大家好，今天小编来为大家解答番茄酱豆腐最简单做法这个问题，番茄酱豆腐的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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一、茄汁豆腐怎么做
豆腐，含有多种营养物质和 *** 所需的各种微量元素。最近经常一下就是好几天的大雨，懒得出门买菜，冰箱里有啥就简单做一顿吃了，今天冰箱里还剩两个番茄和一块豆腐，就一起简单做了一道茄汁豆腐，小丫头虽然爱吃番茄，对豆腐不感冒，还以为她不会下筷子，等到做好以后，盛上米饭转身去洗个锅子回来，茄子豆腐已经去了一大半，米饭已经见底，嚷嚷再来一碗，豆腐这么做连挑食的孩子也无法抗拒，酸甜美味又下饭，给肉也不换。
【食材】：盐卤豆腐1块约300克，番茄1个，青椒1个，干辣椒5个，大蒜3粒，大葱1段，番茄酱1勺，生抽2勺，盐少许
1、准备好所用的食材，豆腐我们山东都是盐卤的，适合做菜用，青椒和西红柿用盐水洗干净。
2、把番茄切成小粒，青椒切成小粒，大蒜切成蒜粒，辣椒切碎，大葱切成葱花，分别装盘备用。
3、把豆腐控下水分，切成小块装盘备用。
4、平底锅放入适量植物油，烧至五成热。
5、放入豆腐块，中小火把豆腐块，两面煎至金黄，装盘备用。
6、锅里留底油，放入葱花、蒜粒、干辣椒，翻炒出香味。
7、放入番茄粒，和蒜粒葱花拌匀，翻炒出番茄汁。
8、倒入青椒粒，翻炒拌匀，加入2勺生抽拌匀。
9、倒入1小碗清水（没过食材即可），加入番茄酱，放入煎好的豆腐块，翻拌一下，使豆腐块沾满汤汁，盖上盖子焖煮1分钟。
10、加入少许食盐调味拌匀，大火收下汤汁，喜欢浓稠的可以用淀粉勾芡，燃气灶关火。
11、装入汤盘里，色香味俱全的茄汁豆腐就做好了。
1、这道菜的灵魂就是番茄，所以食材里的番茄宁大勿小，这样炒出来的汤汁才够丰富。
2、喜欢青椒的可以多加点，味道很鲜美。
3、大蒜粒也可以最后加，喜欢浓稠的最后可以用水淀粉勾芡下汤汁。
二、没有番茄酱怎么做糖醋豆腐的做法
板豆腐1块，青椒1/2个，红萝卜1/2条，洋葱1/4个，太 *** 少许，糖醋酱：2大匙，糖2大匙，醋3大匙，蕃茄酱2大匙，酱油1/2小匙，盐少许
1.青椒切片；洋葱切成适当大小；胡萝卜切成薄片状（或刻花型）备用。
2.豆腐放入滚水中汆烫2分钟，捞起沥干切成3公分厚正方形，再沾裹低筋面粉，用180℃的中温油炸至表面呈金 *** 备用。
4.将所有糖醋酱的材料混合烧热，以太 *** 勾薄芡，加入作法2的豆腐一起焖煮，起锅前放入作法3略拌炒一下即可。
三、茄汁豆腐怎么做好吃呢
今天给朋友们分享一道家常小炒“茄汁豆腐”，这是一道非常好吃，色香味俱全的家常菜，就这米饭吃，那是一个妙啊
下面咱们就给大家详细介绍一下这“茄汁豆腐”的家常 *** 过程：
1，做这道菜，我们通常选用老豆腐，在我们老家这边，市场上非常普遍的就是家乡老豆腐，一般南方地区是很少有这样硬的老豆腐，当然你可选用稍微硬一点的，但在煎制过程中要注意翻烂。
2，豆腐买回家后，用清水浸泡一下，一来可以去灰尘，二来使得老豆腐稍微吸收一些水分，在煎制时不易变干，保持豆腐的内部的嫩度。切成约2cm的小方块
3，电饼铛预热滴上适量菜籽油，菜籽油可以使得煎出来的豆腐更加金黄发亮，色泽好看
4，豆腐一面煎制金黄后，用筷子轻轻一个一个翻过来，也可将四面全部煎制金黄，我这里以两面为例
5，煎制豆腐时一定掌握好时间，火候。豆腐煎制好后盛出备用
7，接着加入番茄酱（番茄汁：也可用去皮西红柿切成碎末煸炒出汁使用）煸炒出香味
8，番茄汁炒出香味后，加入适量清水
11，翻搅一下后，盖上锅盖，小火烧制约3分钟
12，豆腐入味，汤汁稍微收起后，加入淀粉水转大火勾芡，收汁
15，一道香甜软嫩，美味可口，老少皆宜，超级下饭的豆腐就 *** 完成
1、豆腐提前用淡盐水浸泡有助于去除豆腥味，煎制的时候也比较不容易散开。 2、煎豆腐的时候一定要小火慢煎哦，不要急于翻面，等一面煎到金黄了再翻面，这样比较不会碎。 3、青豆可放可不放的。
四、西红柿豆腐汤做法
1、西红柿豆腐汤材料做法都蛮简单，主材料就是西红柿和豆腐。酸酸甜甜的西红柿配上嫩滑的豆腐，非常适合逐渐转凉的季节，而且营养价值非常高哦！
2、番茄 2个、内酯豆腐 200克、鸡蛋一个、水淀粉 10克、甜玉米 50克、盐一小勺、油一小勺、糖一小勺、葱末适量、清水适量
3、水烧开，淋在西红柿上面，稍微泡两三分钟。
4、开水烫过的西红柿很轻松就能去皮。
5、锅烧热倒入玉米油，倒入西红柿，把西红柿炒出红油，加入适量清水（大概是西红柿的三倍）盖上锅盖。
6、煮到有些浓稠时加入甜玉米，继续盖锅盖。
7、鸡蛋打撒，水淀粉先倒入锅里，倒的同时不停搅拌，这时倒入鸡蛋，盖上锅盖。
8、豆腐切小块，等水再次烧开时把豆腐倒入锅里，继续盖上锅盖。
9、5-8分钟后加入白糖，盐调味（喜欢放鸡精的也在这时候适当放点）。
10、糖，盐的份量请根据个人口味适当增减做菜好吃都有技巧，
五、番茄豆腐全家皆宜美貌又下饭,番茄豆腐的做法有哪些
1、锅洗干净适当放点花生油烧5成热，放点虾皮煎一下然后倒入西红柿和青圆椒一起炒至出水，立即放入豆腐、白糖少许，食盐，料酒，辣椒油，翻炒几下最后加点老醋，蚝油，葱珠大火翻炒几下装盘。豆腐也具有黄豆的属 *** ，能生津润燥、清热解毒等作用。番茄含有胡萝卜素、多种维生素等，有助于开胃的效果。在放入切好的西红柿块翻炒，一直炒到番茄汤汁流出，再把豆腐片倒入番茄中翻炒。
2、番茄炒豆腐是我家经常吃的一道菜，用一口砂锅，小火慢炖，正所谓心急吃不了热豆腐， *** 作也十分简单，将材料准备好，往锅里一丢，咕嘟咕嘟，西红柿酸酸甜甜的味道慢慢进入到豆腐里，口感十分好，水后放入豆腐，盐，花椒粉，酱油等调味儿，大火烧开，小伙慢炖，豆腐稍微体积变大及豆腐入味，出锅前撒上葱花香菜点缀即可
3、西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和维生素C。特别适合夏季食用，西红柿炒豆腐清淡且酸甜可口，有利于开胃、生津润燥。锅里放豆腐之前先撒点盐进去，以免豆腐粘锅底，豆腐两边煎好之后放蒜末，姜末，豆瓣酱，生抽，还有炒好的肉末，加入适量的水煮片刻，再放入番茄，待番茄熟后可以起锅并撒上小葱点缀装饰。
4、待花生油热后放入切好的水豆腐块，煎到两面金黄，放入切好的西红柿，加入适量的生抽、食盐和清水，清水刚没过食材为宜，盖上锅盖中火煮到汤汁剩下三分之一即可起锅装盘，然后撒上小葱花，西红柿炒豆腐就做好啦。主材料就是西红柿和豆腐。酸酸甜甜的西红柿配上嫩滑的豆腐，非常适合逐渐转凉的季节，而且营养价值非常高哦！
六、番茄酱豆腐的做法大全
豆腐是很常见的食物，但也是营养价值很高的食物，所以人们经常会把豆腐搭配各种食材做成美食来吃，今天为大家介绍的就是番茄酱豆腐，想要做好这道美食其实很简单。
调料：植物油适量、盐少许、番茄酱20克、小葱适量、水淀粉少许
1、豆腐提前沥去过多的水分，然后切成块儿，鸡蛋一个，打散，面粉少许。锅热油少许，中火，把每块豆腐先粘上面粉然后再粘蛋液，放到锅里煎至两面金黄。
2、煎豆腐的同时，准备调料：番茄酱，孜然粉，尖椒切碎，也可以用番茄酱，当然也可以自己用新鲜的西红柿炒成较“糊糊”的酱状，注意加盐和黑胡椒调味，还可以根据个人的喜好决定要不要加一点点糖提鲜味出来。
3、尖椒碎撒在锅里煎好的豆腐上，然后，把调味料里加一点点水，稍微稀释一下，倒入锅里。小火慢慢焖会儿，入味，汁儿将尽的时候，盛出即可―――中间可翻一次锅，不翻也可。
2.炒锅倒油烧热，放入瘦肉末炒散，盛出备用
3.锅中放少许油，炒香葱末和番茄酱
4.放入瘦肉末和豆腐，略微炖一炖
4.油热后，放入豆腐块，煎至表面金黄。
5.将豆腐盛出，留底油，放入番茄酱和糖。
6.等糖融化后，放入少许水淀粉。
7.不停的搅拌酱汁，直到变得光滑，放入豆腐块，使豆腐全部裹上酱汁。
8.盛盘后，表面淋上酱汁，再撒上少许椰蓉。
豆腐切块切得均匀一些，最后的造型才好看。
七、番茄酱豆腐的做法
1、豆腐提前沥去过多的水分，然后切成块儿。
2、准备一个鸡蛋，打散；少许面粉备用。
3、把每块豆腐先粘上面粉，然后再粘蛋液。
4、把番茄酱里加一点点水，稍微稀释一下，倒入锅里。
5、汁儿将尽的时候，盛出即可。中间可翻一次锅，不翻也可。
6、-煎豆腐时火候要适中，避免豆腐煎焦。
7、-调料根据个人口味调整，喜欢甜味的可以适量加糖提鲜。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的番茄酱豆腐最简单做法和番茄酱豆腐的做法大全问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
