大家好，胡萝卜炖羊肉汤相信很多的网友都不是很明白，包括传统羊肉胡萝卜做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于胡萝卜炖羊肉汤和传统羊肉胡萝卜做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、羊肉可以跟胡萝卜或者玉米一起炖吗
1、羊肉可以和玉米一起炖，做成玉米炖羊肉食用，具体做法如下：
2、需要提前准备好的材料包括：羊骨肉 750克、甜玉米 75克、土豆 180克、葱 1根、姜一块、盐 1勺、白胡椒粉一勺。
3、一、首先使用菜刀把玉米切好，放一旁备用。
4、二、然后使用菜刀把土豆去皮切好，放一旁备用。
5、三、接着使用菜刀把姜，葱切好。
6、四、锅里放水，葱，姜片和羊骨肉，大火煮开，清除血沫。
7、七、盖上盖子煮开后换小火慢炖。
8、八、时间到后放盐和白胡椒，搅拌均匀。
9、九、最后盛出，这样就已经可以食用了。
二、胡萝卜羊肉汤怎么做
1、羊肉500克、胡萝卜3根、带根小葱2棵、老姜20克、料酒、盐、胡椒粉。
2、羊肉洗净、切块，胡萝卜洗净、切滚刀块，小葱洗净、打结，老姜洗净、拍散。
3、锅中注入清水，放入羊肉、料酒煮开2分钟，捞出热水洗净备用。
4、砂锅注入清水烧开，放入羊肉、老姜、葱结，大火3分钟，转小火40分钟。
5、捞出葱结、老姜，放入胡萝卜块，调入胡椒粉，煮开转小火焖煮20分钟，最后调入盐即可。
三、胡萝卜羊肉煲的做法
被冬天遗忘了许久的广东，终于迎来了降温，依然沿袭了历来“满30-15”的惯例，早晨和夜晚直降到15、16度，纵使一身肥膘的我都有点扛不住。
天冷要进补，这是老一辈传下来的优良传统，我该好好传承的。下班到市场买菜，正在边看边考虑着今晚是炖鸡汤还是煲牛肉的时候，看到羊肉摊的老板正扛出一头新斩杀的羊出来，正准备对半斩开，立马屁颠屁颠的排队买了四条小羊排，一半做吃羊肉煲，一半改天煮萝卜汤，想想就很暖和啊。
买完羊肉再买点材料，肥家做饭咯，今晚注定又是养膘的日子。
羊肉/羊排 400克；胡萝卜半根；土豆 1个；豌豆 1把；南姜 1块；料酒 1勺；酱油 2勺；老抽半勺；盐 10克。
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开诊方。所以要说冬天滋补，肯定就少不了萝卜。而羊肉 *** 温，能御风寒，最适宜冬季食用
而白萝卜炖羊肉，将这两个滋补的食材结合到了一起，可谓是冬天进补的更佳菜肴，下面来分享一下做法
羊肉 500g白萝卜 1根姜片葱花米醋花椒料酒食盐胡椒粉枸杞子
将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块
四、传统羊肉胡萝卜做法
比较传统的羊肉胡萝卜做法就是做汤——羊肉胡萝卜汤。这传统的羊肉汤非常的清甜，口感很好，也很适合在冬天食用，现就分享一下具体的做法。
准备食材：羊上脑肉750克、胡萝卜4-5根、土豆4-5个、口蘑100克、红枣 4-5颗、枸杞1小把、葱姜，料酒适量、盐，糖适量。
1、羊肉切块。把买来的羊上脑肉切成块状。
2、浸泡。把羊肉块放冷水浸泡一15分钟。
3、羊肉焯水。加料酒，起火焯水。然后捞出洗净备用。
4、开始炖汤。洗净的羊肉，重新加葱姜，红枣枸杞，加水炖汤。
5、炖一小时左右，发现水分有所减少。
6、准备胡萝卜和土豆，蘑菇，洗净刨皮切块。
7、加入配菜炖汤。把蔬菜放入汤中，加2小勺盐，1小勺糖，继续小火炖1小时。
五、胡萝卜炖羊肉怎么做
1、原料：羊肉500克，红萝卜 *** 克，生姜3片，黄酒2匙，橘皮1块。
2、1．将红萝卜洗净切片；羊肉洗净切片。
3、2．将羊肉和生姜共入热油锅中翻炒5分钟。
4、3．再加入黄酒、酱油、精盐和冷水，焖烧15分钟，盛入砂锅内。加红萝卜、橘子皮和冷水适量，旺火烧开后改小火慢炖2小时，至羊肉酥烂即可。
5、红萝卜羊肉汤的功效： *** 补血，暖胃补虚，祛风除寒。适用于阳虚的畏冷、腹痛、手脚不温者。
六、清炖羊肉胡萝卜汤的做法
所需食材：羊肉适量、胡萝卜1根、姜1块、小茴香1小把、盐和鸡精适量。
1、羊肉切块，用清水冲洗干净后，放入水中浸泡10分钟，用手揉抓2分钟，羊肉中的血水和杂质充分析出，减少部分羊膻味，姜清洗干净切片。
、羊肉浸泡过后捞出控水，炒锅中加入少量的油，油热后加入羊肉翻炒5分钟左右，炒至羊肉变色，基本呈半熟的状态。
3、炒好后的羊肉倒入砂锅中，加入较多的热水，打开锅盖煮20分钟左右，这时的汤色已经微微变白。
小贴士：一定要多加一些热水，煮羊肉时通常不盖锅盖，这样可以让羊肉中的“羊膻味”随着锅中的水蒸气散发出去，因此煮羊汤时多加水，避免羊汤已经煮干了而羊肉还没煮熟的情况。
4、加入小茴香和姜片，搅拌均匀后，继续煮10分钟，这时的羊肉汤已经比较白了。
羊肉和小茴香是“黄金搭档”，不管是煮羊肉汤时，还是做羊肉馅饺子时，都可以加入小茴香，不仅可以有效的去除羊肉自带的“羊膻味”，也能使羊肉更鲜美，家中有白芷的话，可以再加入几片白芷，羊肉也比较“吃”白芷的，加入白芷后不会影响羊肉汤的鲜味。
俗话说“猪不椒，羊不料”，意思是说在炖煮猪肉时不加花椒，而炖煮羊肉时不加八角，羊肉汤比较鲜美，而八角的味道则比较浓郁，煮羊汤加入八角很容易覆盖羊汤的鲜味，而且也会使羊肉汤越煮越黑，因此在煮羊肉汤时不适合加八角。
5、胡萝卜清洗干净，切成滚刀块加入砂锅中，盖上锅盖焖煮20分钟左右，羊肉汤的汤色已经变的奶白了。
6、砂锅中加入适量的盐和胡椒粉来调味，搅拌均匀即可出锅，一锅羊肉鲜香，汤色奶白的羊肉汤就做好了。
七、红萝卜炖羊肉汤怎么做好吃
〖原料〗红萝卜300克、羊肉180克
〖辅料〗水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙
〖做法〗红萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2将羊肉放入开水氽烫，捞起沥干。
3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4将红萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。
5改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。
Tips：本道菜不可加入粉丝一起食用，否则会 *** 原有的功效。
2.烹调时不可加入酸味食物，否则会 *** 其功效。本道菜可滋补养身，经常食用对改善妇女的手脚冰冷特别有效。
特色：补虚弱、益气血，长期食用可补中益气，预防手脚冰冷、帮助消化、止咳。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
