大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下肥肠炖豆腐的家常做法的问题，以及和肥肠炖豆腐的家常做法有哪些的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
- 做法,肥肠炖豆腐怎么做好吃,肥肠炖豆腐的家常做法
- 肥肠炖豆腐的做法
- 豆腐炖肥肠的家常做法有哪些
- 肥肠炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃
- 肥肠炖豆腐的家常做法窍门
- 肥肠炖干豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- 肥肠炖豆腐的家常做法有哪些
一、做法,肥肠炖豆腐怎么做好吃,肥肠炖豆腐的家常做法
1、将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。
2、锅里放水烧开后，放入豆腐煮三分钟焯除豆腥味，然后捞出备用。
3、把肥肠也放入开水中焯一下捞出备用。
4、锅里重新加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。
5、加入盐和一点点料酒，多放些胡椒粉。
6、大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末，最后倒入香油即可。
二、肥肠炖豆腐的做法
肥肠炖豆腐是一道以肥肠和豆腐为主料的家常菜。下面是肥肠炖豆腐的简单做法：
1.肥肠处理：将买回来的肥肠清洗干净，去掉内脏和油脂等杂质。然后切成段。
2.豆腐处理：将豆腐切成块状备用。
3.姜蒜准备：将姜和蒜剁成末备用。
4.锅中加水，放入姜片和肥肠段，用中小火煮至肥肠变软。（大约煮15-20分钟）
6.另起锅热油，加入姜蒜末炒香。
7.倒入炒香的姜蒜末中加入豆腐翻炒，然后倒入处理好的肥肠煮沸。
8.加入适量的料酒和生抽调味，再加入适量的盐和鸡精，继续煮3-5分钟，直到肥肠和豆腐入味。
肥肠炖豆腐做法简单，口感鲜美。喜欢吃辣的可以在炖豆腐的过程中加入适量的辣椒或者辣椒粉。可根据自己的口味进行调整。享用！
三、豆腐炖肥肠的家常做法有哪些
1、豆腐炖肥肠是一道美味的家常菜，它将营养丰富的豆腐和口感独特的肥肠完美结合，不仅味道鲜美，而且营养价值高。下面是一种豆腐炖肥肠的家常做法：
2、准备材料：将肥肠清洗干净，去除异味，可以用盐、面粉、白醋等物质反复搓洗，然后彻底冲洗干净。将老豆腐切成大小适中的块，青红椒切成丝或块备用。
3、焯水：将清洗干净的肥肠放入沸水中，加入几片姜和少许料酒，焯水去腥，焯水后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。
4、炒香：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜瓣爆香，再加入肥肠翻炒至表面微焦。
5、加调料：加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让肥肠充分吸收调味料的味道。
6、加水炖煮：加入足够的水，水量要没过肥肠，大火烧开后转小火慢炖，炖至肥肠软烂入味。
7、加豆腐：待肥肠炖至差不多时，加入切好的老豆腐块，轻轻翻动，避免豆腐破碎。
8、加青红椒：待豆腐炖煮几分钟后，加入青红椒丝或块，继续炖煮几分钟，让青红椒的香味融入汤汁中。
9、收汁勾芡：待肥肠和豆腐都炖煮至入味，汤汁浓郁时，可以加入水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
10、调味出锅：最后加入少许鸡精或味精提鲜，撒上葱花增香，炖煮一两分钟后即可出锅。
11、肥肠的清洗非常重要，要彻底去除异味，焯水时加入料酒和姜片可以帮助去腥。
12、炖煮肥肠的时间不宜过短，否则肥肠不够软烂，影响口感。
13、豆腐在炖煮时要轻翻动，以免破碎。
14、勾芡前可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味调整盐和糖的量。
15、这样一道色香味俱全的豆腐炖肥肠就完成了，既有豆腐的嫩滑，又有肥肠的鲜美，非常适合家庭聚餐时做为一道美味的家常菜。
四、肥肠炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃
1.把所用食材准备好，香菜、生姜和辣椒清洗干净。
2.肥肠切成马蹄状，用开水焯烫几分钟去除多余油脂，控水后备用。
4.生姜切片，辣椒切成小段，香菜同样切段备用。
5.砂锅里倒入油，放生姜、花椒，辣椒炒出香辣味。
6.倒进焯烫过的肥肠翻炒到肥肠段油亮。
7.倒入一碗开水，小火煮十几分钟让肥肠入味。
8.把准备好的豆腐放进砂锅炉灶开小火，咕嘟十几分钟。
9.煮到豆腐变软后撒入盐，再煮几分钟入味关火，最后撒上香菜段。这道菜做法简单又入味，可以在临出锅前撒一点白胡椒粉，味道会更有层次。
五、肥肠炖豆腐的家常做法窍门
肥肠炖豆腐是一道非常好吃的美食，家常做法是：把半成品肥肠切段，豆腐不要太嫩的切块，葱姜切末备用，微辣青椒两个切块。将油烧热放入葱姜煸炒，再放入青椒和肥肠翻炒，加入酱油，豆瓣酱食盐适量，放入豆腐轻轻翻动，放入水适量，大火烧开转中小火炖八分钟，即可出锅，美味肥肠炖豆腐就做好了。
六、肥肠炖干豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
1、准备食材，将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分；
2、干豆腐切成长为4厘米的菱形片，用沸水焯一下；
3、锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜末、蒜片炝锅；
4、锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒，添入高汤500克，加入酱油、精盐、料酒、花椒，再放入干豆腐片；
5、烧开后转用中火炖15分钟，放入油菜心、味精、红油（辣椒油），再炖3分钟，淋上香油即可。
6、肥肠炖干豆腐，一道简单又美味的家常菜，肥肠的香脆与干豆腐的软糯相结合，让人回味无穷。
7、在炖制过程中，肥肠经过焯水去腥，干豆腐则焯水去异味，保持了食材的原味。猪油的加入使菜肴更加香醇，再加入酱油、精盐、料酒、花椒等调料，提升了菜品的鲜香味道。
8、最后加入油菜心，不仅为菜品增添了清脆口感，还使得菜肴色彩更加丰富。红油的加入增加了菜肴的麻辣口感，淋上香油则提升了整道菜的香气。
9、这道肥肠炖干豆腐，不仅做法简单，而且味道鲜美，营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的绝佳选择。
10、肥肠炖干豆腐，是一道经典的家常菜，它的 *** 并不复杂，只需几个步骤就能将肥肠和干豆腐的美味发挥到极致。
11、在炖制的过程中，肥肠的香脆与干豆腐的软糯相结合，使得这道菜的味道层次分明，口感丰富。
12、这道菜的 *** 过程非常简单，只需准备好所需食材，按照步骤进行炖制即可。
13、肥肠炖干豆腐，不仅是一道美味佳肴，更是一份家的温暖，它承载着家的味道，让人在忙碌的生活中找到一份宁静和满足。
七、肥肠炖豆腐的家常做法有哪些
1、肥肠炖豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它将鲜嫩的豆腐和滑嫩的肥肠完美结合，口感丰富，营养均衡。下面是一种常见的肥肠炖豆腐的做法：
2、准备肥肠：将肥肠清洗干净，去除异味。可以用盐、面粉、白醋等物质反复搓洗，然后彻底冲洗干净。将肥肠切成段，放入沸水中焯水，加入几片姜和一些料酒去腥，煮几分钟后捞出，再次冲洗干净。
3、准备豆腐：将老豆腐切成大小适中的块，用沸水焯一下，去除豆腥味，捞出备用。
4、炒制肥肠：锅中加入适量食用油，油热后放入姜片、蒜瓣爆香，再加入豆瓣酱炒出红油。
5、加入肥肠：将处理好的肥肠放入锅中，翻炒均匀，让肥肠吸收豆瓣酱的香味。
6、调味：加入料酒、生抽、老抽（可选）、花椒粉、五香粉、盐和糖，继续翻炒均匀。
7、加水炖煮：加入足够的水或高汤，水量要没过肥肠。大火烧开后转小火慢炖，炖至肥肠软烂入味。
8、加入豆腐：待肥肠炖至差不多时，加入焯水后的豆腐块，轻轻翻拌，避免豆腐破碎。
9、继续炖煮：盖上锅盖，继续小火炖煮10-15分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
10、收汁出锅：最后调整味道，如果汤汁过多，可以开大火收汁至浓稠。撒上切好的青蒜或葱花增香。
11、装盘上桌：将炖好的肥肠和豆腐装入盘中，热腾腾的肥肠炖豆腐就可以享用了。
12、肥肠的清洗非常重要，要彻底去除异味。
13、豆腐更好选择老豆腐，因为它更加耐煮，不易碎。
14、炖煮过程中注意火候，避免豆腐煮烂。
15、根据个人口味可以适当调整调料的种类和用量。
16、这道菜的关键在于肥肠的处理和炖煮过程中的调味。耐心和细心是做出美味肥肠炖豆腐的重要因素。
关于肥肠炖豆腐的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
