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本文目录
一、迟菜心的做法大全
广州流传一句话：荔乡仙境美，增城菜心甜。增城迟菜心是远近驰名的优质蔬菜品种，素有“菜心之王”的美誉。眼下正是吃增城迟菜心的好时节。增城迟菜心怎么做好吃？向你推荐增城迟菜心的6种做法。
食材：增城迟菜心500克，红辣椒丝、生姜丝、大蒜、生抽少许。
做法：1、水烧开，将菜心放入焯3分钟，等水沸腾后，加入食盐和橄榄油，然后盛出码放在盘中。2、锅内放油，烧7成热后，放适量的生抽，随后放入姜丝，蒜蓉，红椒丝稍稍爆香2分钟；3、将爆香的汤汁淋在菜心上即可。
食材：菜心、橄榄菜、葱姜、盐、味精、鸡粉、糖、水淀粉、食用油。
做法：1、菜心洗净后切段；（如果菜心杆比较老，建议去皮）。葱姜切丝备.2、锅中做油，五成热时下入葱姜炒香。下入橄榄菜炒出香味后入迟菜心炒熟。3、加盐、味精、鸡粉、糖调味后继续煸炒至微微出汤即可。
食材：腊肠100克，迟菜心500克。
做法1、腊肠洗净切片；菜心洗净，去掉老叶。2、锅中加盐和几滴油烧开，把菜心焯水2分钟后捞出。3、锅中放油爆香大蒜碎，下腊肠煸炒。4、等腊肠变色后，加菜心翻炒均匀。加少许盐和鸡精调味，淋入香油即可。将腊肠和迟菜心的味道融合在一起，别具一格，不妨一试。
做法：1、把叶子部分摘成段，叶梗用刀子切段，叶子和叶梗要分 *** 。2、蒜头剥皮，切粒或切小块，但不要剁碎。3、热锅下猪油渣，下蒜头爆至蒜头变成金 *** ，先下菜梗，不断翻炒至软。4、再下入菜叶，滴几滴鱼露，继续翻炒至菜叶变深绿色即可下盐调味出锅。
做法：1、烧开水，将菜心烫过铺于瓦煲内。2、倒入高汤，加入盐、姜丝、草菇片，煲煮6-8分钟即可。
食材：迟菜心500克，少许头菜丝，姜丝和红辣椒丝，清水500克。
做法：1、洗净菜心，把菜心从尾部开始切，每段长10厘米。2、锅内放适量水烧开，将切好的菜心放入沸水中浸泡3分钟，捞起放在碟内。3、锅内放小勺水，烧开后放适当的盐、头菜丝、姜丝、红辣椒丝，烧开后淋在菜心上即可。
二、迟菜心的做法大全***迟菜心怎么做好吃
广州流传一句话：荔乡仙境美，增城菜心甜。增城迟菜心是远近驰名的优质蔬菜品种，素有“菜心之王”的美誉。眼下正是吃增城迟菜心的好时节。增城迟菜心怎么做好吃？向你推荐增城迟菜心的6种做法。
食材：增城迟菜心500克，红辣椒丝、生姜丝、大蒜、生抽少许。
做法：1、水烧开，将菜心放入焯3分钟，等水沸腾后，加入食盐和橄榄油，然后盛出码放在盘中。2、锅内放油，烧7成热后，放适量的生抽，随后放入姜丝，蒜蓉，红椒丝稍稍爆香2分钟；3、将爆香的汤汁淋在菜心上即可。
食材：菜心、橄榄菜、葱姜、盐、味精、鸡粉、糖、水淀粉、食用油。
做法：1、菜心洗净后切段；（如果菜心杆比较老，建议去皮）。葱姜切丝备.2、锅中做油，五成热时下入葱姜炒香。下入橄榄菜炒出香味后入迟菜心炒熟。3、加盐、味精、鸡粉、糖调味后继续煸炒至微微出汤即可。
食材：腊肠100克，迟菜心500克。
做法1、腊肠洗净切片；菜心洗净，去掉老叶。2、锅中加盐和几滴油烧开，把菜心焯水2分钟后捞出。3、锅中放油爆香大蒜碎，下腊肠煸炒。4、等腊肠变色后，加菜心翻炒均匀。加少许盐和鸡精调味，淋入香油即可。将腊肠和迟菜心的味道融合在一起，别具一格，不妨一试。
做法：1、把叶子部分摘成段，叶梗用刀子切段，叶子和叶梗要分 *** 。2、蒜头剥皮，切粒或切小块，但不要剁碎。3、热锅下猪油渣，下蒜头爆至蒜头变成金 *** ，先下菜梗，不断翻炒至软。4、再下入菜叶，滴几滴鱼露，继续翻炒至菜叶变深绿色即可下盐调味出锅。
做法：1、烧开水，将菜心烫过铺于瓦煲内。2、倒入高汤，加入盐、姜丝、草菇片，煲煮6-8分钟即可。
食材：迟菜心500克，少许头菜丝，姜丝和红辣椒丝，清水500克。
做法：1、洗净菜心，把菜心从尾部开始切，每段长10厘米。2、锅内放适量水烧开，将切好的菜心放入沸水中浸泡3分钟，捞起放在碟内。3、锅内放小勺水，烧开后放适当的盐、头菜丝、姜丝、红辣椒丝，烧开后淋在菜心上即可。
三、增城迟菜心好吃吗做法是什么
1.蒜蓉菜心：材料需要菜心、大蒜、盐、鸡精、醋。先将菜心的头切掉一部分，然后去除不能用的、不新鲜的叶子，处理好以后清洗干净，最后一遍用清水泡5分钟捞出。然后起锅，烧一锅水，把菜心进去烫熟，等菜心微微变软的时候就可以捞起来了，放入凉水中过一下，这时候将大蒜拍一下切碎。起锅，放入油、蒜，爆蒜出香味道放菜心进去翻炒，在放鸡精、盐、淋上醋起锅。蒜蓉菜心的做法要注意菜要清淡为主，盐不宜多哦。而且在把菜心用开水烫一下的时候是为了让菜心色香味俱全，不要担心色泽上会差很多的问题。
2.上汤枸杞菜心：材料需要菜心、大蒜、蚝油、枸杞、盐、油。先把菜心摘干净后清洗干净，最后一遍放在盐水中浸泡一会，在沥干水分备用。起锅，将锅中倒入适量的开水，将菜心倒入进去，水中加一勺盐和适量油，这时候需要用筷子翻拌均匀至菜心熟透。等煮熟候，就可以捞出摆放在盘内了。再次起锅爆香蒜，加入适量的浸泡好沥干水分的枸杞，在加少量的水、蚝油，中小火煮开，这时候需要用铲子不停的搅拌，并且加入少许盐，差不多的时候把煮开的汁倒在菜心上面即可。
菜心的做法就介绍到这里，相信大家都知道了菜心的做法，要是不知道菜心怎么做好吃，可以把此文章收藏，然后在做的时候看一下，或者是记下来，以后做菜的时候不用担心手忙脚乱了，不过，苹果绿天然养生专家需要提醒大家的是麻疹后、疥疮、目疾患者不宜食菜心。
四、迟菜心怎么炒好吃
，是广东一种有名的蔬菜品种，向来有蔬菜之王和
怎么做好吃?这是好吃嘴们所关心的问题，最为简单的自然莫过于清炒，蒜茸炒迟
是比较普遍的一道菜肴，接下来就一起来看看这种迟
辅料：油，食盐，蚝油，大蒜和生抽等;
切成长段，清洗干净后放在盐水之中浸泡几分钟;
沥干水分，叶子和根部分开，大蒜切成细末备用;
4.炒锅中油烧热之后把大蒜倒进去爆炒出香味;
5.接着把菜梗放进去用大火迅速翻炒至断生;
6.再把菜叶加进去，接着加入蚝油和适量生抽;
7.最后加适量食盐，用大火炒至叶子变软后即可。
的做法比较简单，但是需要注意油不能太少，加入
之后需要用大火迅速地翻炒至熟，越快炒熟越快出锅更好，这样炒出来的迟
是一种风味十足，营养价值极高的食物，富含丰富的维生素和钙元素，锌元素等多种营养成分，对于 *** 来说具有润肠通便的作用，还能够保健美容，改善自身的免疫力，从而提高身体素质。
五、增城迟菜心怎么做更好吃
原料：青菜心12棵，水发香菇125克，精制油50克，酱油10克，香麻油5克，湿淀粉5克，味精少许，白糖少许，精盐少许。将香菇洗净盛放碗内，加入酱油、白糖、味精和少量清水，上笼蒸至熟而入味，取出待用。将炒锅置于旺火加热，倒入适量清水和精制油，加入精盐，待沸后菜心入锅，稍待片刻，菜心翻身再煮，加入味精，见菜断生就可捞起，菜头朝外，菜心朝里码放成圆形装在盘内。将炒锅置于中火加热，倒入已蒸熟的香菇，待沸即下湿淀粉勾芡，芡汁稠浓就可将香菇盛放在菜心上，用筷适当整理，淋上香麻油即可上席。特点:此菜为广东风味，色泽悦目，双色双味，清淡素净，美味可口
六、迟菜心怎样才好吃
迟菜心是一种常见的蔬菜，其味道清香、口感爽脆，受到许多人的喜爱。以下是一些烹饪迟菜心的 *** ：
1.清炒迟菜心：将迟菜心洗净切成小段，加入适量的油和盐，放入锅中炒熟即可。
2.蒜蓉迟菜心：将迟菜心洗净切成小段，加入适量的油和蒜末，放入锅中炒熟即可。
3.迟菜心炒肉丝：将迟菜心洗净切成小段，加入适量的油和肉丝，放入锅中炒熟即可。
4.迟菜心拌豆腐：将迟菜心洗净切成小段，加入适量的油和豆腐，放入锅中炒熟即可。
无论采用哪种烹饪 *** ，都要注意掌握好火候，以免过度烹调导致口感变差。此外，迟菜心更好选择新鲜的，以保证口感和营养价值。
OK，关于迟菜心怎么做好吃和迟菜心的做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
