大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于酸菜粉条肉包的馅怎么做好吃窍门，酸菜粉条素馅怎么调馅这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
一、酸菜粉条猪肉包的做法
2、辅料：酸菜适量、粉条适量、猪肉适量、温水适量、酵母适量、豆油适量、猪油适量、酱油适量、五香粉适量、精盐适量、味精适量。
3、将酵母溶于温水中（大概30多度），将其倒入面粉中，将面粉搅成面穗。
10、放入豆油和少量猪油（这使馅料更香）。
18、将揉好的面团搓长条，切成面剂子。
19、每个剂子擀成中间厚边缘薄的面皮。
20、包入酸菜粉条猪肉馅，包成包子。
21、包好的包子冷水放入蒸锅上，盖上盖，发酵30多分钟。
22、发酵30多分钟后，开始蒸，蒸25分钟后，关火，焖5分钟再开盖，取出晾凉即可食用。
二、酸菜粉条馅饼怎么做如何做好吃
1.酸菜切碎。我用的是在市场买的袋装不差钱酸菜。
2.煮粉条。老家农村那个纯正红薯粉。粉条要煮透了，盛出过两分钟再过凉水。
3.过凉后的粉条切碎。我切的不是很碎的那种。
4.放入生抽，盐，鸡精，香油，少量的油。就要酸菜本来的味道，所以都放的不多。
5.把面弄成等量的剂子。这个过程没有拍照，经常做饭的都会的！
7.用小火，盖上锅盖，慢慢来！切记要肚脐朝下啊！
少放盐，盐放多了，酸菜就越酸！
三、酸菜粉条饺子馅的做法大全
1、酸菜虽然是腌制过的，营养价值没有特别丰富，但酸菜比较开胃，因此很多的食物中，可能会加入酸菜之类的，吃起来就不会太腻，比如酸菜粉条饺子之类的，酸菜粉条饺子做的时候需要准备酸菜粉条饺子馅，馅会比较重要，那么酸菜粉条饺子馅的做法大全是什么呢?
2、初冬做的酸菜，这个时候吃正好，酸菜做饺子是最常用到的 *** ，而一般多会选择用酸菜搭配肉馅做饺子，这次要分享给大家的便是一款酸菜素馅的饺子，鲜香味美，而且吃着更加清爽，一点也不输肉馅的，做酸菜素馅的饺子，我们学会其中的几个小技巧，口感便能翻倍，下面我便会将酸菜素馅饺子的做法分享给大家，相信你吃了一次便也会爱上，纯素馅的饺子口感同样很美味，学会自己包饺子，比在饭店买强太多。
3、之一步，面粉中加上少许食盐，先用开水烫一半面，搅拌成絮状，在分次少许加入凉水，将所有的面粉揉均匀，成一个光滑的面团，松弛半个小时；第二步，生姜切成片，大葱切成段，同时准备出香料，炒锅中添上少许的食用油，放入葱姜以及香料，小火炸一会，待香味散发出，关火，捡出香料；第三步，酸菜准备出适量，用清水冲洗干净，剁碎后挤干，大葱切成细细的葱花，粉条事先放入开水锅中煮熟，捞出控水，剁碎；
4、第四步，将事先炸香料的油加热，放入酸菜，小火翻炒至半熟，关火，加上鸡精、食盐、五香粉和少许的蚝油，放入粉丝，加上葱花；第五步，搅拌均匀，馅便做好了，面团整理成饺子皮放入馅料捏好，摆放在刷上薄油的蒸屉上，隔水放入锅中，冷水开始蒸，待锅开后，蒸10分钟，出锅。
5、酸菜素馅饺子好吃有窍门，掌握1招，将葱姜和各种香料事先下锅炸香，再用其葱油炒将酸菜煸炒一遍，酸菜吸收了葱油香味，做的馅口感便非常好，记得酸菜事先要挤干，否则水分会很多。
6、酸菜馅饺子，搭配点粉条，既能提升口感，而且还可利用粉条的吸水 *** ，吸收了酸菜中的水分，饺子便不容易破皮露馅，记得多搭配点葱花，酸菜馅饺子的口感相当美味，无需搭配过多的调味料，简单做便可，而且酸菜腌制的过程中有盐，一因此拌馅别放太多盐，否则吃着咸。
四、酸菜粉条包子怎么做好吃
1、关于包子的发面、蒸制请参考我的另一个食谱。
2、
3、三种菜拌匀，放一勺生抽和十三香调味，也可以增加自己喜欢的调料。
4、热一大勺油，泼在切好的葱花上。
5、尝一尝咸淡，根据自己的口味适当添加盐，我放了一小勺。
6、面团切成两半，揉成长条状，切成一个个小剂子，用湿布盖上。
7、蒸锅放好冷水，包好的包子放笼屉上二次发酵15到～20分钟，夏天时间短点，看发酵状态。
8、面团发酵好的情况，开中火，上汽后蒸15分钟，关火后焖5分钟开盖。
五、酸菜粉条素馅怎么调馅
1、该食物关键在于将酸菜洗净切碎挤水，粉条煮熟剪短，再用香料炸油拌入酸菜粉条，加入调味料搅拌均匀即可。
2、酸菜粉条素馅的调馅 *** 如下：准备食材，酸菜、粉条、大葱、生姜、八角、香叶、花椒粒、面粉、食盐、鸡精、五香粉、蚝油、食用油等。
3、处理酸菜：将酸菜取出后用清水冲洗几遍，然后切碎并挤去多余水分备用。
4、处理粉条：将粉条放入开水中煮熟，捞出后用冷水投凉，再用剪刀剪短一些，便于食用。
5、准备调料：生姜切成片，大葱切成段，同时准备出香料。炒锅中添上少许的食用油，放入葱姜以及香料，小火炸一会，待香味散发出，关火，捡出香料。
6、混合馅料：将事先炸香料的油加热，放入酸菜，小火翻炒至半熟，然后加入煮熟的粉条，再加上鸡精、食盐、五香粉和少许的蚝油，以及切好的葱花，充分搅拌均匀。
7、这样，酸菜粉条素馅就调好了。接下来，可以将面团整理成饺子皮或包子皮，放入馅料捏好，然后进行蒸煮。注意，具体的蒸煮时间可能会因为火候和食材的不同而有所差异，可以根据实际情况进行调整。
六、酸菜粉条包子的做法
1、包子馅原料五花肉350g葱一段姜2片白菜半个粉丝一把盐一勺鸡精半勺酱油两勺香油适量做法1五花肉切丁，葱切丁，姜剁末，放一起，加盐，鸡精，酱油，拌匀，再放油拌均匀2白菜切指甲大小的；做法步骤包子皮 *** 1在面粉里加入盐，白糖，搅拌均匀，酵母粉放温水里溶解，放置4，5分钟2在面粉里一点点加入酵母水，然后和成光滑的面团，面团上盖湿布醒发2个小时3面团醒发至产生了很多细密的小孔，体积比；步骤1猪肉酸菜包子的做法大全先发面，把面团材料混合在一起，揉成面团，放在温暖湿润的地方发酵至内部出现大量孔洞步骤2猪肉酸菜包子的做法包子馅的材料步骤3猪肉酸菜包子的家常做法面团发酵的时候准备包子馅先把葱姜；做法 1肉馅入盆中，打水上劲，用筷子不停的朝一个方向搅动，期间分批次往肉馅中加水，一直打到肉馅再加水就泻汤了，就停止，这样的肉馅做出来水灵不腻，2然后下入葱末姜末，其它调料搅拌均匀备用 3酸菜切成酸菜。
2、材料主料酸菜地瓜粉条半肥瘦鲜猪肉辅料花生油十三香香油白糖生抽精盐老抽葱，姜，酸菜粉条鲜肉包 1发酵粉用温水溶开，放面粉和到手光，面光，盆光，2用保鲜膜盖住开始发面 3粉条泡软 4；1酸菜洗净切碎挤干水分，备用2热锅热油，开中火放宽油，直接把鸡蛋打入锅中，用筷子搅散3粉条温水浸泡30分钟左右，沸水焯水控干水分，切碎备用4酸菜粉条鸡蛋及油姜末盐糖鸡精料酒；5包子放入锅里，冷水上锅，保持中小火，醒发至水开后，转中火蒸八分钟，关火后虚蒸3分钟酸菜肉末粉丝包用料酸菜粉丝馅儿用料食用油30g蒜末30g猪肉馅瘦400g酸菜400g辣椒面粗2g老抽15g糖10g绿；锅里加油，放入生姜片葱段八角，小火加热，炸到食材焦黄后捞出，放凉使用肉馅里加食盐生抽老抽蚝油搅拌均匀，再加葱姜花椒水，继续朝着一个方向搅拌，分次加进入，一斤肉馅加二两水水分充分吸收后，倒入一勺；粉条包子这样调馅给肉都不换附细节 *** 详解的做法所需食材大合照请点击输入 *** 描述面粉，酵母，水倒入盆中，用筷子搅拌成絮状，用手揉匀，密封醒发两倍大请点击输入 *** 描述韭菜段里面加入食用油，拌匀，防止出汤。
3、酸菜馅包子材料酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜做法1把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味 2酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀 3面粉中加入温；酸菜馅包子材料酸菜，五花肉，油，花椒，盐，糖，葱姜做法1把猪肉绞碎，加入葱姜末，拌馅料，熟豆油把花椒炸香出的`油倒里面，盐，少许糖提鲜，酱油搅拌均匀入味2酸菜洗净切碎，挤去多余水份后放入肉馅里拌匀。
4、酸菜包子首先要发面这样的包子更加的喧腾，然后就是馅料的 *** ，猪肉选3分肥7分瘦的炖成肉馅，酸菜剁碎用水洗净，然后攥去多余水分开始拌馅，肉馅里面加少许水朝着一个方向慢慢搅拌，多次少量加水，放盐，鸡精，花椒粉，葱花，姜，熟油，更好；我个人觉得山西的包子更好吃，因为我吃过很多地方的包子，最后发现就属山西的包子特别的有味儿，口感特别好；酸菜猪肉馅水饺所需食材高筋粉400g猪肉馅300g酸菜半棵豆油适量盐适量葱适量姜适量五香粉适量胡椒粉适量白糖适量生抽适量蚝油适量老汤适量做法及步骤面粉加入适量的水，和成面盖上保鲜膜；第三种酸菜粉条肉包子这是生的肉馅包子，就是我们冬天最常见的最常吃的酸菜肉包子，现在想想都流口水啊，这是我小时候更爱吃的味道做法1面粉里加酵母和水，和成光滑的面团后，用盖子盖上等着发酵2小时以上 2把酸白菜。
5、酸苛可以说是开胃菜下饭菜，也可以作为调味料来 *** 菜肴生活当中，我们用酸菜做调料可做的菜太多了，比如说酸菜鱼，酸菜饺子，酸菜包子，酸菜粉条，酸菜炒肉丝等，加上酸菜以后，开胃下饭，超级好吃其实腌酸菜，只要掌握；尖椒三个葱一根盐一小勺生抽一勺食用油一大勺酸菜粉条素包子的做法先发面，再准备菜馅请点击输入 *** 描述酸菜洗净控干水分请点击输入 *** 描述细粉条凉水下锅煮软请点击输入 *** 描述。
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