本篇文章给大家谈谈西施豆腐的典故，以及西施豆腐典故对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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一、西施豆腐是哪里的菜(西施豆腐是哪个地方的菜)
西施豆腐是江浙菜系，豆腐雪白细嫩，配料滑润鲜嫩、色泽艳丽。
豆腐为补益清热养生食品，常食可补中清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热 *** 体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。西施豆腐是以豆腐和鸡蛋为主要食材，经过精心烹调制成而成，这道菜色泽 *** ，口感细滑，还能为 *** 补充多种维生素和矿物质，也能美容养颜。
1、将白玉豆腐切成小方丁备用，虾仁加盐、料酒、鸡蛋上浆;
2、坐锅点火倒少许油，油热后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒适量高汤烧开，放入草菇米、火腿末，加盐、鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡后放入腌制好的虾仁，青豆、豆腐、枸杞煮熟，撒上葱花出锅即可。
“西施豆腐”因豆腐雪白细嫩，配料滑润鲜嫩、色泽艳丽。西施豆腐是一种羹汤，是豆腐为主要原料 *** 的食品，在诸暨一带比较流行，而且很有些历史。诸暨是西施的故乡，因此在这种美食前冠以西施的名字，当地 *** 称之为荤豆腐，又称煎豆腐，也有称大豆腐。
上面给大家介绍的就是西施豆腐的 *** *** 和营养价值，现在大家应该也有所了解了吧，这道菜非常的滑嫩，香味也很浓厚，营养价值又高，所以喜欢吃这道菜的朋友可以尝试在家里面做一下，在家里面做比较的干净卫生，想什么时候吃就可以吃上，大家可以学着做一下。
二、详解:西施豆腐是什么菜系
1、肚子饿了就吃东西，眼睛饿了就需要看帅哥、 *** 。古代四大 *** 之一就有一位是西施。关于西施还有着很多的典故，其中的西施豆腐跟西施有什么相关的呢？本期小编就带你去中国饮食文化了解西施豆腐是什么菜系。
2、西施豆腐是浙江诸暨的汉族风味名菜，无论是起屋造宅、逢年过节，还是婚嫁、寿诞、喜庆、丧宴，每每成为席上头道菜肴，还是老百姓经常做的家常菜。
3、相传，乾隆皇帝游江南时，与宠臣刘墉一起微服私访来到诸暨，两人尽心游阮，信步来到苎萝山脚小村，只见农舍已炊烟袅袅，方觉肚中饥饿，在一农家用餐，享用“西施豆腐”后，不禁击桌连声称妙，闻其菜名，“好一个西施豆腐”，脱口而赞。
4、“西施豆腐”因豆腐雪白细嫩，配料高档，加清汤而烩，汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。西施豆腐是一种羹汤，是豆腐为主要原料 *** 的食品，在诸暨一带比较流行，而且很有些历史。诸暨是西施的故乡，因此在这种美食前冠以西施的名字，当地 *** 称之为荤豆腐，又称煎豆腐，也有称大豆腐。
5、取质量上乘的豆腐适量，切成小块或丁粒。豆腐以清水煮开，去原水以除豆腥，再加鸡汤适量，同时将香菇、火腿、嫩笋、开洋或其它适合口味的作料切成丁，放入锅中一起煮沸后，再加适当调料并勾芡，最后佐以蛋黄汁和青葱即成。
6、 *** 西施豆腐原料质量是关键，其次是勾芡，太稀成汤，太稠也失去味道。
7、诸暨的做法：一道西施豆腐，需有豆腐、猪血、淀粉、鸡汤、时件为基本原料。 *** 时，把豆腐、猪血切成丁，连同鸡汤、时件、调料一起倒入锅中，用水煮沸后，取淀粉若干，边倒边搅，边搅边倒，不得稍停，至锅内扑扑有声粘成稠状，一道西施豆腐便在香气四溢中做成了。
8、然后一碗碗从锅里舀出，取一调羹将之一口口送至嘴边，伴随着吹嘘吹凉声，略加囫囵咀嚼，便有一股股鲜嫩滑溜泌入五脏六肺，于是啧啧声四起，味道就吃出来了。
三、绍兴,真的不止黄酒
1、近期，《中国国家地理》公布了往期旅行目的地推荐中评论区人气更高的7处景观，绍兴老城以“更具人气的江南水乡”榜上有名！
2、绍兴，虽明面上不及苏州、扬州等江南，但木心先生曾说：无骨的江南不止苏州，有骨的江南当看绍兴！
3、在这，你可以看到中国古代的桥梁发展，600多座拥有数百年历史的古桥，虽饱经风霜，却更显坚固；
4、在这，你可以体会真正的水乡民居，沟河纵横交错，周边小桥林立，桥 *** 水潺潺，两岸人家墨色的屋檐相连,错落有致；
5、在这，你可以随处走走，寻找从古至今名人的足迹——三过家门不入的大禹、卧薪尝胆的勾践、铁骨铮铮的 *** 、狂狷不训的徐渭...
6、所以千万别小看了绍兴，它可远比我们想象的牛很多！
7、它就像一个沉静温婉的大家闺秀，虽然养在深闺未人识，但只要你走近它，就会被它举手投足间高雅的气质深深吸引！
8、趁着秋风，趁着十月，我想带你们去绍兴寻找一下 *** 先生笔下的生活；
9、我想带你们去绍兴穿着长袍走入一间酒家，就着“孔乙己茴香豆”喝上一杯陈年老黄酒；
10、我想带你们去绍兴乘一艘乌篷船，听着船桨破水之声，看着白墙竹影，感受一下从容悠闲的慢时光！
11、绍兴，这座别致的小城，放眼望去，都是纵横交错的河道，“城在水中立，水在城中行”，江南特有的婉约素雅气息，在这里一览无余。
12、东湖对于绍兴来说，可不止 *** 记女儿国的取景地，它是浙江省的三大名湖之一，来到绍兴，不来东湖，就跟去了北京没去 *** 一样的道理。
13、乘一艘乌篷船咿咿呀呀荡进湖中，两岸别致的景色落入眼帘，或庭、或桥、或一带粉墙、或一座院落，就像一幅幅流动的山水画，带给人一个又一个的惊喜。
14、伫立船头，看两岸石壁，就如同被刀劈过一样，笔直矗立，让人心生敬畏！
15、一路还会经过一些石洞，其中便以陶公洞和仙桃洞最为出名，各有各的特色：陶公洞是坐井观天的意境；仙桃洞是洞在山中、洞中有湖、洞中有门的特点。
16、上岸可以到小稽轩坐坐，在若有若无的桂花香中观赏那湖面穿梭来往的乌篷小画船，体会这浓浓的水乡风情！
17、也可以走上那座湖心石桥，拍照打卡，留下到此一游的痕迹，不过一定要注意安全哦~
18、鉴湖虽不比东湖名气大，却是绍兴黄酒的酿造之水。据当地人说鉴湖还有一个很神奇的特点：同是鉴湖的水，外国人拿去酿造黄酒，就是酿造不出好品质的黄酒！
19、王羲之曾有诗云“山 *** 上行，如在镜中游”。
20、绍兴人将柔媚与刚硬都糅合在了这一湖清波中，湖水平如镜面，湖上桥堤相连，渔舟时现，青山隐隐，绿水迢迢，是先生笔下的社戏风采！
21、绍兴是中国国内保存古桥数量和种类最多的城市之一，它的桥梁密度是水城威尼斯的几十倍，在这，它们已经成为融入现代城市生活的“古桥博物馆”！
22、历经了700多年风雨的吹打，八字桥变得苍老斑驳，却更显结实。
23、平静的河水在爬满绿色青藤的桥下缓缓流淌，偶尔乌篷船驶过，在如镜的水面上划出片片涟漪，释放着水乡的舒缓和悠远。
24、傍晚夕阳西下，暖色的阳光洒在石桥上，时光便好像被凝固在了这一刻，深邃静谧，惹人沉醉！
25、青石板、湿苔藓、乌篷船，分明就是那句“小桥流水”描绘的景象。
26、最合适的游览方式便是水陆来回，在城市广场码头坐上乌篷船，听船头潺潺水声，看两岸旧式宅院，悠然无限！
27、返程时坐坐黄包车，车夫都是老绍兴，会热络的为你介绍每一处典故。对了，可别忘了让车夫带你去找一家最地道的奶油小攀和臭豆腐，那滋味，绝对让你难以忘怀！
28、马伯庸曾说过“绍兴城不大，名人却厚的可怕”，这里孕育了多个思想卓越的名人，凝聚着太多的诗意和 *** ，使得绍兴更加渊博，更具魅力！
29、绍兴是 *** 先生早年成长、生活的故土，在这里遗留了很多他当年的气息。
30、 *** 故里便是这么一条感受原汁原味 *** 小时生活情境的街区，一条窄窄的青石板路两边，一溜粉墙黛瓦，竹丝瓦门。
31、 *** 祖居、 *** 故居、百草园、三味书屋、风情园等穿 *** 其间，走在其中仿佛置身于先生的笔下，整个人都有一番诗韵气息！
32、百草园不大，却是 *** 先生童年时代的乐园，还记得儿时背诵的课文：我家的后面有一个很大的园，相传叫做百草园。......“不必说碧绿的菜畦，光滑的石井栏，高大的皂荚树，紫红的桑椹；......单是周围的短短的泥墙根一带，就有无限趣味。”
33、如今菜畦、石井、皂荚还在，桑葚不见了，白墙根也已斑驳，生了苔藓，稍显破旧，却别有一番韵味。
34、园内还有一块刻有“百草园”三个字的石头，可供游人拍照打卡！
35、从百草园出门向东，不上半里，走过一道石桥，便是三味书屋了。
36、这里的一切都保存得十分完好，仍旧如 *** 回忆时写的那样：“从一扇黑油的竹门进去，第三间是书房，中间挂着一块匾道：三味书屋；匾下面是一幅画，画着一只很肥大的梅花鹿伏在古树下。”
37、 *** 先生的座位在北墙边，是一张带抽屉的硬木书桌，右上角的便是我们少年时期都模仿刻画的“早”字！刀法简朴挺直，正如当年 *** 先生不迟到的决心！
38、 *** 故里还有很多景点，因文章篇幅原因，就不一一赘述了！
39、相比苏州一些园子来说沈园算是非常小的了，但胜在自然古朴。
40、烟雨朦胧是逛沈园更好的天气，擎一把纸伞，就这么静静的站在石桥上，耳边是雨打树叶的簌簌声，池子里是依旧嬉戏的 *** ，这一刻好像跨进了时光的隧道，置身于南宋的春天里！
41、再往里走，跨过一座精雕细刻的石桥，便会轻易发现陆游先生留下的墨迹，慢慢诵读，从字里行间中，无不表现出陆游与唐琬对追求爱情 *** 的强烈愿望，在这迷濛细雨中，惹人浮想联翩！
42、难怪人们常说，走在雨中的沈园，不管你打没打伞，被雨水更先淋湿的不是衣襟，而是你的心！
43、兰亭，是个充满史诗般故事的地方，越王勾践在此植过兰花，司马迁漫游附近寻访古迹，王羲之在此举办修禊 *** ，微醉之中，振笔直遂，写下了被誉为“天下之一行书”的《兰亭序》。
44、走进兰亭，四周浅溪淙淙，一派幽静古朴的模样，不免感慨好一个文人雅士的圣地！
45、三回两转间，便看到了“鹅池”，池水清碧，白鹅戏水，仿佛在诉说着王羲之爱鹅、养鹅、书鹅的传说！
46、在一个悠闲的午后，不妨约上三五好友，在曲水流觞间享受“偷得浮生半日闲”的时光！
47、绍兴，一座以酒闻名，因酒而兴的城市，不夸张的说，这座城市的空气中都流淌着酒的芳香，但绍兴真的不止黄酒！
48、 *** 的黄酒已然渗入了绍兴的血液，酿成了古城的风骨，来到绍兴，怎能不豪饮一碗陈年黄酒。
49、酸、甜、苦、辛、鲜、涩多种滋味从舌尖弥漫到喉头，暖身且入魂！
50、绍兴的醉蟹采用的是生腌的工艺，肉质鲜美，每一口都充满了蟹的鲜活和黄酒的清香！
51、听起来黑洞，尝着却叫人爱上了！没有想象中黄酒的浓烈，里面还夹杂着糯米颗粒，回味是淡淡的酒香！
52、绍兴人爱酒，故不能放过一丝一毫的酒味，酒喝完后剩下的香糟便用来腌鸡。
53、腌好的鸡肉肉质鲜嫩，咸鲜中透着酒味，香味扑鼻！
54、绍兴有三臭，一般是指臭豆腐、臭苋菜梗、臭冬瓜。其中臭苋菜梗最厉害，因为后两者都需要用腌制它的卤来做臭源。
55、之一次尝试的人可能会以为吃了一包臭水 *** ，但没过几秒那一股鲜味就会弥漫开来，是搭粥下饭的利器！
56、臭豆腐是绍兴美食的必修课，爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之不及。
57、刚出锅的臭豆腐，浇上一勺辣油，酥酥脆脆，香香辣辣，一口一个，停不下来！
58、冬瓜切块煮熟，加盐加臭卤，腌制半个月后拿出，刚吃之时极臭，吃到后来又感觉极好，是“真香”了！
59、乌黑发亮的梅干菜焖烧入味香酥绵糯的五花肉，咸中带甜，油润不腻，为了它我可以吃三碗饭！
60、长了霉的坏豆腐，却是绍兴人古老的人间美味！味道咸鲜适口，质地酥软，入口即化。
61、说三鲜却不止三鲜，走地鸡、手工鱼丸、肉圆、山笋、河虾、木耳、青菜，一锅汤熬得浓浓的，金黄透亮，鲜美十足！
62、西施豆腐是浙江诸暨的传统风味名菜，讲究的是汤宽汁厚，滑润鲜嫩，一口下去，回味无穷！
63、绍兴的古镇没有那么多商业化的气息，依然保存着那份淳朴和慵懒的慢节奏，在这，你会感觉到前所未有的惬意！
*** 、在江南一众小镇中，安昌绝对是静谧的，
65、依河的老街，幽深的弄堂，凝重的台门，错落有致的翻轩骑楼，古朴的石板街路，传统的店铺作坊，基本保存着原汁原味的风貌。
66、选一个安静的日子，来这里走走，看沿街各式传统老店鳞次栉比千姿百态；
67、看手艺人搡年糕、裹粽子、灌腊肠、扯白糖...就这样沉浸在浓浓的水乡风情之中吧！
68、崇仁无疑是美丽的，它原汁原味的世外风情，不知名却远比想象中真实！
69、古镇内一花一草，一木一砖，都像是深宅里走出来的大家闺秀，带着精致秀气，带着沉稳大度！
70、踏上有点咯脚的石板路，就好似步入了泛黄的卷帙，迷失在这岁月的桑田里！
71、绍兴上虞，丰惠古镇。虽历经风霜雨雪，却依旧魅力十足！
72、街河古桥、老街深巷、名人旧宅...这些老县城的缩影，见证着古城新旧交融的变迁！
73、走在丰惠，就像在阅读一部立体的诗史，久久不舍翻页！
四、西施豆腐典故
1、西施豆腐，一道源自浙江诸暨的地道名菜，无论是在重要的节日庆典，如婚嫁、寿诞，还是日常的宴请中，都占据着席间的重要位置。这道菜的起源颇具传奇色彩，据说乾隆皇帝巡游江南时，曾与刘墉微服私访至苎萝山脚的村落。在那里，他们品尝到了"西施豆腐"，这道美食让皇帝赞不绝口，他称赞道："西施豆腐，真是妙不可言！"
2、"西施豆腐"以其独特的魅力吸引着食客。豆腐洁白如雪，质地细腻，配以上乘配料，再以清汤烹调，汤汁浓郁且滑爽，色泽 *** 。它是一种以豆腐为主料 *** 的羹汤，在诸暨地区有着深厚的群众基础和悠久的历史。由于诸暨是古代 *** 西施的故乡，因此这道菜便冠以她的名字，当地 *** 亲切地称之为荤豆腐或煎豆腐，大豆腐也是其别称之一。
关于西施豆腐的典故到此分享完毕，希望能帮助到您。
