大家好，关于红鲳鱼是淡水鱼还是海水鱼很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红鲳鱼是海鱼还是河鱼的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
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一、金鲳鱼和红鲳鱼哪个好吃
1、金鲳鱼和红鲳鱼都是一种营养丰富的食材，但口感和味道略有不同。
2、金鲳鱼是一种淡水养殖的鱼类，其肉质细嫩，口感鲜美，刺少，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种矿物质。金鲳鱼的肉质鲜美，适合各种烹饪方式，如清蒸、红烧、炖汤等。
3、红鲳鱼则是一种淡水和海水两栖的鱼类，其肉质较紧实，口感稍有嚼劲，刺较多，也含有丰富的蛋白质和矿物质。红鲳鱼的味道鲜美，适合煎、烤、煮等烹饪方式。
4、综合来看，金鲳鱼和红鲳鱼都是美味的食材，但口感和味道略有差异。根据个人口味和烹饪方式的不同，可以选择适合自己的品种。
二、鲳鱼是海鱼吗
平鱼(Pomfret)，学名鲳鱼，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，体表光滑，呈卵形，种类繁多，是食用和观赏兼备的大型热带鱼类。
鲳鱼广泛分布于北半球温带水域，仅中国近海就有10种左右。
带鱼属于洄游 *** 鱼类，极难在小的池塘或者较小海域生存。故现在还没有人工养殖带鱼.
带鱼现如今还不可以人工养殖，主要是近海捕捞，由于超量捕捞，存养量已成急剧萎缩的状态。现我国的带鱼主要来自舟山渔场。
除了带鱼不能人工养殖以外，以下的一些海鱼也不能人工养殖：
主要有鲅鱼,带鱼,偏口,牙片,老板,梭鱼,昌鱼,加吉鱼,鲈鱼,大黄花,小黄花等等.
平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼。因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱。平鱼具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。平鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
平鱼属于发物，有慢 *** 疾病和过敏 *** 面板病的人不宜食用。
雷恩食品为您解惑：银鲳鱼又名银盘鲳、银盘鱼。体形和习 *** 体形和食人鲳相似。长20厘米左右。全身银白色，***期下鄂至腹部、 *** 及臀鳍前几根鳍条，均为红色。银鲳 *** 温和，不袭击它鱼，可以和其他大型鱼混养。喜微酸 *** 软水，生活条件不苛刻。杂食 *** ，爱吃水草，是养水箱中不宜植草否则会被其吃光。也食动物 *** 饵料。爱成群结队游泳，体格强健，容易饲养。
1、挑选新鲜的带鱼主要看鱼的腮是否鲜红，越鲜红就越新鲜；2、看鱼身上的银白色“鳞”（带鱼其实是没有鳞的）有没有掉，掉的多就不新鲜；3、看鱼肚有没有变软破裂，发软破裂的就不新鲜。腮后，靠近肚子的连线部分是否破损溃烂了。不新鲜的带鱼，那个地方会破损溃烂，甚至穿孔了。怎样挑选鲳鱼一用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鲳鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜；二看外形，鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整；三看鱼鳃，用手剥开鲳鱼头边上鱼鳃的部位，在光线下看鳃的颜色，鲜红色的，说明这鱼很新鲜，若是暗红或者暗紫色，说明这鱼存放时间过长，不宜购买。四、新鲜的鲳鱼眼睛明亮不塌陷，而存放过久的则会明显感觉眼睛下陷，并出现暗红色的小斑点。”怎样挑选黄鱼1、看鱼的眼睛，如果是亮的就是新鲜的，眼睛模糊的不新鲜2、优质的黄鱼呈金 *** ，有光泽，鳞片完整不易脱落，肉质坚实，富有弹 *** ，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红或紫红，腮丝清晰。无异味。如何挑选黄花鱼一般，新鲜的黄花鱼眼球饱满，角膜透明清亮，鳃盖紧密，鳃色鲜红，黏液透明无异味。肉质坚实有弹 *** ，头尾不弯曲，手指压后凹陷能立即回复。体表有透明黏液，鳞片完整有光泽，黏附鱼体紧密，不易脱落。不新鲜的鱼 *** 起皱，鳃盖易于揭开，鳃色变暗呈淡红色，黏液有异味，肌肉稍松软，手指压后凹陷不能立即回复。体表黏液多不透明，鳞片光泽较差且易脱落。鲜，发黑的就不新鲜了，再有就是看鱼腮，是不是还鲜红总结：挑选以上几种鱼：1、看鱼眼：眼珠饱满，角膜光亮透明，新鲜的鱼眼睛应该清澈明亮，眼球形状均匀饱满没有凹陷，也没有因出血的血块分布而泛红 2、看鱼鳃：翻开鱼鳃看看颜色是不是鲜红色，鱼鳃是鱼的呼吸 *** ，鳃的颜色越鲜红表示含血量高，鱼死掉后血液不再回圈，时间一长就会氧化变色，所以鱼鳃的颜色愈暗沉，表示死掉后的时间越久，颜色越鲜红当然就是越新鲜的好鱼罗！3、看鱼的色泽，有光泽。4、看鱼的肉质，用手指按按鱼身，感觉一下鱼肉的弹 *** 好不好，越新鲜的鱼水分流失的越少，鱼肉的弹 *** 自然也越好，按起来感觉硬硬的，手指移开后也能马上恢复形状，不会留下按过的压痕。5、看其肚，新鲜鱼的鱼肚完整无破损，不新鲜鱼的鱼肚有少量黑状物溢位，有的鱼肚裂损。
找的、供参考。鲳鱼为海水鱼类。武昌鱼为淡水鱼，有的地方也叫做鲳鱼。黄腊鲳有两个品种，一种学名为狮鼻鲳鲹（Trachinotus blochii）,俗称白鲳，属鲈形目，鲹科，鲳鲹属，另一种学名为卵形鲳鲹（Trachinotus ovatus），俗称金鲳，也是鲈形目，鲹科，鲳鲹属，它生长在热带和 *** 带沿海。黄腊鲳肉质结实细嫩、无肉中刺，含脂肪多，味道浓厚，是优质的食用鱼类。黄腊鲳属暖水 *** 中上层鱼类，最适宜生长水温在26—33℃，其低温忍受的界限在14℃左右，黄腊鲳是广盐 *** 鱼类，可在咸淡水中生活，适宜生长盐度为2‰—23‰， pH的适应范围为7.6—9.6。
红鲳鱼，别名也叫淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着桔红色金属光泽的腹鳍。
红鲳鱼的幼体也很漂亮，通常只有 *** 大小的红鲳鱼幼体，其背鳍已经显现出黑色，一群群的一起在鱼缸里游来游去颇引人注目。其肉质鲜嫩，用以红烧、炖汤、葱油等味道极佳，是宴客宾朋上佳菜肴。
鲳鱼属于鲈形目，鲳科。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失，尾鳍分叉颇深。下叶较长，体银白色，上部微呈青灰色，以甲壳类等为食。体型：体短而高，极侧扁，略呈菱形，体长约20厘米。头：头较小，侧扁而高。吻短、圆钝，稍突出于下领之前。眼小，侧位。眼间隔呈大的弧形隆起，鼻小，每侧各2个，前鼻孔圆形，后鼻孔呈裂缝状，口小，微斜。颌：上颌骨达眼前缘的下方。两颌各有1行细齿，排列紧密。鳃：鳃孔小，鳃耙短弱，排列稀松。鳞：鳞细小，圆形，极易脱落。侧线鳞110～130，侧线位高，几与背缘并行。鳍：背鳍Ⅸ～Ⅻ，Ⅰ-42～48，起点略在臀鳍起点前方。臀鳍Ⅵ～Ⅶ，Ⅰ-41～46。背鳍、臀鳍同形，鳍棘均呈截形，鳍条部前端皆隆起呈镰刀状。胸鳍长大，24～27。无腹鳍。尾鳍17，分叉很深。体银白色，上部微呈青灰色，多数鳞片上有细微的黑色小点。
鲳鱼别名有镜鱼、鮀鱼（《临海异物志》）、昌侯龟、昌鼠（《本草拾遗》），狗瞌睡鱼（《岭表录异》），鲳鳊（《医林纂要》），镜鱼、平鱼（《黄渤海鱼类调查报告》），白昌（《中国动物图谱·鱼类》），叉片鱼（江苏、浙江）等。体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。成鱼腹鳍消失。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。以甲壳类等为食。
鲔鱼（拼音：wěi，又名金枪鱼，吞拿鱼），是一种鲭科的海洋生物，大部分皆于于鲔属。
鲳鱼是要刮鱼鳞的，只不过它的鱼鳞比较特别，比较细，所以摸上去很滑。打鳞时要从鲳鱼的尾部逆向往上打，你会发现刮下来一层鱼鳞的。刮了鱼鳞的鲳鱼摸上去是肉肉的感觉，不会跟之前一样滑不溜秋的；鲳鱼的去鳃，在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开（不会掀下来的喔，要斜著才能看到里面），会看到里面有红色的扇形的东西，那个就是鳃了，伸两三个手指头把那个拽下来就成了，怕弄上手指的话也可以用刀尖斜著伸进去抵达鱼鳃的根部,用力刮下来.
三、红鲳鱼是海鱼还是河鱼***红鲳鱼养殖技术要点
红鲳鱼，通常称作淡水白鲳，原产于南美洲亚马逊河流域，后被引入中国 *** 省，再由 *** 传入广东省进行试养，逐步在全国推广，成为我国年产量更高的鱼类之一。那么，红鲳鱼究竟是海鱼还是河鱼呢？下面我们来探讨红鲳鱼的分类及其养殖技术要点。
一、红鲳鱼的分类红鲳鱼是淡水鱼，属于河鱼。虽然红鲳鱼的名字中有“鲳鱼”二字，但其成体具有黑色的背鳍和闪耀着橘红色金属光泽的腹鳍，与海水中的鲳鱼有所不同。红鲳鱼栖息在中、下层水域，具有集群 *** ，能够耐受较低的溶解氧水平，适应的pH范围为6.2至7.5。它们通常在16℃时开始正常摄食，生长温度为21至32℃，最适生长温度为28至30℃。红鲳鱼一年多次产卵，水温在25至30℃时，可以进行人工催产繁殖。
1、场地选择：亲鱼培育池应选择水质良好、排灌方便且有余热水的地方。池塘在养殖前应彻底清整消毒，室外池面积以1000至1500平方米为宜，水深1.5至2米；室内保温池面积一般为50至200平方米，水深1至1.5米。池中需配备增氧设备，保持水温在20℃以上，越冬期间要保持水温相对恒定。
2、种鱼放养：静水池的放养密度以2至3千克/立方米为宜，有温流水条件可提高到5至7千克/立方米。放养前应对鱼体进行2‰食盐溶液消毒15分钟。池中应种植水葫芦、绿萍等水生植物，每周根据水质情况注换新水。
3、适时催产：红鲳鱼的更佳催产水温为25至28℃，长江流域一般在5月份进行加温催产。根据 *** 腺发育情况，选择成熟的亲鱼，以雌：雄=1∶1的比例注射催产剂。注射通常在晚上进行，以便亲鱼在黎明时分产卵。 *** 卵一般在孵化桶中孵化，经过约1个多月的培育，可以成为夏花鱼种。
1、投喂：鱼种入池后的半月内，每天每亩使用1.5至2千克黄豆浸泡磨成的浆泼洒投喂，后半个月改用2至2.5千克/亩的花生饼等浸泡投喂。一个月后，鱼体长至12至13厘米，体重达到12至15克。
2、饲料转换：鱼种长至12至15克后，改投喂菜籽饼、糠饼或鸭饲料、鱼用饲料等，采取定点投喂。不同体重阶段的鱼种，投饵量占鱼体重的比例有所不同。
3、水质管理：及时加注新水，调节水质，保持优良水质，加速鱼的增长。一般每半个月注水一次，干旱天气应增加注水次数。
4、日常管理：勤巡塘，适时了解鱼的生长情况，注意天气变化，防止泛塘，并控制投喂量。
5、饲料选择：红鲳鱼对饲料要求不高，粗蛋白含量在25％以上即可。可以选择花生饼、菜籽饼、糠饼、酒糟、麦麸等，混合投喂效果更佳，也可使用畜禽饲料粪便或全价配合饲料。
1、小瓜虫病：入池前使用2ppm硝酸亚汞浸洗1.5至2小时，入池后使用0.1至0.15ppm硝酸亚汞全池遍洒，每天一次，连续三天。也可使用干辣椒粉煮后全池遍洒，每日一次，连续3天。注意不能使用流或带有酸 *** 的亚铜与流酸亚铁合剂，这会加重病情。
2、白皮病：由鱼体 *** 引起，使用1ppm漂 *** （含氯20％以上）全池遍洒，每天一次，连续三天。或使用12.5ppm金霉素或25ppm土霉素浸浴30分钟。
3、细菌 *** 烂鳃病：定期使用漂 *** 挂袋，每半月使用1ppm *** 全池泼洒一次，作为预防措施。发病后使用0.025ppm呋喃唑酮全池遍洒，隔天一次，连续两次。
4、水霉病：使用0.1ppm亚甲基蓝全池遍洒，每天一次，连续两天或使用3至4％食盐水浸浴15至20分钟。
5、车轮虫病、斜管虫病：使用1.2至1.5ppm流酸铜与流酸亚铁（5：2）合剂全池遍洒。
四、红鲳鱼是海鱼还是河鱼
红鲳鱼，别名也叫淡水白鲳，虽然在外形上酷似鲳鱼，但是它的成体却有着黑色的背鳍和闪耀着橘红色金属光泽的腹鳍。红鲳鱼是锯脂鲤亚科、巨脂鲤属的一种，与俗称的“食人鱼”有较近的亲缘关系。鳍条无硬棘。背鳍18-19；臀鳍16-18；腹鳍8。鳔室为二个，后室长于前室。上、下颌齿均二行，齿面呈缺刻状尖端突出，牙齿锋利，能咬在水中其它生物。根据体长118-144毫米的42尾标本的测定，平均体长为体高的1.87倍，为头长的3.35倍，为尾柄长的13.73倍。头长为体厚的1. *** 倍；为吻长的4.18倍；为眼径的4.27倍。有点像海水鲳鱼，侧扁成盘状，背较厚，口端位，无须。背部有脂鳍，背鳍起点与腹鳍略相对，体被小型圆鳞，自胸鳍基部至 *** 有略呈锯状的腹棱鳞。体色为银灰色，胸、腹、臀鳍呈红色，尾鳍边缘带黑色。
红鲳鱼为杂食 *** 鱼类，消化 *** 发达，具有肉食 *** 鱼类所具备的膨大的胃和幽门囊，既摄食小鱼、虾和底栖动物等动物 *** 饲料，又摄食水草、蔬菜、藻类等植物 *** 饲料。在特别饥饿和食物匮乏时可进化成食人鱼。人工饲养条件下，可投喂花生麸、豆饼和配合饲料。鱼苗阶段主要摄食硅藻、甲藻等单细胞藻以及轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物。据观察，刚孵出的仔鱼以卵黄为营养，4-5天后肠管形成。长至5.6毫米，开始摄食浮游生物，主要是小型单孢藻和轮虫类。在全长16毫米时，其消化道内的食物主要是水蚤；当全长长至4-5厘米，肠胃内食物主要有水蚤和枝角类；全长6厘米时，消化道中食物组成除各种浮游生物外还有植物碎屑和人工投喂的饲料。全长达7厘米以上，其食物组成主要是各种植物碎屑和投喂的饲料。所以鱼苗阶段主要以浮游生物为食。
红鲳鱼属于热带 *** 鱼类，适温范围12-35℃，最适生长水温为24-32℃，如水温持续两天低于12℃时，就有冻死的危险。该鱼对低氧耐受力较强，在溶氧为0.5毫克/升时仍能生存，适宜在较肥的鱼塘中养殖，还能在盐度10‰以内的咸淡水中养殖。红鲳鱼喜栖息于水体中下层， *** 温驯，有成群活动的习 *** ，容易捕捞，其鳞片细小致密，不易 *** ，适宜于长途运输。淡水白鲳为热带、 *** 带鱼类，水温低于12℃时会死亡；水温在18℃-19℃时可存活，但易生病甚至大批量死亡。因此，红鲳鱼的越冬管理工作显得尤为重要。
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