大家好，今天来为大家解答面包粉怎么做面包这个问题的一些问题点，包括用面包粉怎么做面包也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
本文目录
一、用面包粉如何做面包
1、将除黄油外所有材料混合均匀，用刮刀逐渐搅拌至成为一个粗糙的团。黄油在室温下软化备用。
2、手工 *** 面团，注意用掌根和全身的力量尽量向外推挤面团，拉回来再推出去，反复 *** 使面团逐渐光滑出筋道。
3、手工揉大约30分钟，切一小块下来，撑开观察，面片延展开时如果破洞周围是光滑的就到了扩展阶段，可以加黄油了，反之则需要再揉。将软化的黄油加入面团中用手 *** 至完全吸收，面团光滑又有弹 *** 。
4、切下一块面团用手撑开，能拉伸出 *** 不易破的膜就到达完全阶段了。
5、将揉好的面团拢圆，放入盆中盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大（用手指沾干粉戳下去洞不回弹就是好了（23度情况下发酵用了4个小时左右）。
6、取出面团排气，滚成柱状，松弛20分钟，用擀面杖擀成均匀长方形。将长方形面片卷起，末端压扁，收口捏紧，放入土司模具中。
7、将模具放入未 *** 电的烤箱中，旁边放一杯热水，关好箱门，进行二次发酵至8分满（约1-2小时）。
8、预热好180度的烤箱烤制40分钟左右即可出炉，放凉切片。
二、面包面怎么和配方
需要的食材：高筋面粉 *** 克、奶粉10克、盐3克、细砂糖30克、酵母3克、鸡蛋1个、牛奶100克、黄油20克、老面50克。
奶酥粒做法：先准备黄油20克、细砂糖15克、杏仁粉10克、低筋面粉40克。然后把黄油室温软化，再加入细砂糖、筛入面粉和杏仁粉，最后用手搓成颗粒状就可以了。
做法：1、除黄油和盐之外的所有食材，按照液体先放的顺序依次放进厨师机桶内，注意高筋面粉面粉和奶粉要过筛一遍，酵母最后放。
2、2档揉面5分钟后，转3档揉5分钟，加入黄油和盐，继续3档揉5分钟，再转4档揉5分钟。
3、这时候的面团是可以拉出薄薄的手套膜且不易破的状态。
4、将面团整理好，放进保鲜盒中，再放到温暖处发酵1个小时。由于现在是夏天，所以我用的是室温发酵。判断面团是否发酵完成，可以用手指沾点面粉，往面团里戳孔，如果空孔不回缩就是发酵好的状态。
5、发酵好的面团取出按压排气，再分割成12等份，跟着将面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、把松弛好的面团逐个再搓圆一些。
7、然后放到奶酥中滚一圈，让面团均匀裹上奶酥粒。
8、裹上奶酥粒的面团放进模具中，其余面团依次做好，然后再把模具放进烤箱或者发酵箱中，进行二次发酵40分钟，让面团发酵至1.5倍大。
9、再接下来给面团涂上薄薄的一层鸡蛋液，这是配方外的。也可以直接喷洒一层清水，然后将剩下的奶酥粒撒到面包胚上。
10、烤箱180上下火预热，再把烤盘放进烤箱中层，上下火180度烘烤18分钟。上色满意后盖上锡纸，以免像我这样上色过深。
1、想要做出来的面包吃起来松软有弹 *** ，揉面团时一定要揉到出手套膜的状态。
2、液体要根据实际情况灵活调整，毕竟每种面粉的吸水 *** 不一样。判 *** 是否刚好，可以用手捏面团是否柔软（像耳垂那样柔软）湿润，。
3、不喜欢奶酥粒的可以不加，加了果酱的面包吃起来口感会更加滋润些。
三、面包粉可以做馒头吗怎么做 面包粉做馒头的 ***
1、准备面粉500g、清水/ *** g、酵母6g、白糖适量。面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状，用手揉直至表面光滑。
2、揉好后盖布发酵至1.5倍大（如果做面包则至2倍大，室温发酵需1个小时或更长）。
3、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，搓成长条状。
5、将面剂用手向内收，制成圆形馒头面坯。
6、将做好的馒头面坯静置15到20分钟。
7、锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。
四、面包粉都可以做什么
问题一：面包粉除了能用来做面包,还能做什么呢?请教.普通的面包粉指的是高筋粉，蛋白质含量比较高，面团会比较容易上劲。用来做面条，饺子皮之类需要筋道的食品。馒头、包子，皮萨这样要发面的也会比较好。烙饼会比较糟糕。
另外有种面包粉是内部加入其它原料（糖、鸡蛋粉，酵母粉等等）的预拌粉，只能做面包。
问题二：面粉能做什么好吃的面粉五分钟搞定的做法：1烙鸡蛋饼，做法一个蛋打在碗里，加上两分蛋重的水，加少许盐，葱花，加入50克面粉拌均，锅烧热后抹点油，下拌均的蛋糊用手转锅成薄饼状，翻一面过一会成两面黄即可，做甜口的只要用糖即可。2，面鱼，蛋一个打碗里，加点盐，加面拌成浓糊状，锅热放油把葱白爆香，加水，水开把浓糊用小勺一勺慢慢下锅2分钟即熟，加点喜爱的青菜什么都可，可辣，可咸，也可酸辣，这是特快速又简单的面食做法
问题三：预拌型面包粉都能做什么当然可以，并无不妥。
烤箱烘烤是面包类最主要和最常用的成熟 *** ，这和面包用何种类型的原料（自配或使用预拌粉，甚至是买来的速冻半成品）是没有关系的。
问题四：高筋面粉都是用来做什么食物的高筋粉可以做面包、面条、饺子等等。
如果要做蛋糕、曲奇、泡芙之类，那得用底筋粉。
问题五：面粉还可以做什么糕点千层酥、饼干、派、蛋挞，各类酥皮点心都适合用低筋粉做。
因为低筋粉做出来的餐点松软、酥脆。
问题六：家里只有面粉，能做什么吃？还要做法。。。。 1、疙瘩汤
面粉放入小盆内，一点一点加水，同时用筷子快速搅动，等到面粉都变成细小的疙瘩时即可。
水开后将面疙瘩放入，加入适量盐跟鸡精调味即可。
重点是加水时一定要耐心，不然会变一坨……
面粉放入小盆内加水同时用筷子搅动，直到变成粘稠液体，加入适量调味品（盐、鸡精、五香粉等随意发挥），葱（如果有的话）切细末加入搅匀。
平底锅内放少量油烧热，转小火。将适量面粉亥倒入锅内（初次别太多），用铲子将溶液抹平，摇动锅避免粘锅，差不多成型了翻面，搞定~
面粉用冷水和好（尽量硬一点），擀成大张薄片。由两边向中间对卷，然后切丝。注意多方干的面防止黏住。切好一些抖开，然后再切。
煮水，水 *** 入切好的面。筷子不断搅动防止粘锅。
水再次开时加入适量调味品调味。
问题七：面粉能做什么好吃的 1.面粉可以加上鸡蛋清烙饼.
2.用面粉和好之后、压平、切条、做面块很不错.不外面餐店的好多了.
问题八：面包粉~~除了可以做面包还可以做什么呢普通的面包粉指的是高筋粉，蛋白质含量比较高，面团会比较容易上劲。用来做面条，饺子皮之类需要筋道的食品。馒头、包子，皮萨这样要发面的也会比较好。烙饼会比较糟糕。
另外有种面包粉是内部加入其它原料（糖、鸡蛋粉，酵母粉等等）的预拌粉，只能做面包。
问题九：面包粉除炸猪排以外还可做什么菜面包粉我不想炸猪排用了，其他还可以做什么菜用按照餐饮界的准确叫法，它应该是面包糠（或面包屑）。一般的超市、或调味品店铺都有卖。
五、面包粉可以做什么
1、面包粉除了做面包，还可以用来 *** 面条、水饺、披萨等。面包粉是面包专用粉，除了可以满足面包的蛋白需求，还有利于加入面包的营养调节剂。
2、面包粉是由硬麦 *** 而成，面筋含量十分高，这类东西面筋质量好、韧 *** 大， *** 出来的面包口感更好。
3、面包粉通常可以用来油炸面衣。面包粉的这种炸制方式又被称之为西炸，先将食材裹上低筋面粉和蛋液，再覆盖上一次面包粉，这样能够创造出外皮和内部口感层次分明的油炸物，一口咬下去，还可以感受到很明显的酥脆颗粒感。
4、面包粉一般是常用于 *** 食材间的黏着剂，比如在 *** 肉丸子的时候，可以加入少量的面包粉，让肉搅拌成型，在烹煮的时候，松散开。
5、面包粉还可以给食物增添一些肉感。在食材上面铺上一次薄薄的面粉，再淋上一些橄榄油，这样可以让面包粉的口感层次分明，入口更惊喜。
6、面包粉也可以简易 *** 。可以将吐司边撕下来，然后撕成小块片状，放入果汁机或者是食物的料理机内，因为吐司边比较硬，如果直接打，很容易将内部打得太细，这样口感就会变差。
六、用面包粉怎么做面包
面包粉500克，酵母6克，蜂蜜120克，鸡蛋（土）3个，牛奶195克，黄油60克（这里用的是含水黄油）
1、和面团：除黄油外的全部材料和成光滑的面团。这里要有信心，把散面和成团，什么东西都不能再放，不停的揉啊揉。
2、加入黄油继续。又是一次考验。揉啊揉。和成团后，摔打至扩展阶段，这时面团用手撑开出现薄膜但比较容易断裂。再摔打至完全阶段薄膜形成。这个过程辛苦哦，得一个小时左右。
3、和好的面团盖上保鲜膜放置温暖处之一次发酵。这个过程约3-4小时（夏天）
4、面团发至2-3倍大，手指沾上干粉，在面 *** *** 面团不回缩，面发好了。
5、揉面排气，然后分割成6个小剂子，滚圆，放置15分放松
6、用面杖将小剂子擀成长椭圆形，从一端将面皮向另一端卷起。（3个一组 *** 一样）并列放入吐司模。
7、将模具放入烤箱二次发酵。当面团再次发到9分满时，打开烤箱开始烘烤。这个过程约1个多小时（夏天）
8、烤箱技术参数：烤温140度，时间30分，下层，上下火力。（没有预热。网上教的都要先预热几分钟。我觉得没有必要于是擅自改进呵呵）
9、上面配方是两个吐司的量，如果只做一个的话，减半。
自己做的面包没有什么添加剂，真的好吃。就是做得很辛苦。配个和面机就轻松多了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的面包粉怎么做面包和用面包粉怎么做面包问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
