉晃匀。
4、烧开一锅油，油里冒青烟，再放入红薯条炸2-3分钟，用筷子轻轻碰一下红薯条，表面变硬即可出锅。
四、如何炸红薯条
红薯脆条是小孩子们最喜欢吃的一种甜点，酥脆香甜，一吃就停不下来。
今天我们就分享一个红薯脆条，做法挺简单，家里有小孩子的妈妈们可以学一下，挑食的孩子也会吃上几口。
红薯一块，削去外皮，切成宽条。锅内烧水，放上蓖子，把盘子置入锅内蒸3分钟左右。
准备一个小盆，打入一个鸡蛋，加入一把干淀粉，一把面粉，淀粉和面粉的比例是 *** 。
这样炸出来的红薯条口感脆，还不容易回潮，放上一天照样脆。
先加入一点清水抓匀，如果太稠可以再加一点水，用手抓起来，能够拉丝就可以了。
紫甘蓝切成细丝，抓匀后放在盆里，一会垫在盘底配色。
准备一个小盆，放入一把干淀粉，在盆底铺匀，撒上白芝麻。
3分钟后，取出蒸好的红薯，蒸太熟，炸的时候红薯容易烂。
依次把红薯条裹匀淀粉糊后，再捞出，裹上淀粉和白芝麻。
锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟时），把裹好的红薯条依次下入锅内，炸3分钟左右，炸至红薯外皮发硬，成金 *** 后倒出控油。
然后把紫甘蓝垫在盘底，红薯条摆放在盘子里，上桌更好看。好了，这道简单好吃的红薯脆条就做好了，香脆酥甜，吃一口就能爱上这个味道，做零食最美不过。
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五、红薯怎么炸好吃酥脆
1、把2个鸡蛋敲入面粉中，先搅拌一下，然后慢慢的加入少许清水。搅拌成浓稠状的面糊，再放入一点点盐。面糊不要太稀，太稀不好挂糊。
2、将红薯去皮后切成片，大概8毫米左右厚就可以了，太厚难熟，太薄口感不好。先将锅内的油烧至6成热，然后将红薯放入面糊里裹上面糊。然后夹起静止一会儿，让多余的面糊滴落。
3、把裹好面糊的红薯快速的放入锅内炸至定型。
4、所有红薯片炸至定型后捞起，将锅内的油温升高。
5、再次把炸好的红薯放入油锅内复炸，复炸可以使表皮更脆，炸至表面金黄即可。
六、红薯条怎么炸才会酥脆
用料：红薯1个、玉米淀粉适量。红薯洗净去皮，切成小条。烧开水放入红薯条煮1-2分钟，捞出滤干水分。用大盆，将红薯倒入，裹入玉米淀粉晃匀。烧开一锅油直至冒青烟，再放入红薯条炸2-3分钟，用筷子轻轻碰一下红薯条，表面变硬即可出锅。
1、红薯洗净后刮皮，切成小条。
2、烧开一锅水，再放入红薯条煮1-2分钟，捞出来滤干水分。
3、用大盆，将红薯倒入，裹入玉米淀粉晃匀。
4、烧开一锅油，油里冒青烟，再放入红薯条炸2-3分钟，用筷子轻轻碰一下红薯条，表面变硬即可出锅。
七、地瓜条怎么炸又甜又脆
主要材料：红薯适量，糯米粉适量，白糖适量。
1、红薯切成两厘米左右的厚度，放入蒸锅中蒸熟，如图所示。
2、蒸熟的红薯用勺子 *** 成泥，放入适量白糖搅拌均匀，也可以不放糖。
3、放入糯米粉，和成软硬合适的面团。
4、每次揪一点面团，搓成你想要的任意形状，为了炸制方便我是搓成的长条。
5、放到牛奶中沾一下，再沾满面包糠。
6、放入油锅中小火炸制焦黄熟透捞出即可。
关于酥脆蓬松红薯条和红薯条怎么炸才会酥脆的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
