今天给各位分享面包机可以打蛋 *** 知识，其中也会对打蛋器可以和面吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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一、有面包机可以做蛋糕吗
2.用打蛋机打发蛋白。分三次加10克糖，打至硬 *** 发泡呈奶油状即可。
3.蛋黄中加15克糖搅拌均匀，再加20克油和牛奶，用筷子拌均匀。
4.从打发的蛋白中用搅拌棒舀三分之一混入蛋黄液，上下翻拌均匀后再倒入三分之二的蛋白里，上下翻拌至淡 *** 的蛋糊即可
5.面包机烘烤功能预热三分钟后，在面包桶里刷层油倒入蛋糊，震两下。开始烘烤25分钟。
二、面包机可以做蛋糕吗
面包机可以做蛋糕吗？这个是很多人都问过的问题，很多人都知道面包机是用来 *** 面包的机器，多吃全麦面包对身体也有好处，其实面包机不仅仅可以 *** 面包，还可以 *** 蛋糕，只要按照 *** 蛋糕的配方和 *** *** 就可以 *** 出美味的蛋糕，而且 *** 配方不同，做出的蛋糕也不同。下面就给大家介绍一种蛋糕的 *** *** 吧。
食材明细：低筋面粉60克；鸡蛋3个；泡打粉少量，约四分之一小勺；鲜奶40克；食用植物油40克；糖约50克；盐少量，约五分之一小勺。
1、三个鸡蛋打开，蛋清和蛋白分开装在干净无油无水的容器里。我是打在一起，用勺子将蛋黄舀出。吃火锅用的勺子比蛋黄蛋清分离器好用，上次用分离器蛋黄散漏到了蛋清里，硬是打了半个小时，把我的一个打蛋器都要打坏了都没能能够打发。蛋清里千万不能有蛋黄。就是用这个勺子舀出。
2、蛋清里加入几滴白醋，约12克白沙糖，用手动打蛋器打出大鱼眼泡。再加入12克白砂糖打至细腻柔滑的小细泡沫状，再加入12克白砂糖，将蛋白打至干 *** 发泡，就是 *** 中挑起能立住的形状。这是上次打的，这次忘了拍照，打得更好些，提起表面有不倒的尖角。学了君之的 *** ，先打蛋白，打好放进冰箱再搅拌蛋黄糊。
3、蛋黄加入12克左右的白砂糖用打蛋器搅散，然后加入鲜奶40克、菜籽油40克。面粉加入泡打粉少量、盐适量拌均匀加入蛋黄中，用打蛋器拌均匀，不能朝一个方向搅拌，呈十字形上下翻拌，只要时间不过分长不用担心消泡。拌至均匀无颗粒即可。
4、把打发好的蛋白取三分之一加入蛋黄糊，上下翻拌均匀后倒入剩下的三分之人蛋白中，翻拌均匀。
5、将全部的蛋黄糊倒入面包机桶，轻轻震动排出大气泡，选择烘烤键，时间是一个小时。
6、拎出面包桶，倒扣在 *** 架上，轻轻震动，因为是不沾桶壁很块就能完成的掉落到 *** 架上。底部油滑漂亮，烤色略有些深。口感不焦糊。
1、酵母粉失效。我也遇到过好几次面包怎么都发不起的情况。后来咨询了下厨房的牛人pan小月，得知有可能是酵母粉失效了。如何检测酵母粉是否失效？准备半杯温水，将一小勺酵母粉倒进温水中，并搅拌至溶解。静置15分钟，失效的酵母粉水除了颜色变浑浊没有别的变化，而有活 *** 的酵母粉，水的表面会有一层像啤酒一样的泡沫。
三、电动打蛋器能揉面吗
打蛋器是一种现代化的工具，是属于烘焙工具之一。它的主要作用就是将蛋黄与蛋清打散，然后充分的融合成蛋液，还可以将蛋黄、蛋清打到起泡，用于做蛋糕、蒸蛋等食物。打蛋器不仅可以用于打蛋，还可用做揉面等，那电动打蛋器能揉面吗？
电动打蛋器能揉面，如何利用打蛋器揉面？
1、取一个盆子，先将面粉倒进去，中间挖个坑，再将除黄油、水、牛奶外的所有材料加进去，注意酵母和盐糖要分隔开
2、慢慢往中间加入水，更好直接淋在有酵母的部分，然后往中间加牛奶。加好后，整个盆子是外面是干面，中间是液体的状态。
3、这个时候，用一根筷子来从中间划圈搅拌，慢慢让周围的干粉溶到水里来，直到中间的稀面糊变成一团了，即可抽出筷子。然后就不用管这盆东西了，丢在一边半个小时左右(这个时间长短问题不大，天气冷的时候几个小时都没关系)，这个过程叫做面粉的自溶。
4、开始准备揉面，还是用这根筷子，稍微用力划圈搅拌中间的面团，周围的干粉会逐渐又沾上去，直到几乎不再往上沾的时候，如果盆子里还有干面粉，那么就要用到调整面团柔软度的牛奶了，一点点的往干面粉上倒，倒一点，就再用筷子搅下面团，直到盆子里的面粉完全成团，看不到干粉为止。
5、这个时候就开始用打蛋器来揉面了，装好两个搅面棒，用力 *** 面团里，更好 *** 底。一个手扶着盆子，一个手压住打蛋器，开始搅面，中速到高速吧，看揉面的感觉。两三分钟以后就可以加入黄油了。注意黄油一定要提前室温软化。加入黄油之后，可以用搅面棒带着面团往黄油上蹭，直到黄油完全被吸收，面团变得光滑细致，不会随着两个搅面棒的方向扯开，基本上就是揉好了。这时候检查一下，拉开面团的筋膜，应该已经到达完成的阶段了。这个过程大约5分钟即可。
6、拔出搅拌棒，在盆子上面盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行之一次发酵，变成两倍大。
7、拿出发酵好的面团，拍扁排气，尽量排出大气泡。分成需要的大小重量、滚圆、包上馅料进行最后发酵。
8、最后发酵我用微波炉+开水的 *** ，放微波炉内加温、中途换一次水即可。大约40分钟
9、待烤箱预热好后，将烤盆送入烤箱，倒数第二层，200度上下火烤20分钟左右。
10、时间到后，让表面再上色一下，就可以出炉了。
1、打蛋器十大品牌排名，排行之一位：东菱(英文：Donlim)
东菱Donlim，中国驰名商标，行业领导品牌，高新技术企业，广东省名牌，广东省民营科技企业，广东新宝电器股份有限公司。
2、打蛋器十大品牌排名，排行第二位：凯伍德(英文：KENWOOD)
凯伍德KENWOOD，始于1947年英国，源于欧洲驰名世界的知名小家电品牌，全球著名厨房电器品牌，邑隆贸易(上海)有限公司。
3、打蛋器十大品牌排名，排行第三位：北美(英文：ACA)
ACA北美，于1934年美国，发明全球之一台旋转式烤面包机品牌，世界品牌，全球行业领先品牌，北美电器(珠海)有限公司。
4、打蛋器十大品牌排名，排行第四位：客浦(英文：caple)
客浦，致力于小家电等系列产品设计、生产综合 *** 企业，设计思想充满英伦风情，知名品牌，北京中兴柏翠电器有限公司。
5、打蛋器十大品牌排名，排行第五位：祈和(英文：KPS)
祈和KPS，知名品牌，极具竞争力的打蛋机品牌，集研发生产、销售、服务于一体的现代化电器企业，广州市祁和电器有限公司。
四、不用面包机怎么揉面
问题一：家里没有搅拌机，做面包怎么和面手工和面，我都是这样和的，用揉和摔的方面结合起来用，面就可以起筋了，也不麻烦，毕竟家里做面包面都不多，很容易的。至于什么样的面筋那就看做什么样的面包珐，各种面包要求起起筋的程度都不同，一般的面包能勉强起筋就可以，吐司面包一般情况要求高些，要揉到那种不容易捅破的膜才可以。
问题二：为什么面包店不用机器揉面原料：高筋面粉280克糖20克黄油20克发酵粉5克盐2克鸡蛋一个（50克左右）
水140克（含水量70%左右）酸奶一小勺
步骤：1.黄油先放？这个 *** 很多人觉得不行。试一下就知道。黄油放
在碗里，然后小碗放在温水的大碗里，记住是温水，让黄油稍微软化就
3.放一勺酸奶来给面包增香，因为酸奶里有香精。
5.接下来的2个小时开始折叠面团，每20分钟折叠一次， *** 看这里。
6.2个小时后开始发酵到面团2倍大。
7.不揉面团，黄油提前放还是有膜的，当然没有面包机或者厨房机那么好的膜。
8.把面团整形好后放入土司盒发到土司盒的三分之二。整形 *** 见这里。烤箱160
切开来看一下，专业来讲，自然没有手揉或者面包机揉面的土司
卖相好，组织没有那么细腻，底部有沉积。
但是味道呢？告诉你，一样好！一点差别也没有。如果说有差
别，那么 *** 当然能吃出来。我加了酸奶，给土司增
问题三：没有面包机怎么揉面团您好，很高兴可以回答您的问题：
2.酵母液与干 *** 物料混合，搅拌均匀并用手揉成面团
4.将面团用力向前推至最远，再拉回来（模拟在搓衣板上搓衣服），使用手腕向前推而不是向下压
6.摔打面团：用手握住面团一端，提起面团将另一端摔打在桌面上，然后将面团折叠盖住，摔打至面筋处于扩展阶段
7.面筋扩展阶段时可拉出较厚的薄膜且破洞边缘不光滑
9.重复揉面基本手法：推、拉、摔
10.直至面筋完成阶段，实现 *** ：手光、桌面光、面团表面光滑
11.面筋完成阶段可拉出均匀薄膜且破洞边缘光滑
*** 和步骤都有点多，但是只要认真看好每一步也是可以做出手套膜的效果的。
问题四：我有带发酵功能的烤箱，做包子馒头和面包，不愿揉面，是买家用和面机好还是家用面包机替代手工揉面好？用其实这两种东西没有啥区别，我现在在用面包机和面发酵，我有一个同事在用和面机，原理都一样，价钱也差不多，建议如果你没有别的想法就去买一个价钱便宜的，因为技术都差不多你只用来和面又不干别的，便宜的就行
问题五：面包机揉面做馒头可以吗面包机揉面发酵做馒头，用牛奶代替水。做法如下：
主料：中筋粉两杯（230ml的杯，每杯160g,共320g），酵母1小匙满(东菱配的小匙一匙多一点，大约5克），糖3大匙（东菱配）油1勺（家用汤勺），牛奶180ml，如果不加油可增加10-20ml牛奶
1.按面包机放料要求：1放牛奶2放油3放糖4放面粉5放发酵粉，启动功能8发面开始进行自动和面
2.面包机发面程序1.5小时结束后，发了两倍大，擢洞不回弹
3.第二次启动功能8发面，自己定时15分钟结束拿出面团，目的是揉面去气孔，这步不可省，除非你想手工干。
4.手工搓条切块，放好在温湿环境发20分钟，可选在烤箱里放碗水，调45度
5.水开后蒸10分钟，关火开盖放水汽再斜盖焖2分钟，以防蒸汽结水下滴
问题六：用面包机做面包，揉面后却还是稀的，该怎么办？上配方，我给分析分析。
可能是配方是错的。里面的液体（湿 *** ）材料太多了。
问题七：求不需要面包机的做面包 *** ，详细点，谢谢 1、准备材料：高筋粉 *** 克、白糖25克、盐2克、酵母5克、水80克左右、鸡蛋一个（50克左右）、黄油20克。
或者按照：高筋粉50克、低筋粉10克、水35克、酵母0.5克、盐0.5克、白糖5克，的办法等比例增加原料。（高粉加些低粉容易出膜）
2、在面粉之中弄个小洞，加适量水，把酵母溶化；（注意：盐和酵母不能同时放在一起）
3、然后除黄油外的所有材料加入揉成团；
5、取出一点面团，查看有些出膜；
6、有些出膜了，就可以分三次加入黄油，并继续揉面，直至全部吸收。（更好是用软化的黄油）
8、取出一点面团，查看是否有很大出膜。
9、有很大出膜就可以分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
10、切割后造型，放入烤盘，醒发20分钟（大约为原来的一倍大小即可）。
11、根据不同面包类型进行烘焙：
吐司的话：烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°烤20分钟。
其他小面包的话：烤箱180°度预热，上下火烤10至15分钟后，转至150°烤10分钟即可。
问题八：为什么面包机揉面不起筋两个可能，造成你揉不起筋。
1、选择的面粉不对，应当选用高筋面粉或中筋面粉。
2、液体材料过多或不足，都可能造成无法 *** 筋。
2、使用蛋液，替代部分液体材料。3、单独选择揉面选项，揉制1―2个程序。
问题九：面包机揉面多长时间能出膜自从家里添置了面包机,解放了我揉面的双手,做面食也越来越多了,感觉真不错!怎么用面包机揉面？这里来为您详细的讲一讲，希望对您有所帮助!
在面粉上按一小洞，倒入酵母粉。
把面包桶安装到面包机上， *** 上电源
面包机开始揉面。面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动/停止”键三秒钟，结束此程序。否则面团会开始发酵的。
再次重复使用“发面团”程序，直到面团达到扩展状态。
注：揉面团程序两次之后，面团便可以达到扩展状态，即可以拉出膜，但薄膜并不是特别坚韧，容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，而不是光滑的圆孔。如果做大部分的甜面包和调理面包，这个阶段就可以停止揉面了。
如果想做吐司之类的面包，需要再揉一会儿，直至面团拉出的薄膜不易破，即使把薄膜捅破了，破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔。这便是面团的完全阶段。
第10步完成后，面团便已经揉好了。接下来就是面团的发酵了，不用把面团取出，留在面包机里就可以，盖上盖子，发酵至原来的两倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩就说明已发酵完成。
发酵之后，把面团取出，就可以按照 *** 面包的正常程序来 *** 了。一般的程序是排气――整型――二次发酵，再用烤箱来烤，这样经过二次发酵的面包会更松软更好吃。
问题十：和面的话用面包机好还是揉面机好？有什么品牌推荐吗？做面包的话，和面还是揉面机好，一般的打蛋机（搅拌机）也可以，用面包机是最差的效果了，仅仅比纯手工好一点。
估计你不是商用，如果是家用，建议使用面包机+手工互相配合 *** 作比较经济。
这个问题很多人问的，其实是最难回答的，因为个人情况不同，看法也不一样，主观因数太多。
我想说的是都好，也都不好：好是因为既然有厂家生产并销售还有售后，存在必定有他的理由。
说不好是因为面包机不是专业 *** 面包，蛋糕类的工具设备，只是一种玩具 *** 质的厨房设备，永远不要指望成品能和市售的或是专业的接近，（配方工艺也不同的），心理期望不要太高。
所以推荐是选择有品牌的（国产进口无所谓，要价廉物美），功能不要太多够用就好，有些功能用不了几次， *** 高好多，且更易故障损坏，最后一定要有完善的售后服务（保修要求及时方便）。
如果有几款差不多的，就选自己看着最顺眼的就好。
排行榜之类并不可靠，只是说明在一个区域中那个推广力度更大罢了，不然何来这么多不同数据的排行？
五、打蛋器可以和面吗
1、二、用打蛋器和面用的是这个东西，这个可以在卖打蛋器的地方买，专门和面用的。
2、三、这种是只能打蛋用的，也是平时最常见的，不可以用来和面
3、四、把需要做成面团的材料放进盆中。
4、五、把所有材料（黄油除外）用刮刀拌匀，尽量不要留干粉，和面的时候好弄些。
5、六、打蛋器开到1档（更低档）面团会慢慢成型。
6、八、搅拌2分59秒的样子，还是比较粘手的。
7、九、接着打，整个过程中始终用1档。
8、十、打了五分钟45秒这时候可以出比较厚且结实的膜了。
9、十一、再打2分钟后有了比较薄且有韧 *** 的膜，到这种程度，面团就和好了。
好了，关于面包机可以打蛋吗和打蛋器可以和面 *** 问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
