这篇文章给大家聊聊关于河粉的家常做法，以及河粉的家常做法有哪些对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、河粉怎么做好吃 炒河粉的家常做法分享
1、主料：河粉100克、葱两根、胡萝卜一小段、丝瓜一小段、瘦肉50克。
2、辅料：盐少许、生抽一茶匙、蒜末两瓣、鼓油鸡汁一茶匙、芝麻油少许。
（1）备好所需材料，配菜切成丝，瘦肉切小块或片放少许盐腌制。
（2）热锅爆香蒜末，把瘦肉倒进去偏炒变色。
（4）丝瓜也倒进去炒，这时往锅中加少许水焖一下。
（5）把河粉倒进去，这时可以借用筷子把河粉分散。
（6）把调好的酱料倒进去翻炒均匀。
（7）把切好的葱段放进去，翻炒均匀出锅即可。
二、自制河粉怎么做好吃,自制河粉的家常做法
准备好材料，水磨大米粉和绿豆淀粉的比例为5：1
加入清水，适量的盐，完全搅匀没有颗粒，将米糊静放1个小时。
将簸箕清洗干净，晾干，用毛刷涂上一层油
舀一勺米糊倒入簸箕中，转动一下，让米糊均匀辅在簸箕中
锅中烧开水，放入簸箕，盖上盖，大火蒸3分钟
河粉起鼓后，拿出，在河粉四周用小刀或筷子划个圈，方便河粉揭下来
揭下来的河粉涂上食用油，防粘，切小块
调入生抽，，加入清水，胡椒粉烧开
1、水量是大米粉和淀粉的量的1.2倍
2、大米粉和绿豆淀粉的比例为5：1
4、米糊中加盐是为了河粉更有韧 ***
6、簸箕中涂上油是方便将河粉揭下来
三、河粉的家常做法有哪些
河粉是一种非常受欢迎的食材，尤其是在中国南方和东南亚地区。它的家常做法多种多样，以下是一些常见的河粉家常做法：
材料：河粉、牛肉、豆芽、洋葱、青葱、生抽、老抽、蚝油、糖、料酒、淀粉。
1.牛肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
2.热锅凉油，先炒牛肉至变色，盛出备用。
3.锅中加油，炒香洋葱和青葱，加入豆芽翻炒。
4.加入河粉，翻炒均匀，加入生抽、老抽、蚝油和糖调味。
5.最后加入炒好的牛肉，翻炒均匀即可。
材料：河粉、牛肉片、牛骨汤、豆芽、青葱、香菜、鱼露、盐、胡椒粉。
1.牛骨汤煮沸，加入牛肉片煮熟。
2.另起一锅，将河粉焯水后捞出，放入碗中。
3.将煮好的牛肉和牛骨汤倒入碗中，加入豆芽、青葱和香菜。
4.根据个人口味加入鱼露、盐和胡椒粉调味。
材料：河粉、黄瓜、胡萝卜、花生碎、香菜、辣椒油、生抽、醋、糖、蒜末。
1.河粉煮熟后过冷水，沥干备用。
3.将河粉、黄瓜丝、胡萝卜丝放入大碗中，加入花生碎和香菜。
4.调制酱汁：将生抽、醋、糖、蒜末和辣椒油混合均匀，倒入河粉中拌匀即可。
材料：河粉、鸡蛋、胡萝卜、青椒、洋葱、生抽、老抽、盐、胡椒粉。
2.热锅加油，炒香洋葱、胡萝卜和青椒。
3.加入河粉翻炒，加入生抽、老抽、盐和胡椒粉调味。
4.最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
材料：河粉、鸡肉、咖喱酱、椰奶、土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、盐、胡椒粉。
1.鸡肉切块，土豆、胡萝卜切块，洋葱和青椒切片。
2.热锅加油，炒香洋葱，加入鸡肉炒至变色。
3.加入咖喱酱和椰奶，搅拌均匀后加入土豆和胡萝卜，煮至软烂。
4.最后加入河粉和青椒，翻炒均匀，调味后即可出锅。
材料：河粉、虾仁、鱿鱼、鱼丸、豆芽、青葱、生抽、蚝油、糖、料酒、胡椒粉。
1.虾仁和鱿鱼用料酒和胡椒粉腌制10分钟。
2.热锅加油，先炒虾仁和鱿鱼至变色，盛出备用。
3.锅中加油，炒香青葱，加入豆芽翻炒。
4.加入河粉，翻炒均匀，加入生抽、蚝油和糖调味。
5.最后加入炒好的海鲜，翻炒均匀即可。
这些做法都非常简单，适合家庭日常烹饪。你可以根据个人口味和食材的可用 *** 进行调整和创新。
四、自制河粉家常做法
1、将河粉放热水里烫一下，马上捞起，盛在盘子里。
2、往河粉里淋上酱油，香油适量。
3、铺上剁碎的香菜与葱花，再撒上白芝麻即可。
4、吃的时候用筷子搅拌河粉，使之入味。
5、河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。
五、河粉的家常做法 炒河粉的做法
1、主料：河粉800g、大葱半根、胡萝卜半根、豆干一块、肉100g。
2、辅料：盐适量、酱油适量、豆瓣酱一勺、鸡粉1匙。
3、大葱、胡萝卜、豆干、肉，全切丝。
5、放入豆干和少许盐，炒至两面金黄。
8、倒入河粉，用筷子挑着炒，因为河粉易断，这样可以减少河粉断裂。
9、再倒入肉和豆干，放入豆瓣酱和鸡粉，喜欢颜色深些还可再加些酱油(或老抽)即可。
六、各种河粉的家常做法
1、以下是几种常见河粉的家常做法：
2、河粉：200克（可根据实际情况调整，一般干河粉用量）
3、牛肉：100克（可选择里脊肉或者牛柳肉，肉质鲜嫩）
4、青椒：2个（增添色泽和口感，选择辣度适中的青椒）
5、将干河粉放入温水中浸泡30- 40分钟，直到河粉变软。然后捞出，沥干水分，滴几滴油搅拌均匀，防止河粉粘连。
6、牛肉切成薄片，放入碗中，加入1勺生抽、少许胡椒粉和1勺淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右，让牛肉入味。
7、青椒洗净，切成丝；洋葱切丝；豆芽洗净备用。
8、锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。接着加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色，盛出备用。
9、锅中再加入少许油，放入洋葱丝翻炒出香味，然后加入青椒丝和豆芽继续翻炒。
10、倒入沥干水分的河粉，用筷子快速抖散，使河粉均匀受热。加入1勺生抽、半勺老抽、少许盐和糖，继续翻炒均匀。
11、最后把炒过的牛肉片倒回锅中，与河粉等食材一起翻炒均匀，让牛肉的香味融入河粉中，即可出锅。
12、河粉浸泡时间不要过长，否则河粉会变得太软，没有嚼劲。
13、炒河粉时要用大火快炒，这样可以使河粉保持弹 *** ，并且不容易粘锅。
14、生抽和老抽的比例可以根据个人对颜色和咸淡的喜好进行调整。
15、猪骨高汤：500毫升（可以自己熬制，也可以用浓汤宝代替）
16、虾仁：100克（新鲜的虾剥壳取虾仁，口感鲜嫩）
17、鱼丸：5- 6颗（增加汤的内容丰富度）
18、青菜：适量（如小白菜、生菜等，补充维生素）
19、鸡精：少许（提鲜，可根据个人口味选择是否添加）
20、河粉处理 *** 同炒河粉的之一步，将干河粉浸泡至软，沥干水分。
21、虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。
22、锅中倒入猪骨高汤，大火煮开后转小火。放入鱼丸，煮至鱼丸浮起。
23、加入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色熟透。
24、放入沥干水分的河粉，煮2- 3分钟，直到河粉变软。最后加入青菜，煮至断生。
25、根据个人口味加入适量盐和少许鸡精调味，搅拌均匀。
26、盛出汤河粉，撒上葱花，再滴几滴食用油即可。
27、猪骨高汤可以用鸡骨架、猪骨头等熬制，熬制时间越长，汤越鲜美。如果时间紧张，也可以使用市售的高汤产品。
28、煮河粉的时间不要太长，以免河粉过于软烂，失去弹 *** 。
29、青菜可以根据个人喜好选择不同的种类，如菠菜、油麦菜等。
30、胡萝卜：半根（增加色彩和营养）
31、醋：1勺（可根据个人口味选择陈醋或米醋）
32、辣椒油：1勺（可根据个人吃辣程度添加）
33、河粉浸泡至软后沥干水分，放入开水中焯水1- 2分钟，捞出过凉水，沥干水分放入碗中。
34、黄瓜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菜洗净切碎。
35、在碗中放入蒜末，加入2勺生抽、1勺醋、1勺白糖、适量盐、1勺辣椒油和少许香油，搅拌均匀，制成凉拌酱汁。
36、将黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜碎放入装有河粉的碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
37、焯水后的河粉过凉水可以使河粉更加劲道。
38、凉拌酱汁的味道可以根据个人口味进行调整，如喜欢酸甜口味可以适当增加糖的用量，喜欢辣一些可以多放辣椒油。
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