各位老铁们好，相信很多人对酿豆腐泡的做法简单好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于酿豆腐泡的做法简单好吃以及酿豆腐泡如何做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、酿豆腐泡的做 *** **酿豆腐泡如何做好吃
酿豆腐泡介绍：
主料：碎猪肉350g，干虾米40g，马蹄100g
主料：碎猪肉350g，干虾米40g，马蹄100g
配料：蚝油1汤匙，盐1茶匙，酱油半汤匙，亦舒堂 *** 油1茶匙
这道酿豆腐泡的做法非常简单，就是豆腐做外皮，里面加入碎猪肉，干虾，马蹄然后包起来就做好了。这道菜是一道很普通的菜，当你夹起一块放入口中咬下去，原来里面内藏乾坤，是因为炸好的豆腐里面会变得松软空洞，里面会吸满了汤汁，非常好吃。
1、准备好以下材料：先将马蹄去皮切成小块，虾米用水泡15分钟，半肥瘦碎肉放上蚝油、盐、酱油、亦舒堂 *** 油腌制半个小时，油果对半切开备用。
2、腌制好肉馅先放入泡过虾米搅拌均匀，再加入马蹄搅拌。
3、将做好的肉馅放到豆腐果里面，做成类似肉馅团子酿，装盘。
1、如果想放肉馅多一些，可以油果直接去上面的皮，这样就可以放完整个完整的豆腐果。
2、无意发现放 *** 油拌肉馅，可以使得猪肉弹 *** 更足，真是好用。
3、如果很喜欢这个馅的做法，同样可以适做到水豆腐里面。
二、怎么做豆腐泡求大神告知
1、怎么做豆腐泡？
其实这个东西的 *** 原理很简单，冻豆腐是用冷冻改变豆腐结构，而豆腐泡就是用油炸的方式改变豆腐结构的。下面我们就分享一下制备豆腐泡的方式，另外还有一个简单的家常烹饪豆腐泡的下饭吃法，也是“米饭 *** ”的级别哦！
2、其实这个东西的 *** 原理很简单，冻豆腐是用冷冻改变豆腐结构，而豆腐泡就是用油炸的方式改变豆腐结构的。下面我们就分享一下制备豆腐泡的方式，另外还有一个简单的家常烹饪豆腐泡的下饭吃法，也是“米饭 *** ”的级别哦！
3、【准备材料】：卤水豆腐（北豆腐、老豆腐）、食用油
4、⑴首先把买回来的豆腐简单冲洗一下，改切成大约2厘米见方的块状，然后将豆腐晾干或者吸干水分；
5、⑵锅里下多一些的油，烧至150到160度就下豆腐油炸，初步炸至表面定型、水分散失；
6、⑶豆腐开始慢慢膨胀之后，再将油温慢慢调到大约180度左右，慢慢将豆腐泡炸至表面金黄、浮起在油面上；
7、⑷将炸好的豆腐泡捞出来沥油，然后关火即可，豆腐吃不完可以冷藏保存。
8、【准备材料】：豆腐泡、虾仁、鸡胸肉、蚝油、盐、糖、生抽、姜末、水淀粉。
9、⑴虾仁和鸡胸肉剁馅放入碗里，继续加入盐、糖、蚝油、生抽和一点姜末拌匀，朝一个方向搅拌一会静置腌渍入味备用；
10、⑵把豆腐泡上面剪一个洞，然后将我们制备好的虾仁鸡肉馅一个个塞进去，豆腐泡里面是像海绵似的松软结构，还是比较好塞的；
11、⑶蒸锅加水烧开，然后将酿好肉馅的豆腐泡装盘放进去蒸10分钟，出锅之后将蒸出来的汤汁倒进炒锅里加热，略微加点水淀粉勾芡淋回到蒸好的酿豆腐泡上即可。
三、豆腐泡的做法都有哪些哪些做法简单易学
先把豆腐清洗干净，沥干水分，再用厨房纸擦干表面水分，改刀切成3厘米左右正方形小方块，装盘备用。——（注意，这里豆腐买回来要先洗一下，本身摆卖灰尘较多，做法11.一斤干豆子磨8.5到9斤浆，先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮，千万不要煮开，煮到85度到90度之间就停止加热出锅；豆腐泡我如果做菜，我平时就做过一种，就是红烧，做红烧肉的时候我可能放一点一起，或者就是五花肉片和豆腐泡一起红烧。
豆腐开始慢慢膨胀之后，再将油温慢慢调到大约180度左右，慢慢将豆腐泡炸至表面金黄、浮起在油面上；豆腐泡虽然是由豆腐制成，但吃起来却完全不同于豆腐了。比如:酿豆腐泡，把豆腐泡的上边儿切一刀，只留一边儿连接。掀开后把调制好的猪肉馅填入，抹一点儿湿淀粉再盖上。填好一盘法。可以用清水加适量食用盐兑成浓度为千分之一左右的盐水，浸泡豆腐块一个小时。还可以用大小合适的小盆装清水压在豆腐块上面挤出一部分水分去除！下一步要把豆腐块切成1.5。
而且豆腐泡保存的时间会稍微久一些，因此大家在做麻辣烫或者火锅的时候就会经常选择加点豆腐泡在里面，这样酥的外皮陪着里面软嫩一些的样子，吃着就感觉特别有食欲了。补益清热养生：豆腐为补益清热养生食品，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。用料-豆腐泡300g、盐适量、油适量、豆瓣酱一汤匙、酱油一汤匙、葱两根、姜一小块、青椒一个、蒜两瓣、干辣椒三个、香菜适量、蚝油一汤匙、豆腐泡加一碗水，盐煮至水干，豆腐泡软，捞出备用。
四、酿豆腐泡的家常做法
1、食材：豆腐泡适量，精品五花肉适量。
2、 *** ：干香菇和葱头全部剁碎。把猪肉也剁碎。全部弄好后，放入适量的盐，生老抽，生粉拌匀。把豆腐泡冼干净，再沥干水份。拿一双筷子和一个豆腐泡，用筷子将豆腐泡戳一个洞，然后塞满豆腐泡用肉塞，塞了太多肉才塞满，四个角边全用筷子把肉推进去。煎锅洗干净，放油烧热，关火，一个个放进去把酿好的豆腐泡摆好再开火，把豆腐泡煎成金 *** 。然后放入小半碗水，盖上盖子用中火煮七八分钟再倒入生粉大火拌匀收汁即可。生粉水：是两盐勺生粉加入生老抽，和老干妈用加再小半碗水和成的水生粉。
五、柳州酿豆腐泡的家常做法
1、主料：油豆腐18个、糯米 *** 克、荔浦芋100克、猪肉馅80克、 *** 5朵。
2、糯米淘洗干净，用清水浸泡4个小时，将泡好的糯米洗净，控水备用。
3、 *** 用冷水泡发，洗净后切成碎末；芋头去皮洗净，切成小丁。
4、将糯米放入大碗中，放入猪肉末、芋头丁、木耳碎、料酒、生抽、植物油、五香粉和盐。
6、将豆腐泡用手抠开一个小口子。
7、将糯米馅填入豆腐泡内，塞得紧实一点，让豆腐泡圆鼓鼓的饱满的样子。
8、将酿好的豆腐泡码入盘中，入锅蒸30分钟至馅料熟透即可。
六、肉酿豆腐泡怎么做 酿豆腐泡的做法
1、食材：豆腐泡200克，猪肉馅300克，凉薯1个， *** 20克，胡萝卜半根，芹菜1根，盐5克，油适量，鸡汤1碗，红葱头2个，蚝油1汤匙，香油少许。
2、红葱头去皮洗净，切片后剁碎。
3、 *** 浸泡软，洗净，取一部分剁碎，胡萝卜、凉薯分别去皮、洗净剁碎，芹菜切碎，处理好的食材全部倒入大盆中。
4、加入肉末，调入盐、蚝油、香油，充分搅拌均匀。
5、豆腐泡剪开一个小口，填入馅料，填满一点，显得圆鼓鼓的，像金元宝一样。
6、热锅倒油，倒下剩余的 *** 煸炒片刻，倒入鸡汤拌匀。
7、将酿好的豆腐泡整齐码在锅内，均匀撒些食盐，遮上锅盖，大火焖煮15分钟左右。
8、煮至汤汁浓稠，盛入砂锅中，遮上砂锅盖子，中火煲5分钟，关火、撒点葱花或辣椒丝装饰、即可原煲端上餐桌。
七、豆腐泡是怎样做出来的
1、豆腐泡，在答主的家乡叫做炸豆腐，是湖北人必备的年菜之一，炸豆腐，炸肉圆子，炸蛋卷，炸藕夹并称过年炸物的“四大天王”。小时候，都是过年之前，支起一口大铁锅，倒入满满的油，和亲朋好友或者邻居一起合着炸，不然自己家只炸一点就浪费了，大锅油多炸的才好吃，现在老妈有时自己在家用普通的锅都炸不出来那味，也炸的没有大锅的泡。
2、一，先起锅，倒入好几壶油，大概有大锅的一大半，下面烧柴火，火要烧旺，油要烧热。
3、二，买很多新鲜的豆腐，大方块的那种老豆腐最有味道，不是现在的一小块的嫩豆腐，太薄容易碎，不好炸。
4、三，把豆腐成小块，不能太薄，水稍微沥干一下。
5、四，油温不能太高，把豆腐慢慢下进去，炸一会之后，要翻一下，这个时候就能看到一块块的豆腐跟吹气似的都慢慢的鼓起来了，等到豆腐全部金黄，浮到油上面就可以出锅了。
6、五，答主的妈妈一般都会复炸一遍，这样更加酥脆，焦。
7、黄灿灿的豆腐泡不一会就堆得像小山一样高了。
8、我们一般也就过年前开一次锅，因为实在是太麻烦了。这一年一次的机会呢，都会多炸一点，炸好捞起来把油沥干了，妈妈就会用缝被子的那种粗线，把豆腐泡一个个的穿起来，跟做花环似的，然后挂在阳台通风的地方，吹干吹硬，完了之后又把豆腐泡一个个的取下来，放冰箱。这样可以保存的时间就更长了。想吃的时候随时从冰箱拿出来。
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