大家好，如果您还对玉米肉馅饼不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享玉米肉馅饼的知识，包括玉米鲜肉馅饼怎么做的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、如何做玉米面馅饼 玉米面馅饼的烹饪技巧
1、主料：玉米面1碗、白玉菇猪肉馅适量。
（1）取大盘倒入一碗玉米面备用。
（2）这是之前包饺子剩下的白玉菇猪肉馅，加入少许的淀粉，搅拌至粘稠，防止沾玉米面时散掉，也可以完全用肉馅，不用加淀粉就可以。
（3）把馅料分成若干份，团城馅团，每一个馅团都要尽量大一点，做皮薄馅大的馅饼。
（4）戴上一次 *** 手套，取一个馅团在玉米面粉上滚一滚，让馅料全部沾上玉米面粉。
（5）粘不住玉米面粉时手上沾点水团一团，再继续到玉米面粉里滚一滚，这样2-3次厚度就可以了。
（6）平底锅加入适量的油，下入玉米面馅饼，小火加热至用铲子能推动玉米面饼时，翻面烙，略压扁一点。
（7）加入小半碗水，盖上锅盖闷一会，把肉馅焖熟。
（8）待锅中没有汤汁时，打开锅盖，玉米面馅饼就烙好了。
（9）出锅装盘，掰开看看，皮薄馅大，重要的是粗粮饼，特别有食欲吧，好吃又健康。
二、玉米鲜肉馅饼怎么做
用料：面粉适量，猪肉适量，玉米适量，生抽、耗油、香油适量，盐、白砂糖适量，葱、姜适量。
1、和面。面粉适量，在小小的水流下面用筷子进行搅拌，直到看不见干粉为止。停止倒水了，用筷子搅拌面团，直到面团光滑。
2、生猪肉切成肉末，加入葱姜末，加入生抽、耗油、香油，加入食盐、白砂糖，搅打至上劲，加入玉米。
6、放入饼，煎至鼓包，翻面，煎至两面黄即可。
三、馅饼用什么面粉
问题一：哪个牌子的白面好，适合做馅饼包饺子的面粉买哪个牌子啊？谢谢！根据你问的问题，你可能对面粉知道的不多。
1、目前面粉品牌较多，如：五得利、古船、金像、香雪、利生、皖王、恒天、湖雪、美玫粉、。。。。。。太多。
2、普通粉其中五得利、雪花最鸡用，五得利用的最多。金像粉、美玫粉属于高筋粉，专用来做高端烘焙制品，面粉筋力较强。其它的品牌都属中高档层次。这里的中高档层次是如何分？关键是这个你要懂得。面粉灰分含量比较高的话，一般筋力越强，就越贵，就越能用来 *** 高档次的产品。五得利和雪花最普通，适合一般家庭使用。
3、做馅饼不需要什么筋力，用雪花就好。饺子皮要稍微好一点，用五得利一般首选。
4、不管用雪花和五得利，他们的产品还是有档次之分的，就是有几个档次，这个档次的划分也是按灰分含量即面粉面筋含量的高低来分的。你在使用中稍微注意一下。 *** 相差不大的话，灰分含量一般做馅饼和饺子的差距和影响不会太大。但是如果你想做好你的生意，尽量选 *** 还过得去的就好。
问题二：烙馅饼的面用什么面好.将面团原料的粉类倒入盆中，拌匀。
2.慢慢加入清水，揉成光滑面团，静置发酵1小时。
4.肉末里加入生抽，胡椒粉，料酒，麻油一起拌匀腌制15分钟；榨菜丝用刀略剁碎；准备好姜末，蒜末，葱末和淀粉水。
5.锅里倒入适量油，将姜末和蒜末爆香。
6.倒入猪肉末，用锅铲边推散边煸炒香。
8.加入葱末和适量的 *** 汁，鸡精，继续煸匀煸香。
9.然后倒入淀粉水勾芡即成为烙饼的馅料。
11.面团发酵结束，用擀面杖擀成片状，表面抹上一层猪油。
14.取一等份用擀面杖擀成圆片，包入馅料。
15.将收口捏紧后，翻面再擀成圆饼状。
16.取一平底锅，倒入适量的油，将 *** 好的饼胚一个一个地排入锅中，用小火烙至两面金 *** 即可（因为馅料是熟的，烙制的过程中无需加水）。
问题三：烙馅饼用什么水和面有各种不同的馅饼所以就有各种不同的和面 *** ，如浠面馅饼，蒙古馅饼，酥面馅饼等
问题四：高筋面粉可以做馅饼吗可以
问题五：做馅饼应当怎么和面？葱香馅饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食滋阴食谱贫血食谱
口味：原本味工艺：生煎葱香馅饼的 *** 材料：主料：小麦面粉600克,猪肉(肥瘦)600克
调料：大葱60克,盐8克,味精5克,白砂糖10克,酱油10克,香油15克,料酒4克,花生油100克葱香馅饼的特色：此饼面呈 *** ，馅鲜细嫩，滋味鲜美。教您葱香馅饼怎么做，如何做葱香馅饼才好吃 1.将葱洗净切成末备用；
3.将面粉倒入盆内，加入水，和成面团，饧约30分钟；
4.将肉泥放入盆内，加入精盐、酱油、料酒先拌匀，然后加入适量清水搅拌上劲；
5.再加入糖、味精、适量花生油，继续顺一个方向搅拌至上劲后，加入葱末，麻油拌和，即成馅料；
6.将面团放在案板上，搓成条，分成大小均匀的剂子，擀成长20厘米、宽10厘米左右的薄皮；
7.在薄皮长度二分之一处加进馅料，铺平，然后将另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉馅饼的生坯；
8.将平锅内倒入花生油，烧热后放入肉馅饼，待饼底部烙黄时刷上油，翻身烙黄烙熟，即可食用。牛肉馅饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食青少年食谱健脾开胃食谱营养 *** 食谱
口味：清香味工艺：生煎牛肉馅饼的 *** 材料：主料：小麦面粉400克
辅料：牛肉(肥瘦)600克,白菜260克,大葱110克
调料：花生油50克,酱油30克,盐2克,味精1克教您牛肉馅饼怎么做，如何做牛肉馅饼才好吃 1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2.面粉用冷水和匀， *** 3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3.将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4.包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5.平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。小帖士-健康提示：
这是一道营养均衡的点心，也可作为主食。虾皮卷心菜馅饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食孕妇菜谱防癌抗癌食谱
口味：清香味工艺：煎虾皮卷心菜馅饼的 *** 材料：主料：小麦面粉500克,圆白菜500克,虾皮30克
调料：花椒1克,盐3克,味精1克,大葱10克,姜5克,植物油30克教您虾皮卷心菜馅饼怎么做，如何做虾皮卷心菜馅饼才好吃1.面粉中水，经发酵揉成面皮；
2.卷心菜剁成细末，加盐少许腌渍10分钟后，挤去水分；
3.再加虾皮、花椒、盐、味精、葱（切末）、姜（切末）拌匀成馅；
5.平底锅烧热，放入少量植物油，把捏好的馅饼放入锅内，用小火烙熟即成。
虾皮卷心菜馅饼的 *** 要诀：作为主食食用。
此饼具有宽中、降心火、活血化瘀等功能。
羊肉白菜馅饼的做法详细介绍菜系及功效：精品主食
羊肉白菜馅饼的 *** 材料：主料：标准面粉100克,羊肉50克,白菜200克
辅料：大葱,姜各3克,酱油5克,香油5克,精盐5克,植物油5克,醋5克,清水适量。教您羊肉白菜馅饼怎么做，如何做羊肉白菜馅饼才好吃（1）将面粉用水调成面团，要稍软些。（2）将羊肉剁碎，姜、葱切成碎末，一同用酱油、香油、盐调匀待用。白菜洗净，沥去水分，剁碎，稍挤出水分，打入肉馅中，拌匀。（3）将面分成四份，每份均揉团，按扁，用擀面杖擀成圆形面皮，包入肉馅，捏严呈包子状。（4）烧热饼铛，将小包子头向下，按扁在饼铛上，盖上盖，改文火烙，等一面微黄再翻过来烙，两面均黄后，加入植物......>>
问题六：做馅饼的面要高筋粉还是低筋粉低筋粉就行
问题七：烙饼用什么面粉烙饼用普通的面粉就可以，标准粉，富强粉，他们加工精度不同，但是都属于中筋粉。
而且，烙饼大都使用烫面，现用部分开水烫制面粉，稍凉后再加凉水揉匀到合适的硬度。面要软一些，烫制后，面团的韧 *** 会降低，成品会很柔软。
做面包用高筋粉，蛋白质含量高，筋道
做蛋糕、饼干等西点一般用低筋粉，（可以用普通面粉加20%的小麦淀粉调配）
淀粉，又称作生粉，原料来源广泛，玉米、小麦、土豆、红薯、绿豆等等
问题八：做馅饼，和面粉时候，里面要加入什么，做出的馅饼，皮才会薄，软翠？你可能是想做酥皮馅饼
问题九：馅饼面里放啥才会有筋道馅饼面怎么和比较软好吃
一、馅饼怎么和面才能让馅饼烙出来以后是软的呢
1、用自发粉，效果比普通面粉发的效果好
2、面发好之后，不用薄面。（案板、擀面杖、手上抹油，就不沾了）
3、饼铛里放少量油，油多了是油炸馅饼
4、在饼的两面都有薄薄的嘎吱后，沏少量水，盖锅盖，等水烧干后，饼结了嘎吱，就可以出锅了
四、玉米面馅饼的做法大全家常
100g玉米面100g面粉100g肉馅200g酸菜
配料适量油适量盐适量姜适量生抽适量十三香
5．剁好的酸菜再挤干水分，加肉末、鸡蛋、姜末、生抽、盐、料酒、花生油、十三香。
9．铺一张圆饼，放馅在上面，边缘空出。
11．电饭锅抹油放入面饼，按煮饭键，跳闸后翻面，继续按煮饭键，再跳闸取出。
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。
玉米面（白）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
2.加入冷水？错！记住，加入滚烫的开水和面就可以，更好是刚烧开的水
4.冬笋去外皮，把跟部老的部分去掉，切成碎粒
8.热锅冷油，加入辣椒丝煸炒一会后把辣椒丝拿出，依次放入咸菜，冬笋和豆腐干煸炒，炒出香味就可以淋上香油，拿出放凉
五、玉米牛肉饼的家常做法
牛肉末、玉米、青豆、葱、黑椒粉、盐、生抽、糖、料酒、菜油。
1、玉 *** 和青豆解冻滤水，葱切成粒；
2、将玉米和青豆放在锅里，开慢火稍炒干；
3、将玉米、青豆和葱粒放在肉末里，再加黑椒粉、盐、料酒、糖和玉米淀粉，搅拌均匀；
4、放在平底锅里中慢火煎，为美观起见，加了金属圈，这样能使个头大 *** 均，都是为了 *** ，如果要需要太讲究，可省去金属圈；
6、反复两边煎至褐色和肉熟透即可，煎的时候会有些少玉米和青豆散出来，这不打紧，还有很多留在饼里的。
六、玉米淀粉可以用来 *** 哪些传统的中式点心
玉米淀粉是中式点心中常用的原料之一，可以用来 *** 许多传统的中式点心，包括：
1.粉果：用玉米淀粉和面粉制成的皮子包裹猪肉、虾仁等馅料，蒸熟后口感软糯。
2.油角：用玉米淀粉和油酥面皮制成的馅饼，口感酥脆。
3.糯米糍：用糯米粉和玉米淀粉搭配制成的，内包裹着豆沙、芝麻等甜馅料的小点心。
4.水晶饺子皮：用玉米淀粉和糯米粉搭配制成的透明的饺子皮，口感晶莹剔透。
5.木瓜糯米糕：用糯米粉和玉米淀粉制成的软糯糕体，搭配新鲜木瓜和椰汁，口感清香甜美。
6.马蹄糕：用糯米粉和玉米淀粉制成的软糯糕体，内夹着莲蓉、花生等馅料，口感丰富。
以上是玉米淀粉可以用来 *** 的一些传统中式点心，当然还有许多其他的点心可以使用玉米淀粉，不同的地区、不同的家庭也会有各自的 *** *** 和特色。
七、玉米肉的包子怎么做
现代小吃店的美食五花八门，有一种食物偏受上班族朋友的喜爱，它就是玉米肉包子，时间允许的话，朋友们也可以自己做玉米肉包子，新鲜的鸡肉、大米、根据个人口味放入香菇、牛肉、猪肉等等食材，更适合需要减肥的朋友食用哦。
1、酵母提前用温水化开，加点白糖有利于发酵，静置5分钟。
2、家酵母水和适量水搅拌成棉絮状。
3、揉成光滑面团，盖保鲜膜温暖处发酵。
4、这个时候准备馅料，猪肉剁碎，打一个鸡蛋，加入葱姜，盐，生抽，胡椒粉，鸡精，十三鲜，香油拌匀。
5、面团发酵到两倍大，这天气很快就发好了。
7、面团排气搓成长条，切成均匀小块。
8、取一面团擀成中间厚边缘薄的圆形面片，放入玉米猪肉馅包起来。
10、冷水上锅，大火烧开，转中火蒸十五分钟左右，闷五分钟再出炉。
为了自身及家人的身体健康，很多人开始在家自己做饭，不妨可以多了解一下玉米肉包子的做法。
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