大家好，今天小编来为大家解答酸梅汤的功效这个问题，酸梅汤的功效与作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、酸梅汤有什么功效
要论夏天更受欢迎的饮品，酸梅汤一定排在前三，一杯酸梅汤下肚，生津止渴，暑气全消，还可以减肥！酸梅汤好喝，却不好做，网上关于它的配方五花八门，配方不对，做出来的酸梅汤，不是太酸就是 *** 味太重。下面就给大家分享下酸梅汤的正确做法。
原料：乌梅30克、山楂13克、洛神花2克、甘草1克、陈皮7克、桂花少许、水2000毫升、 *** 80克。
1、乌梅、山楂洗净，和洛神花、甘草、陈皮放在一起用清水浸泡半个小时。
2、浸泡的食材连同水一起倒进锅里，加足2000毫升水，大火煮开。
3、烧开后，转小火熬煮半个小时，加 *** ，待 *** 融化即可关火，出锅前把桂花撒进去。
4、酸梅汤 *** 后，把渣滓过滤掉，倒进玻璃瓶里冰镇，味道更棒哦。
小贴士：乌梅、甘草可以到 *** 房买，洛神花在茶叶店就能买到。乌梅太多会酸，甘草太多 *** 味重，山楂太多味道苦涩，量一定要把握好。 *** 的量可以根据自己的口味调整。酸梅汤不宜用铁锅，酸容易腐蚀金属，更好用砂锅。
酸梅汤在常温下容易变质，一次喝不完存放在冰箱，但也不要超过三天哦。冰镇的味道更好，如果嫌冰镇麻烦，加点冰块也是可以的。酸梅汤好喝，但不宜贪杯，每天一杯就好。
酸梅汤中的酸 *** 物质丰富，一般人适当饮用不会伤及肠胃，但肠胃不适者及幼儿更好不喝。
酸味入肝，夏日喝一杯酸梅汤，可以滋养肝脏，促进脾胃消化。
乳酸过多会产生疲乏感，酸梅汤富含有机酸，可以抑制乳酸，从而有效抗疲劳。
一碗酸梅汤下肚，肌肉和血管组织活力满满， *** 精神了。醉酒的时候喝酸梅汤，酒劲更容易消失。
二、酸梅汤的功效有哪些
1、酸梅汤是我 *** 间传统的清凉饮料，有着悠久的历史。在炎炎夏日里，喝上一杯冰镇的酸梅汤确实能让人消掉不少暑气，但很多人只知道它能解暑，却不了解酸梅汤的好处远不止于此。
2、酸梅 *** 温味酸，含有非常丰富的有机酸，如苹果酸、柠檬酸等。其中，还有一种枸橼酸，能有效地抑制乳酸的产生。而身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。喝点酸梅汤可以迅速消除疲劳、恢复体力。此外，酸梅有极强的抗菌力，不但能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。
3、夏季的饮食调养，要特别讲究饮食的清洁卫生。夏天人们胃肠道的杀菌能力相对减弱，加上人们夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易导致腹泻等消化道疾病。所以，此时可以适量喝一点酸梅汤来帮助肠胃把关。含有较多酸 *** 物质的酸梅汤还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。
4、在盛暑期间饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可起到开胃、补充水分的功效，比那些碳酸饮料要好得多。虽然酸梅汤味道酸，但它却属于碱 *** 类食物，肉类等酸 *** 食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值的平衡。此外，酸梅汤还能平降肝火，帮助消化，那些肝火较旺的人更宜多食用酸梅汤。
5、值得注意的是，在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完，更好在冰箱里存放。
三、酸梅汤的功效与作用
1、夏日饮酸梅汤的习惯历史悠久，是我国最为古老的传统饮品之一，那么酸梅汤的功效与作用有哪些呢？
2、乌梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克， *** 适量。首先将乌梅、山楂、甘草放入清水中浸泡约30分钟；然后在砂锅中加入足量的清水，将泡好的材料一起放入砂锅中，先用大火烧开后，再用小火煮30分钟，最后加入适量的 *** 调味，再煮约10分钟后加入一小勺桂花糖即可。一般待冷凉后或者冰镇后饮用，甘甜爽口。
3、在炎炎夏日，一杯酸梅汤可以立即祛除夏日里的烦闷，给人以清爽的感觉，梅子的酸味让人满口生津，冰凉个感觉沁人心脾，酸梅汤自古以来就是夏日不可缺少的解暑佳饮。
4、身体中乳酸含量过高是导致 *** 疲劳的主要因素，而酸梅汤中含有一种枸缘酸能够有效的抑制乳酸，并能祛除血管中的有害物质。因此在疲劳的时候喝上一杯酸梅汤可以起到很多好的提神作用，让肌肉和血管组织恢 *** 力。
5、酸梅汤虽然味道酸，但是它是属于碱 *** 饮品，肉食类等酸 *** 食物吃多了，喝点酸梅汤不仅可以健脾开胃，缓解油腻，还能够有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
6、酸梅汤善于生津液，止烦渴，酸梅汤中的酸 *** 物质可以促进唾液腺与胃液腺体的分泌，有着生津止渴的功效。
7、酸梅汤中啊很有多种维生素，在喝酒过多后，一杯冰镇酸梅汤不仅可以醒酒，还可以护胃养肝。
8、中医上来讲，酸味入肝经，酸梅汤不仅能平降肝火，还能促进脾胃消化、滋养肝脏。
9、乌梅的味道极酸，有安蛔止痛的作用，是治疗蛔虫腹痛的良 *** 。以乌梅为主材所 *** 的酸梅汤同样有安蛔止痛的作用，蛔虫引起的腹痛、呕吐等症状的时候，喝上一杯酸梅汤可以有效地缓解腹痛不适。
四、【酸梅汤】的功效与作用
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、 *** 这几种材料。《本草纲目》说:梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。它能除热送凉，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾，神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中，行气散淤，生津止渴，收敛肺气，除烦安神，常饮确可祛病除疾，保健强身，是炎热夏季不可多得的保健饮品。
1、酸梅汤有抗疲劳的功效：中医介绍酸梅汤从营养成分上来说，有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。
2、当夏日疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢 *** 力。另外，这么多酸 *** 物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，出外游玩时也能避免晕车，或者在喝酒过多后，起到醒酒的作用。
3、酸梅汤有利于身体酸碱平衡：酸梅中含有多种维生素，尤其是维生素B2含量极高，是其他水果的数百倍。虽然味道酸，但它属于碱 *** 食物，肉类等酸 *** 食物吃多了，喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
4、酸梅汤可以降肝火：从中医上来讲，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸 *** 的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外，酸梅还是天然的润喉 *** ，可以温和滋润咽喉发炎的部位，缓解疼痛。
材料:干乌梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一两）、甘草（一两）、冰片糖或者红糖。
1、从干货市场买回家的干乌梅和山楂必须先加水泡开。
2、连同少量的桂花和甘草将泡开的乌梅和山楂用纱布包起来。
3、在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。
4、煮沸后，加入适量的冰片糖或者可以起到染色作用的红糖。
5、小火熬煮6到7小时，在水大约被熬去一半的时候，酸梅汤也就做成了。
酸梅汤的配方中有乌梅、山楂、甘草和桂花，这些原料均属植物，含有的蛋白质和脂肪的量不多，酸梅汤中的热量主要是由碳水化合物提供的。经营养学专家计算，100克的酸梅汤的热量约为50卡路里左右（1千卡=1000卡路里），相比其他饮品，酸梅汤的热量更低。喝完酸梅汤，只要出去走走路，十分钟内就能将50卡路里消耗完。由此可见酸梅汤的热量并不多，不会对 *** 的体重产生影响。反而酸梅汤具有减少 *** 脂肪的功效。
儿童更好少吃酸梅类食品，因为他们的胃黏膜结构薄弱，抵抗不了酸 *** 物质的持续侵蚀，时间久了，容易引发胃和十二指肠溃疡。
另外感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷等人群忌食乌梅；菌痢、肠炎初期的患者也需忌食乌梅。妇女正常 *** 期以及 *** 妇人产前产后更好也不要吃。《随息居饮食谱》中记载：多食损齿，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞积，胀满，外感末清，女子天癸未行，及妇女经期，产前产后，痧痘后并忌之。
1、经常熬夜的人适宜饮用。酸梅汤搭配枸杞具有补益 *** 、明目的功效，既不会上火又增加了独特的口感，对工作经常加班熬夜的人来说，是一款非常不错的饮品。
2、变质的酸梅汤禁止饮用。在常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起就说明已经变质不能喝了，如果酸梅汤一次喝不完更好在冰箱里存放。
3、儿童胃酸者少饮用酸梅汤。儿童更好少吃酸梅类食品，因为他们的胃黏膜结构薄弱抵抗不了酸 *** 物质的持续侵蚀，时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
