大家好，关于黑糯米怎样煮才软糯很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于黑糯米怎么蒸的知识，希望对各位有所帮助！
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一、黑糯米怎么蒸
问题一：糯米怎么蒸在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。这样的糯米容易变软.另外还要加一点点油,这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜,而且能更好的保证营养
在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯
米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将
蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。尝一尝糯米的口感，如果
饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。
问题二：怎样蒸黑糯米请教黑糯米的煮法？怎么才能煮的糯？
2010-09-08 20:32提问者悬赏：10分|俊记甜品|分类：烹饪 *** |浏览6961次
我已经试过很多 *** ，浸泡后用高压锅煮，不知道是锅的原因还是 *** 不对，煮出来都是一粒一粒的，怎么都做不出像甜品店里的那么糯那么粘？请教 *** 指点！！
（有条件的话可以把洗好泡好的糯米掠干水放冰箱冰一下）
先烧开水，再把掠干水的糯米倒进烧开的水中
这样糯米比较容易煮开花，省时，也不容易粘底
（如果直接把凉水跟糯米一起下锅烧很难煮烂也容易粘底）
要是煮到水不够的时候再加入烧开了的水
（这时候要是加了冷水就很难煮粘了，相反煮出来的糯米会变硬）
问题三：黑糯米怎么蒸来吃是生的黑糯米怎么蒸来吃是生的
黑糯米1杯，白糯米1/2杯，香芋（大芋头）1个，糖1/4杯
1、黑糯米、白糯米用清水浸泡1小时，淘洗干净；
2、入电饭锅加适量水，煮熟后加糖拌匀成馅。
3、将香芋去皮，切成薄片，在薄芋片上铺上馅料，卷起后入蒸笼蒸10分钟即可。
菜谱简介黑糯米软糯，色泽尚紫黑，配以香滑椰汁，一黑一白，不仅颜色对比强烈，且食味搭配绝妙，夏日没胃口，也可用此甜品作正餐，未尝不可。
黑糯米100克，鲜卡亡果2个，椰浆200毫升，砂糖3汤匙，清水200毫升。
(1)椰浆与砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜备用。
(2)黑糯米洗净后用清水浸透，用清水蒸15分钟至熟透，放于玻璃盘子内。
(3)食时鲜卡亡果起肉，切成小粒，与椰浆一同加于糯米上即可。
(1)卡亡果起肉时，先把柁果两边连皮切出，再在果肉上剞上卜字花，然后再用匙把果肉挖出。
问题四：黑糯米和黑米怎么蒸着吃黑糯米淘洗干净泡 *** 就可以蒸了，但黑米不能蒸着吃，口感太硬了，还是煮粥或打豆浆好，也可以配白米煮饭。
问题五：黑糯米我怎么蒸了三四个小时都不糯呢耨米要先泡半小时，做的时候要多加水，你再加点水蒸3分钟试试。
问题六：糯米如何才能蒸熟 1、先将糯米洗净，放在清水中泡 *** 让糯米吃饱水，这样糯米就变得松软，此时的糯米用姆指与食指就可以辗碎。
2、用干蒸饭专用的那种上小下大的蒸桶，这样可以使糯米受执更均匀，不至于上层中间蒸气多处到最后水分太攻，而边部又半生不熟。木制蒸桶为佳，不锈钢次之，在隔离层铺一层干净的白纱布，把米放在蒸桶里并在桶上加盖。
3、烧开一锅水上蒸桶用中火蒸，由于时间较长要注意蒸锅里的水，不时往里注入一此些清水但一次不要加太多，不然水再开时时间将偏长。
4、蒸约半个钟头后开盖检查， *** 通透时取几粒放入口中品尝，任何烹饪书的时间标准都没自己的嘴标准。如里 *** 熟透并带有干蒸糯米那美妙的嚼头，那么就可以起锅了，而此时木制桶的好就就出来了，它透气不会将饭的水气过多的留在桶中，如果是钢蒸桶则将蒸好的米饭取出，以免在不透气的桶内吃太多水影响口感。
问题七：黑糯米怎么用微波炉蒸黑米比较难煮，一般先泡2个小时
1、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的时候要大火煮，更好打开锅盖，让饭 *** 翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；
3、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。
做法:先将黑米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
消化 *** 的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜吃黑米。
1)黑米和白米1：2的比例，蒸熟；豆腐皮、韭菜焯水，青椒丝和胡罗卜丝过油炒，黄瓜切小条
2) *** 辣椒油：将香油、朝天椒、白芝麻、蒜瓣凉油慢慢炸热，加蚝油和生抽调味。
3)豆腐皮卷着拌辣椒油的韭菜、炒好的青椒和红罗卜，黄瓜，再用焯过水的长韭菜扎好卷，系上蝴蝶节，摆盘。黑米饭倒扣，加白芝麻点缀，就可以啦
4)再把多余的材料全部和辣椒油拌匀，又是一盘凉拌的香辣三丝。
黑糯米 150g；白糯米 150g；红薯（小）1个；椰酱 *** g；白砂糖 1大匙
1）将黑糯米和白糯米混合在一起，洗净后加适量水浸泡1小时，再放入电饭锅内煮熟；
2）红薯去皮，切成小块，放入耐热容器中，淋上少量水，盖上保鲜膜，入微波炉加热4―5分钟（用 *** 刺一下，中间软了即可）；
3）小锅中加入椰酱和糖，煮至糖完全融化；
4）碗中盛上黑米饭、红薯，浇上椰酱就可以啦
问题八：糯米怎么蒸浸6个小时不太够,我们一般浸12个小时以上.你蒸的 *** 有问题.应该这样,浸好的糯米(沥干水分)放在蒸笼里(蒸笼里放一层纱布),水开后把蒸笼放上去.掌握蒸的诀窍就是糯米饭看起来很硬,但吃起来是熟的.这个需要你多试几遍,看好时间.还有米平铺一层,不能太多.希望你成功.
问题九：如何煮黑糯米？急求朋友：你好！
下面将煮黑糯米饭的 *** 推荐给你，供你参考。如满意，请采纳。
黑糯米软糯，色泽尚紫黑，配以香滑椰汁，一黑一白，不仅颜色对比强烈，且食味搭配绝妙，夏日没胃口，也可用此甜品作正餐，未尝不可。
黑糯米100克，鲜x果2个，椰浆200毫升，砂糖3汤匙，清水200毫升。
(1)椰浆与砂糖一同煮沸，待冷后入冰柜备用。
(2)黑糯米洗净后用清水浸透，用清水蒸15分钟至熟透，放于玻璃盘子内。
(3)食时鲜吗，x果起肉，切成小粒，与椰浆一同加于糯米上即可。
(1)x果起肉时，先把x果两边连皮切出，再在果肉鼎剞上卜字花，然后再用匙把果肉挖出。
粗粮干果DD“八宝粥”是日常食用各色粗粮和干果更好的载体了，黑、白糯米的妙处在于含有很多具有糯 *** 的淀粉多糖，可以抵抗小肠的消化，为下肠道保有所需的营养原料。更何况多种原料混合在一起能更好地发挥营养成分的互补，提高混合食物的整体营养价值，所以有一个说法是“常食八宝粥，活到九十九”，别不信呐。
主料：黑糯米，白糯米，燕麦，红枣，枸杞子，松子仁，莲子，桂圆， ***
1、枸杞子、燕麦、莲子用温水泡一下。
2、全部原料放入沙锅中，加适量水和 *** ，小火炖煮90分钟左右，即可。
问题十：黑糯米怎样煮才变软先用冷水浸泡三至五小时,在把米和水按一比六的比例开大火煮四十分钟,再改小火煮两小时,最后加红糖就可以了
二、黑糯米怎样炖才好吃
要让黑糯米炖得更加美味，可以尝试以下 *** ：
1.先将黑糯米清洗干净浸泡4-6小时，这样能够让黑糯米更加饱满。
2.把浸泡好的黑糯米和水、适量的 *** 一起放入炖盅中，可以根据个人口味加入适量的红枣、桂圆等配料。
3.将炖盅置入电炖锅或砂锅中，加水至炖盅的一半高度左右，然后用小火炖煮2-3小时，直到黑糯米软糯入味。
4.可以根据个人喜好在炖好的黑糯米上撒上一些杏仁片或核桃碎，增添口感和营养。
5.黑糯米炖好后，可以加入一些牛奶或椰浆调味，提升口感。
记得在炖黑糯米的过程中要时常搅拌，以免粘锅，这样炖出来的黑糯米才会更加香甜可口。
三、黑色糯米饭怎么做才黑 怎样煮黑色糯米饭
1、准备材料：黑糯米300克、炼乳40克、清水适量。
2、黑糯米先淘洗一遍，用清水浸泡黑糯米 *** ，浸泡后的米变膨胀，泡米的水不要倒掉。
3、浸泡后的黑墨米放入电饭煲中，放入泡米水至白米刻度的2刻度，放的水稍微多一点点。
4、盖好锅盖，按“菜单/选择”键选用“杂谷”功能，按“压力煮饭/白米快捷”键，压力煲开始工作。
5、待米饭烹饪结束，打开盖子看一下刚做好的黑糯米饭，软硬程度及Q弹的口感正合适。
6、盛出米饭，放入2大勺炼乳搅匀，炼乳的用来可适当增减，放入碗中即可。
关于黑糯米怎样煮才软糯和黑糯米怎么蒸的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
