各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享炸牛奶的做法，以及炸牛奶需要什么材料的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们更大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
一、炸牛奶的 ***
2、辅料：玉米淀粉50克、白糖50克、鸡蛋1个、低筋面粉70克、泡打粉1克、清水50克、面包糠适量、植物油半锅。
（1）牛奶中放入玉米淀粉和40克白糖。
（3）变得浓稠透明后倒入包有保鲜膜的碗中，晾凉后，顶部再盖一层保鲜膜，然后放在冰箱冷冻至硬。
（4）鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，10克白糖和清水拌匀。
（8）入8成热的油锅中炸至金 *** 即可。
二、炸牛奶需要什么材料***炸牛奶的简单做法
炸牛奶是一道非常受欢迎的小吃，它的做法也很简单，我们只需要准备简单的食材就可以在家里自制炸牛奶。那么炸牛奶需要什么材料呢，下面为大家介绍炸牛奶的简单做法。
炸牛奶需要的食材非常简单，具体需要鲜牛奶 *** g、玉米淀粉80g、面包糠30g、白砂糖25g、面包糠适量
4、直至加热搅拌到浓稠状态关火
5、将熬好的奶糊倒入到容器中，整理铺平，放入冰箱冷藏两小时至凝固
6、取出冷藏凝固好的奶糊，切成小块或者小条，别太细或者太小
1、如果牛奶不成型，那就尝试增加一点玉米淀粉的用量，尽量不要使用脱脂牛奶
2、一定要加热搅拌到浓稠状态，如果一开始玉米淀粉加入少了，那就温度低一些时加入一颗鸡蛋蛋白，帮助凝固
3、面粉直接裹不上的话，那就先蘸点蛋液在裹面粉
4、冰箱没有冷藏功能的话，也可以尝试缩短时间，放入冷冻室冷冻一会使其凝固
5、五成热油温，全程小火，裹好奶条立马下锅，别停顿太长时间
炸牛奶中的牛奶虽然经过油炸，但是还是很有营养价值，并且牛奶可以美白皮肤，淡化色斑等等，适量食用也不会发胖，对身体还是有很大的好处的。
三、炸牛奶的做法和配料
炸牛奶是一道色香味俱全的名点，又称炸鲜奶，属于粤菜系。为岭南风味压桌甜菜。炸牛奶以鲜奶和糯米(可用玉米淀粉代替)为主要原料做成的一道美食，属于甜点。此甜品充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内层鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。味道鲜美，并以其口感舒适、形态可爱的大众化特点深受老人和儿童的喜爱。
调料:油1汤匙，盐少许，砂糖1/2茶匙，水1/2杯
辅料:淀粉(玉米)100克,小麦面粉500克
调料:味精5克,盐10克,白砂糖50克,发酵粉20克,植物油200
辅料:面粉100g，淀粉100g，泡打粉1小勺
调料:盐4g，糖70g，油10g，味精适量
将粟粉及鲜奶拌匀加油及盐和糖作调味,慢火煮成糊状,须不停搅拌,待沸腾;
2.熄火,分3次快手搅入蛋白拌匀,倒入已涂油的方形糕盘内,待 *** ,置冰箱冷冻室冻1-2小时;
3.脆浆的制备:将面粉、植物油、水、精盐、发酵粉、味精放在盆内拌匀，调成糊状备用;
4.倒出鲜奶糕,切件,沾上脆浆置八成熟油内炸至香脆及金黄.沥干油分,沾上砂糖热食。
1.牛奶糕的制备:把牛奶、白糖、淀粉混合搅拌均匀，然后倒入锅内;
2.煮沸后转为文火，慢慢翻动，使其凝固;
4. *** 后置于冰箱内，使其 *** 变硬;
7.把植物油倒入锅中，烧热至六成热;
8.将排骨状的奶糕沾上脆浆，逐渐放入油锅，炸至金 *** 捞起上碟。
1.将牛奶，淡奶油，糖，淀粉混合均匀无颗粒，开中火
2.有点变稠以后可以转小火，不停搅拌至浓稠。关火
4.切成适合的大小方块。面粉，油，盐，味精，泡打粉加适量水调成脆浆。
5.锅中入油，烧至七八成热，将奶糕沾满脆浆。
四、炸牛奶是怎么做出来的
1、牛奶不仅仅可以喝，也可以炸来吃。炸牛奶的外皮脆如炸鸡但是不硬，其内部鲜嫩可口，具有鲜奶的味道，外酥里嫩的口感深受孩子们的喜爱。我家孩子就特别喜欢吃，隔三差五的就缠着我 *** 。炸牛奶的做法其实很简单，只要材料比例不出错，照着做，零失败！下面我把做法分享给大家。
2、准备材料：奶粉30克玉米淀粉30克清水 *** ml白糖20克
3、大家注意材料比例不能错哦！淀粉少了，导致牛奶不成型，容易失败。
4、电饭煲里加入 *** ml清水，30克奶粉，30克淀粉，20克白糖，搅拌均匀。
5、锅里的所有材料都搅拌均匀之后，按下煮饭键，边加热边搅拌，防止糊锅。（我是用的金属勺子轻轻的搅拌，就怕把电饭锅内胆的涂层刮掉了，朋友们更好用木勺子搅拌哦！）
6、大概两分钟左右，奶液熬至浓稠成糕状，这个时候，奶香浓郁，我忍不住尝了一小口，味道就和小时候吃的扬子江奶糕一模一样，味道鲜美极了。
7、把奶糕倒入玻璃碗里，用勺子抹平，放入冰箱冷藏2小时定型。
8、准备40克面包糠（面包糠有白色和 *** 的两种。都可以用，不影响口感，不过 *** 的炸出来色泽更 *** ，更有食欲哦！），30克面粉，一个鸡蛋打散。
9、把奶糕放入面粉里打个滚，再放入蛋液里粘满蛋液，最后放入面包糠里打个滚。
10、锅里放油烧热， *** 筷子，筷子周边起泡泡，就可以放入奶糕了。
11、中小火炸30秒，至奶糕表面金黄酥脆，起锅放入吸油纸上吸去多余的油。
12、香喷喷的炸牛奶出炉了，外脆里软，香甜可口，简直太美味了！喜欢的朋友赶紧试试吧！
五、炸牛奶的简单做法
美味的小甜品总是那么吸引人，在外面甜品店吃过一次炸牛奶，就特别的喜欢，刚开始听到炸牛奶的名字时，还在想牛奶怎么能炸呢？后来才知道牛奶经过简单的 *** ，就成为一道人见人爱的甜品。
做法简单，喜欢吃这款甜品的朋友，在家也做点尝尝呦。
牛奶500克，白糖一勺，淀粉60克，鸡蛋，面包糠，生粉
1、将新鲜的纯牛奶倒入锅中，加入一小勺的白糖，在加入淀粉六十克，小火熬，用铲子不停的在锅中搅拌。（白糖的甜度可根据自己的喜好再增减）
2、把牛奶熬至浓稠，散发着阵阵的奶香味，关火。
3、准备一个模具，里面刷上一层油，倒入熬好的牛奶，用勺子把牛奶铺平。
4、盖上保鲜膜，放在冰箱冷冻大约一到两个小时，让牛奶凝固。把凝固好的牛奶倒在案板上，用刀切成长条状，或切成自己喜欢的形状。
5、准备三个容器，分别放入鸡蛋液，生粉，面包糠，把切好的牛奶条，放在生粉里，均匀的裹上一层生粉。
6、裹好生粉之后，再放入鸡蛋液中，沾上一层鸡蛋液，把沾过鸡蛋液的牛奶条，再放入面包糠中，均匀的包裹上一层面包糠。
7、锅中倒入食用油，油温四成热时，放入裹好面包糠的牛奶，炸至外表金黄酥脆捞出即可。
六、炸牛奶做法
1、首先要准备好炸牛奶所需要的原料，原料有，大约半升的牛奶，一两的粟粉，两个鸡蛋的蛋白，一勺油，半勺白砂糖以及半杯的水。然后，在锅里加入牛奶、白糖和粟粉倒入锅里，开中火一边煮一边搅拌，直至将其搅拌成浓稠的奶浆的状态，然后关掉火，将其倒入事先准备好的容器中，放入冰箱冷冻，这里可以注意一下，如果害怕沾碟子，可以先在低下膜一些油或者铺一层保鲜膜。冷冻好之后，将冻好的奶糕用刀仔细切成长方块的形状，不要太大，然后在自发粉中加入适量的水、盐和食用油将其调成浆状，将切好的奶糕都均匀地沾上调好的脆浆，然后在锅里加入足量的食用油，开中火进行炸，直到表面的皮变为金 *** 的即可。
2、一般来说，炸牛奶用的面粉用家里的普通面粉的就可以了，但是相比于低筋面粉来说，高筋面粉所炸出的炸牛奶其效果会更好一些。因为，高筋面粉想对于低筋面粉其营养价值的含量更加丰富，而且，高筋面粉中蛋白质的含量也会相对更高一些，而且，高筋面粉由于其面筋的含量相对比较高，因此会更加适合用来做炸牛奶等之类的食物，用高筋面粉炸出的的炸牛奶口味会更有弹 *** 。
七、炸牛奶最简单的做法是怎样的
辅料：玉米淀粉50克、白糖50克、鸡蛋1个、低筋面粉70克、泡打粉1克、清水50克、面包糠适量、植物油半锅。
1、首先牛奶中放入玉米淀粉和40克白糖。
2、然后小火，一边搅拌一边加热。
3、再然后变得浓稠透明后倒入包有保鲜膜的碗中，晾凉后，顶部再盖一层保鲜膜，然后放在冰箱冷冻至硬。
4、鸡蛋，低筋面粉，泡打粉，10克白糖和清水拌匀。
8、入8成热的油锅中炸至金 *** 即可。
炸牛奶的做法和炸牛奶需要什么材料的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
