其实麻叶子怎么炸好吃怎么和面好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解炸麻叶子怎么和面的呢，因此呢，今天小编就来为大家分享麻叶子怎么炸好吃怎么和面好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
- 炸麻叶子怎么和面的呢
- 炸麻叶子怎么能更酥脆 炸麻叶子怎么和面
- 麻叶子怎么做又脆又甜
- 炸麻叶子怎么能更酥脆
- 炸麻叶子怎么能更酥脆炸麻叶子怎么和面
- 炸麻叶子怎么和面的呢教你这样做,是小时候的味道
- 如何在家做油炸麻叶子好吃
一、炸麻叶子怎么和面的呢
需要提前准备好的材料包括：面粉210克、鸡蛋2个、黑芝麻7克、白糖30克、盐1克、食用油300克。
1、鸡蛋打入盆中，加入白糖，搅拌均匀。
3、先用筷子搅拌均匀，再用手揉成硬一点的面团，放盆中醒15分钟。
4、将面团取出，放在面板上揉匀，用擀面杖渐渐擀开。
5、擀成大的薄的面片，可以撒少许的面粉防粘。
6、将大的面片切成长7厘米、宽5厘米左右的长方形面片。
7、取出一个面片，如图将面片折叠。
8、用刀从连接部位往上割出刀口，上边的不要割断。
10、将面片的一侧从中间的孔洞穿过，再拉平就成了麻叶，其它的面片都依次做好。
11、锅中倒入油，油六成热后，关小火，将麻叶放入锅中炸制。
二、炸麻叶子怎么能更酥脆 炸麻叶子怎么和面
炸麻叶子怎么能更酥脆炸麻叶子怎么和面
炸麻叶子怎么能更酥脆呢？在炸麻叶子的时候，等油温烧至5成热时，(也就是筷子放到锅里面，周围有密集的小泡时)要改小火，然后用筷子快速抖散，连续翻动，使麻叶受热均匀，这样才能使麻叶子更酥脆。有想了解更多具体信息的朋友可以继续往下阅读。
炸麻叶子怎么能更酥脆呢？在炸麻叶子的时候，等油温烧至5成热时，(也就是筷子放到锅里面，周围有密集的小泡时)要改小火，然后用筷子快速抖散，连续翻动，使麻叶受热均匀，这样才能使麻叶子更酥脆。有想了解更多具体信息的朋友可以继续往下阅读。
1、揉面团：在小盆里加入300克面粉、4克食盐、2个鸡蛋、适量凉水、白芝麻、黑芝麻搅拌成面絮，再揉成面团。
2、做面皮：可以盖上保鲜膜醒面半小时，然后把醒好的面团放在案板上，用擀面杖擀成厚约1毫米的面皮。
3、油炸：在锅内大火烧油，等油温五成热的时候下入麻叶，然后用筷子快速抖散，连续翻动，使麻叶受热均匀。
4、捞出：快速地把炸好的麻叶捞出控油，然后装入盘中，摊开后放凉，就可以食用了。
通过上面的文章，相信大家都知道了“炸麻叶子怎么能更酥脆”这个问题的 *** 。那么炸麻叶子怎么和面呢？在和面的时候，需要加入黑芝麻，把芝麻混合在面絮里，揉成团以后先盖上松弛10分钟再揉。
三、麻叶子怎么做又脆又甜
1、原料：面粉200+200克，白糖30克，盐6克，黑白芝麻各30克。
2、1：把面粉分别加入盐和糖，芝麻和成软一点的面团。
3、3：每个剂子擀成a4纸厚度的薄饼，切开成菱型。
4、4：炒锅加宽油，6成热时下麻叶子，改小火炸成金 *** 。
5、1：和面时面要稍软些，少放面薄，油才不会混，炸的也快。
6、2：擀时尽量擀的薄一些，炸出来才好吃。
7、3：炸麻叶子时一定要多放些油，受热均匀炸出来颜色才漂亮。
8、4：油大概在六成热时更好，麻叶子下到锅里要用筷子尽快拨散以免粘在一起。
四、炸麻叶子怎么能更酥脆
油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火炸才能更酥脆，具体做法如下：
主料：面粉200克、食用油15克、鸡蛋1个、黑芝麻15克、白糖55克
1.准备好所需要的食材。200克普通面粉、5克食用盐、55克白糖、15克黑芝麻、15克食用油放在一个干净的盆子里。
2.先用筷子搅拌均匀，搅拌好的面团看起来比较干，没关系，我们一会还要加些温水来调匀。
3.再加入适量的温水搅拌均匀，温水要慢慢添加，不要一次加入太多，先加15克，再适量慢慢添加，直到面团揉成软硬合适的面团就好了，盖上保鲜膜，静置20分钟，让面团充分吸收水分。
4.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形 *** ，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。
5.时间到了以后，把面团取出来，先擀成长方形 *** ，尽量擀得薄一些，擀得越薄，炸出来就越酥脆。
6.轻轻整理好形状，形状整理成什么样，炸出来就是什么样，所以想要炸得好看，就要先把形状整理好。
7.油锅里放入适量的食用油，油锅更好是用小而深一点的，这样可以少放一些油。油烧到六成热时，把麻叶一个一个的放进去，小火慢慢炸至金黄就好了。如果不知道六成热的状态，可以用硬筷子试一下，筷子放进油锅后周围开始冒小气泡就好了。
五、炸麻叶子怎么能更酥脆炸麻叶子怎么和面
1、在炸制麻叶子时，关键在于控制油温和炸制过程。油温应烧至五成热，即放入筷子时周围出现密集的小泡。此时应改小火，并用筷子快速抖散，连续翻动麻叶，以确保其受热均匀，从而达到酥脆的效果。
2、和面时，首先在小盆中加入300克面粉、4克食盐、2个鸡蛋和适量的凉水。搅拌至面絮状后，再揉成面团。为了更好地松弛面团，可以盖上保鲜膜，让其醒面半小时。之后，将面团放在案板上，用擀面杖擀成1毫米厚的面皮。
3、炸制时，先将油温烧至五成热。然后，将麻叶下入锅中，用筷子快速抖散，确保每个麻叶都能均匀受热。炸制完成后，迅速将麻叶捞出控油，并摊放在盘中，待凉后即可食用。
4、在和面时，应将黑芝麻混合进面絮中，然后揉成面团。为了更好地揉合芝麻，可以先将面团盖上松弛10分钟，然后再进行揉面。这样可以使芝麻更加均匀地分布在面饼中，提升麻叶子的风味。
六、炸麻叶子怎么和面的呢教你这样做,是小时候的味道
首先，我们把面粉倒入盆中，抓入适量的白芝麻、黑芝麻，一勺食盐增加筋 *** ，再打入半个蛋液，用凉水和面，先搅成面絮，再揉成面团。炸麻叶的面要和得硬一点，吃着才焦。
把面团取出来反复摁压，把面团揉光滑，然后撒上少许玉米淀粉，撒面粉的话擀制时容易粘连。把面团反复地擀开，擀成1毫米左右的薄片，擀得越薄麻叶越酥脆，这一步是关键。
尽量保持面片中间和边缘的厚度一致，擀好以后切成宽条，然后叠放在一起，斜刀切成菱形片，这个时候就可以直接炸制了。
也可以在菱形片中间切一条缝，把其中一个角从缝里穿过去，做出造型，这样成品更好看。
起锅烧油，油温五成热时把麻叶依次撒入锅中，用筷子轻轻翻动，让其均匀受热。
炸至麻叶呈微 *** 时捞出控油，晾凉以后口感更加焦酥，不要一次 *** 炸成金 *** ，在余温下会发黑、成品会发苦。掉在地上能摔成几瓣的麻叶，才是真酥脆。
好了，这道金黄焦脆的香酥麻叶就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
七、如何在家做油炸麻叶子好吃
1.首先，将鸡蛋打散，加入黑芝麻继续搅拌，随后慢慢加入少量浓糖水（或浓盐水），不断搅拌至泡沫丰富，再倒入面粉开始揉面，让面团醒置约15分钟。待面团醒好之后，用擀面杖将其擀成一张大饼状。
2.将擀好的面饼分成两半，每半都切成条状，然后将两片面饼条重叠，切成菱形块。
3.在每个菱形块的一角，用刀划三道口子，然后将这一角穿过中间的口子，拉出形状。
4.将做好的麻叶子上锅炸至金黄，即可出锅。
1.小麦面粉：含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及维生素和矿物质，如钙、铁、磷、钾、镁等，具有养心益肾、健脾胃、除热止渴等功效，适用于治疗脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
2.黑芝麻：含有大量的脂肪、蛋白质以及糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分。特别是维生素E的含量非常丰富，有助于抗衰老和延年益寿。
3.鸡蛋：含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及铁、钙、钾等矿物质，其蛋白质品质优良，对肝脏组织损伤有修复作用，同时具有养心安神、补血、滋阴润燥的功效。
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