大家好，蒸米粉肉怎么做好吃又简单相信很多的网友都不是很明白，包括米粉蒸肉家常做法最简单也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于蒸米粉肉怎么做好吃又简单和米粉蒸肉家常做法最简单的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、米粉蒸肉家常做法最简单
【食材】五花肉 1块/小米 1杯子/生抽和味极鲜酱油适量/蜂蜜一勺/胃没有问题的，可以加些料酒
【口感】酷似粉蒸肉，卖相黄澄澄的，好看。
2、五花肉切薄片，用酱油和蜂蜜腌制，至少半小时以上，记着定时给肉翻身，我是腌制2小时；
3、将腌制的五花肉一块块放进小米里，两面沾满小米后，一块块铺好在盘子里；
4、再将腌制的酱油舀两勺洒在五花肉里；
5、把铺好的五花肉上蒸锅蒸60分钟以上，我是蒸了1.5小时。
五花肉，料酒，糖，生抽，姜和葱腌肉。
1，将五花肉切成适合的厚度（为好吃别太薄，可以比我切的再薄一点点）。
2，用料酒，糖，生抽，姜和葱腌肉。
a，将一定量（看喜好）的花椒在锅上（小火）炒香（别炒糊）
用打磨机将炒好的花椒打碎（我用花椒少，放在纸上用擀面杖碾碎）
b，用小火炒熟适量的玉米粉。炒到玉米粉颜色加深即可.
c，随即加入少许盐，加入碾碎了的花椒。
4，等玉米粉凉后拌到肉片中，使每片肉都裹满玉米粉。
5，水开后上锅蒸肉，1小时以上（我用了一个半小时）
6，将蒸熟的肉摆在酸甜的胡萝卜素，黄瓜丝上，就是一道很好吃的菜了。。
大米1碗，糯米1/3碗，八角两枚，桂皮一小块，干辣椒5-6枚，花椒30粒，盐两匙，香叶3
片，小茴香15粒， *** 1粒，五花肉，甜面酱，腐乳汁，鸡精、老抽，料酒，白糖，剁碎的郫县辣酱，香油，花椒油，蚝油，生菜，土豆片
1.自制米粉：大米1碗糯米1/3碗八角两枚、桂皮一小块、干辣椒5-6枚、花椒30粒、盐两匙，香叶3片，小茴香15粒， *** 1粒，将除盐以外的材料一起放入锅中，不添油，小火不停焙炒。加入盐，继续小火焙炒。一直炒到 *** 焦黄，八角花椒都有焦香味道的时候，即可关火；将炒好的材料一起倒入食品加工机；开机快速，反复打磨；大米被打成细颗粒状即可。
2.五花肉切成5mm厚的片，加入葱、姜、炒过的八角、甜面酱、腐乳汁、盐、鸡精、老抽
、料酒、白糖，剁碎的郫县辣酱，香油，花椒油，蚝油腌制过夜
3.蒸笼铺生菜、土豆片，将腌制好的肉片逐个沾匀米粉，铺好。入蒸锅大火蒸80分钟，撒上香菜末
"五花肉片 4片","芋头 1颗","小米 80g","蒸肉粉 1盒","酱油 2大匙","米酒 1茶匙","白胡椒粉少许","盐适量"
1:小米洗净泡水1小时以上，芋头去皮切厚片，荷叶洗净泡软，五花肉（改成排骨或鸡腿肉也行）用酱油、酒和白胡椒粉抓腌30分钟备用。
2:将蒸肉粉和小米混合均匀，这时可试试咸淡，可适量加入盐巴。
3:将荷叶裁成1/4片，再依序放上芋头片、肉片和小米，再以荷叶包起来，排放在盘子上，以电锅蒸40分钟以上，蒸至所有食材熟透即完成。
4:包小米时可以适量的撒些水，让小米蒸熟后比较软糯。
二、米粉蒸肉家常做法有哪些该怎么做
今天给大家分享一道香而不腻，不沾不坨的粉蒸肉的做法，这个做法非常简单，一学就会。
粉蒸肉的做法：1.准备食材。准备500克肥瘦均匀的五花肉，用喷枪烧五花肉的表皮，这一步可以去除猪皮表面的毛，也可以去除腥味，烧好以后用刀刮掉表皮的脏东西，接着用清水把五花肉清洗干净，再将洗净的五花肉切成厚度大约为三毫米的片，可以把肉放在冰箱冷冻一会儿，这样更容易切，全部切好以后放入碗中备用。准备少许葱段和姜片放在碗里，加入适量清水，用手把葱姜抓出汁水，蒸肉不建议用料酒，可以用这样的葱姜水来代替。
2.腌制五花肉。在放有五花肉的碗里加入少许胡椒粉，适量生抽和蚝油，一点点老抽增加底色，少许白糖提鲜中和味道，放入准备好的葱姜水，500克肉大概放30克葱姜水，放葱姜水不仅可以去腥，而且可以食肉吃起来更加鲜嫩，然后把肉和调料用手抓拌均匀，使肉彻底吸收水分，接着放入少许南乳汁，南乳汁可以去腥增加风味，再用水抓拌均匀。南乳汁，生抽和蚝油都是咸的，所以不用放盐。
3. *** 粉蒸肉的米粉。准备100克的大米，放入十粒花椒，一颗八角，一小块白芷，把这些放入锅中开中小火干炒，炒至大米微微变色，放入少许白芝麻，少许辣椒面，继续将大米炒出香味，彻底将大米炒黄炒香以后关火稍微晾凉，晾凉以后放入破壁机中，加入十克熟的花生米，无克盐，把大米打碎。
4. *** 米粉蒸肉。把一半的米粉放入腌好的五花肉中，用手抓拌均匀，再放入一点葱姜水，这样米粉吃着不干，而且肉可以彻底粘上米粉，再放入另一半米粉，用手抓拌均匀，然后在抓拌好的肉里放少许葱油，放葱油蒸出来的肉不会粘连。把处理好的肉的肉皮朝下码入碗中，把碗放入蒸锅中，开大火烧开锅，再转中火蒸90分钟左右即可。
这样一道软烂鲜嫩入口即化的粉蒸肉就做好了。
三、米粉肉怎么蒸好吃又简单
蒸米粉肉好吃又简单的 *** 如下：
主料：五花肉850g、蒸肉粉一包。
辅料：料酒一勺、盐少许、酱油半勺、大蒜2-3瓣、生抽一勺、蚝油两勺。
2、往切好的五花肉里加入少许盐、生抽、料酒、蚝油、味精，搅拌均匀，腌制约45分钟。
3、然后把蒸肉粉倒入一个碟子里，把腌制好的五花肉均匀地裹上米粉、沾满。
4、开火在炒锅里倒入少许油（约两勺），把米粉肉放入，用小火煎至微黄。
5、煎完后把锅洗净，倒入少许油，把切好的大蒜放入锅内进行翻炒，加适量水，把剩下的米粉倒入水中，搅拌均匀。
7、然后把米粉肉的碗放入电压力锅内，加入适量水，按下肉/排骨键。
四、家常笋蒸米粉肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,夏日
1.一五花肉洗净，切块，放盐，料酒，生抽腌入味。
2.二干辣椒切段备用。蒜头拨皮备用。蒸肉粉加水调稀备用。
3.三小笋洗净切段，可用刀面把切好的小笋压下，让笋爆开。
4.四把切好的小笋放锅里炒干生气，可适当的加点盐。锅里没水份了就把小笋起锅。
5.五锅烧热下油，油热下炒好的小笋爆炒，加入切好的干辣椒，炒香，加点调稀的米粉，让小笋糊状，起锅装碗。
6.六把剩下的蒸肉粉全放到五花肉里，调好，因蒸肉粉是干的，可多加点水蒸出来才不会干糊糊的。加入拨好的蒜头。
7.七把拌好的五花肉放在炒香的小笋上，放压力锅蒸20分钟。
1、新鲜小笋洗好，切段，用刀压下笋，让笋自己爆开，先干锅再下油爆炒一下。
五、蒸米粉肉怎么做好吃
1、 *** 香而不腻的米粉肉，需要精心准备食材和调料。首先，我们需准备好带皮五花肉、大葱、生姜、料酒、花椒、盐、白糖、植物油、芝麻油、老抽、鸡精、甜面酱和糯米。这些食材和调料将共同为米粉肉增添丰富的口感和香味。
2、接下来是具体的 *** 步骤。首先，将糯米洗净并控干水分，然后放入炒锅中炒至金 *** 。炒制过程中需不断翻动，确保糯米均匀受热，避免炒焦。炒好后，将糯米放在案板上擀碎，备用。
3、同时，将花椒籽放入开水中浸泡备用，以释放其香味。大葱剥皮去须后切成段，生姜刮皮后切成片，两者都备用。
4、五花肉洗净后切成均匀的薄肉片，然后加入植物油、盐、老抽、甜面酱、芝麻油、鸡精、料酒和白糖等调料进行腌制。腌制过程中加入切好的大葱段和生姜片，再倒入泡好的花椒水，搅拌均匀后腌制3个小时左右，使肉片充分吸收调料的味道。
5、腌制完成后，将擀碎的米粉与肉片混合均匀，确保每片肉上都均匀地粘上米粉。然后，在蒸碗中摆放拌好的肉片，肉皮朝下，摆成满满的一碗。在蒸制过程中，可适当撒上一些开水以避免肉片过干。
6、最后，将蒸碗放入高压锅中蒸50分钟或用地锅蒸2个小时左右。蒸好后，将碗中的肉反扣在盘子里，这样一道香而不腻的米粉肉便完成了。
7、这道菜不仅色香味俱佳，而且口感丰富，是家庭聚餐或节日宴请时的一道佳肴。通过以上的步骤和细节处理，相信您也能轻松 *** 出美味的米粉肉。
关于蒸米粉肉怎么做好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
