很多朋友对于白菜炖粉条的家常做法不放肉和猪肉白菜炖粉条的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一、猪肉白菜炖粉条的家常做法
1、粉条提前泡水（半小时差不多，也看粉条耐煮程度调整），想多炖一会可以不用泡，炖的时候多加水（炖时间长点 *** 浓郁，更好吃）
2、放入适量水，更好开水，放入粉条、
3、放入酱油（我用的味极鲜，可多放点）
4、盖锅盖，中小火焖15分钟（炖时间长点会更好吃，看粉条耐煮程度，我一般半个小时以上，但要多加水，如果粉条不耐煮可以不泡，然后晚点放），剩少量汤汁
5、放入盐调味（少放，因为之前放了酱油）放入蒜，翻炒均匀，多炒一小会，炒出蒜味，这步很关键
6、多加点水，多炖一会，效果会更好，但要根据粉条耐煮程度调整（我一般会炖半个小时以上，炖时间长了粉条可以不用泡，但要多加水）
7、最后不要剩太多汤，差不多快干又没干，汤汁粘稠的样子，放蒜，炒出蒜味
二、白菜炖粉条不放肉怎么做好吃
辅料：小葱、大葱、生姜、花椒、红辣椒
调料：食盐、胡椒粉、白糖、蚝油、老抽
1.首先处理食材，把白菜叶清洗干净，白菜帮不易熟，把白菜叶和白菜帮分开摆放，粉条用开水浸泡5分钟，把粉条泡软，青红椒去蒂去籽后切成块，大葱切葱花、生姜切片，切好装一起备用，小葱切葱段单独摆放备用。
2.锅内加入大量清水烧开，水开后下入白菜帮焯水1分钟，这样可以方便烹饪，焯水完成后控水捞出。
3.接着用锅内的开水下入粉条煮5分钟，把粉条煮透后控水捞到凉水中，这样粉条不坨不粘连。
4.另起锅，锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜和红椒、花椒，煸炒出辅料的香味。
5.辅料炒香后下入白菜帮翻炒片刻。
6.接着下入白菜叶和青红椒翻炒1分钟左右，炒至食材断生，然后加入2克食盐、1克胡椒粉、1克白糖、3克蚝油、2克老抽，把调料翻炒融化、均匀。
7.最后再加入粉条，再次翻炒均匀即可出锅。
三、素炖白菜炖粉条不带肉怎么做
1、轻柔地拂过白菜绿莹莹的叶片，飘逸出丝丝清香，仿佛在邀请我们来一场素食盛宴。没有肉的束缚，白菜炖粉条将以朴实的姿态，带给我们味蕾的惊喜。
2、我们需要准备一些新鲜的白菜和洁白的粉条。白菜洗净后切成大块，粉条则要提前用冷水泡软，约15-20分钟即可。
3、接下来，将热锅烧热，倒入少许植物油，轻轻晃动锅底，让油脂均匀铺开。然后，将切好的白菜放入锅中，翻炒至白菜变软，出水。此时，一股清甜的菜香弥漫开来，令人垂涎欲滴。
4、这时，将泡好的粉条沥干水分，放入锅中。小心地翻炒几下，让粉条与白菜充分融合。紧接着，倒入适量的清水，没过白菜和粉条即可。水的多少可以根据自己的喜好调整，如果喜欢汤汁多一点，可以多加些水。
5、大火煮开后，转为小火慢炖。随着时间的推移，白菜的清香逐渐融入汤水中，粉条也变得柔软劲道。这时，可以根据自己的口味加入适量的盐、白胡椒粉和生抽调味。
6、继续炖煮约20-30分钟，直到白菜和粉条完全软烂，汤汁变得浓稠鲜美。撒上少许葱花或香菜作为点缀，一碗素炖白菜炖粉条就大功告成了。
7、品尝这道美食，你会发现白菜的清甜与粉条的柔韧完美交织，在唇齿间留下一抹清新的回味。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是斋菜爱好者的不二之选。
8、如果你喜欢清淡的口味，可以选择用昆布或香菇来代替盐调味。昆布可以带来醇厚的鲜味，而香菇则能增添一丝菌菇的香气。
9、还可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、木耳、豆腐等。这些食材不仅能丰富菜肴的口感，还能提高营养价值。
10、如果你喜欢辣味，可以在炖煮过程中加入少许干辣椒段或辣椒油。辣椒的辛辣会激发味蕾，让这道菜肴更加开胃。
11、无论你怎样烹调，素炖白菜炖粉条都是一道朴实而美味的素食佳肴。它简单易做，营养丰富，既能满足口腹之欲，又能呵护你的健康。何不亲自动手尝试一下，让这道美味点亮你的餐桌呢？
四、白菜炖粉条的家常做法
主料：猪肉200克、白菜500克、粉条50克。
辅料：葱姜适量、生抽10克、醋3克、油10克、盐10克、蚝油3克。
1、首先处理食材，冻猪肉切成合适块状，白菜切成细条，粉条洗净，葱姜切好备用。
2、起锅烧油，油热放入冻猪肉煸炒。炒冻猪肉要保证热锅热油，猪肉下锅以后让其外表快速熟透，锁住猪肉内部的水分，才能保证猪肉鲜嫩不老。
3、炒至猪肉变色，放生抽、醋翻炒。
4、放入白菜，不要翻炒，倒入适量清水，把白菜拨到一边，露出汤汁，把粉条放在汤汁里。
5、中火炖炒十分钟，食材就都可以熟透，放入适量盐和蚝油调味，即可出锅食用。
五、白菜猪肉炖粉条的家常做法有哪些呢
1、白菜猪肉炖粉条是一道非常经典的家常菜，它结合了蔬菜、肉类和淀粉类食材的营养与口感，既美味又实惠。下面将介绍这道菜的详细做法：
2、大白菜：约500克，选择新鲜、叶片饱满的大白菜，洗净后切成宽条状或大块，根据个人喜好调整大小。
3、猪五花肉：约200克，肥瘦相间的部位更佳，切成约2厘米见方的小块，便于炖煮时充分释放 *** 。
4、红薯粉条：约100克，提前用温水泡发至软，剪成适当长度备用。
5、干辣椒（可选）：根据口味添加，剪成段。
6、鸡精/味精（可选）：少量，提鲜。
7、处理食材：白菜切好后沥干水分；五花肉切块备用；粉条提前泡软。
8、炒糖色：锅中加入适量食用油，小火加热至油温六七成热时，加入细砂糖，不断搅拌直至糖溶化并呈现红棕色泡沫状（注意不要炒糊），迅速倒入五花肉块翻炒均匀，使肉块表面裹上糖色。
9、煸炒五花肉：转中火继续翻炒五花肉，待其出油且表面微焦时，加入姜片、大蒜末、干辣椒段、八角和香叶，炒出香味。
10、烹入料酒：沿锅边淋入料酒，快速翻炒均匀，以去除五花肉的腥味并增添香气。
11、炖煮五花肉：加入适量生抽、老抽调色，再加入足量清水，水量以没过五花肉为宜。大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约20分钟，使五花肉变得酥烂。
12、加入白菜：将白菜放入锅中，与五花肉一同炖煮，此时可适当加盐调味。继续炖煮约10分钟，让白菜充分吸收汤汁的味道。
13、下入粉条：将泡软的粉条放入锅中，轻轻翻拌均匀，避免粉条粘连。继续炖煮约5分钟，使粉条充分吸收汤汁并变软。
14、收汁调味：观察锅内汤汁情况，如汤汁过多可适当大火收汁，使菜品更加浓郁。根据口味调整盐分，如需提鲜可加入少量鸡精或味精。最后撒上葱花点缀即可出锅。
15、选材新鲜：新鲜的白菜和五花肉是保证菜品口感的关键。
16、火候控制：炒糖色时要小火慢炒，防止炒糊；炖煮五花肉和白菜时要先用大火烧开再转小火慢炖，使肉质酥烂、白菜入味。
17、粉条处理：粉条需提前用温水泡软，避免直接下锅导致炖煮时间过长而影响口感。
18、适时调味：盐应在白菜下锅后再加，以免过早加盐导致白菜出水过多；鸡精或味精可根据个人口味选择是否添加。
19、综上所述，通过以上步骤，一道色香味俱佳的白菜猪肉炖粉条就完成了。这道菜不仅营养丰富，而且 *** 作简单快捷，非常适合家庭日常餐桌。
六、白菜炖粉条不放肉做法
1、首先处理食材，把白菜叶清洗干净，白菜帮不易熟，把白菜叶和白菜帮分开摆放，粉条用开水浸泡5分钟，把粉条泡软，青红椒去蒂去籽后切成块，大葱切葱花、生姜切片，切好装一起备用，小葱切葱段单独摆放备用。
2、锅内加入大量清水烧开，水开后下入白菜帮焯水1分钟，这样可以方便烹饪，焯水完成后控水捞出。
3、接着用锅内的开水下入粉条煮5分钟，把粉条煮透后控水捞到凉水中，这样粉条不坨不粘连。
4、另起锅，锅内加入适量植物油，油热后下入葱姜和红椒、花椒，煸炒出辅料的香味。
5、辅料炒香后下入白菜帮翻炒片刻。
6、接着下入白菜叶和青红椒翻炒1分钟左右，炒至食材断生，然后加入2克食盐、1克胡椒粉、1克白糖、3克蚝油、2克老抽，把调料翻炒融化、均匀。
7、最后再加入粉条，再次翻炒均匀即可出锅。
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