大家好，今天来为大家分享鱼腥草炖鸡家常做法的一些知识点，和鱼腥草炖鸡的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
一、鱼腥草怎么做好吃家常做法
1、广东人喜欢拿来把它晒干，再拿来煲水喝，这就成了非常天然的凉茶！其实新鲜的鱼腥草吃起来味道也是非常不错的哦，但也有不少的朋友受不了它的味道，有道是：“萝卜青菜各有所爱，毕竟每个人的口味都不同嘛。”这期的美食教程呢，健之味美食就准备拿鱼腥草给大家分享一个简单的凉拌菜，喜欢吃鱼腥草的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
2、在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：鱼腥草杆子500克，小米椒5个，香菜2棵，黄豆豉1汤匙，生抽3汤匙，陈醋2汤匙，辣椒油2汤匙，花椒油2汤匙，大蒜5瓣
3、之一步:将鱼腥草清洗干净，然后放到菜板上面，用菜刀切成寸段，然后装入大碗里面，再加入半茶匙食盐，用手抓5分钟，将鱼腥草的腥味抓出来，鱼腥草就是要把这个腥味抓出来才好吃，抓完后放着腌制一会备用！
4、第三步：将小米椒清洗干净之后，去蒂，再切碎，装入碗中，再将大蒜拍扁剁碎，也装入碗中，然后加入3汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入1汤匙黄豆豉，加入2汤匙辣椒油，加入2汤匙花椒油，再用筷子搅拌均匀！
5、第四步：将香菜切碎，跟出味的鱼腥草放一起，再把调好的凉拌汁倒入碗中，然后用筷子搅拌均匀，让所有的食材混合在一起即可！
6、这样一道简单美味，好吃又解馋的【凉拌鱼腥草】就 *** 完成了，转移到一个好看的盘子里就可以上桌了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
二、鱼腥草炖鸡***鱼腥草炖鸡的做法
1、一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜、鱼腥草。
2、步骤，买来的鸡先处理一下，开膛破肚，去除内脏，斩成小块。
3、烧点水，不用烧开，热了就行，倒进装鸡的盆里，把鸡肉表面的脏东西去掉，沥干水。
4、鸡块用葱姜，一勺料酒腌一下，去腥。
5、把凉了的鸡块放进沙锅，倒入水，没过鸡块，将鱼腥草用布包好，放入锅内，放一个大料瓣(一个就够了，多了怕香料的味道夺去鸡本身的鲜味)大火烧开，此时不要怕麻烦，一定要用勺子把汤表面的那些浮沫撇出去，鸡的味道才会更好。
6、转小火，炖至肉熟烂，时间得用将近两小时吧，如果用高压锅会快些，不过味道没有沙锅慢火做的好吃。
7、最后放点盐，再炖一会就好，盐要最后放，否则能使肉变硬。鸡肉炖到一半时，加入一些大枣，枸杞，最后鸡快好了的时候，把已经蒸熟的南瓜切下几块，扔进鸡汤里再炖几分钟，就完成了。
三、鱼腥草炖鸡汤的功效和作用_鱼腥草炖鸡汤有哪些功效与作用
鱼腥草是一味凉 *** ，和鸡炖一起可以清凉滋补!鱼腥草是驱热毒的，在这种天气食用是最恰当的，鱼腥草炖鸡，味道非常好吃。以下是我收集整理的关于鱼腥草炖鸡汤的功效和作用，希望对你有帮助。
鸡肉含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹 *** 蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、 *** 的生成和胎儿的生长发育都是必需的。一般人群均可食用。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
辅材：葱姜蒜、清水、食盐、香油等
1.首先将土鸡进行宰杀之后切成小块，并且用清水清洗干净;
2.接着将鱼腥草进行摘洗干净之后切成小段状备用;
3.随后将大葱、生姜分别清洗一下并且切成段与末备用;
4.再将熬汤用的砂锅当中放入清水烧开之后将鸡肉放入其中焯水去掉血污;
5.将已 *** 污处理完的鸡肉块重新放入砂锅当中，鱼腥草也放入其中，加入清水;
6.最后将砂锅的盖子合上，并且用小火进行熬煮一个多小时左右的时间，最后起锅的时候滴入香油提味即可。
【温馨小贴士】：在熬煮过程中可以根据自己的食用口感与习惯进行时间上面的掌握，但是一般的时间是在一个小时以上更好，更佳的时间控制在一个半小时的熬煮时间，汤汁的浓稠度以及营养 *** 更为突出。因此在进行熬煮中更好将时间延长一些。
现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素(癸酰乙醛)。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金 *** 葡萄球菌等有明显抑 *** 用。
鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗 *** 和利尿作用。
临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢 *** 气管炎、慢 *** 宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急 *** 结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。
鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。
四、鱼腥草有什么家常做法分享
1、鱼腥草，又称为折耳根、香根草等，是一种常见的食用和 *** 用植物。它的叶子和茎部具有独特的香味，可以用于烹饪各种家常菜肴。下面将分享一些鱼腥草的家常做法：
2、这是最简单的一种做法，保留了鱼腥草最原始的风味。将新鲜的鱼腥草洗净，切成小段，加入蒜末、辣椒、酱油、醋、糖和少量的盐，拌匀后即可食用。这种凉拌菜清爽开胃，适合夏天食用。
3、将鱼腥草洗净切碎，打几个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。热锅加油，先将鱼腥草快速翻炒至出香味，再倒入蛋液，待蛋液凝固后翻炒均匀即可出锅。这道菜简单易做，营养丰富。
4、将鸡肉切块，鱼腥草洗净备用。锅中加水，放入鸡块和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮。待鸡肉炖至半熟时，加入鱼腥草继续炖煮，直至鸡肉熟透，汤汁浓郁。最后根据个人口味调味即可。
5、选择新鲜的鱼，清洗干净后在鱼身上划几刀，便于入味。将鱼腥草铺在鱼身上，加入适量的姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据鱼的大小调整时间）。蒸好后淋上热油和酱油，撒上葱花即可。
6、将鱼腥草洗净切碎，与排骨或者瘦肉一起煲汤。加入适量的水，大火煮沸后转小火慢炖，直至肉熟烂，汤色变得浓郁。根据个人口味加盐调味，这道汤品既能清热解毒，又能补充身体所需的营养。
7、将豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。鱼腥草洗净切碎，与豆腐一起放入碗中，加入蒜末、生抽、香醋、香油、盐和糖，拌匀后即可食用。这道菜清淡可口，适合素食者。
8、将猪肉或者牛肉切成细丝，用料酒、生抽、淀粉腌制一下。鱼腥草洗净切碎备用。热锅加油，先将肉丝快速翻炒至变色，再加入鱼腥草一起翻炒，最后加入适量的调味料调味即可。
9、以上就是一些鱼腥草的家常做法，可以根据个人口味和喜好进行调整。鱼腥草不仅味道独特，还具有一定的 *** 用价值，如清热解毒、利尿通便等功效，是一道不可多得的 *** 食同源佳肴。
五、鱼腥草做法
1、鱼腥草，又名折耳根、蕺菜等，是三白草科植物蕺菜的干燥地上部分或全草，具有特殊的腥味。以下是几种常见的鱼腥草做法：
2、材料：鱼腥草、生抽、醋、白糖、盐、香油、蒜末、干辣椒（可选）。
3、鱼腥草洗净，切成段，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
4、将生抽、醋、白糖、盐、香油、蒜末和干辣椒（如果喜欢吃辣的话）混合在一起，制成调味汁。
5、将调味汁倒入鱼腥草中，搅拌均匀即可。
6、特点：口感清爽，酸甜可口，非常适合作为开胃小菜。
7、材料：鱼腥草、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐。
8、鸡肉洗净，切块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
9、锅中加入适量清水，放入鸡肉、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。
10、加入鱼腥草，继续炖煮10分钟左右，至鱼腥草熟透。
11、特点：汤鲜味美，营养丰富，具有清热解毒、滋补养生的功效。
12、材料：鱼腥草、鸡蛋、盐、植物油。
13、鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。
14、锅中加入适量植物油，烧热后倒入鸡蛋液，炒熟盛出。
15、锅中再加入少许植物油，放入鱼腥草翻炒至断生。
16、最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
17、特点：口感鲜美，营养丰富，是一道简单易做的家常菜。
18、材料：鱼腥草、猪肉、姜片、葱段、盐、生抽、料酒、淀粉。
19、猪肉洗净，剁成肉末，加入鱼腥草、姜片、葱段、盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀。
20、将搅拌好的肉末放入盘中，压成肉饼状。
21、锅中加水烧开，放入肉饼，大火蒸15分钟左右即可。
22、特点：肉质鲜嫩，鱼腥草的独特香味与猪肉的鲜美相结合，味道十分独特。
23、总之，以上是几种常见的鱼腥草做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。在烹饪过程中，要注意保持鱼腥草的营养成分和独特风味。
六、鱼腥草炖鸡汤的功效
鸡肉含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹 *** 蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素a，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、 *** 的生成和胎儿的生长发育都是必需的。一般人群均可食用。尤其适合老年人和儿童、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。
关于本次鱼腥草炖鸡家常做法和鱼腥草炖鸡的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
