大家好，酥炸汤圆家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括炸汤圆的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于酥炸汤圆家常做法和炸汤圆的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、炸汤圆的家常做法
1.准备材料：速冻汤圆一包、面包糠适量、鸡蛋1个、油适量。
2.煮熟汤圆：锅中加入适量的清水，大火将水烧开，水开后下入汤圆，用铲子轻轻地推动汤圆，防止粘锅。开大火将汤圆煮至漂浮起来，然后捞出放入凉水中过凉，然后捞出控干水分备用。
3.汤圆裹鸡蛋液：碗中打入一个鸡蛋搅散，将控干水分的汤圆放入鸡蛋液中滚一圈，让汤圆裹上一层鸡蛋液。
4.裹面包糠：将裹上蛋液的汤圆放入面包糠中滚一圈，让汤圆均匀地裹上面包糠，然后用手轻轻按压紧实一点。
5.油炸：锅中加入适量的油，油温五成热后改成小火，将裹上面包糠的汤圆放入锅中炸，炸至一面金黄翻面再炸另一面。炸至两面金黄酥脆即可控油捞出。
以下是几个注意事项和可以灵活调整的地方：
1.煮汤圆时，务必使用大火，这样煮出来的汤圆口感更好。同时，为了避免汤圆粘锅，要用铲子轻轻推动。
2.裹面包糠时，要确保每一颗汤圆都均匀地裹上面包糠，这样炸出来的汤圆口感更酥脆。
3.油炸时，一定要控制好油温，避免油温过高导致汤圆外焦里生。建议使用小火慢炸，确保汤圆内部也受热均匀。
4.如果想要更加丰富的口味，可以在煮熟的汤圆中加入一些馅料，比如红豆沙、黑芝麻馅等。
5.对于不想吃太多油炸食品的读者，也可以尝试将裹好面包糠的汤圆放入烤箱中烤制，这样 *** 出来的汤圆同样酥脆可口。
二、油炸汤圆的做法 炸汤圆怎么做不爆
炸元宵是一道特色传统小吃，属于元宵节食品。口感软糯甜蜜，糖尿病人尽量减少食用。
2、锅中倒入植物油，烧至七分热，用漏勺轻轻放入元宵。
3、炸30秒后表皮变硬，用漏勺迅速捞出。如果动作不熟练可以先关火。
4、逐个用勺子拍打元宵，或者用 *** 在每个元宵上扎多个眼，确保每个元宵排出里面的热气。
5、再次将油加热至七分热，将元宵放入锅中炸4-5分钟。
三、炸汤圆怎么做家常做法
1、用针锥将买来的元宵扎孔若干，这样做的目的是防止炸时爆锅溅油，所以我们要用针锥将买来的元宵扎孔若干。
2、锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。
3、待元宵呈浅 *** 时，用竹筷翻动，使之受热均匀，受热均匀才能做出美味的炸元宵。再炸至金黄时，当表面开始有小泡泡出现，就立即捞出元宵，将元宵沥油，然后将元宵装入盘中。
4、最后步骤就是，在炸好的元宵上放适量白糖。
5、 *** 完炸元宵后食用时要注意烫嘴。
6、元宵是中国传统小吃之一，属于元宵节节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。
7、然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。北方“滚”元宵，南方“包”汤圆，这是两种做法和口感都均为不同的食品。
四、炸汤圆的家常做法是什么
1、炸汤圆是一种将传统汤圆通过油炸的方式烹饪出的美食，它外酥里嫩，甜而不腻，是很多家庭在特殊节日或者聚会时喜欢 *** 的一道小吃。下面是一种家常炸汤圆的做法：
2、馅料（可以是红豆沙、黑芝麻、花生等）：适量
3、白糖：适量（根据个人口味调整）
4、准备馅料：如果是自制馅料，需要提前将红豆、黑芝麻或花生煮熟，然后加入适量的糖打成馅。如果是购买的成品馅料，则直接使用即可。
5、和面：将糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到糯米粉能够揉成团，不粘手为止。面团要柔软，但不宜过硬或过软。
6、包汤圆：将面团揪成一个个小剂子，每个剂子大约20克左右。然后将剂子压扁，放入适量的馅料，包好后揉成圆形，确保馅料完全被面团包裹。
7、炸制：在锅中倒入足够多的油，烧至五成热（约150℃-160℃）。将包好的汤圆逐个放入油锅中，用中小火慢慢炸制。炸的过程中要不断翻动汤圆，使其受热均匀，防止炸糊。
8、观察变化：汤圆在油中会逐渐膨胀，表面呈现出金 *** ，当汤圆浮起并且表面金黄酥脆时，即可捞出。
9、沥油：将炸好的汤圆用漏勺捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。
10、上桌：将沥油后的汤圆装盘，可以撒上一些糖粉或者搭配一些蜂蜜、糖浆等甜品调料一起食用。
11、炸汤圆时油温不宜过高，以免外焦里生。
12、包汤圆时要确保馅料完全被面团包裹，防止炸制时馅料外溢。
13、炸制过程中要不断翻动汤圆，以免炸糊。
14、炸汤圆时要注意安全，避免油溅出造成烫伤。
15、通过以上步骤，你就可以在家 *** 出美味的炸汤圆了。这道美食不仅口感独特，而且寓意团团圆圆，适合在家庭聚会或者节日庆祝时与家人共享。
五、生炸汤圆的家常做法
1、可以选择速冻汤圆，比如常见的黑芝麻汤圆、花生汤圆等。如果是自己 *** 汤圆，需要准备糯米粉、温水、馅料（如黑芝麻馅、花生馅）。糯米粉和水的比例通常是2:1左右，例如200克糯米粉可以搭配100毫升左右的温水。馅料可以根据个人喜好自制，以黑芝麻馅为例，将黑芝麻炒熟后用料理机打成粉末，加入适量的糖、猪油搅拌均匀。
2、油炸用油：适量的植物油，如玉米油、葵花籽油或花生油。一般准备能没过汤圆的量，大约500- 800毫升。
3、其他（可选）：鸡蛋（用于裹在汤圆表面增加口感）、面包糠（也是用于裹在汤圆表面，使汤圆外皮更酥脆）、白糖（用于最后的撒糖装饰）。
4、把糯米粉放入一个大碗中，慢慢加入温水，同时用筷子搅拌，直到形成一个软硬适中的面团。然后将面团分成小块，搓成圆球状。用手指轻轻在每个小面团中间按一个小坑，放入适量的馅料，再把面洞口捏合，确保馅料不漏出。
5、把油倒入锅中，开中火加热。可以将筷子 *** 油中，如果筷子周围有小气泡冒出，就说明油温合适了，大约在160- 180℃之间。
6、如果需要给汤圆裹鸡蛋液和面包糠，先把汤圆逐个在打好的鸡蛋液里滚一圈，然后捞出放在装有面包糠的碗里，均匀地裹上面包糠。
7、轻轻将汤圆放入预热好的油锅中，注意不要一次放太多，以免汤圆之间相互粘连或者油溅出。刚开始炸的时候不要急于翻动，让汤圆先在油中定型，大概炸半分钟左右，等汤圆浮起来后，再用筷子或漏勺轻轻翻动，使其受热均匀。继续炸至汤圆表面金黄酥脆，这个过程大概还需要2- 3分钟。
8、当汤圆炸至符合预期的颜色和口感后，用漏勺将汤圆捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油。
9、可以在炸好的汤圆上撒上一些白糖，增加甜味。煮汤圆时，水烧开后放入汤圆，轻轻搅拌防止粘锅。煮至汤圆浮起，表明汤圆已经煮熟。煮汤圆口感软糯，汤汁可以根据个人喜好加入米酒、桂花等增加风味。与炸汤圆相比，煮汤圆更加软糯湿润，而炸汤圆则是外酥里嫩，口感更有层次。
10、蒸汤圆：将汤圆放在涂了油的蒸屉上，大火蒸熟。蒸汤圆能更大程度地保留汤圆的原本形状和馅料的味道，口感也比较软糯，但是和炸汤圆的酥脆口感完全不同。
11、烤汤圆：将汤圆用竹签串起来，放在炭火或者烤箱中烤制。烤汤圆的表面会变得稍微有点焦香，内部软糯，这又是一种和炸汤圆不同的风味体验。
12、油温控制：油温是炸汤圆的关键。如果油温太低，汤圆容易吸油过多，导致油腻；如果油温太高，汤圆外面可能会炸焦，而里面还没熟透。所以要密切关注油温，尽量保持油温在合适的范围内。
13、翻动技巧：在炸汤圆过程中，要轻柔地翻动。因为汤圆刚下锅时比较黏，用力翻动可能会使汤圆破裂。等汤圆表面稍微定型后，再适当加大翻动的力度，确保各个面都能炸到。
14、冷冻汤圆处理：如果是从冰箱取出的速冻汤圆，更好先在室温下放置几分钟，让汤圆稍微变软一点再炸。不然直接炸冷冻状态的汤圆，可能会导致汤圆内部出现冰晶，影响口感，而且可能会出现汤圆炸裂的情况。
关于酥炸汤圆家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。
