大家好，符离集烧鸡是哪里的特产相信很多的网友都不是很明白，包括符离集烧鸡多少钱一只也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于符离集烧鸡是哪里的特产和符离集烧鸡多少钱一只的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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一、符离集烧鸡,哪家最正宗,
1、一般来说，在符离集生产的烧鸡都是正宗的。按照名气说，刘 *** 、徽香园(以上2家市区有不少专卖店)、福佳(在东方宾馆大门南侧)去看看。
2、历史上，符离属徐淮地区，水乡泽国，是 *** 天然栖息地，也为当时烹鸡术的发展，创造了有利条件。符离镇因北有离山，南产符草而得名。这里水草茂盛，沼泽遍布， *** 结群出没其间，当地居民擒而饲之，逐步演化成远近闻名的符离麻鸡。
3、后来 *** 已经很少了，当地农家饲养的土麻鸡也都是离山 *** 的后代。以这种土麻鸡作原料，经过 *** 出的符离集烧鸡色佳味美，肥而不腻，熟而不破。正是因为这种原材料，符离集烧鸡才得以名扬天下。
4、因津浦铁路经过符离镇，带来了大量客流，当时的韩家扒鸡以味道好吸引了大量乘客，口口相传作为最主要的传播方式，促进了符离集烧鸡 *** 技艺的提高和知名度的提高。
5、1956年5月，在北京举办的全国食品展销会上，符离集烧鸡以其色、香、味、形俱佳的特点名列前茅，受到欢迎。
6、1959年，符离集烧鸡被推选到北京参加全国群英会，受到 *** 和国家 *** 的接见。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。1980年在全国食品总公司举办的熟食品内部展销会上又名列之一。1982年，在全国食品评比会议上，又被评为优质名特产品，获得商业部颁发的“优质名特产品”证书。
7、2004年10月，《符离集烧鸡》安徽省地方标准发布实施；2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2006年5月11日，国家标准化协会九位专家一致通过符离集烧鸡国家标准，使符离集烧鸡有了“国标”；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。
8、参考资料来源：百度百科-符离集烧鸡
二、安徽宿州特产:符离集烧鸡
符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的汉族传统名菜，因原产于符离镇而得名。中国地理标志产品，也是中华历史名肴，和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”。
符离集烧鸡形成形成于20世纪初，创始人被认为是韩景玉。原名韩家扒鸡，1951年， *** 正式命名为符离集烧鸡，并逐步形成了当地更大的产业。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。
富含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，和维生素E、B1、B2、尼克酸等营养素。且具有温中益气，补精添髓之功效。
正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，肉 *** ，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
符离集烧鸡的历史是怎么由来的？
符离镇地区烹鸡、吃鸡历史悠久，源远流长（其中最有名的是徽香源和刘 *** ）。传说，五帝之一的颛顼之玄孙钱铿发明烹鸡术，并因向尧献 *** 汤而受到赏识，被封于大彭（今徐州）为君，因称彭祖。《楚辞·天问》载：“彭祖斟雉帝何飨？受寿永多，夫何久长？”彭祖不但是传说中的八百岁老寿星，而且还被尊为中国烹饪术的创始人，更是烹鸡术的始祖。
1984年，江苏徐州考古发掘汉墓，在楚王刘戊之墓的庖厨间，出土文物有铜鼎、盆、勺等食物容器及铁釜、陶甑等炊煮器具。据说在庖厨间保存有楚王属县的贡奉物品符离鸡，符离鸡盛放在陶盆内，上有泥封，并盖有“符离丞印”的封记，鸡骨基本保存完好。据考古专家鉴定和推断，是古符离县贡鸡。这一发现证明符离鸡的出名，至少在2000年以上。相传，清乾隆二十二年（公元1757年），乾隆皇帝第二次南巡，宿州知州张开仕进贡符离集卤鸡，乾隆帝品尝后称赞不已。
现代定义上的符离集烧鸡（其中包含多个知名品牌，如徽香源），其 *** 技术形成于20世纪初。1910年，原在山东德州经营“五香扒鸡”的管再州，因其独生女儿嫁到符离集，而迁居符离集，继续经营“五香扒鸡”。后为适应顾客口味，招徕生意，管再州在 *** 工艺上作了改进，成了当时有名的“管家红曲鸡”，兴盛一时。1915年，江苏丰县人魏广明来符离集经营烧鸡。他在管再州 *** 的“红曲鸡”的基础上，增加配料，美化造型，初步形成了具有地方特色的符离烧鸡。1952年，符离人韩景玉吸取管、魏两家 *** 的优点和特长，在配料上力求齐全，在技艺上精益求精，逐步发展成为色、香、味、型俱佳的名特产品。
1951年， *** 组织烧鸡生产互助组，同时将各种品牌烧鸡统一定名为“符离集烧鸡”，韩景玉被尊为符离集烧鸡创始人，后来，韩景玉担任了符离集国营烧鸡厂副厂长。同时 *** 将各种品牌烧鸡统一定名为“符离集烧鸡”，后来还成立了符离集烧鸡总公司，以便统筹兼顾，由此符离集烧鸡开始不断发展壮大。
符离集烧鸡用优质的鸡种，科学的配料，精细的 *** 技术进行生产。要经过宰、烫、搓、洗、扒、磕、漂、别、晾、炸、卤等十多道工序。每道工序，都严格按 *** 作规程进行。
①宰、烫、搓、洗宰杀时，放净鸡血，投入60～65摄氏度热水中，三、四分钟即可。既不让烫破老皮，也不能生硬拔毛，影响质量。烫后放在案上搓净鸡毛，洗净鸡身。
②磕、扒、漂、别鸡身洗净后，扒出内脏，用清水漂净鸡血。从鸡 *** 处横剪开，将鸡坐骨磕断，肋骨压扁、掰开，将鸡两腿折断，不能脱皮， *** *** 内。左翅膀从宰杀刀口穿入鸡嘴内拉出倒别，右翅膀翻别向上，使鸡呈椭圆形。
③晾、炸、卤鸡漂、别后，白条鸡串入竹竿晾净浮水，用高浓度饴糖或蜜水沾抹鸡身，放入100度左右的油锅内翻炸（油用植物油），老、小鸡要分别炸。嫩鸡炸几分钟后捞出，呈金 *** ，然后放在卤锅里卤。卤汤愈陈愈好，嫩鸡卤20分钟左右，老鸡约卤一小时。在卤鸡的同时将配料袋放入卤锅内。配料有八角、小茴香、砂仁、白芷、桔皮、辛夷、草果、三乃、良姜、肉寇、花川、 *** 等十几种香料。
1956年5月，在北京举办的全国食品展销会上，符离集烧鸡以其色、香、味、形俱佳的特点名列前茅，受到欢迎。1959年被推选到北京参加全国群英会，受到 *** 和国家 *** 的接见。1956年，在全国食品工业会议上被评为中国名菜，列入中国经济出版社出版的《中国名菜谱》。1980年在全国食品总公司举办的熟食品内部展销会上又名列之一。1982年，在全国食品评比会议上，又被评为优质名特产品，获得商业部颁发的“优质名特产品”证书。2004年10月，《符离集烧鸡》安徽省地方标准发布实施；2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，成为国家地理标志产品；2006年5月11日，国家标准化协会九位专家一致通过符离集烧鸡国家标准，使符离集烧鸡有了“国标”；2008年，符离集烧鸡成为省级非物质文化遗产。
三、符离集烧鸡哪家最正宗
1、符离集烧鸡的正宗与否，与生产厂家和品牌有关，与具体的部位无关。在符离集地区，有多家著名的烧鸡品牌，例如刘 *** 、徽香园等。这些品牌的烧鸡在 *** 工艺、口感和品质上都有一定的保证，因此被认为是正宗的符离集烧鸡。
2、如果想要品尝正宗的符离集烧鸡，建议选择当地知名品牌或口碑较好的厂家，以保证品尝到正宗的味道。在购买时，可以观察包装和外观，选择新鲜、干净、密封良好的烧鸡。同时，也可以根据自己的口味和偏好选择适合自己口感的烧鸡。
3、总的来说，正宗的符离集烧鸡需要具备一些特定的 *** 工艺和口感特点，而选择知名品牌或口碑较好的厂家是保证品尝正宗味道的可靠途径。
4、我推荐刘 *** 的烧鸡，真的非常好吃。
5、刘 *** 烧鸡的原料精选健壮麻鸡，保证了纯正符离集烧鸡的风味与健康营养价值。在 *** 过程中，采用传统工艺，涂上蜂蜜，油炸使皮质金黄香脆，再用循环老汤精心卤制、焖汤，口感鲜美。
6、刘 *** 烧鸡拥有多套自动化数控式流水线生产设备，加工能力每小时3000只以上。产品有鲜烧鸡、无菌包装鲜烧鸡、低温包装烧鸡、真空包装烧鸡、烧鸡酱、调味品等7大系列，60多个品种，远销全国二十多个城市和地区。
四、符离集烧鸡是哪里的特产***符离集烧鸡多少钱一只
1、安徽省宿州市埇桥区符离镇是符离集烧鸡的正宗产地，符离镇烹鸡、吃鸡的历史源远流长，与德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡齐名，被称为“中国四大名鸡”。
2、符离集烧鸡采用优质鸡肉，科学配料，精细 *** ，需经过宰、烫、搓、洗、扒、磕、漂、别、晾、炸、卤等十多道工序，每一步都严格按照 *** 作规程进行，确保每一只符离集烧鸡原汁老卤，鸡香肉烂，烂而连丝，一抖就散，肉烂脱骨，肥而不腻，鲜味醇厚，齿颊留香。
3、2008年，符离集烧鸡被列为省级非物质文化遗产，其地理标志产品保护范围依据宿州市埇桥区人民 *** 《关于请求将符离集烧鸡列为地理标志产品予以保护的请示》（墉政秘[2004]65号）所定，涵盖安徽省宿州市埇桥区现辖行政区域。
4、安徽符离集烧鸡因其知名度高且深受大众喜爱，市场上的品牌众多，其中更具 *** *** 的是刘 *** 烧鸡，该品牌始创于1985年，位于宿州市符离镇镇南，符离集刘 *** 鲜烧鸡售价为44元/550克。
5、徽香源烧鸡则成立于2004年4月，是一家专注于符离集烧鸡加工、销售的企业，坐落于符离集烧鸡原产地—安徽宿州符离集新型乡村工业园区，徽香源符离集鲜烧鸡售价为78元/700克。
6、中华烧鸡和李逵烧鸡也是符离集烧鸡中的佼佼者，各有特色和风味，供消费者根据个人口味偏好选择。
7、备注：以上 *** 来源于 *** ，仅供参考。
五、符离集烧鸡哪里是正宗的
1、符离集烧鸡的正宗源头位于安徽省宿州市埇桥区符离镇，尤以刘 *** 、徽香园等品牌最为闻名。
2、符离集烧鸡不仅是一道具有悠久历史的传统名菜，而且也是一种深受人们喜爱的美食。其色佳味美、香气扑鼻，肥而不腻的特点使其在中国四大名鸡中占有一席之地。符离集烧鸡的优良品质得益于当地优质的土麻鸡原材料和精湛的 *** 工艺。符离镇地处水乡泽国，历史上是 *** 天然栖息地，这里的土麻鸡是野生鸡后代，因此肉质鲜美。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
