各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享蛋黄油的 *** *** ，以及蛋黄油的做法和作用的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、熬蛋黄油详细 *** *** 是什么
蛋黄油是蛋黄经熬炼而制得的加工品，其作为 *** 用已有1400余年的历史，早在北周时期姚僧垣（499～583）撰《集验方》始载用于治疗汤炎烧伤病，以后历代医籍散见记录扩大用途，这些古方多作外治应用，至今仍显实用价值，此作钩沉集萃供同道参考借鉴，综合其主治病症分列十类方介绍如下。\x0d\x0a\x0d\x0a1治水火烫伤方\x0d\x0a\x0d\x0a熟鸡子10个，取黄炒取油，入10文腻粉，搅匀，鸡翎扫疮上，三、五日，永除瘢痕（《姚氏集验方》）。\x0d\x0a\x0d\x0a按：此方于《圣济总录》、《普济方》、《济阳纲目》、《疡医大全》等书皆见引录，方中腻粉，又名韶粉、胡粉，或简称“粉”者。在明清方书里有单用蛋黄油者，如《急救良方》、《悬袖便方》、《增订验方新编》，有加用菜油煎炼的，如《暴证知要》载方。\x0d\x0a2治疮痍瘢痕方\x0d\x0a\x0d\x0a2.1治伤寒热毒发豌豆疮，差后满面瘢痕：鸡子7枚，煮熟用黄，乱发1两剪碎，同于铫子炒，候发消尽成油，用薄绵滤，入瓷盒中盛，夜卧时涂抹之（《太平圣惠方》）。\x0d\x0a\x0d\x0a2.2治久患疮痍，差后瘢痕不灭，疮痕无问新旧必除：鸡子5～7枚，取黄，于铛中炒，如黑脂成膏。以布先揩破瘢痕，然后涂膏，日三两度，自然灭瘢，与旧肉无别（《太平圣惠方》）。\x0d\x0a\x0d\x0a3治头面热疮肿毒、肥疮秃疮方\x0d\x0a\x0d\x0a3.1乱发鸡子膏主孩子热疮。用鸡子5枚去白取黄，乱发如鸡子许大，二味相和，于铁铫子中炭火熬，初甚干，少须即发焦，遂有液出，旋取置一瓷碗中，以液尽为度，取涂热疮上，即以苦参末粉之（《传信方》）。\x0d\x0a3.2治疮肿毒鸡子油加头发、黄蜡须许，量用黄丹试熬贴，每用1个即消（《鳍府禁方》）。\x0d\x0a\x0d\x0a3.3治肥疮鸡子2～3个，煮熟，去白用黄，炒出油，搽疮数次即愈（《仙方合集》、《回生集》）。\x0d\x0a\x0d\x0a3.4治秃疮用鸡子1个，煎出油来，入人言3分，为末入内，搽疮上。先将秃壳剃净后搽1～2次愈（《龚氏济世全书》）又方：取鸡子油、松香、小儿头发，用香油煎熬成膏，涂上即愈（《神福堂公选良方》）。\x0d\x0a\x0d\x0a4治赤鼻、平疳方\x0d\x0a\x0d\x0a4.1治赤鼻用极臭盐蛋10～20个，煮熟，取黄煎油1小盏，和细辛末，白菊花末各2钱，调匀，常擦患处。并每日用鲜枇杷叶（去毛蜜炙）煎汤服，半月愈（《神福堂公选良方》）。\x0d\x0a\x0d\x0a4.2治耳疳脓汁鸡子煮熟，用黄炒出油，退火，滴耳（《仙方合集》）。\x0d\x0a\x0d\x0a5治杖疮、压磨伤方\x0d\x0a\x0d\x0a5.1治杖疮已破，用鸡子黄熬油搽之，甚效。（《唐瑶经验方》）\x0d\x0a\x0d\x0a5.2治被重压磨肩伤，取鸡蛋2个，煮熟去白，留黄熬取油，加冰片少许，捣敷（《古今灵验秘方集成》）。\x0d\x0a\x0d\x0a6治黄水疮方\x0d\x0a\x0d\x0a煅石膏3钱，煅龙骨3钱，片松香3钱，煅白矾3钱，上 *** 共研细末，以鸡蛋黄熬油，和 *** 敷上（《集验方》）。\x0d\x0a\x0d\x0a7治鼠瘘、脓窝疮、寒湿疮方\x0d\x0a\x0d\x0a7.1治鼠瘘或已溃取鸡子三颗（《本草纲目》用1枚），米下蒸半日出，取黄熬令黑。先拭疮汁令干，以 *** 纳疮孔中，不过三度即愈（《千金翼方》）。\x0d\x0a\x0d\x0a7.2治脓窝疮方，名鸡黄煎。取煨石膏3钱，寒水石2钱，黄丹、硫黄各1钱，共研极细末，将鸡子黄熬出油调敷（《神福堂公先良方》）。\x0d\x0a\x0d\x0a7.3治寒湿疮鸡子煮熟，去白用黄，慢火炒出油，加黄柏末于油中，掺上立效。或烟胶为末，掺上。若疮燥，加香油调敷（《秘方集验》、《经难丹方汇编》）。\x0d\x0a\x0d\x0a7.4治阴疮溃烂，缘不忌月事 *** ， *** 溃烂者。用气死笋子、五倍子、枯矾、轻粉、青黛、地枯牛（野烟）、蜈蚣，共为末；用香油煎鸡蛋黄，以油调，先以酸浆草煎水洗净，搽之自愈（《仙方合集》）。\x0d\x0a\x0d\x0a8治肾囊风（绣逑风）方\x0d\x0a\x0d\x0a老杉木1段烧存 *** 研细，同蛋黄油调搽之（《神福堂公选良方》、《外科选要》）。\x0d\x0a\x0d\x0a按：方中杉木，别名沙木，南方产常绿乔木， *** 用树心材及树枝，味辛苦 *** 温无毒，气芬芳辟秽，能散湿毒之邪、可治小儿阴肿， *** 湿疹等。\x0d\x0a\x0d\x0a9治痔疮方\x0d\x0a\x0d\x0a名生肌凤雏膏：用鸡蛋煮熟去白用黄10余个，铜勺同熬油，倾入盏内，约油3钱，加轻粉细末1钱，乳香、血竭、龙骨各末5分，共入油内和匀。每日早、午、晚以鸡翎蘸，涂患孔内，膏盖避风。涂者半月可以获愈内（《外科正宗》）。\x0d\x0a\x0d\x0a10治脚上臭疮方\x0d\x0a\x0d\x0a用熟蛋子1个，黄蜡1钱煎油涂之（《本草纲目》）。\x0d\x0a\x0d\x0a按：此治所指似属脱疽溃烂腐臭，即血栓闭塞 *** 脉管炎晚期发生坏疽，溃疡阶段见症。方中黄蜡乃蜜蜡粗品， *** 味甘平，有解毒生肌定痛敛疮之效，为治疮要 *** 。\x0d\x0a\x0d\x0a鉴于古代方书对于蛋黄油的记载零散并无专述，本文列举以证资出处。为便应用特附言如下：\x0d\x0a\x0d\x0a蛋黄油的原料是家禽蛋（如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋）之蛋黄，因鸡蛋易得而习为常用，用鸡蛋炼制的油脂又称为鸡蛋黄油，鸡子油，鸡蛋油，凤凰油，至圣膏等，一般说的蛋黄油即为鸡蛋黄油。\x0d\x0a\x0d\x0a蛋黄油 *** *** 是取鲜蛋数枚，煮熟后剥壳去白，用蛋黄置于小铁勺（或铜勺，但不可用铝勺！）内压扁挟碎，放火上加热煎熬，由黄变黑时“吱吱”作响，有油溢出，此时用锅铲连压，边用小勺匙取出油，以出油尽为度，弃去焦渣，将油贮于消毒净瓶中， *** 备用。一枚鸡蛋黄大约可制取2毫升油。\x0d\x0a\x0d\x0a蛋黄油的功用：该油具有生肌长皮，消肿止痛，敛疮收口的作用，古代主治已如前述，现代临床可用于烫伤、湿疹、疮疡、瘘管窦道、皮肤皲裂、口腔溃疡、眼炎（结膜炎、睑缘炎）、中耳炎、鼻窦炎、 *** 炎、 *** 炎及小儿百日咳、消化 *** 、夏季腹泻和结核病、溃疡病的辅助治疗等。此油既可单用又可配调他 *** ，内服或外用。《本草品汇精要》谓“鸡子黄炒取油，服之去小儿惊热，下痢及痰热，主百病”即是内服之范例示语。
二、蛋黄油的做法
原材料：熟咸鸭蛋黄1000克姜片50克蒜头100克圆葱150克食用油 *** 0克
1.熟咸鸭蛋黄压捣烂；姜片削皮切细条；蒜头切手指甲片；圆葱切细条。
2.炒菜锅置火上，放进食用油烧至三四成热，放入蛋黄泥、姜片、大蒜、圆葱丝，接着改成文火浸炸约20分钟，至油色金 *** 且香气外溢时，出锅倒进器皿内，放凉后拨通表层白沫子，就可以随时随地拿取。
应用领域：各种各样荤菜及清炖菜的色调调料，如“香菇菜胆”、“鸡油菜心”、“萝卜条炖明虾”等。
先用盐水清洗疮面，用消毒杀菌棉球将油匀称擦抹疮表面，敷盖消毒杀菌沙布，每天3次。适用1度--2度烫伤且全身病症较轻则，平均气温高时可曝露疮面，再抹油时不需清洗石油印痕，一般7天上下结疤，10天上下治愈。
将溃疡疮面清理干净，用消毒杀菌棉球蘸适当蛋黄油擦抹溃疡面，溃疡创口较深者用消毒杀菌单面沙布浸蛋黄油后敷在疮表面，每天一次。
清疮后，用蛋黄油沙布贴敷疗法溃疡面并捆扎，每天换 *** 1次。医治期内适度拉高患侧，如标准批准，换 *** 前能用紫外线灭菌灯直射15分钟。此方式
也可以用以蜂窝状血管瘤造成的溃疡创口。
部分先用1：5000 *** 溶液水溶液清洗溃疡面，再用盐水把部分坏死组织及 *** 液清洗干净，随后将蛋黄油涂伤处，1～2天可愈。
先将耳道及伤处用 *** 清洗干净，用消毒杀菌棉球拭干，再将蛋黄滴入耳中(如天气寒冷，蛋黄油凝结可升温融化后应用)，每天早中晚各1次，每一次3～4滴，并用4～6天。也可以每30ml蛋黄油中添加1．5～3克 *** ，待溶解后应用。
好啦，上边便是蛋黄油的做法以及主要用途，是否觉得很奇妙，觉得有很多的功效，我们意想不到一个小小蛋黄油会具有这么大的功效吧。
三、如何做蛋黄油
1、在煮锅中加入冷水，水高和鸡蛋一齐，煮20分种，一定要煮熟，蛋黄不能有溏心。
2、鸡蛋煮好后，取蛋黄，放入大汤勺内，并将其用小汤勺掐碎，越碎越好。
3、放在煤气灶上加热，用小火，要对其不断搅拌，蛋黄会慢慢变得黏糊，会有大量的烟出现，需要打开油烟机。
4、继续加热和搅拌，直到焦黑粘稠，并有液体出现， *** 蛋黄油基本上做好了。
5、在到出蛋黄油时会有油渣，故需要用纱布过滤，这里用的是一次 *** 口罩过滤，由于玻璃瓶的口径过小，将口罩微微向内压，以防在倒入时流出浪费。
6、最后，得到的蛋黄油需要放入冰箱，以达到“去火毒”的目的。
四、蛋黄油 *** ***
1）取20个鸡蛋，将鸡蛋洗净，用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白，只留下蛋黄。
2）放入平底锅内，不需要加油，以木质或竹制锅铲压碎，越细越好。
3）以中火干煎，连续翻炒使蛋黄均匀受热。大约15分钟后，蛋黄会有点烧焦，20分钟时开始起浓烟，这时开始只要翻搅几下即可，30分钟左右，浓烟达到更大，蛋黄会变成黑色，看起来像沥青，此时用锅铲压，会流出蛋黄油。
4）熄火，将蛋黄油倒进瓷碗中。等 *** 后，用纱布过滤，把烧焦过程的粗碳粒滤掉，留下的蛋黄油是黑色的。放在干燥的阴凉处或冰箱里可保存1、2年。可以作为家里的备用 *** 哦。不过做的时候烟很大。
蛋黄油治疗湿疹，涂抹患处，一般用 *** 后局部发红、渗液，瘙痒等即减轻，经3-5次即可痊愈。
又有人用蛋黄油治疗皮癣、脚癣和头癣，亦获良效。用蛋黄油治病，历史久远。如明代《本草纲目》曰“鸡卵炒取油，和粉敷头疮”。又云“鸡卵黄熬油搽之，治杖疮已破，甚妙”。
中医认为，蛋黄油具有清热润肤、消炎止痛、收敛生肌和保护疮面的作用。
现代以蛋黄油治疗的疾病颇多，包括：外涂可治疗湿疹、皮炎（宝贝的湿疹或是尿布皮炎）、烫伤、冻疮、口腔及各种体表溃疡、唇风、鼻前庭炎、中耳炎、 *** 皲裂、宫颈糜烂、癣、鸡眼、痔疮等，内服可治疗胃溃疡、慢 *** 胃炎、小儿消化 *** 及腹泻、百日咳等。外用一般涂抹在患处就可以，内服一般一天15－20毫升，胃病要饭前喝。
五、蛋黄油的做法和作用
原材料：熟咸鸭蛋黄1000克姜片50克蒜头100克圆葱150克食用油 *** 0克
1.熟咸鸭蛋黄压捣烂；姜片削皮切细条；蒜头切手指甲片；圆葱切细条。
2.炒菜锅置火上，放进食用油烧至三四成热，放入蛋黄泥、姜片、大蒜、圆葱丝，接着改成文火浸炸约20分钟，至油色金 *** 且香气外溢时，出锅倒进器皿内，放凉后拨通表层白沫子，就可以随时随地拿取。
应用领域：各种各样荤菜及清炖菜的色调调料，如“香菇菜胆”、“鸡油菜心”、“萝卜条炖明虾”等。
先用盐水清洗疮面，用消毒杀菌棉球将油匀称擦抹疮表面，敷盖消毒杀菌沙布，每天3次。适用1度--2度烫伤且全身病症较轻则，平均气温高时可曝露疮面，再抹油时不需清洗石油印痕，一般7天上下结疤，10天上下治愈。
将溃疡疮面清理干净，用消毒杀菌棉球蘸适当蛋黄油擦抹溃疡面，溃疡创口较深者用消毒杀菌单面沙布浸蛋黄油后敷在疮表面，每天一次。
清疮后，用蛋黄油沙布贴敷疗法溃疡面并捆扎，每天换 *** 1次。医治期内适度拉高患侧，如标准批准，换 *** 前能用紫外线灭菌灯直射15分钟。此方式
也可以用以蜂窝状血管瘤造成的溃疡创口。
部分先用1：5000 *** 溶液水溶液清洗溃疡面，再用盐水把部分坏死组织及 *** 液清洗干净，随后将蛋黄油涂伤处，1～2天可愈。
先将耳道及伤处用 *** 清洗干净，用消毒杀菌棉球拭干，再将蛋黄滴入耳中(如天气寒冷，蛋黄油凝结可升温融化后应用)，每天早中晚各1次，每一次3～4滴，并用4～6天。也可以每30ml蛋黄油中添加1．5～3克 *** ，待溶解后应用。
好啦，上边便是蛋黄油的做法以及主要用途，是否觉得很奇妙，觉得有很多的功效，我们意想不到一个小小蛋黄油会具有这么大的功效吧。
六、正宗蛋黄油的 *** ***
1、正宗蛋黄油的 *** *** 很简单哦，只需要五步：
2、准备鸡蛋：先找来10粒可爱的鸡蛋，把它们煮熟然后剥去外壳。
3、分离蛋黄：把剥好的熟鸡蛋进行蛋清和蛋黄的分离，蛋黄们要单独放在一起哦。
4、炒制蛋黄：在不粘锅里放入分离好的蛋黄，记住不要放油哦！然后用文火一直翻炒，就像给蛋黄们做 *** 一样，直到炒出金 *** 的油来。
5、过滤杂质：等油出的差不多了，先用过滤网过滤掉炒焦的蛋黄渣。等油 *** 后，再用两到三层的纱布过滤两遍，就像给蛋黄油 *** 深度清洁，只留下纯净的蛋黄油。
6、保存蛋黄油：最后，找一个干净的小瓶子，把蛋黄油装进去，然后放在阴凉的地方保存。如果是夏天的话，记得要冷藏哦，别让蛋黄油热得“出汗”啦！
关于本次蛋黄油的 *** *** 和蛋黄油的做法和作用的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
