大家好，淡菜粥怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括淡菜干煮粥怎么做好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于淡菜粥怎么做好吃和淡菜干煮粥怎么做好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、淡菜粥的功效与作用
1、1增强体质
淡菜粥的营养丰富，含有钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等营养物质。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，能很好的增强体质。
2、淡菜粥的营养丰富，含有钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等营养物质。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，能很好的增强体质。
3、中医认为，淡菜味甘咸 *** 温，具有补 *** 、益精血、助肾阳之功效，淡菜粥适合虚劳伤脾、精血衰少、肾虚 *** 、 *** 久痢、腰痛等人群食用。
4、淡菜粥中所含脂肪里不饱和脂肪酸较多，食用淡菜粥对于维持机体的正常生理功能、对促进发育有作用，还有降低胆固醇作用。
5、淡菜粥中还含大量的碘，能为 *** 补碘，对甲状腺功能亢进的患者是极好的保健食品。淡菜粥不但蛋白质的含量丰富，还富含铁元素，有利于造血，能补血，适宜贫血、体虚的人群。
二、淡菜粥怎么调味
1.将淡菜放在盆中，用热水浸泡10-15分钟，使其变软。
2.将泡好淡菜尾部的青黑色异物取出，用清水清洗干净后沥干水分。
3.在锅中加入适量的油，放入生姜，将淡菜在锅中翻炒3-5分钟后捞出，对去腥味有一定的帮助。
4.准备大米淘洗后，加入适量的水，用小火熬粥，大约40-60分钟后，米呈糊状后放入淡菜、盐等调味品，用小火焖5-10分钟即可。
可以适量的加入红萝卜。淡菜是海鲜青口的干制品，红萝卜是一种常见的蔬菜，两者从本质生来说并没有冲突，也不会发生反应，用来一起煮粥的味道更加鲜美，营养物质更为丰富，但是需要注意的是两者一起煮粥的用量不宜过多，因为淡菜味甘 *** 温，而红萝卜味甘， *** 凉，一起用量过多的话容易对肠胃产生 *** ，造成腹泻、腹痛等不适症状，一般建议淡菜粥中加入红萝卜的用量不超过100g。
从中医的角度来说，淡菜 *** 温，具有补肾益精的功效，对于头晕、阴虚、肝阳上升有一定的辅助治疗。
淡菜是贝类软体动物，含有一种能够减肥血清胆固醇的物质，对体内胆固醇的升高有所预防，而且淡菜中含有的脂肪酸大部分都是不饱和脂肪酸。补铁淡菜中含有比较丰富的铁元素，适量的食用淡菜粥能够补充 *** 对铁的需求，对缺血带来的头晕、眼花等症状有所缓解。
淡菜中含有蛋白质、维生素B、钙、铁、磷等营养物质，适量的食用淡菜粥能补充 *** 所需营养，提高自身免疫力，对增强体质有一定的帮助。
1.淡菜是一种贝类海鲜，如果本身对海鲜过敏的人群不宜食用，以免出现局部通红、全身瘙痒等不适症状。
2.食用淡菜时，需要将淡菜煮熟，再食用，因为淡菜生活的环境容易滋生细菌等有害物质，而且淡菜的耐热 *** 高，一般需要80℃以上温度。
3.食用淡菜时不可与酒精一起食用，以免食用过多，导致体内产生大量尿酸，诱发痛风。
4.淡菜不可与草酸含量高的食物一起食用，比如：菠菜、甜菜、芹菜等，因为淡菜中含有钙质，会和草酸发生反应生成草酸钙沉淀，影响肠胃健康，出现腹痛、便秘等不适症状。
三、干淡菜怎么做好吃 淡菜干皮蛋粥的做法
1、准备材料：松花蛋160克，淡菜干50克，粳米100克，食盐1克，香油5克，料酒3克。
2、首先要将淡菜干发泡好，用清水洗净后放入热水里面浸泡1小时或更久，直到变软才行，然后将不要的部分摘洗干净。
3、处理好的淡菜干放在碗里面，加入一些料酒，放上蒸笼蒸到熟烂。
4、松花蛋去壳后切成碎末的状态；粳米要淘洗干净，还要用冷水浸泡30分钟，将粳米捞出来沥干水分备用。
5、准备煮锅，放入大概1000毫升的清水，倒入沥干后的粳米，用大火煮到沸腾后，改成小火慢慢熬煮。
6、等到粳米煮到软的时候，就可以往粥里面加入淡菜干、皮蛋粒、食盐，继续小火熬煮到粥熟。
7、最后倒入些许香油搅拌均匀，闻到阵阵香气，此时就可以装碗开吃了。
四、墨鱼淡菜粥的做法有哪些
1、首先，用热水泡十分钟淡菜。待其柔弱一点，可以将尾部那团青色到异物轻松除去。
2、将姜放入油锅炸出姜油。主要是去除腥味。
3、摘干净淡菜，去除尾部异物，同时将淡菜里面到一些须状物也去除掉。
4、接着就是下油锅了。爆炒一会后，放少量到盐和料酒。
5、接下来，香喷喷到淡菜出锅，不多说，直接下米锅，要多加水哦亲。然后放入调料，酱油。再添加少许酒。OK。等待高压锅煮熟出锅。
五、淡菜粥怎么做
备好食材(淡菜干提前一小时左右泡发,泡发开才能清洗干净,大米同样也泡发一会).
2.淡菜泡发后,把里面淡绿色的肠胃纱线扯出,再清洗干净(一般会有些细纱).
3.再把所有的食放锅里,加进姜片.
4.再加适量水,开始用中火煲开.开后再转小火,中途搅拌几次.
5.猪肉剁好后加适量盐,清水和几滴米酒腌制一会,粥将煲好后把肉末加进.
1.淡菜干要提前一小时左右泡发,泡发开后要把淡绿色的肠胃纱线扯出，再冲洗干净里面的细沙。
2.剁好的肉末加适量清水调稀些，这样煮出来的肉不会结块。
六、淡菜粥如何做
1、淡菜干粥是一道美味的家常粥品，选用淡菜干、瘦肉和大米为主要原料，搭配适量的油、盐、米酒和生姜，经过精心烹制而成。
2、 *** 淡菜干粥时，首先需要提前泡发淡菜干和大米，大约一小时左右即可。泡发后的淡菜干需要仔细清洗，将里面淡绿色的肠胃纱线扯出，以确保粥品的口感和卫生。接着，将所有的食材放入锅中，加入姜片，再加入适量的水，开始用中火煲开。待粥开后转小火，期间需要搅拌几次，以确保粥的均匀和防止粘底。
3、在粥即将煲好的时候，将剁好的猪肉末加入锅中，并快速搅拌。最后根据个人口味加入适量的盐和米酒进行调味，即可享用美味的淡菜干粥。
4、这道淡菜干粥不仅口感鲜美，而且营养丰富。淡菜干富含优质蛋白质和多种微量元素，瘦肉则提供了丰富的蛋白质和铁元素，大米则是能量的主要来源。这道粥品适合各个年龄段的人群食用，尤其适合体弱多病、食欲不振的人群。
5、在 *** 过程中，需要注意火候的控制和食材的搭配。火候不宜过大，以免糊底或煮过头；食材的搭配也要合理，以确保口感和营养的均衡。
6、总的来说，淡菜干粥是一道简单易做、美味可口的家常粥品。无论是早餐还是晚餐，它都能为您带来一份温暖和满足。不妨尝试一下这道美味的淡菜干粥吧！
七、淡菜干煮粥怎么做好吃
热气腾腾的夏天终于走了，翘首以盼的秋天来了，天气转凉，记得给家人多喝此粥，防秋燥治秋凉，老少皆宜，别错过。小编今天特意带来了一道适合秋天的菜，就是干贝淡菜小米粥。
干贝被称为"八珍"之一，营养价值非常的高，含有丰富的钙和锌；淡菜对肝和肾有很大的保护和调养作用。喝上一碗暖暖的干贝淡菜粥，五脏六腑都暖和起来，益肝益肾，不凉不燥，补气益血，关键是老人小孩都可以吃。这么营养又好喝的粥，简单易上手，赶快跟着小编学起来吧！
干贝 20颗、淡菜 10颗、干菌 5克、小米 50克、薏米 20克、精盐适量、细香葱少许、姜 2片、水适量
1.用料：干贝20颗，淡菜10颗，干菌5克，小米50克，薏米20克，盐适量，葱花少许，姜2片，水适量
2.分别将干菌，干贝，淡菜用清水泡发。
4.淡菜去掉杂质，与干贝一起洗净。
6.放入电饭煲内胆，加入姜片和水。
9.盛出，加盐，撒葱花，趁热食用。
1，在处理淡菜的时候，一定要注意淡菜肚子里边有一条像绳子一样东西，里面有一些沙子，浸泡之后一定要把它剪掉。
2，在浸泡干贝的时候可以加入一小瓶盖的料酒和一些姜丝，去除一下腥味，一般泡3-4个小时；在所有东西准备好开始煮的时候，也可以加一些新鲜的姜丝去味提鲜；还可以加2-3滴麻油，这样煮出来的干贝淡菜粥口感会更加的粘稠。
3，可以根据自己的口味加一些新鲜的蔬菜，新鲜蔬菜一定不要直接放到粥里面一起煮，等粥煮好了，再把切碎的青菜放到粥里，焖3-5就可以了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
