大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下香干马兰头可以隔夜 *** 问题，以及和香干马兰头的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
一、马兰头凉拌香干的做法窍门
1、马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。马兰头原是野生种，生于路边、田野、山坡上，全国大部分地区均有分布。
2、今天就来分享一下“马兰头拌香干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
4、锅中烧伤开水，先把马兰头下锅，再滴上少许色拉油、盐。然后用勺子翻动，马兰头变软，立即捞起放入凉水盆中。锅中烧上少许开水，把香干下锅，煮两分钟左右，捞出放入凉水盆中
放油和盐的目的是使马兰头不会变色。
5、再把马兰头挤去多余的水分，然后切碎。香干从边上破开，然后切丝再切丁，生姜小葱都切末。拿出一个大一点的盆子，把马兰头香干、小葱、生姜一起倒入盆中
6、再倒入花椒油、香油、生抽、鸡精、白糖，然后用筷子搅拌均匀，即可装盘。这时一盘健康美味的凉拌菜马兰头拌香干就做好了
7、马兰含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素c、有机酸。有清热止血，有抗菌消炎作用；适用于 *** 鼻衄，急 *** 肝炎，咽喉、扁桃体炎，腮腺炎和 *** 炎等化脓 *** 炎症
二、香干马兰头的做法
马兰头适量，豆腐干（香干）适量，食用油适量，盐适量，香油少量，春笋适量。
（1）把马兰头里别的杂物挑除后清洗干净。
（3）马兰头被开水浸透就马上从锅里拿出。
（8）春笋剥皮焯水放入冷水后拿出切成细丁。
（11）加入春笋丁和豆腐干丁点水翻炒几下。
（12）加入盐调味，淋上香油就可以出锅了。
马兰头嫩茎叶含水分、钙、磷、铁、胡萝卜素、钾、维生素B、尼克酸等。中医认为马兰头 *** 味辛凉、微寒，有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效。主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症。
马兰头含有丰富的矿质元素和维生素及β-胡萝卜素，17种以上氨基酸，其中7种为 *** 必需。其中钾含量是普通蔬菜的20倍，与一般蔬菜相比，其Se、Zn、Mg、Ca含量更丰富。
马兰乙醇提取液，注射于动特有镇咳作用；并有抗惊劂及加强戊 *** 钠的催眼作用。对小鼠有弱的镇痛作用。
马兰富含蛋白质，这在叶菜中不可多得。且高钾低钠（钾钠比为49.5：1），常食对降低血压，保护心血管有益，马兰头治疗甲型肝炎和细菌 *** 痢疾也有效果。
马兰头除蛋白质、脂肪、碳水化合物以外，还含有较丰富的无机盐和维生素、钙、磷、铁、钾等，马兰草酸的含量低，钙、铁吸收好。
马兰是碱 *** 食物，也有很好的抗癌作用。
马兰头还含有多种挥发油，其含量也很丰富，油中的成分有乙酸龙脑脂、甲酸龙脑脂、酚类、倍半萜烯、二聚烯和辛酸等。
马兰头维生素A的含量超过番茄，维生素A有抑制肺、肝中的致癌物质苯并芘的氧化而起防癌作用。
马兰头维生素C含量超过柑橘类水果，可以有效地阻止 *** 内亚硝胺致癌物质的合成，防止正常细胞产生癌变，可以提高机体T淋巴细胞的数量与活力，提高抗辐射能力。
【归经】归肺、肝、胃、大肠经。《纲目》："入阳明血分。"《玉揪 *** 解》："入手太阴肺、足厥阴肝经。"
【功能主治】清热解毒，散瘀止血，消积。用于感冒发烧，咳嗽，急 *** 咽炎，扁桃体炎，流行 *** 腮腺炎，传染 *** 肝炎，胃、十二指肠溃疡，小儿疳积，肠炎，痢疾， *** ，崩漏， *** 不调；外用治疮疖肿痛， *** 炎，外伤出血。
马兰头具有清凉败毒的作用，脸上容易长痘痘的不妨吃点。
《日华子本草》："根、叶，破宿血，养新血，止鼻衄， *** ，合金疮，断血痢，解酒疸及诸菌毒；生捣敷蛇咬。"
《纲目》："根、叶，主诸疟及腹中急痛，痔疮。"
《本经逢原》："治妇人淋浊，痔漏。"
《医林纂要》："补肾命，除寒湿，暖 *** ，杀虫。治小儿疳积。"
《质问本草》："捣汁涂黄水疮及无名肿毒。""用叶同冬蜜捣匀，敷阳症无名肿毒，未溃者能散。"
《福建民间草 *** 》："活瘀止血，消痈，解毒。"
《四川中 *** 志》："消食积饱胀及胸结气胀，除湿热，利 *** ，退热，止咳嗽，解毒，治蛇伤。"
《云南中草 *** 》："根：祛风散寒，止咳平喘。治支气管炎，支气管哮喘，风湿痹痛，小儿疝气。"
《广西 *** 植名录》："清热解表。治外感风热。"
马兰头 *** 寒，体寒的人不要吃;马兰头根不宜吃，不然有可能导致舌头发麻或皮肤瘙痒等情况。马兰头根不宜炒食。很多人做菜都会直接将马兰头放进去炒食，由于马兰头属于野菜的一种，如果不是自家种植，尽量避免马兰头连根清炒的吃法，不然有可能导致舌头发麻或皮肤瘙痒等情况。食用马兰头要注意体寒的人群更好不要食用，以免食用后对身体产生不利的影响，同时也要注意它的根不能吃，以免出现过敏的情况。
三、请介绍下香干马兰头的美味做法
1、择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用。
2、大火烧开煮锅中的水，放入香干汆烫
3、2分钟，捞出放入凉开水过凉后沥干备用。
4、大火烧开煮锅中的水，放入马兰头汆烫3分钟，捞出沥干水分。
5、将马兰头放入冷水中反复清洗，最后挤去马兰头中的汁水并切碎。
6将香干切成0.2cm见方的小丁，放入碗中与马兰头碎末混合。
7在香干和马兰头中加入盐、白砂糖、鸡精和芝麻香油拌匀，在盘中堆成塔形即可上桌。
1、马兰头里面有泥沙,要反复清洗干净再 *** 作.
2、香 *** 用的是开袋即食的兰花干,如果你用普通豆腐干,那么要先在滚水里汆烫三分钟捞出沥干水,再切丁凉拌.
3、关于造型,我用了 *** 背景里的那个小杯子,在里面垫了一层保鲜膜,把香干马兰头放进去压实,再倒扣在盘子里.也可以用其他容器,如果是比较浅,容易脱出的,可以在容器里面抹点香油,再放香干马兰头进去压实倒扣出来.当然,自己家里吃的话,不用拗造型了,直接放盘子里吃吧.
马兰头又称马兰、路边菊，是一种常见的野菜。马兰头不仅气味芬芳、口味清新，它的营养价值也颇高。它不光含有蛋白质、维生素和无机盐，还具有一定的 *** 用价值，能够治疗喉咙肿痛、 *** 、口腔炎等症，还可以捣碎外敷治疗疖肿，马兰头煎水有清肝明目和降血脂的作用。马兰头除了可以 *** 这道经典的香干马兰头之外，还可以炒食或干制成干菜使用。
四、马兰头拌香干要怎样烹饪才能达到完美的口感
1、马兰头拌香干是一道简单美味的家常菜，主要由马兰头和香干（豆腐干）两种食材搭配而成。要做出完美的口感，需要注意以下几个步骤：
2、马兰头：选择新鲜的马兰头，将其叶子和茎洗净，去除老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。
3、香干：选择质量好的香干，切成薄片或小块，根据个人口味可以选择不同口味的香干，如五香、辣味等。
4、将清洗干净的马兰头放入沸水中焯水，时间不宜过长，以免 *** 口感和营养，一般30秒到1分钟即可。焯水可以去除马兰头的草腥味，同时使其颜色更加鲜绿。
5、焯水后迅速捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉，以保持脆嫩和翠绿色。
6、在锅中加入少量油，将切好的香干片放入锅中翻炒至两面微黄，出香味。
7、可以根据个人口味加入蒜末、姜末或者辣椒等调料，增加风味。
8、将焯好水的马兰头沥干水分，切成适合食用的大小。
9、将炒好的香干和马兰头放入大碗中，加入适量的盐、酱油、香醋、芝麻油、糖等调味料拌匀。
10、根据个人口味，可以加入一些花生碎、香菜、葱花等提升口感和层次。
11、在拌合的过程中，可以尝一下味道，根据个人口味适当调整调料的用量。
12、如果喜欢酸一些，可以多加些香醋；喜欢甜一些，可以适量增加糖分。
13、将拌好的马兰头拌香干装盘，可以撒上一些芝麻或者葱花作为装饰，增加色彩和香气。
14、马兰头拌香干是一道清爽可口的凉菜，适合作为夏日的开胃菜，也可以作为餐桌上的小菜，与热菜搭配食用。
15、马兰头焯水的时间不宜过长，以免营养流失和口感变差。
16、香干炒制时火候不宜过大，以免炒糊。
17、调味料的比例可以根据个人口味进行调整，但要注意不要过量，以免盖过马兰头和香干的原味。
18、通过以上步骤，你可以 *** 出一道口感完美、色香味俱佳的马兰头拌香干。
关于本次香干马兰头可以隔夜吗和香干马兰头的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
