这篇文章给大家聊聊关于豆腐家常菜100例，以及豆腐的做法家常菜简单的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
本文目录
一、豆腐做法家常菜
导语：豆腐的蛋白质的含量是比较高的，那么他的家常的'做法有哪些呢，我教你它的做法大全吧。
韭菜200克，豆腐300克，辣椒酱、淀粉各10克，盐3克，红椒5克。
1、韭菜洗净切段;豆腐洗净切块;红椒洗净切圈;淀粉加水拌匀。
2、锅中倒油烧热，放入红椒圈爆香，下韭菜段炒熟，加豆腐块和盐翻炒。
3、倒入辣椒酱，加水淀粉勾芡即可。
豆腐400克，洋葱、香菇、青椒、红椒各适量，盐3克，味精1克，酱油5克，淀粉10克。
1、豆腐洗净切片，下入油锅中稍煎;洋葱洗净切成片;香菇洗净泡发，焯水后切成片;青椒、红椒洗净切块。
2、锅中倒油烧热，倒入葱片、青椒、红椒炒香，下入香菇、豆腐翻炒。
3、倒入酱油，放入盐、味精调味，用水淀粉勾芡，收汁即可。
五花肉、豆腐、泡菜、生菜各适量，葱末3克，盐2克。
1、豆腐洗净切块，抹上少许盐腌渍入味;五花肉洗净切片;生菜洗净。
2、豆腐蒸熟备用;锅中倒油浇热，下入五花肉炒至变色，加入泡菜炒匀，加盐调味。
3、豆腐摆放入盘中，垫上生菜，将炒好的五花肉和泡菜倒在生菜上，撒上葱末即可。
二、家常菜豆腐的做法
材料:豆腐280克、腌姜2片、辣小米2粒、酱油2毫升、牛肉末50克、豆瓣酱13克。
2、生姜泡成碎粒，小米切成圈，葱切成葱花。
3.烧开一大锅水，倒点盐进去，大火烧开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出。这样可以去除豆腥味，保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。
4.锅中烧热熟辣椒油，倒入姜蒜末，少许郫县豆瓣，翻炒，翻炒牛肉末，放少许豆豉。当然，永川豆豉是更好的。如果没别的事，可以做。加入辣椒粉。
7.加少许酱油，少许盐和糖调味，撒些味精提鲜勾芡。
三、家常豆腐的做法大全家常菜
材料:豆腐280克、腌姜2片、辣小米2粒、酱油2毫升、牛肉末50克、豆瓣酱13克。
2、生姜泡成碎粒，小米切成圈，葱切成葱花。
3.烧开一大锅水，倒点盐进去，大火烧开，放入豆腐，煮半分钟，关火，泡一分钟，捞出。这样可以去除豆腥味，保证豆腐在煎炸过程中不被砸碎。
4.锅中烧热熟辣椒油，倒入姜蒜末，少许郫县豆瓣，翻炒，翻炒牛肉末，放少许豆豉。当然，永川豆豉是更好的。如果没别的事，可以做。加入辣椒粉。
7.加少许酱油，少许盐和糖调味，撒些味精提鲜勾芡。
四、豆腐的做法大全家常菜
1、 *** 美味的豆腐菜肴，享受家的温馨。
2、首先，让我们来 *** 一道经典的红烧豆腐。将豆腐切块后，放入盐水中浸泡15分钟，这样既能去除豆腥味，又能使豆腐更加紧致。随后，将葱和大蒜切好备用。锅烧热后下油，放入葱和大蒜爆香，再加入豆瓣酱和剁椒，以及生抽和适量的盐，炒出香味。接着，放入沥水后的豆腐翻炒2分钟。此时，可以加点淀粉兑点清水，均匀地撒下去拌均匀。最后，撒点葱花即可装盘。这道红烧豆腐色泽 *** ，口感鲜美，是家常餐桌上的美味佳肴。
3、接下来，让我们尝试 *** 一道香菇豆腐鲫鱼汤。将豆腐切块，香菇切成片备用。起油锅后，煎鱼至两面金黄。此时，加入适量的清水，待汤烧至白色后，放入切好块的豆腐和香菇片，再加入适量的盐。1分钟后，美味的香菇豆腐鲫鱼汤就可以起锅了。这道汤色泽清澈，味道鲜美，营养丰富，是秋冬季节的滋补佳品。
4、如果你喜欢辣味和蒜香，那么辣味蒜香豆腐将是你的不二之选。首先，备一块豆腐和适量的辣椒。在锅里加油后，将豆腐改成四方块下锅。待豆腐下锅后，再开火煎至豆腐四面酥黄。此时，加入辣椒末和蒜末提味，再加入适量料酒和酱油及清水微焖一下。焖至豆腐吸味后，再加适量葱花提鲜即可。这道辣味蒜香豆腐色泽 *** ，口感丰富，是喜欢辣味和蒜香的朋友们的更爱。
5、无论是红烧豆腐、香菇豆腐鲫鱼汤还是辣味蒜香豆腐，都是简单易做、美味可口的家常菜。通过不同的烹饪方式和调味方式，我们可以品尝到不同的口味和风味。希望大家在享受美食的同时，也能感受到家的温馨和幸福。
五、家常豆腐的做法
2.将胡萝卜、青椒、茭白切片， *** 洗净。
5.锅里放适量油，将粘过淀粉的豆腐放入，粘一块放一块。
6.豆腐正反双面都煎好，表面金黄时，捞出备用。
7.倒出余油，锅里剩适量油，倒入切好的配料翻炒。
9.加水、生抽、老抽、盐、豆瓣酱、煎好的豆腐，加盖煮开。
10煮开后，用淀粉勾芡，放鸡精，即可关火。
六、豆腐汤的做法大全家常菜
豆腐汤是一道简单又营养的家常菜，下面是一种常见的豆腐汤的做法：
1.将豆腐切成小块。鸡蛋打散备用。
2.汤锅中加入高汤（或鸡汤），放入豆腐块，用中小火煮至豆腐变软。
3.慢慢倒入打散的鸡蛋，同时用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分布在豆腐汤中。
5.加入适量的食盐，根据个人口味调整，再加入适量的白胡椒粉和花椒粉，煮开即可。
6.盛出时撒上适量的葱花作为装饰即可。
-可根据个人喜好添加其他配料，如香菇、虾仁等。
-高汤的选择可以根据个人口味，也可以用鸡精或鸡粉代替。
-豆腐切块时不要切得太大，容易破碎，可以切成小块或者滑丝。
-白胡椒粉和花椒粉是为了增加香气和口感，如果不喜欢可以省略。
-豆腐煮的时间不宜过长，否则容易烂煮。
-鸡蛋可以快速搅拌入汤中，也可以淋在汤上作为装饰。
七、豆腐的做法家常菜简单的做法
辅料：蒜3个、辣椒2个、蚝油1勺、生抽2勺、白糖半勺、盐小半勺、淀粉适量、小葱1根。
1、豆腐切小块，瘦肉剁碎，蒜切碎，辣椒葱切丁。
4、锅里留少许油放入蒜爆香，再放入辣椒。
6、加入耗油，酱油，白砂糖，盐翻炒均匀。
8、放进之前煎好的豆腐加盖中小火焖煮5分钟。
9、淀粉加适量水搅开后淋入锅里勾芡，再次煮开即可关火出锅。
关于豆腐家常菜100例的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
