大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下抗氧化的食物都有哪些百度百科的问题，以及和抗氧化食物有哪些的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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一、抗氧化食物有哪些(10种食物抗氧化能力突出)
大连市中心医院营养科主任王兴国
*** 衰老是自然规律，无法人为阻止。有种理论认为， *** 衰老其实是氧化的结果，罪魁祸首是 *** 基。因为身体内的 *** 基是伴随细胞能量代谢产生的，很难避免，所以衰老和疾病总是与人类如影随形。但 *** 也不会坐以待毙，体内有专门消灭 *** 基的物质，比如某些酶类和维生素C、维生素E等，这些物质组成“抗氧化军团”与 *** 基对抗，于是就形成了“氧化-抗氧化”平衡。大致的结论是，如果抗氧化的一方占优势， *** 就比较年轻;反之， *** 就走向衰老。所以，如何提高 *** 抗氧化能力非常重要。幸运的是，我们可以很容易地在食物当中找到抗氧化物质，尤其以下十种食物能力突出。
1.茶。茶叶中主要的抗氧化物质是 *** ，一般占茶叶干物质总量的18%~36%。 *** 结构复杂，包括很多种化合物，且不同品种茶叶中 *** 的含量差异较大，并影响茶的品质。总体而言，绿茶的抗氧化作用比红茶、乌龙茶、普洱茶等更强一些。
2.西红柿(番茄)。西红柿中主要的抗氧化物质有番茄红素、β胡萝卜素和维生素C等，其中番茄红素的作用最强。在成熟的西红柿中，番茄红素遍布于果肉中，但以果皮部分的浓度更高，所以，吃西红柿时不要撕掉外皮。番茄酱、番茄汁、罐装番茄等虽然维生素C有所损失，但其所含的番茄红素更易被 *** 吸收。
3.绿叶菜。菠菜、卷心菜、小油菜等绿叶菜中主要的抗氧化物质有叶绿素、叶黄素、β胡萝卜素和维生素C等。其中叶黄素、β胡萝卜素都属于类胡萝卜素，具有脂溶 *** ，烹调处理(加热、加少量油脂)有助于提高其吸收率。烹调时缩短加热时间、注意隔绝氧气(加盖)有助于保护叶绿素和维生素C。
4.柑橘类水果。这类水果中主要的抗氧化物质是β胡萝卜素、维生素C和黄酮类化合物等。由于在抗氧化方面，维生素C和黄酮类化合物有协同作用(即1+1>2)，而且与蔬菜不同，水果不需加热可直接生食，所以柑橘类水果的综合抗氧化作用是非常突出的。
5.红葡萄酒。红葡萄酒中主要的抗氧化物质是原花青素和白藜芦醇。这两种物质主要存在于葡萄的皮和籽中。通常情况下，很难通过吃葡萄来获取足够的抗氧化物质。葡萄皮和籽中所含的白藜芦醇、原花青素等很难溶解于水，但可以溶解于乙醇(酒精)中，所以喝葡萄酒是一个可行的办法，尤其是喝优质红葡萄酒。需要强调的是，红酒也含有酒精(含量为12%~15%)，所以只能少量饮用。
6.洋葱。洋葱中主要的抗氧化物质是类黄酮、维生素C、β胡萝卜素和硒等。一般规律是，红洋葱(紫洋葱)抗氧化能力更高，黄洋葱次之，白洋葱最少;洋葱辣味越重、 *** *** 越强，类黄酮含量越高，抗氧化效力越强。
7.蓝莓。蓝莓中主要的抗氧化物质有原花青素、维生素C、β胡萝卜素和维生素E等。来自美国 *** 人类营养研究中心的研究报告显示，蓝莓是他们曾经研究过的40多种水果和蔬菜中含抗氧化成分最丰富的一种。
8.紫薯。与蓝莓相似，紫薯中主要的抗氧化物质也是原花青素、维生素C、β胡萝卜素等。
9.苹果。苹果中主要的抗氧化物质是多酚类，其组成比较复杂。成熟苹果中的多酚主要为绿原酸、儿茶素以及原花青素等。苹果多酚遍布于苹果果肉中，但以苹果皮中含量最为丰富。
10.西兰花。西兰花富含的抗氧化物质有类黄酮、β胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素和维生素C。
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二、抗氧化的食物有哪些
简单说就是能抵御外界氧化反应，对皮肤产生保护作用，日常生活中这类的食物也不少，下面看看小编为你介绍的！
1、苹果中含有充足的水分，果肉非常的清脆香甜，是我们日常生活中常见的水果也是必带的。苹果中含有微量元素锌、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素果胶及纤维素等，这些都是美容皮肤更好的成分，对皮肤有着非常好的保湿作用。苹果中还含有丰富的果酸成分可以使甜桦毛孔通畅，能有效祛痘。
2、草莓鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。能补充肌肤所需水分，是一种营养价值非常高的水果，草莓中含丰富维生素C，可智能美白肌肤，对改善黑头、 *** 具有很好的疗效。还能促进消化。草莓中丰富的酸 *** 汁液可以平衡皮肤的PH值。与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。是冬季必不可少的一种美容水果。
3、猕猴桃富含维生素C，是等量柑橘中的五至六倍。所富含的维他命E不具有强效抗氧化作用，能增消除斑点和暗疮，增强皮肤的抗朽迈能力。果实内含有糖类，蛋白质中氨基酸丰富，蛋白酶十二种，维生素B1、C、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钠、钾、镁、氯、色素等多种成分。这些都是对 *** 肌肤有益的成分，能帮助肌肤缓解冬季带来的干燥。
4、樱桃的光彩鲜艳、晶莹美丽，不仅外观漂亮其美容价值也是非常高。樱桃中丰富的维他命C能智能美白肌肤，有效抵抗玄色素的形成。樱桃中所含的果酸还能改善肌肤的油脂分泌，促进肠道消化，还富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种对肌肤有益的元素。
5、西红柿也称番茄，果肉中含有丰富的维生素C和维生素A，能智能美白滋润肌肤，补充肌肤水分，帮助肌肤增强锁水功能。所含的叶酸是 *** 必带的一种物质。特别是所含的茄红素，对我们的健康更有着非常好的效果，番茄也被人们称为“爱情果”。西红柿中丰富的酸 *** 汁液可以帮助肌肤平衡PH值。能改善黝黑粗糙的皮肤。
6、柑橘中含有丰富的果酸和维他命，能帮助改善肌肤的油脂分泌，促进肌肤对水分的吸收。所含的丰富胡萝卜素(维生素A原)含量仅次于杏，比其他水果都高。另外，桔子中所含的有机酸还能增强肌肤弹 *** ，天天用桔皮擦脸可以平抚面部小细纹。
7、柠檬被称为维生素C的仓库，所富含的维生素C比其他水果要多好几倍，能增 *** 肤、往除皮肤肌斑。柠檬是一种非常酸的水果，这种酸味来自于柠檬酸，可软化肌肤角质层，往除死皮，促进皮肤新陈代谢，使肌肤能更好的吸收水分，增强保湿功能。
8、梨鲜嫩多汁、酸甜适口的梨，享有“自然矿泉水”之称，能大量补充肌肤水分，是冬季美容养生必带水果之一。含有蛋白质，赘肉，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热、润肺、消痰、清热、解毒等功效。
土豆中含有大量的抗氧化剂，带皮蒸土豆有益健康。不过，吃了土豆要减少吃主食的量，避免发胖。
胡萝卜中丰富的β胡萝卜素有助 *** 产生必需的维生素A，有助预防癌症。另外，常吃胡萝卜有益保护视力。胡萝卜吃法随意，生吃、清炒、炖汤等都不错。
蓝莓等浆果有助于改善认知能力，增强免疫力。此外，草莓、黑莓、树莓和蔓越莓也含有大量的抗氧化剂。浆果可加入酸奶或燕麦片中食用，保健效果更好。
如果不做好防晒，其他保养工作均为枉然。阳光的紫外线是导致皮肤老化的元凶，包括皱纹、松弛、缺乏弹力、皮肤纹理不平整与肤色不均等老化迹象。请每天使用可防止UVA与UVB紫外线伤害的全波段防晒品。
防晒品不具有全天候不脱落的效果;事实上，阳光会使防晒成分减弱且中和其防晒效果。请每隔两小时(如于海边进行户外活动)至四小时(一般上班环境)的时间好好补擦脸部与身体的防晒品。
抗氧化物能中和环境污染物、紫外线与一般皮肤新陈代谢所产生的有害 *** 基。
选用具有温和去角质或含有抗氧化成分的清洁产品。因为含有抗氧化成分的清洁产品能洗去老废角质，启动皮肤的修护程序，让皮肤做好吸收其他保养品的准备。
美白抗氧化的水果做好这些不会变黑
夜间睡眠时段是让皮肤好好疗愈和修护环境压力源所造成伤害的大好机会。身体获得休息的时候，皮肤会开始再生与排除当天所累积的 *** 。确保自己每天都能好好睡个美容觉!
皮肤是 *** 抵御外来侵袭的守护者，能够保护我们不受环境侵袭因子的伤害、调节体温与维持内外平衡。皮肤干燥会使最表层的皮肤受损，造成敏感、搔痒与皮肤纹理不平整的情况。
舒压。 *** 所承受的压力程度与皮肤的健康息息相关。压力会使皮肤爆痘、使湿疹和干癣问题恶化，也会使肤况不佳。好好管理自己的压力程度，就能拥有亮泽健康的肤质。
三、抗氧化食物有哪些
1、抗氧化食物有红薯，玉米，芦笋，花椰菜，茄子，甜菜，土豆，金针菇，大白菜，雪里蕻，芥菜，山楂，葡萄，芝麻，杏仁，鲑鱼等。还有丰富的蔬菜，水果中含有维生素和抗氧化矿物质硒。
2、及锌，铜，铁等都含有抗氧化作用，一些植物营养素：大麦，小麦胚芽，玉米和许多饮品也可以抗氧化，比如：绿茶，牛奶，红酒，水等。
3、当我们的肌肤长期暴露在紫外线、雾霾、电子辐射等环境中时会产生不可逆的氧化，而氧化会产生 *** 基。
4、适当的 *** 基可以为 *** 建立有效的防御 *** ，一旦过量，则会加速细胞衰老，造成各种肌肤老化现象，具体表现为皮肤出现色斑、肤色暗沉、皱纹、松弛下垂。
5、说白了，抗氧化不是抗空气中的氧，而是对抗体内过多的 *** 基。从而达到预防肌肤老化的效果，防范肌肤变得更老、更糟、更坏！
6、关于 *** 基是什么，我想一堆物理化学理论你也不愿意看，不过你需要知道， *** 基从何而来。
7、简单来说， *** 基除了 *** 新陈代谢产生外，前文提到的紫外线、雾霾等外界污染也是其主要来源。
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