今天给各位分享蒸腊鱼怎么做好吃 家常做法的知识，其中也会对蒸腊鱼怎么做好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、蒸腊鱼怎么做好吃***蒸腊鱼的家常做法
1、食材明细：腊鱼适量，鸡精适量，蒜末适量，豉酱适量，干辣椒适量，姜适量
2、1将腊鱼放水里浸泡一下，然后洗净备用
3、3然后放入鱼块，煮到半熟，这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分，煮好之后捞起来沥干水分
4、6煎到焦黄之后用筷子翻一面继续煎
5、8在鱼块上面撒上干红椒段，姜片，豆豉酱
6、9然后放进蒸锅里面蒸上10几分钟就可以了
7、小窍门：煎好的腊鱼就可以直接吃了，不过蒸制一下口感会更松软些，不至于太硬了！
二、清蒸腊鱼怎么做好吃
清蒸腊鱼怎么做好吃，腊鱼是一个可以存放很长时间的食物，而且腊鱼的味道和口感也是很好的。腊鱼一般蒸着吃最美味，口感更好，下面带大家看看清蒸腊鱼怎么做好吃。
*** 腊鱼的时候没有清洗，而且经过了长时间的晾晒，腊鱼上沾满了灰尘和脏东西，所以要将腊鱼剁成小块后放在水中好好洗一洗。天气太冷了，用温水洗更好。
有人做腊鱼想通过浸泡把鱼肉变软，虽然这个 *** 行得通，但是需要长时间浸泡才行，否则效果不好，并且临时想吃腊鱼就麻烦了，因此这个 *** 不够好，不建议泡腊鱼。
想要把腊鱼泡软，需要大量的时间，时间太短不行，那么我们可以选择更快捷的方式，腊鱼放锅里煮一煮，这样特别省时间，还能去掉一部分咸味，使得腊鱼更好吃。
腊鱼洗净后直接放进锅里，加足量清水，开大火煮开，然后再煮两三分就好，捞出控水待用。
腊鱼煮过后，还不能直接上锅蒸，如果着急蒸，做好的腊鱼吃着不香，口感也不是更好的，所以建议再多做一步，把腊鱼煎一煎。
锅里加少量食用油，开大火润锅烧热，有五成热后调小火，把鱼块放进去，煎成两面有些变色。
腊鱼煎好后就可以开蒸了，把煎好的腊鱼放在蒸盘上，再切一点蒜末和小米椒丁，给腊鱼上面放上蒜末、小米椒丁、豆豉。
最后给蒸锅里加水烧开，水要多，因为要大火，水少了怕烧干，把蒸鱼盘放进蒸锅里，盖上盖子继续大火蒸，蒸上二十分钟即可，等二十分钟过后，取出蒸鱼盘，就可以吃了，口感松软不硬，味道正好。
1、将清洗干净的.腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用
2、烧热锅，放少许油，将腊鱼块放入里面
4.、双面煎成金黄后捞出码放在盘中
(1)腊鱼泡软后剁成小块沥干水份，青椒去蒂切小块。姜蒜切片
(2)锅中放多些油，烧热后下腊鱼块过油至表面金黄，而后，捞出沥干油份
(3)锅里留少量底油，依次下入姜蒜，八角，辣椒，花椒炸香
(4)倒入腊鱼块，调入料酒，盐，糖，醋，酱油，加一碗水，大火烧开后，转中火，盖上盖焖20分钟左右
(5)下入青椒块，待青椒断生后，大火收汁撒上葱花起锅
(1)腊鱼从冰箱中取出，解冻后洗净
(4) *** 鱼块，使每块腊鱼均匀裹上蚝油，腌制20分钟
(5)等待腊鱼腌制的时间里，准备醋和番茄酱
(7)取一只干净的碗，放入醋、番茄酱和白砂糖
(11)夹住一块鱼肉放入面糊，使鱼块正反面均匀挂一层面糊
(12).锅烧热，放宽油，放入挂好面糊的鱼块
(13)按此 *** ，将所有鱼块炸至两面金黄，捞出沥干油
(16)倒入调好的料汁，翻炒均匀即可
1.所需的食材：干腊鱼块、青椒、红椒、葱、姜、蒜、鸡精、花椒、胡椒、酱油、食用油、料酒;
2.先将干腊鱼块洗干净，泡个半小时的样子，再将水沥干;
3.依次倒入酱油、料酒、盐、胡椒、花椒、鸡精、食用油、葱和姜在里面均匀搅拌;
4.将青椒和红椒洗一遍，切好，起锅烧油，将青椒和红椒翻炒一遍，再倒入葱姜蒜;
5.将腊鱼块上锅蒸，大约20分钟后，再把炒好的葱姜蒜和青椒、红较倒在腊鱼块上就可以了。
1.食材：腊鱼块、豆豉、辣椒、姜、油、葱、蒜;
2.先将食材清洗干净，辣椒切成段、蒜和姜切成小碎末，在将葱切成葱花;
3.起锅烧油，将腊鱼块炸成金黄，然后加入辣椒和切好的葱姜蒜;
4.再加入豆豉翻炒一会儿，起锅装盘，适量的撒上葱花就可以了。
1.所需要的食材：腊鱼块、小米椒、葱、辣油、姜末、蒜末;
2.先将腊鱼块和水一起下锅煮，再将葱分别切成葱花和葱段;
3.将煮好的腊鱼块去掉皮，撒上小米椒、葱花和姜末、蒜末;
4.再淋上一些香油、适当放上些醋，起锅烧水;
5.水里放入葱段，再将蒸东西的格子放在水上，将弄好的腊鱼块放上蒸几分钟就可以了。
三、蒸腊鱼应该怎么蒸
1、7放入上汽的锅中蒸上二十分钟，这美味蒸腊鱼就完成了。
2、3蒸腊鱼的时候要等到锅中上汽的时候再把鱼放入锅中蒸，大火蒸二十分钟左右就行了，蒸好的鱼更好要用调好的酱汁拌一下再食用，这样吃起来口感会更好，酱汁可以根据自己的喜好来调制，可以放一些大蒜末小米辣生抽。
3、1食材腊鱼适量蒜末适量鸡精适量豆豉酱适量姜适量2将腊鱼放水里浸泡一下，然后洗净备用3锅里加适量的水烧热4然后放入鱼块，煮到半熟，这样可以去除鱼块的杂质和过多的盐分，煮好之后捞起来沥干。
4、1材料腊肉适量腊鱼适量油适量生抽适量蚝油适量2做法步骤腊肉腊鱼切块3摆盘4调汁，淋上油生抽蚝油5倒进腊肉碗里6隔水蒸7高压二十分钟8腊肉蒸腊鱼完成。
5、蒸腊鱼步骤之一步洗腊鱼 *** 腊鱼的时候没有清洗，而且经过了长时间的晾晒，腊鱼上沾满了灰尘和脏东西，所以要将腊鱼剁成小块后放在水中好好洗一洗天气太冷了，用温水洗更好有人做腊鱼想通过浸泡把鱼肉变软。
6、二豆豉蒸腊鱼的做法 1腊鱼需要提前泡，根据腊鱼的咸度，选择需要泡的时间一般10来个小时就合适了2泡好的腊鱼切块，沥干水份3姜蒜切末葱，青辣椒，干红辣椒切段4锅里倒油，烧热后，关小火，倒入切。
7、蒸腊鱼应该怎么蒸吗，有什么小窍门呢1腊鱼的肉质是比较坚硬的，所以不适合直接蒸，应该先把买回家的腊鱼放入水中清洗干净，去掉腊鱼外表面的脏东西，之后放入锅中加入清水，用大火煮五分左右，这样的目的是为了使肉质坚硬。
8、在宴客的时候做也是非常有面子，所以事先将做法学会了，以后便可随手做了1蒸腊鱼的时候，有人直接蒸，有人先泡水大厨表示直接上锅蒸是不对的，难怪腊鱼会又硬又咸，正确做法应该是事先放入在温水中浸泡一会，一方面。
9、蒸腊鱼的诀窍腊鱼本身的咸味是比较的重，所以大家在 *** 腊鱼之前一定是要多在水里面浸泡，这样是可以很好的去除咸味，而且浸泡的话是会降低腊鱼里面含有的亚硝酸盐等营养物质，大家如果是在家里面有熟的猪油，我们在蒸腊鱼的。
10、4锅热放油，将沥干水分的腊鱼放入中小火慢煎5两面煎至微黄后，皮朝上摆入碗中6将豆豉大蒜辣椒倒在腊鱼块上7锅内加入适量水，水开后放入腊鱼块上锅蒸20分钟即可。
11、1准备材料腊鱼400克葱10克姜3克香油10克细香葱5克红尖椒2个2腊鱼上面切开，底部保持不断开，盘中放入葱丝和姜片3将切好的腊鱼放到葱丝上，上锅大火蒸八分钟左右4将鱼取出，撒上香葱和红。
12、如何蒸腊鱼好吃又简单 1蒸腊鱼好吃又简单的 *** *** 如下腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟2泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干3炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出4蒜瓣切片，生姜切片。
13、大火蒸20分钟即可以下是蒸腊鱼的步骤主料腊鱼 *** g辅料油适量豆豉适量大蒜适量红辣椒适量1将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两三分钟后，捞出备用2烧热锅，放少许油，将腊鱼块放入里面3待。
14、1准备腊鱼 2腊鱼开水煮一下 3取出放凉 4切块 5摆放在碗中，放适量的干辣椒 6上锅蒸 7上汽蒸15分钟 8蒸好了。
15、蒸腊鱼的做法如下1腊鱼一份，先用清水浸泡约10分钟 2泡过以后的腊鱼块再用沸水焯烫去咸味，然后捞出沥干 3炒锅里放油，下鱼块煎至两面金黄盛出 4蒜瓣切片，生姜切片，干辣椒切碎，豆豉是免洗的，咱就直接用 5。
16、湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤1食材准备湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤2腊鱼切块，提前浸泡一会，洗净沥干蒜切碎湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤3锅里热猪油，葱姜爆香湖南豆豉蒸腊鱼的做法步骤4加入豆豉辣酱，小火翻炒一下可。
17、2烧热锅，放少许油，将腊鱼块放入里面 3待一面煎至金黄后再翻一下 4双面煎成金黄后捞出码放在盘中 5将豆豉酱浇淋在鱼的表面上 6再撒些红椒和大蒜粒 7放入上汽的锅中蒸上二十分 8这美味蒸腊鱼就完成了。
18、豆角切碎步骤3先炒豆角步骤4炒香步骤5腊鱼码碗底步骤6码上炒好的豆角步骤7码上姜丝步骤8隔水蒸步骤9高压半小时步骤10酸豆角蒸腊鱼怎么煸好香的腊鱼烹饪技巧有酸辣椒放点酸辣椒，咸辣更好吃。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
