各位老铁们好，相信很多人对咸的腊八粥做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于咸的腊八粥做法以及咸味腊八粥的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、腊八粥咸粥的做法家常
1、材料准备：糯米、红豆、花生、莲子、红枣、腊肉、香菇、胡萝卜。还可以根据个人口味，添加些虾米、干贝等提鲜食材哦。
2、先将糯米、红豆、花生、莲子这些不易熟的食材，提前用水浸泡几小时，这样煮出来的粥更加软糯。
3、腊肉切丁，香菇和胡萝卜也切小丁备用。
4、锅里加足量水，放入浸泡好的食材和红枣，大火煮开后转小火慢慢熬。
5、熬到粥开始变得粘稠时，加入腊肉、香菇和胡萝卜丁，继续煮。
6、根据个人口味，加适量盐和胡椒粉调味，也可以撒点葱花增香。
7、小贴士：煮粥时要不时地搅拌，防止粘底。如果喜欢更浓稠的口感，可以在最后加点淀粉勾芡。
8、搭配建议：咸香的腊八粥，配上点自制的小咸菜或者泡菜，简直是冬日里的完美早餐！
二、咸味腊八粥的做法
1、先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之六、七为准。
2、将牛肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的牛肉馅。
4、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。
5、把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内。胡萝卜应选用小一点的，嫩一点的，中间不能有硬芯。
6、15分钟后，将熏干也切成3毫米的小丁，放入锅内。
7、10分钟后，将青笋切成3毫米的小丁，放入锅内。
8、期间应经常搅动粥，避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后，粥会变得很稠，当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。
9、30分钟后，加少许精盐后即可出锅。
三、陕西咸腊八粥的做法
原料：大米、山 *** 、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、开洋、火腿、姜丝、料酒、盐、胡椒粉。
1、大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山 *** 去皮切丁;
2、锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水;
3、大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟;
4、加入山 *** 、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠;
5、加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。
咸味腊八粥属于粥/稀饭，主料是虾米、腊肉、大米，口味是咸香，工艺是煮。
原料:大米、水、红豆、莲子、腊肉、香肠、海米。
1、大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，更好提前泡一下(2—3小时)。
2、香肠两根、腊肉一小块、海米一把。
3、将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮。
4、另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土。
5、大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至 *** 开花、肉片熟烂即成。
四、陕西的咸腊八粥怎么做
所需原材料：红枣、葡萄干、桂圆、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、栗子、薏仁米、豌豆、 *** 。
1.首先将将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆等豆类提前用水浸泡 *** ，再将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净浸泡三小时。
2.然后将栗子与桂圆去皮，再将红枣洗净去核切成条、栗子浸泡剥皮，并将较难熟的食材放入锅中，加入适量水大火煮成半熟后再放入其余食材，煮开后转小火继续煮。
3.最后等到 *** 软糯、豆粒酥烂且粥变浓稠时放入适量 *** 并熬煮至 *** 融化即可。
五、无锡咸腊八粥的做法
1.大米清水淘洗干净，红豆、莲子也洗净，更好提前泡一下（2—3小时）
2.香肠两根、腊肉一小块、海米一把
3.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮
4.另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下，主要是为了去除肉片本身的腥味和表面的尘土
5.大概煮1个小时，待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火咕嘟咕嘟至 *** 开花、肉片熟烂即成
1、今日腊八，如果不想出门喝粥，那就在家自己学着煲粥吧。咸味、甜味儿皆由您！
2、按照老底子的风俗，腊八粥是要腊月初七晚上开始做的，洗米、泡果、剥皮、去核，到后半夜开始煮，要用微火炖到第二天清晨，这腊八粥才算熬好。
3、农历腊月初八。按照中国传统的习惯，腊八节一定要喝腊八粥，在新的一年才会五谷丰登、事事如意。
六、咸腊八粥的家常做法窍门
从小是吃咸味腊八粥长大的。以前就见姥姥头一天就开始准备食材，腊八早上6点多姥姥就挨着叫起床，一进厨房就看见她用大柴锅煮一大锅腊八粥得吃两天。后来大柴锅没了，姥姥也没了，就再也没那种感觉了。我跟公婆一讲起来，他们都说没吃过咸味的，东北都吃甜的，今天就做了让他们尝尝。
主料：腊八米(300克)花生米(100克)腊肉(150克)白菜梆(5个)辅料姜(1块)胡椒粉(5克)
厨具：砂锅分类主食粥咸鲜煮三刻钟简单难度
1.超市买的腊八米（方便）一般四川用的是花生、红豆、绿豆，糯米，大米、黑米
2.把腊八米和花生用冷水泡 *** ，（我特别喜欢吃花生单独多加了花生）
3.砂锅坐一锅开水，把喜好腊八米和花生下锅
5.大火烧开转小火，10分钟后倒入变煸好的腊肉丁
6.姜切末（应该和腊八米一块下锅）
9.起锅前放适量盐、鸡精、胡椒粉
七、四川腊八粥咸的做法
1、咸腊八粥主料：大米适量、胡萝卜2根、熏干2块、青笋1根、香菇7-10朵、木耳少许、猪肉馅半斤、虾仁5-8个
2、（1）、先将米淘净，放入砂锅里，加水后用小火煲。若无砂锅用普通铁锅、铝锅也可代替。水不可加太少，以漫过锅的十分之六、七为准。
3、（2）、将猪肉馅放入锅里，待开锅后撇去泡沫。肉馅尽量选用较瘦的猪肉馅。
4、（4）、将事先泡发好的香菇切成约3毫米小丁，再将泡好的木耳切碎一同倒入锅内。
5、（5）、把胡萝卜切成约3毫米的小丁，放入锅内。胡萝卜应选用小一点的，嫩一点的，中间不能有硬芯。
6、（6）、15分钟后，将熏干也切成3毫米的小丁，放入锅内。
7、（7）、10分钟后，将青笋切成3毫米的小丁，放入锅内。
8、（8）、期间应经常搅动粥，避免粘锅。视其情况也可再加些水(因为放了这么多东西后，粥会变得很稠，当然如果你喜欢喝较稠的粥的话)。
9、（9）、30分钟后，加少许精盐后即可出锅。
10、以上大约可供3-4人食用，每人约3-4碗。
11、这道咸腊八粥香味浓郁，而且色泽美观。有胡萝卜的红润，有香菇、木耳的黑泽，有熏干的咖啡色，还有青笋的青翠，可谓色香味俱全。在寒冷的冬天，一家人喝上一碗这样的腊八粥，再来上几样小菜，实在是温馨极了。
好了，关于咸的腊八粥做法和咸味腊八粥的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
