各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享馅饼面和好了可以放冰箱吗，以及和好的面团怎么保存第二天使用的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
- 馅饼可以放冰箱冷冻吗(馅饼可以冷冻保存吗)
- 和好的面团能隔夜吗***和好的面团怎么保存第二天使用
- 酵母发面可以过夜吗
- 馅饼的做法 馅饼怎么做 馅饼的
- 馅饼晚上包出来第二天早上烙行吗
- 怎么和馅饼面才软
- 做熟的牛肉馅饼需要放冰箱吗
一、馅饼可以放冰箱冷冻吗(馅饼可以冷冻保存吗)
1、馅饼可以冷冻保存，能保证馅饼的新鲜度。一般放在将馅饼放进保鲜袋里，再放进冰箱里冷冻，可以存放7~10天时间。
2、冷冻可以延长食物的保存时间，能防止食品出现变质的情况，这是一种非常不错的保存方式。虽然冷冻室的温度比较低，且能保证生馅饼不出现变质的情况，但也不能一直保存，要注意保存时间，尽量在短期内吃完。
二、和好的面团能隔夜吗***和好的面团怎么保存第二天使用
和好的面团能隔夜吗和好的面团怎么保存第二天使用
和好的面团能不能隔夜需视情况而定，和好的面团如果常温放不能隔夜，但用保鲜袋密封好放进冰箱保鲜不仅可以隔夜，还可以保存更长时间，温度不同保存时间不同，0~3度可以保存3天，零下15度可以保存半年左右，冬天可以放3天，夏天可以放1天。下 *** 体为大家解答和好的面团能隔夜吗。
和好的面团能不能隔夜需视情况而定，和好的面团如果常温放不能隔夜，但用保鲜袋密封好放进冰箱保鲜不仅可以隔夜，还可以保存更长时间，温度不同保存时间不同，0~3度可以保存3天，零下15度可以保存半年左右，冬天可以放3天，夏天可以放1天。下 *** 体为大家解答和好的面团能隔夜吗。
1、和好的面团更好不要隔夜，面团如果保存不好会发酸，做食物时需加入很多碱才能将酸味去掉。
2、和好的面团隔夜需放冰箱保存，用保鲜袋将面团一个一个包好，保鲜袋内的空气需要全部挤出来。
3、和好的面团可以做成面包、馒头、饺子、面条、馅饼、油条、披萨饼、花卷等。
4、面团是以面粉、鸡蛋为主要原料，加入水、盐、油、糖等和成的，面粉的蛋白质含量不同，分为高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉、无筋面粉等。
上文是关于和好的面团能隔夜吗这个问题的 *** ，和好的面团如果密封放冰箱可以隔夜，如果常温存放则不能隔夜。和好的面团装保鲜袋中密封放冰箱保存第二天可以使用。面团中如果加了发酵粉，需发酵，不同的温度面团发酵的时间不同。
三、酵母发面可以过夜吗
1、酵母发面可以过夜吗？
我的回答是：一定能。
2、这是因为我几乎每周都这样做，可以很准确的说，我一年四季都这么做，因为我家早餐几乎都是各种饼子和各种面食。因此，为了节省时间，我都是提前把面发好，用保鲜袋装好封闭好，直接放进冰箱冷藏室里，让它低温发酵好，早上起来面团就发酵好了，直接可以做馅饼或者水煎包和包子了，特别的方便节省时间。
3、一般发面，酵母很关键，发面发的好不好和酵母有直接的关系，大品牌和有品质的酵母才是好首选，这样发面正常情况下，不会失败，而且味道和营养都有保证。一般我们用的酵母正常情况下，发面用的酵母温度需要在25°—28°时最适合发酵，家里的常温一般都是这个温度，冬天家里没有暖气的除外，所以，我们发面都是发在正常的温度下发酵。因为酵母发酵快，一般2小时就可以发酵好了，这样发酵效果不会失败，效果非常好。这是正常温度下发面。
4、现在好多主妇为了节省时间，早餐做发面的面食，就采用了低温发面法，就是100克面粉加一克的酵母发面，等面团揉好以后，就用大一些的保鲜袋装好封闭好，直接放在冰箱的冷藏室里，一般冰箱的冷藏室温度是：在0°—5°之间，要知道冰箱的温度可以 *** 调节的，看看你家的冰箱冷藏室温度就知道了，这样可以使面团低温发酵。低温发酵时间长一些，一般8小时左右，等早上起来，面团发酵的特别好，和正常温度下发酵的一模一样。这是我多少年的经验。
5、我可以很准确的告诉你，没有酸味，看到不少小伙伴们说，酵母发面，时间久了会有酸味，我很很明确的告诉你，真的没有酸味，也没有异味，除非你的酵母量加的过多，发酵好的面团有股酵母的味道，再次揉面时可以加少许盐或者白糖一起揉面，二次发酵以后，就没有异味了。
6、有酸味的那是用老面发面的，时间长了，就是过去老人们常说的“发过了”，有股浓浓的酸味，因此用老面发面，再次揉面二次发酵时，一般都加食用碱，这样可以去掉老面的那种特有的酸味。
7、一年四季，每个季节都会有不一样的温度，而且每个地方的季节都是一样，但是温度差别很大，那么，酵母在每个地方的季节用量就会差别。酵母的对温度的要求很高
8、春天，正常的季节，一般酵母和面粉的比例是：5；500；就是5克酵母：500克面粉
9、夏天：这个季节每个地方都一样的温度，高温，酵母和面粉比例：4：500克；4克酵母：500克面粉
10、秋天：这个季节地方不同，温度差别很大正常是：5：500克，5克酵母：500克面粉
11、冬天：这个季节温度差不多了，即使是寒冷的北方家里有暖气，7克：500克，7克酵母：500克面粉。
12、以上这些比例，正常的季节正常的室温，发面都不会失败，除非特别的温度，影响了酵母的发酵效果，那可以依据自己的地方和季节增加酵母的量。
四、馅饼的做法 馅饼怎么做 馅饼的
馅饼，汉族民间家常食品。 *** 方式有煎烤焗等，由饼皮包著馅料。馅料可以是各类型的食材，例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等，味道以北方的咸香鲜口味为主。
原料:面粉，胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋，开水
根据自己要做的饼的多少来决定面粉的多少，其实你要问我准确的量，我还真说不出来，因为真的就是一中国人，做菜做饭，用量全凭感觉，这也是我做老下不了决心做西点的一个原因，懒得去称去去量。
因为是烫面馅饼，所以要用开水和面，当然你不能像以前那样，直接用手去和面，很烫的，所以用工具吧，拿起筷子，跟我一起和面吧。
做法 *** 1.准便好面粉，在面粉中间掏个小坑，然后一边倒开水进去，一边用筷子不停地搅拌，不要一次 *** 把水都加进去，等水完全被吸收后，再加水，然后当所有的面粉都和水融合起来，面盆里有一个一个疙瘩如果你功夫好，可能是雪花状的，就可以了。下来就可以用手，把这些疙瘩揉到一起了。这时候还是有些烫的，所以要小心，不要烫到了手。把这些都揉成了一个比较光滑的面团就可以了。下来就是盖上保鲜膜，醒上半个小时。
准备馅利用醒面的时间，我们就来准备饼馅吧。当然这个馅呢，是由个人喜欢老决定的，喜欢肉的，准备肉，喜欢素的准备菜。妖精来的去剁馅了，所以，馅饼今天吃素的。
原料:胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋
1.准备好所需的材料胡萝卜，木耳，青菜，粉条，鸡蛋
2.把胡萝卜，木耳，青菜，粉条都切成末;
3.将一个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，然后蛋黄和另一个全蛋放一起一起入锅炒熟，也剁碎;
4.将所有的材料混合，加上盐，蘑菇精，五香粉，少许油和一个蛋清，搅拌均匀即可。(加蛋清是为了使素的馅料团结起来)
1.将醒好的面团拿出，揉至光滑，然后分成小剂子，揉圆后按扁，按照敢包子皮那样擀成皮。
2.像包包子那样将馅料放入包好，再按扁即可入锅。
3.锅里放少许的油，放入做好的饼，放入煎。
4.先用中火给饼两面都上上焦花后，改小火，至饼熟即可。
挞(塔)、苹果派、黑莓派、蓝莓派、草莓派、南瓜派、地瓜派、肉派、鸡肉派、猪肉派等。
做法:材料:面粉，韭菜，鸡蛋，虾仁，盐，香油，葱，姜
将韭菜洗净切碎。鸡蛋打散，用油摊熟(比较嫩)，虾仁过水焯熟备用。葱姜切末备用。
将切好的韭菜和摊鸡蛋剁碎和姜沫葱沫少许(一点点哦)搅拌均匀，可适当放入少量香油。
和好的面切成劲儿(切成一条条后再切成块，大小约比软盘小一号)，为怕粘连，案板上可洒少量干面粉，将劲儿按扁后擀皮，将馅包入，成包子状，轻轻按扁
将锅烧热，放少许油，让锅上有油即可(平底锅)，将馅饼放入，一面烙熟再翻过来，火不宜大。
菜谱功效:单身食谱青少年食谱营养 *** 调理健脾开胃调理
辅料:牛肉(肥瘦)(600克)白菜(260克)大葱(110克)
调料:花生油(50克)酱油(30克)盐(2克)味精(1克)
1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味;白菜洗净，切成细末。
2.面粉用冷水和匀， *** 3~5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10~20分钟。
3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
五、馅饼晚上包出来第二天早上烙行吗
1、馅饼晚上包出来第二天早上烙是行的。因为用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏，3天也不会坏。早上直接取出来烙，非常方便，只要冷藏好，就不会坏的。
2、如果早餐想吃馅饼，可以提前做准备比如头一天晚上把面团揉好，早上来烙饼。省去了和面、揉面、醒面的时间，会轻松很多。
3、馅饼顾名思义夹馅饼带层，两层皮一层馅的只能称为馅合子，在天津的盒子类似大饺子在蓟县，大厂三河只能称为煎大饺子，还有一种盒子回头，还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子，中 *** 间家常食品。
六、怎么和馅饼面才软
馅饼和面要注意和面水的温度，和面时添加酵母粉、掌握好发酵的时间等窍门，做出来的馅饼才会比较软和。和面用的水更好是45°左右的温水，才能更好的把握面团的软硬度，在面团内加入发酵粉可以使馅饼口感更软更蓬松，控制发酵时间。
做馅饼用的面更好用温水，可以稍微热一点，大概45°左右，这样可以更好地把握馅饼的软硬度，醒面用的时间也会比较短一点。做饼这一类的食物和面时用温水效果更好，这样和面又软、皮又薄，冷水和热水和面的话软硬度难以掌握。
发面是指面团内加入一定量的酵母粉，在适合的温度、湿度条件下，酵母繁殖产气从而使面团膨胀柔软。发面后的面团 *** 馅饼会使其口感更加柔软、蓬松，适合消化功能差、老人和儿童食用，发面的营养价值高，因此被称为取之不尽的营养源。
做馅饼是发面一般在加入发酵粉后醒面20分钟就可以使面团达到柔软的效果了，也就是正常发酵程度时间的一半，可以直接称这种面团为半发面。这种半发面做的馅饼加热时很容易蓬松起来，口感绵软
七、做熟的牛肉馅饼需要放冰箱吗
煮的牛肉馅饼如果说想当天吃的前提下呢，千万不要放冰箱，放冰箱的口味呢就会有一些影响。那么如果尤其是这个发面或者死面儿的都是一样的，如果说要第二天吃的钱情况下，前一天吃不完，那就一定要放冰箱进行这个像的冷藏或者冷冻，防止了牛肉馅儿饼里边儿的这个牛肉下发生这个酸败变 *** 等等。这就是要看我们吃的一个时间是怎么样子的，当天如果是8~10个小时之内呢是没有任何问题的，如果超过6~8个小时以上，那就需要放冰箱了。
文章分享结束，馅饼面和好了可以放冰箱吗和和好的面团怎么保存第二天使用的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
