老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于黄粑蒸多久才能熟和黄粑要蒸多久才熟的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享黄粑蒸多久才能熟以及黄粑要蒸多久才熟的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、生的黄粑蒸多久
黄粑的最原始做法就是蒸制而成的，但是你买到手以后会随着温度和时间的变化而变硬，所以你把黄粑提回家之后，用蒸锅蒸，蒸的时间也不用太长啦，在15分钟至20分钟之间就可以了，太过火的话黄粑会太软，不好用筷子夹去吃，而且口感也一般，所以不要太过火，这样才能够吃到黄粑最原始的黄糖糯香
二、贵州黄糕怎么做
1、贵州黄糕作为一种小吃，吃起来的味道以及口感都比较的独特，因此是大家很爱吃的一种食物，而且我们经常吃贵州黄糕对健康也会有一定好处，所以不少人对贵州黄糕会很爱吃，而且会选择买着吃贵州黄糕，但是要说具体贵州黄糕如何做，一起跟着来看看吧。
2、贵州黄糕的做法并不困难，首先需要我们把糯米、大米一起淘洗干净，之后我们就可以选择直接放入到清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分，然后我们把吊浆粉，直接倒在案板上，搓散之后需要揉匀，然后分成小坨，放入笼中蒸熟就可以了，之后我们把红糖切碎，容纳后加入蒸熟的玉米粉团，反复的进行揉匀，搓成长条，等到 *** 之后切成厚1厘米的片就可以了，吃的时候我们把锅放在小火上，然后我们用菜油刷锅，之后吧黄粑片放入锅中，烙到二面黄的时候就可以起锅放入盘中。
3、贵州黄糕的由来是有历史的，首先贵州黄糕是贵州省非常知名的一种传统糕类特产。而且在食用的时候，形状是酷似糕点的，而且粑片是金 *** 的，所以说就被称为是贵州黄糕，尤其是遵义地区的黄糕，可以说是最正宗也最美味的。而且黄糕也是走亲访友、家人团聚、过年过节的时候所必备的一种标志 *** 食物，而且是会用竹笋壳包装成型的，是属于圆柱型的，所以说贵州黄糕的历史还是非常悠久的。
4、黄糕粑吃起来的味道不错，而且在保存黄糕粑的时候要注意 *** ，首先需要放水泡，因为放冰箱是会大大影响口感的，而且会出现变酸的情况。如果在冬季的生活 *** 好黄糕粑，那么就需要放在冷水中进行保存，这样是可以保存最少四个月以上的时间。所以还是更推荐大家放在冰箱中进行保存，这样是可以保存3-4天的。
5、吃黄糕粑的时候，首先要把糯米、大米淘洗干净，让放入清水中泡透，磨成米浆汁之后就可以装入袋中，吊干其中的水分，之后我们再把吊浆粉，倒在案板上直接搓散揉匀，之后放入笼蒸中蒸熟就可以了。之后我们把红糖切碎，然后加入到蒸熟的玉米粉团中，需要反复的进行揉匀，之后再搓成长条，等到 *** 了切成片备用。吃黄糕粑的时候，需要把过放在火上，然后用菜油刷上一遍锅，之后把黄粑片放入锅中，烙熟之后起锅入盘就可以吃了。
6、吃黄糕粑的时候需要我们准备好糯米、黄豆、白糖以及红糖，首先糯米是需要用清水，浸泡上半天之后让糯米完全彭胀，然后我们选择再蒸成糯米饭，取出之后就可以放在簸箕上，摊开之后让水份完全蒸发和 *** 好，之后再选择加入适量的红糖。然后我们把锅烧热，还需要洗涤粽粑叶。之后我们需要放到装有红糖的糯米饭，然后直接放在盆中，还需要加入适量的白糖，之后我们把磨好的豆渣，直接渗进去之后一起拌匀，然后和揉馒头一样，我们使劲的把各种成分，揉得更均匀就可以了。之后如果揉的时候用力不到位，容易导致黄糕粑吃起来味道不细嫩，是很粗糙不好吃的。我们揉匀之后就可以把揉匀的白色混合面团，直接用手捏成团，然后可以一个一个的摆放到簸箕上。之后我们把面团做成团之后，需要在外面包上洗好的竹笋壳，然后扎上棕叶。之后再用一些草铺在锅中，之后再放上一层黄糕粑，然后还需要再铺上一层稻草，之后再放上一层黄糕粑，这样反复装完之后盖上盖子就可以了。
7、我们在蒸黄糕粑的时候，首先需要我们用三四个小时的大火，把黄糕粑完全蒸熟之后，需要用小火，蒸上七八个小时。如果说蒸的时间短了，或者是中途熄火，这时候就不能让黄糕粑的味道好，我们把黄糕粑蒸好之后选择取出就可以吃了，吃起来的味道还是不错的。
8、上面给大家介绍了贵州黄糕的具体做法，能够发现贵州黄糕的做法并不算困难，我们在家里就可以 *** 出美味的贵州黄糕吃了，所以如果说我们很爱吃贵州黄糕，那么我们对贵州黄糕是应该有所了解的，这样才能更好的吃到美味贵州黄糕。
三、黄粑要蒸多久才熟
1、黄粑要蒸10到20分钟才熟的。因为黄粑他比较软所以在蒸的时候一定不能够太长的时间用10到20分钟就行了，然后根据自己的口味调制一些酱料，混合在上面一起吃的话就是很香的一种口味，可以作为一种早餐。
2、黄粑采用天然优质糯米、红糖、良姜叶及必要的辅料，用传统工艺精制而成。因其柔软糍糯、甜而不腻、清香可口，作为蜀南特产，一直为千家万户所钟爱，其历史可谓源远流长。是节日家庭必备、馈赠亲友的上好佳品。
3、优质糯米、大米、红糖或白糖、良姜叶，先将一部分洗净的大米与糯米打制成混合的米浆。将剩下的糯米洗净，放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。将打制好的米浆与蒸好的糯米饭倒入大木盆中再行混合，根据自己的口味加入少量的红糖或白糖。
4、待米浆中的水分被糯米饭完全吸收，便可将糯米饭搓打成一个个大饭团了，并摔打成型，用洗净晾干的良姜叶将成型的糯米饭团依次捆扎好，然后便可全部盛入大木甑中加火蒸煮了。
四、泸州黄粑包好后要蒸多久
1、将糯米入笼用旺火蒸熟，趁热倒入红糖米浆之中调匀后加盖自然焖发半小时，待收汁后分成坯坨，用洗净的黄粑叶包成长方体，两头用棕叶扎好，依次包光为止。入笼立放用旺火蒸1小时，再改中水焖蒸1小时即熟，取出直接食用。如果存放、取出冷透放入通风处。食时取出切成片入笼蒸5分钟即可，或是入炒锅放油煎成外酥内嫩的黄粑块，失不伯黄粑的风味。
2、泸州黄粑：产地：中国四川泸州。特点：芳香浓郁，软糯香甜，外酥内嫩。工艺：它以糯米、饭米和红糖为主要原料，黄粑叶，棕叶为辅助材料， *** *** 如下：将糯米、饭米分别置于两个盆中，淘净后加冷水泡涨，各自沥干水分。泡涨的饭米加清水磨成米浆入盆，加入经蒸化的红糖和桂花调匀制成红糖米浆。
五、黄粑是煎还是蒸好吃
1、等黄粑 *** 后，切片油煎，或放入醮糟水内煮沸食用，别有一番风味。
2、其独到之处在于包料选择的是良姜叶，黄粑的香味正是来自良姜叶内所含的芳香油。
3、刚蒸熟的黄粑香气扑鼻， *** 后，可切片油煎，或放入醮槽水内煮沸食用，别有一番风味。
4、是四川泸州、自贡、宜宾等地老百姓热爱的传统小吃之一，传统节日食俗，在川西南地区民间流传几百年至今。
5、采用天然优质糯米、红糖、良姜叶及必要的辅料，用传统工艺精制而成。因其柔软糍糯、甜而不腻、清香可口。
6、作为蜀南特产，一直为千家万户所钟爱，其历史可谓源远流长。是节日家庭必备、馈赠亲友的上好佳品。
7、是四川省传统的汉族小吃。方圆四十四平方公里的楠竹密集广布，浩瀚似海。
8、每年春天，几十万棵楠竹笋留下了数不清的笋壳叶，当地农民就变废为宝，用它来纳鞋底，做鞋垫，包米粑。
9、楠竹笋壳叶呈金 *** ，经竹箨和红糖的浸染，米粑变成金 *** ，米粑就叫成了黄粑。黄粑不仅颜色好看，还有楠竹叶的清香，深受竹乡人民的喜爱。
10、分为普通黄粑和附油黄粑； *** 也分两种，一种用黄粑叶作 *** ，另一种用楠竹笋叶作 *** 。
11、其色泽金黄、糍糯香甜，是当地人待客的特色食品。
12、每年春节都要大量 *** 存放，直到吃过正月，所以又称“年糕”。
13、其 *** 工序繁多，用微火慢慢蒸，一般要十多个小时至二十个小时，市场 *** 不贵，可谓价廉物美。
14、一名黄糕粑，但直称黄粑为多，是贵州、四川等地非常有名的特色传统小吃，贵州有清镇黄粑，四川有泸州黄粑，做法虽不一，但主材料均为糯米和粳米。
15、黄粑呈 *** ，与加入其中的红糖有关。若用白糖，则呈白色。
16、原料：优质糯米、粳米、红糖或白糖。以良姜叶包裹成长方体形状，大小不拘，视个人喜好而定，以撕成细线的棕榈树叶捆扎，蒸熟后可食。
17、其色泽黄润、味道清香、口感软糯。凉后，黄粑干结变硬，经蒸煮、油炸、煎炒或微波加热而变软，口味因烹饪 *** 不同而各具特色，是营养丰富的食品。
18、乡传，最早黄粑诞生于贵州省遵义市遵义县南白镇，贵州省 *** 县银盏镇等地，古时沿途人烟稀少，食品需要自带。人们就自制了黄粑，这就是黄粑的前身。
19、参考资料：百度百科词条（黄粑网页链接）
关于本次黄粑蒸多久才能熟和黄粑要蒸多久才熟的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
