大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下鳕鱼的家常做法清蒸的问题，以及和清蒸鳕鱼的家常做法有哪些的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、清蒸鳕鱼怎么做好吃
1、鳕鱼营养价值极高，而且肉质非常鲜嫩，更适宜儿童补充营养。没做过鳕鱼的人，往往不得要领，容易把鱼肉做散、做烂。炖、炒鳕鱼难度很大，最简单的办法就是清蒸。清蒸鳕鱼的做法很简单，估计人人都会做。现将清蒸鳕鱼的三种不同做法介绍如下，供朋友们参考吧。
2、鳕鱼的处理：鳕鱼刺少，不腥，不用收拾，而且很容易熟。唯一注意的是，一般我们买到的都是冻鳕鱼，所以必须融化，而融化的时候，一定要记得架在一个架子上融化，这样让水份流出，不会使鱼肉泡在水里，影响口感。融化后用厨房纸吸收水分备用。
3、做法一：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒更好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出鱼，鱼上放上新鲜的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。
4、做法二：用食盐、花椒粉擦拭鳕鱼片两侧，入味。腌制十几分钟，然后平铺在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切成丝摆放，最后淋一些香油。根据您的喜好，也可少放一点儿高品质的酱油。蒸锅中水沸腾后，把鱼盘放入锅中中火蒸7～8分钟即可出锅。
5、做法三：鳕鱼、榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量。将葱姜丝、草菇、榨菜末放入鳕鱼中，加入料酒、糖、鸡精拌匀入锅蒸8分钟即可，出锅后淋入橄榄油，放上红椒丝、香菜即可。
二、清蒸鳕鱼的家常做法蒸几分钟
1、清蒸鳕鱼是一道简单而美味的家常菜， *** 起来既方便又健康。要做到一口鲜嫩的清蒸鳕鱼，除了选用新鲜的鱼肉外，掌握适当的蒸制时间也至关重要。一般来说，鳕鱼的蒸制时间应根据鱼的大小和厚度来决定，以确保鱼肉熟透又不失嫩滑。
2、首先，将新鲜的鳕鱼剁成肉饼状，加入适量的盐、生粉和料酒搅拌均匀，腌制片刻。准备工作完成后，将腌制好的鳕鱼饼铺在蒸锅的蒸网上。接下来，将大火加热蒸锅，待水开后，将蒸锅放入鳕鱼饼，盖上锅盖开始蒸制。
3、当水烧开后，大火蒸制约5分钟左右，即可将鳕鱼饼蒸熟。如果你觉得5分钟的时间不足以将鳕鱼蒸熟，可以根据实际情况适当延长蒸制时间，但要注意不要蒸得过久，否则鱼肉会变得过干。
4、蒸制完成后，可以按个人口味撒上少许葱花、姜丝和香菜碎，然后淋上适量的热油和酱油，即可提升鳕鱼的香气和味道。这样 *** 出来的清蒸鳕鱼，外酥里嫩，鲜香美味，营养丰富，非常适合做为一道家常菜品。
5、总之，清蒸鳕鱼的蒸制时间应根据鱼的大小和厚度来定，一般约蒸制5分钟左右。蒸制完成后，根据个人口味添加调料，提升味道。只要掌握好蒸制的时间和火候，你就能轻松做出一道鲜嫩美味的清蒸鳕鱼，为家人带来一份健康与美味。
三、清蒸鳕鱼的家常做法
1、清蒸鳕鱼是一道非常健康的家常菜，鲜美的鳕鱼肉质细嫩，营养丰富，清蒸的方式保留了鱼肉的原汁原味，不仅味道好，而且非常健康。接下来，让我们来看看清蒸鳕鱼的家常做法。
2、鳕鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，用水冲洗干净，再用厨房纸吸干水分。
3、在鱼身两侧分别斜切几刀，这样可以让鱼肉更容易入味。
4、在鱼身上均匀地撒上盐、料酒和生抽，再抹上一层蚝油，用手轻轻 *** 鱼身，让调料能够渗透到鱼肉里面。
5、把姜片和葱段放在鱼身上，再放入蒸锅内，用大火蒸8-10分钟即可。
6、取出蒸好的鳕鱼，倒掉蒸锅里的汤汁，把姜片和葱段也拿掉。
7、在锅中倒入适量的食用油，烧热后倒入蒸好的鳕鱼，用小火煎至两面金黄即可。
8、把煎好的鳕鱼盛出，撒上一点葱花即可。
9、鳕鱼的肉质比较嫩，所以在清蒸的时候要注意火候，时间不宜过长，不然会影响口感。
10、在调料的选择上，可以根据自己的口味进行搭配，比如加入一些辣椒油或者花椒粉，增加口感层次。
11、煎的时候要用小火，这样可以保证鱼肉不会糊，而且能够让鱼皮变得脆口。
12、总之，清蒸鳕鱼是一道非常健康的菜品，不仅味道好，而且营养价值高，是一道非常适合家庭食用的菜品。大家可以根据自己的口味进行调整，享受美味的同时也注意健康。
四、的做法,清蒸鳕鱼怎么做好吃,清蒸鳕鱼的家常做法
1、鳕鱼营养价值极高，而且肉质非常鲜嫩，更适宜儿童补充营养。没做过鳕鱼的人，往往不得要领，容易把鱼肉做散、做烂。炖、炒鳕鱼难度很大，最简单的办法就是清蒸。清蒸鳕鱼的做法很简单，估计人人都会做。现将清蒸鳕鱼的三种不同做法介绍如下，供朋友们参考吧。
2、鳕鱼的处理：鳕鱼刺少，不腥，不用收拾，而且很容易熟。唯一注意的是，一般我们买到的都是冻鳕鱼，所以必须融化，而融化的时候，一定要记得架在一个架子上融化，这样让水份流出，不会使鱼肉泡在水里，影响口感。融化后用厨房纸吸收水分备用。
3、做法一：处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒（白葡萄酒更好）腌十五分钟。把蒸锅烧开。把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把花椒一直接炒到黑色。端出鱼，鱼上放上新鲜的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。
4、做法二：用食盐、花椒粉擦拭鳕鱼片两侧，入味。腌制十几分钟，然后平铺在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切成丝摆放，最后淋一些香油。根据您的喜好，也可少放一点儿高品质的酱油。蒸锅中水沸腾后，把鱼盘放入锅中中火蒸7～8分钟即可出锅。
5、做法三：鳕鱼、榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量。将葱姜丝、草菇、榨菜末放入鳕鱼中，加入料酒、糖、鸡精拌匀入锅蒸8分钟即可，出锅后淋入橄榄油，放上红椒丝、香菜即可。
五、清蒸鳕鱼最正宗的做法
1、鳕鱼原产于北大西洋寒冷水域，它具有一定的保健作用。其肉可以活血祛瘀，且含丰富的蛋白质，而且是所有鱼类中胆固醇含量更低的。鳕鱼很多人不知道如何做，今天就来教大家一种既简单又美味的做法：清蒸鳕鱼。
2、鳕鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油
3、在鳕鱼表面均匀涂抹一层细盐腌制，这里注意盐不要太多，且要抹得均匀。
4、放姜丝，然后鳕鱼表面浇上适量料酒，腌制至少十五分钟。
5、葱切成和鳕鱼差不多宽的段儿，铺在鳕鱼表面，上锅蒸5-6分钟以后出锅。
6、蒸鱼豉油浇在蒸好的鳕鱼上，再将油锅烧热，倒入适量油烧热至八成熟，将油浇在鳕鱼上，听到滋滋的响声，葱香、蒸鱼豉油的香都会纷纷激发出来，至此清蒸鳕鱼就做好了！
7、鳕鱼一定要历经盐、料酒、姜丝的腌制过程后再上锅蒸。
8、蒸的时间不要太长，否则鱼肉会变老，以5-6分钟为宜。
9、最后浇油的时候油一定要烧到一定的热度再浇，否则香味会激发不出来。
六、清蒸鳕鱼的家常做法有哪些
1、清蒸鳕鱼是一道简单又美味的家常菜，不仅保留了鳕鱼的原汁原味，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群。以下是清蒸鳕鱼的详细做法：
2、准备鳕鱼：将新鲜鳕鱼清洗干净，去掉鱼鳞和内脏，用厨房纸巾吸干水分。如果是冷冻鳕鱼，需要提前解冻并清洗干净。
3、腌制：在鳕鱼两面均匀地撒上适量的盐，然后淋上少许料酒，放上几片姜，腌制10-15分钟，以去腥增香。
4、准备蒸锅：在蒸锅中加入足够的水，水开后放入装有鳕鱼的盘子。为了保持鱼肉的嫩滑，可以在盘子底部垫上一些姜片和葱段。
5、蒸制：盖上锅盖，大火蒸制8-10分钟（根据鳕鱼的厚度调整时间）。蒸的时间不宜过长，以免鱼肉变老变柴。
6、准备调料：在蒸鱼的过程中，可以准备一些调料。将生抽、蒸鱼豉油、白糖和香油按个人口味调和在一起，备用。
7、出锅：鳕鱼蒸好后，小心地取出盘子，去掉表面的姜片和葱段，将之前调好的调料均匀地淋在鱼身上。
8、装饰：撒上切好的葱丝和香菜，增加色彩和香气。
9、加热油：在小锅中加入适量的食用油，加热至冒烟。
10、浇油：将热油均匀地浇在鱼身上，这样可以使葱丝和香菜更加香脆，同时激发出调料的香味。
11、上桌：一道色香味俱全的清蒸鳕鱼就完成了，可以立即上桌享用。
12、选择新鲜的鳕鱼是做出美味清蒸鳕鱼的关键。新鲜的鳕鱼肉白且紧实，眼睛清澈透亮。
13、蒸鱼时，水一定要开后再放鱼，这样鱼肉蒸出来才会嫩滑。
14、蒸鱼的时间不宜过长，一般8-10分钟即可，过长会导致鱼肉变老变柴。
15、最后浇上的热油可以让调料的香味更加浓郁，同时也能使葱丝和香菜更加香脆。
16、清蒸鳕鱼的做法虽然简单，但是味道却非常鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的健康美味佳肴。
文章分享结束，鳕鱼的家常做法清蒸和清蒸鳕鱼的家常做法有哪些的 *** 你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
