大家好，刀拍凉拌黄瓜正确做法相信很多的网友都不是很明白，包括刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 *** 教程也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于刀拍凉拌黄瓜正确做法和刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 *** 教程的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
- 刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 你学会怎么做了吗
- 刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 *** 教程
- 刀拍凉拌黄瓜怎么做
- 请问凉拌黄瓜怎样弄好吃
- 看似简单的凉拌黄瓜,都有哪些正确做法
- 拍凉拌黄瓜正确做法
- 刀拍凉拌黄瓜说起来简单,做起来具体怎么做
一、刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 你学会怎么做了吗
1、首先将黄瓜用水浸泡一段时间。浸泡后的再用自来水冲洗干净备用。
2、其次将洗干净的黄瓜切成差不多长短的小段。接着将已经切成小段的黄瓜对半切开，并用菜刀用力将其拍扁（在拍的过程中，为了防止黄瓜的籽乱飞，可以将已经切好的黄瓜片放入保鲜袋中拍），并放入碟中，加上盐，拌匀之后腌制10分钟的时间。
3、将小红辣椒和蒜头洗净切碎备用。接着将适量的醋倒入小盆中，并依次加入已经切碎的辣椒和蒜头，再加入适量的白砂糖和芝麻油，来回搅拌均匀。
4、将已经调好的料倒入已经腌制好的黄瓜的上面。一道简单，开胃的小菜就成功诞生了。
二、刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 *** 教程
食材准备：黄瓜500克、老陈醋15ml、蒜末10克、姜末5克、小米椒5克、花椒2克、生抽3ml、胡椒粉2克，食盐、食用油适量。
之一步：首先将黄瓜用食盐水清洗干净，然后用刀将黄瓜拍一下，接着将黄瓜切成大小均匀的块状即可备用。
第二步：将切好的黄瓜放入到盆中，然后放3克的食盐到黄瓜中，搅拌均匀后，将黄瓜腌制10分钟即可备用。
第三步：接着将花椒粉、陈醋、生抽全部放入到黄瓜中搅拌均匀后，继续腌制3分钟即可。
第四步：将蒜末、姜末、小米椒、花椒全部放入到黄瓜中，最后将热油淋到黄瓜中，搅拌均匀即可食用。
1、做凉拌黄瓜时，为了使黄瓜又香又脆，超入味，我们必须用食盐将黄瓜腌制10分钟，因为食盐进入到黄瓜中，黄瓜中的细胞会快速的脱水，而脱水的黄瓜当然吃着就会又香又脆，超入味。而要想黄瓜拌着更入味，至少需要腌制10分钟，一分钟都不能少。
2、凉拌黄瓜也叫刀拍黄瓜，为什么也叫刀拍黄瓜，因为为了使食盐更好地进入到黄瓜中，用到将黄瓜拍碎，可以使食盐从每个细微的地方进入到黄瓜中，从而使黄瓜更入味。
3、做好的凉拌黄瓜更好当日吃完。
三、刀拍凉拌黄瓜怎么做
用料：黄瓜2根，生抽30克，醋30克，糖 15克，盐15克，辣椒油5克，花椒油5克，蒜几瓣。
2、准备一把菜刀，重重的从头到尾这样拍下去，来回拍两遍，黄瓜就已经裂开。
3、然后再切成容易入口的小块。既然叫拍黄瓜，就一定要这样用拍的，而不能是切的，拍了之后才容易拌入味。
4、接着来捣蒜，做凉菜是一定少不了蒜的，否则肯定做不出来饭店那种味道的。把几瓣蒜放到蒜臼里，捣成蒜泥。
5、再来调汁，生抽 2大勺约30克，醋 2大勺约30克，糖 1大勺约15克，盐适量，辣椒油 1小勺约5克，花椒油 1勺约5克，再把捣好的蒜泥放进去，拌匀。关于拌黄瓜的料，其实有什么都可以放进去，真的可以很随意的，不要拘泥。
6、把黄瓜和料汁倒在一起，拌匀，然后放到冰箱里冷藏20分钟再吃，味道刚刚好。
四、请问凉拌黄瓜怎样弄好吃
凉拌黄瓜做法简单好吃，重在酱，值得收藏。
1.黄瓜洗净，拍平，切成小块。香菜洗净，切成段。放在一边。
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2.将1勺辣椒粉、1勺熟芝麻和1勺蒜末混合均匀。将锅里的油加热，倒出香味。然后加入3勺酱油，2勺醋，1勺盐，1勺白糖，1勺香油。搅拌均匀。
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3.将黄瓜、熟花生、香菜放入准备好的酱汁中，拌匀。
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1.一定要先拍平，再切成小块，这样才好吃。不要省略展平的动作。
五、看似简单的凉拌黄瓜,都有哪些正确做法
1、特别是凉拌的黄瓜，在炎热的夏季给我们带来了一丝清凉，也是很多爱喝酒的必备小凉菜。手上戴一次 *** 手套使劲抓。多抓几下使其入味，最后放芝麻油和香菜，在用筷子拌匀就可以吃了当然是猪肉拍黄瓜了。一定要买，刚煮熟晾凉的新鲜的猪头肉。做法同上。将黄瓜洗干净去皮，用刀拍几下，然后切成一厘米的长块。
2、但是对于凉拌黄瓜这个小凉菜，你最最最重要的是:大蒜一定要多放，大蒜一定要多放，大蒜一定要多放！放入料汁之后去搅拌很容易渗透到里面，这样黄瓜会更加入味好吃。然后用少许热油浇上去。因为生大蒜的口感太过 *** ，所以还是用热油稍微烫熟一下。锅中烧水，水开下锅腐竹，木耳，西蓝花，焯水两分钟捞出过凉水，控干水分和黄瓜放一起！
3、半个、黄瓜半根、辣椒粉少许、辣椒油适量、精盐少许、陈醋少许、生抽少许、芝麻少许蒜沫、生抽、白糖、白醋、甜辣酱、香油，搅拌均匀即可，凉拌黄瓜 *** 完成。倒入适量小米辣，生抽，香醋，盐，鸡精，小葱末，香菜末，花椒粉，白芝麻搅拌均匀调汁。再放入生抽，香醋，一点点香油，盐，鸡精，点点白糖，搅拌均匀即可装盘食用喽。
4、用盐腌制一会，然后洗净盐分，稍稍挤干水分再腌制。这两种 *** ，能让凉拌黄瓜更入味~不同的口味加上烤脆的香核桃仁，汇聚了酸辣咸香，让平凡的凉菜变得不平凡，与夏天消暑为伴。准备一个碗然后将碗中放点蒜末、米醋、白醋、鸡精，弄一些辣椒油拌匀，洒在腌好的黄瓜上面去掉多余水分，然后再用你平时的正常的办法来拌就可以了。这样做出来的黄瓜脆爽味道棒棒哒。
六、拍凉拌黄瓜正确做法
原料：黄瓜、蒜、干辣椒、熟白芝麻、花椒、食用油、盐、白糖、醋、生抽。
1、黄瓜顺长切成两半，用刀拍一下，切成小段，放适量盐，拌均匀后腌10分钟，倒出腌出的水分。
2、调料汁：适量白糖、生抽、醋加温水调开，备用。
3、热锅凉油，放入花椒，煸出香味，捞出不要。干辣椒段和蒜粒放在黄瓜上，浇上热油。
4、撒上熟白芝麻，也可在泼油之前与蒜粒，干辣椒段放在黄瓜上。
七、刀拍凉拌黄瓜说起来简单,做起来具体怎么做
1、对于黄瓜的吃法，最最最常见的莫过于凉拌黄瓜，但是刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃呢？
2、凉拌黄瓜，是一道四季皆宜的凉拌小菜，食材简单，做法也很简易，清脆爽口很解腻，很多人都爱吃。凉拌黄瓜又叫拍黄瓜，但是做拌黄瓜时，不能只会用刀拍，今天小编教大家一招，多加这一步，黄瓜又脆又嫩，更加入味！
3、拌黄瓜时，别只会用刀拍！多加这一步，黄瓜又脆又嫩，超入味
4、做凉拌黄瓜时，别再只会用刀拍完就凉拌了，拍完记得多加这一步，保证你拌好的黄瓜更入味，清脆香甜更好吃。这一步就是将拍好的黄瓜，加入2:1的盐醋水腌渍一下， *** 作起来简单不麻烦，不信你就试试，绝对更好吃！
5、【食材明细】：黄瓜，食盐，白醋，辣椒，酸水，生抽，白糖，花生碎
6、之一步、拍黄瓜。将黄瓜洗净切段，分别用刀背拍一下，力度要适中，不能拍得太散，拍好后用盆装好。
7、第二步、腌黄瓜。用一个小碗调制盐醋水，食盐和白醋的比例为2:1，也就是2勺食盐加1勺白醋为一份，再加3勺凉白开制成盐醋水，一根黄花用一份即可，将调好的盐醋水倒入盆中，拌匀腌渍10分钟。
8、第三步、拌黄瓜。将腌渍出的水分倒掉，倒入辣椒末，加入酸水、生抽和白糖各适量，拌匀后调调盐味，密封静置15-20分钟腌入味，摆好盘撒上一层花生碎即可享用。
9、这样精致而美味的拌黄瓜，看着就超有食欲，拌好的黄瓜又酸又甜，清脆入味，吃着贼开胃，做法还简单，你们学会了吗？所以做拌黄瓜时，别只会用刀拍，以后记得多加“盐醋水腌渍”这一步，保证黄瓜又脆又嫩，超入味!
关于刀拍凉拌黄瓜正确做法，刀拍凉拌黄瓜怎么做好吃 *** 教程的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
