其实水馒头做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解水馒头的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享水馒头做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
一、水馒头怎么做才能透明
本文用到的食材有:淀粉 红豆沙 白糖
水馒头是日式的一道小吃甜点，是糕点的一种，具有清透美观、吹弹可破、口感润滑的特色，是夏季清凉解热的佳品，是现代年轻人喜欢的食品。接下来让我们看一看水馒头的做法。
1、将食材准备好，把500g的水、20g的白糖、适量的葛粉一起放入锅里，调到小火煮，用锅铲不停的抖动，直到形成透明的有粘 *** 的半固状，立即关火。
2、准备10个容器，往里面沾上点水，放入一点刚做好的半固状的东西，然后把豆沙馅分成10等分，用手揉成团，分别放入容器当中，拿起容器用手晃动几下，把容器装满，放置一旁 *** 。
3、 *** 完之后，在容器里撒上一点水就可以很轻松把容器和水馒头分离，倒扣在干净的盘中就可以了。
1、需要把豆沙放在半固体的东西里面，这样做出来才美观。
2、如果使用马铃薯淀粉或者玉米淀粉，这样做出来的水馒头透明度更高。
4、豆陷放入半固体的东西的时候一定要迅速，趁热。
5、可以把豆沙馅换成你想要的东西，或者改变一样容器的形状，做出来的样子非常好看。
6、水馒头放在冰箱里的时间不能过长，更好趁早吃完。
7、喜欢甜的朋友可以在放豆沙馅的时候放入蜂蜜，提高水馒头的甜度。
二、玉米面馒头的不同做法
玉米面是一种营养丰富的食品，它里面不但丰富的植物脂肪，还有多种亚油酸存在。你想知道玉米面馒头有哪些做法吗?接下来，我跟你分享。
玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母
1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例 *** 。
2、加三勺奶粉***可加可不加，加入奶粉奶味更重***、两勺白糖。
3、3-5G的酵母先用适量温水化开。
4、然后将酵母倒入混合面粉中，加适量牛奶及温水和匀，要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。
6、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。
7、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。
刚出锅的馒头不能立即食用，此时酵母菌活 *** 较强，容易引起胃病，建议直至馒头中心温度降至40°，再食用。一次可以多做些放冰箱冷冻
面粉350克、玉米粉125克、奶粉25克、干酵母6克、水300克、玉 *** 适量
4、室温***30度左右***发酵30-40分钟;
5、将玉 *** 放入发酵好的面团中揉均;
6、分成12份，放入蒸笼静置20-30分钟，二次发酵成二倍大小;
白面粉500克玉米粉300克，发酵粉6-10克，泡打粉16-24克白糖适量，要根据气候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量.
如果经常做豆腐花，家里有葡萄糖酸内酯，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2：小苏打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用。
1用白面粉和玉米粉和泡打粉混合
3用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大
4面团分成相等大小的面剂。一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃的时候起层
面粉，玉米面，鲜奶，少许糖，酵母，紫薯，小苏打
1、咱们使用鲜奶代替水和面的，鲜奶加热温些就可以;
2、里面的馅是紫薯泥，把紫薯蒸熟捣成泥做成馅料;
3、酵母用水溶解要比温水在热一些的，不可用开水。
4、玉米面和面粉4：6比例加酵母和成面团，等发酵好，放少点小苏打揉片刻，再醒个5分钟，制成小小的馒头后再醒五分钟;
5、冷水上锅蒸，锅烧开关小火有四分钟差不多就好喽!
醒的步骤可以让馒头发的更好不死，放少许的小苏打不会有酵母的酸味。
三、大家知道水馒头是什么吗
"水馒头”是一种日式清凉糕点，起源于日本。是以葛粉 *** 的透明外皮包裹馅料的夏季凉点。味道香甜，口感幼滑，属清夏季凉点中佳品。
1．将4大匙黑糖和2大匙砂糖拌匀，入锅炒至糖焦融后，倒入2大匙水拌匀，即成黑糖浆备用。
2．锅中先放入葛粉，加水拌匀后再倒入片栗粉和面粉，搅拌至溶解后以小火加热，边煮边搅拌至糊状且呈透明后，倒入模型中，再以汤匙沾水将表面抹平。
3． *** 后脱模扣出，最后淋上黑糖浆即可。
A.洋菜粉4公克，水150㏄，B.细砂糖50公克，水麦芽20公克，C.蕨粉25公克，水100㏄，D.桑椹果酱适量，橘子果酱适量，白豆沙160公克
1.锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。2.将材料C先拌匀后，再慢慢加入作法1混合拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。3.用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。4.先将白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填满模型，并放凉备用。
四、玉米淀粉能做水馒头吗
葛粉（用片粟粉或玉米淀粉其他的淀粉类） 50克，砂糖30克，水350克～400克，红豆沙，白豆沙共80克！
1.白豆沙里加抹茶粉拌匀，做出抹茶沙。
2.事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆，冷藏备用！
3.把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停搅拌。
4.加热拌成浓稠，有些透明就可关火了。
6.先在保鲜膜里放一层加热的葛粉，再放豆沙馅。
7.上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须趁热，凉了就不好搞了！
9放冰水里 *** ，或直接放冰箱里（但不要时间太长，否则会发白），大约30分钟～1小时。
10.用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明晶亮。
五、圆馒头怎么做 圆馒头的具体做法
1.温水中加入糖、酵母搅拌均匀后静置几分钟让酵母产生活 *** 。
2.把面粉和泡打粉混合均匀，倒入酵母水中。
3.用筷子搅拌至水份被面粉吸收呈现面疙瘩状。
5.揉好的面团放于温暖的地方发酵至原面团的2倍大。
6.取出面团排气后分成均等的10个小面团（每个75克）。
7.把小面团 *** 整形成高耸的圆形面团，间隔放入刷了油的蒸笼中，盖上盖子再发酵30分钟。
8.冷水入锅、大火烧开水后，转小火再蒸20分钟，关火后焖3分钟后再开盖食用。
六、水馒头的做 *** **水馒头怎么做***水
步骤1白豆沙里加抹茶粉，拌匀，做出抹茶豆沙。(没有白豆沙这步可省)
步骤2事先把红豆沙，抹茶豆沙搓成小圆。冷藏备用。
步骤3把粉，糖，水放小锅，中大火加热，并不停地搅拌。
步骤4加热搅拌成浓稠，有些透明就可关火了。
步骤6先在保鲜膜里放一层加热好的葛粉，再放豆沙馅。
步骤7上面再盖一层加热好的葛粉。做这些都必须乘热，凉了就不好搞了。
步骤9放冰水里 *** ，或直接放冰箱(但不要时间太长，否则会发白)，大约30分钟～1小时。
步骤10用玉米淀粉之类的，做出来的还要透明，晶亮。大家可以试试。
小贴士：1.加热时，要不停地搅拌
七、日式水馒头怎么做如何做好吃
2.除豆沙外所有原料混合均匀，小火加热，加热过程要不停搅拌哦
3.小火加热直至混合物呈透明浓稠状，关火放置一旁
4.保鲜膜裁好放入小茶杯中，先放一汤勺淀粉稠浆，再放一份10g的豆沙，然后放上剩余的淀粉稠浆，提起保鲜膜边缘，包成球状，放入冰箱冷藏即可(不放入冰箱也可以，成色相对更透明，但放入冰箱口感更好)
淀粉种类不同，成色也不一样哦，放入冰箱后，水馒头皮会偏向于奶白色哦，冰冰凉凉水水嫩嫩的，大爱啊
文章分享结束，水馒头做法和水馒头的做法的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
