这篇文章给大家聊聊关于干锅香辣虾做法步骤，以及干锅香辣虾的做法步骤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、干锅香辣虾火锅的做法
1.首先将大虾剥壳，去掉虾线，洗净备用。
2.干辣椒和干豆豉用水泡软，泡10分钟后沥干。
5.取一个炒锅，加入适量食用油，放入八角、干辣椒和干豆豉炒香。
11.加入适量的热水，煮开后放入大虾煮熟。
12.将大虾和调料一起炒匀，让调料均匀地附着在虾上。
14.最后加入少许食用油提味即可。
现在你可以尝试 *** 一道美味的干锅香辣虾火锅了！
二、干锅香辣虾的做法
导语：想必大家都喜欢吃香辣虾，香辣虾口味属于鲜辣，是典型的川菜，但怎么做香辣虾更好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。以下我为大家介绍文章，欢迎大家阅读参考!
鲜活大虾，大蒜，生姜，葱白，朝天椒，香菜根，料酒，生抽，糖
1：剪去虾枪和虾须，保留虾脚；
2：大虾背部用小刀划开，挑出泥肠；
3：锅里加入适量橄榄油，放入大蒜、生姜、葱白、朝天椒、香菜根小火炒香；
4：放入处理好的`大虾煸炒至虾身弯曲变红，喷入适量料酒；
6：加入适量糖调味，转大火煸干汤汁，起锅前加少许香菜即可。
1:活虾不方便处理的时候，可以放入冰箱冷冻室冻10-20分钟再处理；
2：虾枪很锋利，更好去除，保留虾脚可以让虾比较美观；
3：虾很滑，可用毛巾包住 *** 作，开背挑泥肠请注意安全；
4：根据各人嗜辣程度选用辣椒；
5：虾很容易熟，不要过分的煸炒，以免虾肉太老口感欠佳。
南极虾、芹菜、胡萝卜、莴笋、葱、姜、蒜、香叶、香菜
李锦记风味香辣酱、豆瓣酱、豆豉、辣椒油、鸡精、糖
1、南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味
2、莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片
3、将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎
4、锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用
5、锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖
6、往做法（五）中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可
新鲜大虾500克、洋葱50g、藕200克、香芹50克、油炸花生米80克、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻2汤匙（30ml）。
生抽2汤匙（30ml）、香油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1汤匙（15ml）、鸡精少量、盐适量、油。
1、藕去皮切成条或者片，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，干辣椒用剪子剪成段。
2、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀将虾背切开，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻。
3、锅中放入足够多的油（能没过虾），烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油。
4、接着将藕片芹菜煮熟，捞出待用。
5、锅中留2汤匙的油（30ml），烧至7成热，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香，再放一勺豆豉酱，炒出红油。
6、放入香芹段和红椒段和洋葱炒匀。
7、放入炸好的虾和藕片，炒匀。
8、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。
9、放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。
对了，我还加了油炸过的鱼丸一起炒。。喜欢什么都可以往里放吧。。。新鲜的大虾肿么做都会好吃的。。
鱿鱼更好在超市里买，不要买菜市的（菜市里用 *** 水泡出来的）1个、虾300克、蔬菜（土豆、芹菜、洋葱、红椒、青椒、藕、等）大葱、子姜、老姜、蒜、花椒、香辣酱、生抽、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、盐、料酒、白糖、味精
1、鱿鱼处理干净，切成十字花刀，用开水焯哈水捞出待用。把大虾除去背部沙线和头部沙包处理干净焯水捞出待用。
2、辣椒切段、葱切段、姜切片、蒜切片、洋葱切块、土豆切片、芹菜切段、藕切片、郫县豆瓣剁细。
3、锅置旺火上，倒入色拉油，油热7成，将蔬菜炒成5成熟铲出备用。
4、锅内放色拉油，将姜、蒜、花椒、香辣酱、泡姜、泡椒、郫县豆瓣、白糖、炒出香味，放入大虾，鱿鱼、加料酒、生抽、少许的高汤大火翻炒，再下蔬菜翻炒片刻后加味精起锅装盘即可。
三、干锅香辣虾的做法-干锅香辣虾怎么做
干锅香辣虾介绍：
主料：虾20只、四川豆瓣酱30克
配料：花椒30粒、干辣椒1~2个、八角1个、大葱一棵、生姜4片、酱油20ML、料酒10ML、香菜3~5棵
干锅香辣虾,大虾最有滋味的吃法。香气四溢。让人看着都口水直流。干锅香辣虾怎么做?请看下面地铺行网的干锅香辣虾的做法教程讲解。
1、将下从虾的背部节与节相连的中间处，用 *** 将虾线挑出来；
2、再用剪刀将虾须剪去，然后洗干净；
3、将洗好的虾放入盆中倒入1勺料酒拌匀；
5、炒锅烧热放入色拉油(平时炒菜的量)烧热；
6、放入虾大火不停的煸炒，虾全部变成红色，并稍微炒干一些，盛出；
7、在锅中再放入一些油(平时炒菜的量)，马上放入放八角、花椒、辣椒，小火将调料炸变色后捞出不用；
8、将豆瓣酱和葱姜放入小火炒出红油；
9、将虾放入炒匀，然后放半碗水，大火将汤汁完全收干吼撒香菜炒匀即可。
虾一定要先用油炒一遍，收汁的时候一定要用大火收干净，这样才能做到入味、干香、好吃。
四、川味干锅香辣虾的做法
主料：北极虾300克、土豆2个、胡萝卜2个、洋葱半个、青笋1个、花生1小把、大蒜1头。
辅料：生姜3片、花椒1小把、郫县豆瓣酱1大勺、香菜1根、老抽适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。
1、虾拿出来室温解冻，准备好其他食材。
2、虾很棒，解冻之后，我直接就开袋即食了好多个，很鲜甜。
3、洋葱切段，青笋、土豆、胡萝卜切长条。
4、锅内倒入食用油，油热倒入土豆条、胡萝卜条炸，炸熟捞起。
5、野生北极虾用厨房用纸吸干表面的水分，下油锅煎一下，捞起。
7、锅内剩的油烧热，加入生姜片、大蒜片、花椒粒，爆香，加入豆瓣酱，继续翻炒。
9、洋葱炒软以后倒入青笋，加入生抽、老抽，继续翻炒均匀，倒入炸好的土豆、胡萝卜条，翻炒。
11、最后尝一下盐味，不够的话加盐，够了就不加了。
五、干锅香辣虾的家常做法
辅料：植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量。
1、主料：虾500克、莲藕300克。。辅料：植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）葱姜蒜、料酒。把香料用植物油侵泡3小时。
2、辣皮子用凉水侵泡3小时，葱姜蒜收拾干净，大葱切段，把虾从尾部数到第3节，用 *** 轻轻挑开虾皮，用 *** 往下挑出虾线，清洗干净沥干水分，莲藕去皮切块，用凉水侵泡捞起，沥干水分。
3、热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油。
4、再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油（大约50克），烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味。
10、加入料酒均匀，翻炒到莲藕变色出锅即可，干锅虾完成。
六、干锅香辣虾的做法步骤
工具／原料：虾500克、藕200克、植物油适量、盐适量、火锅底料适量、花椒粒2克、辣皮子适量、孜然1克、香叶适量、小茴香适量。
1、主料：虾500克、莲藕300克。辅料：植物油适量、火锅底料、辣皮子10个、香料（香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）葱姜蒜、料酒。把香料用植物油侵泡3小时。
2、辣皮子用凉水侵泡3小时，葱姜蒜收拾干净，大葱切段，把虾从尾部数到第3节，用 *** 轻轻挑开虾皮，用 *** 往下挑出虾线，清洗干净沥干水分，莲藕去皮切块，用凉水侵泡捞起，沥干水分。
3、热锅凉油，油热8成下虾炸到变色发酥捞起沥油，倒去热油。
4、再次把锅烧热，倒进侵泡香料的油（大约50克），烧到7成热，加火锅底料翻炒出红油出香味。
10、加入料酒均匀，翻炒到莲藕变色出锅即可，干锅虾完成。
好了，关于干锅香辣虾做法步骤和干锅香辣虾的做法步骤的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
