大家好，今天给各位分享驴肉饺子馅配什么菜更好配韭菜可以 *** 一些知识，其中也会对驴肉蒸饺馅配什么菜更好进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
一、驴肉扇 *** 韭菜可以做馅料
1、驴肉200克猪肉100克胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个
2、盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺
3、4打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。
4、7放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。
5、8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包时候放入圆葱丁
6、**拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。
7、**要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。
8、**拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，
9、**加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。
二、驴肉蒸饺馅配什么菜更好
用料：饺子皮、驴肉、芹菜、清水、盐、酱油、十三香、蚝油、食用油、葱花。
1、驴肉洗净用料理机打成肉泥，芹菜洗净用料理机打成菜馅，小葱打成葱花，全部混到一起。
2、加入酱油、蚝油、盐、十三香、清水、食用油，顺着一个方向搅拌上劲。
4、蒸锅中加水放进饺子蒸25分钟，鲜香的饺子出锅啦。
三、驴肉韭菜可以一起吃吗
中医认为驴 *** 有安神定志、补益气血、息内之功效。常用来治疗气血不足的心悸、健忘、少寐多梦之症。中国自古以来就认为驴肉乃畜肉中之佳品，对人滋补养生尤为合适。其皮熬炼成胶，即为有名的中 *** 补品“阿胶”。驴肉 *** 凉，韭菜 *** 温，二者在一起炒可以起到一种中和的作用。
买现成的驴肉馅，韭菜切末，芹菜切末，根据个人口味加适量十三香、花椒面、盐、酱油、油，葱姜末调味，加些水一起搅拌，这样馅儿比较嫩一些，和面，醒一下，可以事先和面，再准备馅料，醒好后揪成小疙瘩，按扁，擀饺皮包饺子。
驴 *** 有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪；高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。用驴肉做菜时，可用少量苏打水调和，这样可以有效去除驴肉的腥味。此外， *** 驴肉时，可配些蒜汁，姜末，既能杀菌，有可除味。驴肉的食用禁忌孕妇、脾胃虚寒、慢 *** 肠炎、腹泻者更好不要食用
四、韭菜和什么做蒸饺好吃
你好，水烧开后，蒸15分钟即可，顺便说一下，韭菜鸡蛋馅调味时只放食用油和食盐即可，无需添加其他作料。
肉末加入芝麻油、生抽、盐分次加水调成肉馅，加入韭菜。
包成饺子（包法俺就不献丑了，地球人都知道）。
高压锅加水，放入蒸架，码上饺子，烧开后蒸3分钟即可。
可以和鸡蛋、肉类、粉丝、豆腐干等多样东西搭配做
面粉倒入盆中，慢慢加入开水，一边倒一边搅
鸡蛋炒熟，用铲子子倒碎，韭菜木耳切碎，拌在一起，放入芝麻油，鸡精，玉米油，盐拌匀
面团分成平均大小的剂子，擀成面片
包好的摆盘，篦子上一定要抹油，熟了就不会粘底
上锅蒸，水开后蒸15分钟左右，关火后停两分钟打开
水晶蒸饺的做法，虾仁韭菜水晶蒸饺怎么做好
1.鲜虾仁，去除虾线。洗净备用。
6.澄粉，用温水，化开搅匀，加少许的面粉。沿着一个方向打匀。
7.把虾仁，切成丁，与韭菜碎，鸡蛋碎，一起搅匀。用蠔油或是盐，加少许油。调好味。
8.把澄粉+面粉的混合物，和匀，擀成饺子皮。
9.包好后，入锅大火蒸15分钟，即可出锅。
2.热锅凉油，汴香姜丝，肉丝.....倒入豆芽，煸炒。再倒入粉条，蠔油生抽盐，煸炒。最后撒入韭菜。翻两下，就出锅了。
3.一盘简单的豆芽炒粉条就好了。
家里面做的那种大包子韭菜馅的，都是用什么除了韭菜还有啥？
一般韭菜馅的，可以用鸡蛋，虾仁，或者猪肉。
怎么做好吃，韭菜肉馅大包子的家常做法
猪后腿肉，扇贝丁，韭菜，白菜，辅料，姜末，生抽，胡椒粉，油，盐，味精，香油，面粉300克，牛奶170克，酵母2-3克
1.面粉和酵母混合均匀，加牛奶，揉成光滑柔软的面团，覆盖好，放温暖处进行发酵．
2.猪后腿肉剁碎（留一些小碎粒状，不要剁成肉糜），倒入适量生抽，姜末，胡椒粉，搅拌均匀，
3.新鲜扇贝丁（冷冻提前化开），洗净，略切碎．加入肉馅儿中，拌匀，再倒入炒菜量的油，搅拌均匀，腌制20分钟以上．
4.大白菜叶洗净，沥乾，切1cm见方，撒上适量盐，用手拌和，杀一下水份，静置约5-10分钟．
5.将发酵至两倍大的面团取出，再次充分揉面，排出内部气体，滚圆后扣上盆，饧一会儿．
6.用手攥挤掉白菜叶的水份，加入肉馅儿中．将择洗干净的韭菜，切成约1cm长，加入肉馅儿中．
7.将馅儿中调入盐，香油，少许味精，搅拌均匀．
8.将面团揉成长条，分切小剂子，擀圆，包入馅儿，包成包子状．
9.铺垫好放入蒸屉，盖上盖子，最后饧发20分钟．
10.开火蒸，大火蒸至上汽后，转中火蒸10-12分钟即可．
蒸饺的饺子皮要怎样做！才好吃？
十香素馅蒸饺图解做法素食是很多怕胖的女孩的一个必不可少的选择，但是要怎么样吃才有营养呢？今天给大家推荐的这款十香素馅蒸饺子有个好处，可以吃很多种的菜，摄取多种维生素。四季豆茶树菇胡萝卜金针菇香菇木耳水笋山芋粉丝鸡蛋，哇，9样！所有蔬菜切碎，该焯水的焯水，鸡蛋炒熟，黄酒泡发开洋（10样了！），香料用油炸香加盐，鸡精，胡椒粉，香料油拌匀开水烫面，和均包成饺子，上笼蒸5分钟即可（这是室内拍的）这是室内阳光下拍的五香驴肉蒸饺的做法(驴肉饺子)原料：驴肉，芹菜，葱
1、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。调馅
1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；
2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）擀皮，包饺子
1、擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。
2、包饺子，我是用的最简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。
包好的饺子，整齐的码在抹了油的蒸屉上，上锅蒸15分钟即可。饺子出锅咯素蒸饺的做法面皮面粉500克
馅韭菜6两，虾皮、蘑菇若干，老豆干2块，鸡蛋2个
1、面粉放入盆中，加入沸水，和成软硬合适的面团，盖上溼毛巾饧面。
2、面的柔软度要适中，不能太硬，也不能太软。面要和到 *** ，“手光”“盆光”“面光”。
1、韭菜、蘑菇洗干净晾干；虾皮洗干净沥干水；鸡蛋蛋黄打散，蛋清待用。
2、韭菜、蘑菇、豆腐干切成小丁，虾皮剁碎。蘑菇丁挤干水。
3、锅中入油，稍多点，5分热，倒入蛋黄，小火用锅铲将蛋黄炒碎，倒入虾皮、豆腐干炒匀后，关火。倒入蘑菇丁拌匀后放入适量的盐，尝下味道，比平时炒菜略微重点。
4、韭菜倒入和馅盆中倒上香油拌匀，让韭菜碎的表皮上都沾上香油，以免包的过程中晰出水分。
5、临包前，将所有馅和匀，并拌入打散的蛋清。开始包吧
1、把面分几份。拿出一份均匀搓成长条，并切出大小基本一致的剂子，每切完一个面剂子，把面条翻转90度，再切一刀，这样面剂子的切口就基本是圆的，好擀皮。
2、擀皮。皮要外薄里厚，这样不容易掉底。
3、包的时候中间封口，然后左右封口，最后用两个手的食指和拇指挤压紧就可以了（看图说话）。开始蒸吧
蒸锅上放入浸泡水后屉布，再放入饺子，冒气后蒸5分钟即可。自己的体会：
1、素馅饺子包的时候要特别注意，如果捏折子的地方沾上了馅，煮时就容易开口。而采用蒸的办 *** 好些。所以建议初学者尽量采用蒸的办法。捏的时候要使劲捏紧哈。
2、蒸饺宜用烫面，煮饺则可以冷水和面。
3、馅一定要等到将要包时在和匀。否则容易出水。
4、尽量严格按照我说的步骤做吧，会出水的菜要提前汆水、用盐腌、晾干切后再挤水或者就是晾干。端看你用什么菜。韭菜和蘑菇如文中 *** 即好。
5、我喜欢韭菜+蘑菇+虾皮+豆腐这样的组合，不仅非常香，即使爱吃肉的也绝对认为好吃，而且营养丰富。另外因为有蘑菇提味，所以无需放丹精。
6、既是蒸饺，包大些也无所谓，好吃不露馅就好。......>>
韭菜，虾仁，煮熟肉皮，面筋，鸡适量
面粉加酵母少许白糖，用温水和面。
等面呈蜂窝状，充分醒发就可以了。
韭菜，虾仁，面筋，肉皮，姜末放盆里。
加入鸡蛋，盐味精，香油拌匀，就做好了饺子馅。
将发好的面做成剂子，擀皮，包成饺子。
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