大家好，今天来为大家分享年糕炒白菜的一些知识点，和白菜炒年糕的家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、白菜如何炒年糕好吃
锅中烧开1小碗水，下入年糕煮三四分钟，然后下入撕开的白菜再煮2分钟
2.加入2大匙辣椒酱翻炒，水分基本上被年糕吸收了，只有粘稠的红色汤汁，炒匀即可出锅
大白菜年糕笋丝洋葱丝香菇木耳鸡蛋盐（味精）油
1.鸡蛋加少许黄酒打散；起油锅，倒入蛋液，凝固之后盛起，切成蛋丝（或块状）备用。
2.利用剩余的油，加入洋葱丝、笋丝、香菇木耳，煸炒。
3.再倒入大白菜，炒到变软，加盐调味。
1.将白菜洗净，切成手指宽的长条；里脊肉切成丝，倒入黄酒，盐，淀粉抓匀腌制一会；年糕用冷水泡一会。
2.起油锅，待油7分热厚，倒入腌制好的里脊肉丝，翻炒变色后盛起。
3.烧热余油，倒入白菜段，翻炒至软，倒入适量温水，大火烧开后，倒入肉丝和年糕，小火慢炖至年糕变软即可。
4.如果喜欢汤汁黏稠，可以最后调入少许水淀粉搅拌至汤汁黏稠即可。
1、准备好年糕、海鲜丸子、杏鲍菇、大葱。
2、准备好辣白菜，海鲜丸子切好备用。
10、煮好的年糕，盛入碗中即可食用。
1、年糕切的厚些煮着吃泡松可口。
3、辣白菜很辣，多少随个人承受能力而定
二、大白菜炒年糕的家常做法
1、准备原料，辣白菜和年糕超市都有卖的，辣白菜如果是整颗的需要切开或剪开；
3、锅里烧开水，年糕片放进去煮3分钟左右；
4、煮软煮透了就可以了，用筷子夹出来看看就知道有没有煮好了；
5、煮好的年糕片捞出来沥水放盘中备用；
6、炒锅上火烧热，放适量食用油；
9、翻炒均匀，因为年糕已经是煮熟煮软过的，所以翻炒均匀，使年糕裹上辣白菜的酱汁就可以了；
10、辣白菜炒年糕就可以出锅装盘食用了。
这份辣白菜炒年糕又可以当菜又可以当主食，味道不是一般的好呢。当然，好的原料才是最关键的，这两样食材买对了，随便炒炒就是一道美味。所以，如果能买到好吃的辣白菜和年糕，就自己动手做吧，我这做了两大盘，成本也就15块钱，实在是挺合适的！另外，这个辣白菜是甜辣口味的，看着红通通的感觉挺辣的，其实不是，微辣中带有咸甜的口感，而年糕裹着这种酱汁，吃到嘴里是甜辣微咸还带着年糕的软糯，味道十分的好。
三、白菜炒年糕的家常做法
用料：猪肉300克、年糕200克、洋葱半个、 *** 1小把、青红辣椒各1半只、白菜帮150克、莴笋30克、小葱2根。
10、放入青红椒和莴笋，再次翻炒入味。
11、加入葱段继续翻炒均匀即可出锅。
12、软糯的年糕，脆脆的白菜帮，嫩滑的肉片。
13、软糯的年糕，嫩滑的肉片，脆脆的木耳，真的好吃哦。
14、香糯的白菜炒年糕，就是鲜。
四、炒年糕要先放菜吗 炒年糕里可以放什么菜
用年糕炒青菜吃，蔬菜的清香夹杂着糯米的滋味，真的是棒极了。不过下锅顺序可难坏了我，究竟是先放蔬菜呢还是先放年糕呢？接下来和我一睹究竟吧！
一般先放年糕。如果喜欢吃脆生的菜，那就后放白菜。下面有几种常见的做法：
材料：肉丝、青菜（一般用油菜）、年糕
1、肉丝用嫩肉粉抓一下，料酒和油放进去拌好；青菜切成合适的长度。
2、锅里放油，炒肉丝和青菜，下点盐，炒好捞出备用。
材料：年糕、大白菜、猪肉丝、小的香菇、糖、酱油、盐、米酒
1、先将猪肉丝用酱油和酒腌个数分钟；
2、起油锅，将肉丝爆香，5分熟即可起锅；
3、大白菜铺在锅底,再把年糕放在白菜的中间,最后再放肉丝,盖上锅盖焖一下；
材料：年糕、白菜、笋片、猪肉、盐、味精、酱油
1、年糕洗净切片；白菜、笋片、猪肉洗净切丝。
2、热锅加油，倒入肉丝、白菜、笋丝翻炒，加酱油、盐、味精、水，小炒；年糕平铺至菜料上，焖煮3分钟后，翻炒数下，即可。
备注：年糕放置锅中时需先铺在菜料上，待焖软后才可翻炒，以免黏锅。
洋葱、青辣椒、火腿肠、鸡蛋、鸡蛋干、小葱、香菜、蒜子、辣黄豆酱、生抽、包菜、胡萝卜、洋葱、韩国辣酱、韩国大酱、糖、韩国泡菜、芝麻。
青椒15g/辣酱2勺/生抽1勺/火腿60g
1.洋葱、胡萝卜、红椒、青椒洗净切片，火腿切片，备好年糕条
2.鱿鱼洗干净，去掉内脏,撕去外皮，从内部打成花刀，切成方块
3.锅内水烧开后，先放入年糕条，年糕条煮软，没有硬芯捞出
4.锅内水再次滚开时，放入鱿鱼片，变色卷起即捞出
5.锅中放入底油，放入少许洋葱煸香后，倒入胡萝卜片翻炒
6.放入火腿片翻炒，放入青红椒翻炒，放入鱿鱼、年糕条翻炒
7.加入生抽、辣酱，翻炒到全部粘上酱汁时
8.铁板刷上油，烧热放上洋葱圈，微软后，加入翻炒好的鱿鱼年糕条，即可
排骨/年糕/油/葱/姜/蒜辣椒粉/香叶/八角/盐/糖鸡精/料酒/番茄酱
2.锅中倒少许色拉油，将排骨放入多焙出油
3.放入蒜、葱、姜、八角、香叶、辣椒粉
5.加水淹没锅中的仔排，盖盖焖烧
7.再放适量的盐，番茄酱，最后放入年糕再烧五分钟就可关火出锅了
五、白菜炒年糕怎么做好吃,大白菜炒年糕的家常做法
将白菜洗净，年糕切片或条（根据自己喜好），小葱、姜、蒜切好备用；锅里倒入适量油，等油热放入姜蒜暴香，（喜欢吃辣的朋友可以再放点干辣椒一起暴香），再放入切好的年糕，不停的翻炒，炒一小会再放入白菜一起炒，再放适量酱油，待白菜炒快熟时再放盐，鸡精调味，再撒上小葱出锅。
六、大白菜炒年糕怎么炒好吃
主料：年糕2根（2人份）300克，白菜300克，猪腿肉100克
辅料：油20克，猪油5克，盐3克，生抽15克，老抽2克
步骤1、水磨年糕，白菜肉年糕开始 *** 。
步骤2、白菜只取几瓣，份量和年糕差不多就可以了，年糕一般一人一根就够了。
步骤3、猪腿肉切丝，白菜洗净切片，年糕切片养在清水中，这些准备工作都做好。
步骤4、热锅里加稍多一点的油，下入肉丝煸炒出香味
步骤5、肉丝炒到收缩后加点点酱油上色调味
步骤6、继续翻炒至肉质收缩，肉丝入味鲜香
步骤8、白菜炒软后，加入半小勺盐
步骤9、加入年糕片，上面撒一些水，用手沾一点甩上去就够。
步骤10、再倒一大勺生抽，盖上盖子闷3分钟
步骤11、3分钟后打开盖子，年糕已经完全煮软了
步骤12、为了颜色红亮一点，可以再滴2滴老抽上色，一起翻炒均匀
步骤13、最后再加上一勺明油，我用的是家里熬的猪油，更香
这么一大盘炒年糕，只要再配上一碗汤，两口子的一餐就解决了，永远也吃不腻的白菜炒年糕做好了。
七、年糕和白菜在一起怎么炒
主料：年糕2根（2人份）300克，大白菜300克，猪腿肉100克
辅料：油20克，猪油5克，盐3克，生抽15克，老抽2克
做法：步骤1、宁波水磨年糕，我这个年糕是慈溪产的，白菜肉丝炒年糕是宁波人最传统的做法。
步骤2、白菜只取几瓣，份量和年糕差不多就可以了，年糕一般一人一根就够了。
步骤3、腿肉切丝，白菜洗净切片，年糕切片养在清水中，这些准备工作都做好。
步骤4、热锅里加稍多一点的油，下入肉丝煸炒出香味
步骤5、肉丝炒到收缩后加点点酱油上色调味
步骤6、继续翻炒至肉质收缩，肉丝入味鲜香
步骤8、白菜炒软后，加入半小勺盐
步骤9、加入年糕片，上面撒一些水，用手沾一点甩上去就够。
步骤10、再倒一大勺生抽，盖上盖子闷3分钟
步骤11、3分钟后打开盖子，年糕已经完全煮软了
步骤12、为了颜色红亮一点，可以再滴2滴老抽上色，一起翻炒均匀
步骤13、最后再淋上一勺明油，我用的是家里熬的猪油，更香
这么一大盘炒年糕，只要再配上一碗汤，两口子的一餐就解决了，永远也吃不腻的白菜肉丝炒年糕。
OK，关于年糕炒白菜和白菜炒年糕的家常做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
