大家好，关于青椒鸡胗的做法步骤很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于青椒鸡胗怎么炒又嫩好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、青椒鸡胗怎么炒又嫩好吃
1、青椒炒鸡胗的做法步骤：1 1鸡胗清洗干净。
2、青椒炒鸡胗的做法步骤：2 2锅中放水，冷水放入鸡胗煮十五分钟。
3、青椒炒鸡胗的做法步骤：3 3小葱洗净切碎。
4、青椒炒鸡胗的做法步骤：4 4姜切丝，蒜切碎两个干辣椒切段。
5、青椒炒鸡胗的做法步骤：5 5青椒切斜片。
6、青椒炒鸡胗的做法步骤：6 6鸡胗煮好后清洗下切片。
7、青椒炒鸡胗的做法步骤：7 7锅中放油烧热，放入姜丝、蒜粒、干辣椒段煸香。
8、青椒炒鸡胗的做法步骤：8 8放入鸡胗翻炒几下。
9、青椒炒鸡胗的做法步骤：9 9放入一勺酱油翻炒几下。
10、青椒炒鸡胗的做法步骤：10 10放入青椒翻炒。
11、青椒炒鸡胗的做法步骤：11 11放入一点白糖。
12、青椒炒鸡胗的做法步骤：12 12放入半勺蚝油翻炒至青椒断生。
13、青椒炒鸡胗的做法步骤：13 13放入盐调味。
14、青椒炒鸡胗的做法步骤：14 14放入鸡精。
15、青椒炒鸡胗的做法步骤：15 15放入葱花翻炒均匀，关火。
二、辣椒炒鸡胗怎么炒好吃
1、今天我们一起 *** 辣椒炒鸡胗，看看这道美食到底怎么做出来才能吃之一口加入控制不住自己的筷子！
2、当做辣椒炒鸡胗需要准备的食材有：剁辣椒，鸡胗，将，料酒，青椒，葱，蒜，食用油，酱油，香油准备好这些之后就可以开始了！
3、首先我们要将准备好的鸡胗清洗干净，如果鸡胗是很大的块状就把鸡胗切成小块小块的，加入适量切好的姜末，还有红剁椒也切成小段小段的，再加入适量的料酒进行腌制，时间大约控制在十五分钟左右，这时可以将准备好的青椒切成小段，并且葱姜蒜都切片，看腌制的时间好了以后就开始在锅中倒入适量的食用油并且加热，将准备好的花椒，葱姜蒜同时放入锅中炒出香味之后将腌制好的鸡胗放入锅中，保持大火开始翻炒，看到快熟的时候加入适量的青椒块和酱油，炒到青椒块儿快熟的时候就加入盐，彻底输了以后滴几滴香油搅拌均匀，这样辣椒炒鸡胗就做成功了！
三、辣子鸡胗怎么炒好吃
洗鸡珍的情况下:要剥掉外膜和残渣，先加盐、水淀粉手洗，再用冷水清洗干净，那样能够合理的除去鸡珍的残渣和腥味儿。
要先将早已切成片的鸡珍用米酒、干淀粉和少量姜片退浆腌渍一下，那样不但能够除腥，还能维持鸡珍软嫩。
原材料：鸡珍，柿椒，朝天椒，野山椒，泡姜，野山椒水，食用盐，米酒，生抽酱油，芡粉，纯粮酒等
1.准备好食物，鸡珍切成片，用米酒腌制20分钟，控干预留(米酒除去鸡珍腥味儿)
2.酸辣椒、泡姜滚刀块，青红椒切小傅
3.底锅略多油，六成热放入野山椒、泡姜火灾煸炒，倒进鸡珍
4.火灾迅速油爆，鸡珍皮肤变白后，添加生抽酱油
5.再次添加食用盐、纯粮酒进味(纯粮酒二次除腥)
7.勾入芡粉，使鸡珍裹匀料汁就可以
原材料：鸡珍( *** g)，酸豇豆(2根)，尖椒(1个)，青椒(1个)，韭菜苔(1根)。
1、鸡珍切成片，酸豇豆、尖椒、青椒、韭菜苔、小米辣各自切条，葱姜蒜切末。
2、鸡珍中添加米酒，翻拌，腌渍10分钟上下。
3、锅烧热，倒进少量油，油烧后，放进葱姜蒜末进行爆香。
6、煸炒匀称，添加韭菜苔和小米辣，煸炒3分钟。
8、添加盐和味精，再次煸炒2分钟上下就可以起锅。
鸡珍500克，八角2颗，八角茴香2一小块，良姜3片，麻椒10余颗，姜片(切成片)，酱油两勺子，生抽酱油两勺子，米酒一勺子，生姜沫，生抽酱油，白醋， *** 鸡汤或大骨汤，油辣子，香油。
(1)将鸡珍除去脏污后用盐反复手洗干净，控干备用。
(2)锅内放进适当的冷水，放入八角、八角茴香、良姜、麻椒、生姜片、酱油、生抽酱油、米酒、适当的盐，火灾将其煮沸。
(3)放入解决干净的鸡珍，大火烧开后转中文火煮约35分钟后熄火，侵泡两三小时后再捞起来切成片。
(4)将生姜沫、生抽酱油、白醋、 *** 鸡汤、油辣子、香油、白芝麻放进小盘子中，调均匀成调味酱，倒在切成片的卤鸡胗上就可以。
四、鸡胗怎样做好吃呢
1、鸡胗洗净干净，放入锅里中，加清水和料酒，焯水。
2、尖椒切成小块、泡椒切成小段，葱、姜、蒜切成末。
3、焯好水的鸡胗切成片，锅里放入适量花生油，爆香葱姜蒜末。
4、加入鸡胗，放入适量盐，翻炒均匀，出锅待用。
5、锅里再放入适量花生油，烧到七成热，放入尖椒和泡椒翻炒，加入适量盐，翻炒入味。
6、加入鸡胗，混合翻炒入味，加入少许生抽翻炒均匀出锅，调料可根据个人口味增减。
鸡胗，别名鸡肫、鸡胃， *** 的砂囊，属于鸡的一种胃，是帮助鸡进行消化的 *** ，其形扁圆，外有筋膜，内有肫皮，两侧为肫肉，肉为紫红色，质韧，熟后脆嫩。
鸡胗有很多种食用 *** ，可以凉拌、爆炒、油炸、盐_等等，在进行爆炒和凉拌之前，需要对鸡胗进行水煮，这样可以除去鸡胗中的杂质，还可以缩短之后的烹饪时间。鸡胗味道清新鲜美，口感Q弹。
五、鸡胗怎么做
鸡胗120g，青椒10g，红椒10g，笋10g
调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g，辣椒酱3g，盐3g，料酒5g，味精1g，葱2g，姜2g，花椒2g，酱油3g
1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的 *** 杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片。
2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。
4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅。
老干妈牛肉末豆鼓油、辣椒酱，这两样本身有咸味儿，盐要少放一些。
鸡胗，蒜苔，泡姜（有的可能直接用老姜），红尖椒（可用泡椒）若干，盐，酱油，料酒，鸡精，胡椒粉
1.鸡胗切片，加几片生姜、盐、料酒、酱油拌匀放一边。
2.蒜苔切小段、泡姜切片、辣椒切段。
4.油锅滚后，下鸡胗快速翻炒，至其完全变色后盛出待用。
5.炒锅中倒油，油热下泡姜和辣椒段煸炒约半分钟后再倒入蒜苔一起翻炒。
6.蒜苔将熟前，倒入刚才炒过的鸡胗，大火快炒，并加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，出锅。
六、青椒炒鸡胗的做法(家常菜)
主料：净鸡胗300克配料：水发木耳35克玉兰片25克豆瓣葱5克姜末5克香菜段15克调料：食盐9克味精3克白醋 4克料酒5克胡椒粉2克水淀粉10克明油10克
1、鸡胗打花刀在鸡胗打多十字花刀（菊花花刀），为鸡胗厚度的4/5。
2、鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右，下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右，捞出控干油备用。
3、爆锅、勾芡锅中留30克底油，烧热加入葱姜爆锅，烹入料酒、醋，放入配料稍炒加入50克鲜汤后放入水淀粉勾芡
4、翻炒打明油迅速将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅。
鸡胗、青椒、盐、农家晒制豆瓣酱、大蒜、植物油。
1,鸡胗片去白筋,切成中粗丝或片成片(见胗的大小而定).
锅中放植物油，烧热后放大蒜炒香，加入鸡胗炒至变色，下豆瓣酱炒一下，上味上色后，扒放在锅的一边，然后放入青椒炒到变色加盐再炒一下，见青椒熟推鸡胗混炒片刻即可起锅成菜。
七、干煸鸡胗的做法步骤图
1、鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的 *** 杂质，之后切成薄片，葱、姜切丝，青椒、红椒、笋切片
2、鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味
3、炒锅中加热底油，约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，转至大火，迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒
4、待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生，最后加盐、味精、酱油，快速上色后即可出锅
文章分享结束，青椒鸡胗的做法步骤和青椒鸡胗怎么炒又嫩好吃的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
