今天给各位分享清蒸多宝鱼做法和步骤家常做法的知识，其中也会对清蒸多宝鱼的家常做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
一、清蒸多宝鱼的家常做法
1、清蒸多宝鱼的家常做法主要包括准备食材、处理鱼身、蒸制以及调味四个步骤。
2、首先，需要准备的食材有多宝鱼一条、葱姜蒜适量、生抽或蒸鱼豉油少许、盐适量、料酒适量。多宝鱼更好选择新鲜的，这样蒸出来的鱼肉质更加鲜嫩。
3、接下来是处理鱼身。将多宝鱼清洗干净，去除内脏和鱼鳃，然后在鱼身两侧划几刀，这样蒸的时候更容易熟透。用料酒和盐均匀涂抹在鱼身内外，腌制10分钟左右，以去除鱼腥味并增加底味。同时，将葱姜蒜切好备用，葱切成细丝，姜蒜切片即可。
4、蒸制是关键步骤。将腌制好的多宝鱼放入蒸盘中，鱼肚内和鱼身上都放一些葱姜蒜提味。蒸锅加水烧开，待水完全沸腾后放入蒸盘，盖上蒸锅盖子，蒸制10-15分钟，具体时间根据鱼的大小而定。蒸制过程中要保持火力适中，避免蒸锅内的水滴落到鱼身上影响口感。
5、最后是调味环节。蒸好的多宝鱼取出后，倒掉蒸盘内的汤汁，捡去表面的葱姜蒜。然后在鱼身上淋上生抽或蒸鱼豉油，撒上切好的葱丝。另起一锅烧少许热油，待油温升高后浇在葱丝上激发出香味，一道美味的清蒸多宝鱼就做好了。
6、清蒸多宝鱼做法简单又美味，能够保留鱼肉的鲜嫩口感和营养价值，是家常餐桌上的不错选择。通过合理的食材搭配和精细的烹饪技巧，每个人都可以在家中轻松 *** 出这道佳肴。
二、清蒸多宝鱼的做法和步骤
辅料：葱1根、生抽适量、姜数片、玉米油适量、红辣椒1个。
2、为了方便入味，鱼身上多划几刀。
3、葱切段，姜切片，摆在多宝鱼的鱼身上。
4、把装有多宝鱼的盘子摆放在笼屉上，开蒸，上汽后开始计时8分钟。
5、蒸好的多宝鱼取出来，去掉鱼身的葱姜，另切葱丝和红辣椒丝摆放在鱼身上，倒入适量的生抽，再浇上热油，完成。
1、选择新鲜鱼：选购鱼的时候要选择新鲜、活泼的多宝鱼，鱼身光泽度好，鳞片完整，眼睛明亮，鱼肉有弹 *** 。
2、去腥处理：在准备清蒸多宝鱼之前，可以先将鱼用盐水冲洗或者在鱼身上抹上少许姜汁，轻轻 *** 一下，再用清水冲洗干净，以去除鱼身的腥味。
3、鱼体切割：将处理干净的多宝鱼从背部沿鱼脊线切开，但不要切断，留下一条连接。然后用刀在两侧鱼皮上均匀地切上几刀，这样有助于蒸熟后更容易入味。
4、蒸锅准备：准备一个适合蒸鱼的蒸锅或蒸盘，底部加入一些水，并在蒸锅中放入一些葱姜片或柠檬片等，以增香。
5、蒸鱼时间掌握：一般情况下，中小型的多宝鱼蒸熟所需的时间约为8-10分钟，大型的多宝鱼可能需要更久的时间。在蒸鱼的过程中，可根据鱼的大小和个人喜好适量调整蒸鱼时间。
6、调味品添加：在鱼蒸熟前的最后几分钟，可以根据个人口味在鱼身上撒一些盐、生抽或酱油等调味品，以让鱼肉更加鲜美。
7、蒸鱼火候控制：火候适中，不要开得太大，以免蒸煮时间过短导致鱼肉不熟；也不要开得太小，以免蒸煮时间过长导致鱼肉变硬。
三、多宝鱼怎么做呀 清蒸多宝鱼做法介绍
1、材料：新鲜多宝鱼一条（1斤半左右）、葱1根、姜1块、盐1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、蒸鱼豉油10克、油、红椒丝适量。
2、在市场购买鲜活的多宝鱼以后（重量更好在1斤半左右），请小贩代为收拾，去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼，直至彻底干净，不留血水，并把姜一半切丝，一半切片，葱白切成小段，葱绿切丝或切沫。
3、用刀在鱼身上斜切3个花刀，这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍，腌制10分钟。
4、蒸锅中放入适量水烧开，将适量姜片、葱段放在鱼身上，将鱼放入蒸锅。大火蒸7-8分钟，辨别鱼是否蒸熟，可以用筷子从鱼身上刺过，如果筷子不费劲地穿过鱼身，证明火候刚刚好。
5、蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝，越细越好，切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻，洗去粘液，浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘。
6、鱼蒸好以后，扔去姜葱，倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上。
7、炒锅烧热2汤匙的油，8成热（油冒烟）时关火，将油刺在葱丝上。
8、趁烧油的锅还有余温，将蒸鱼豉油倒入，再加入少量的水。
9、最后，将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去，用适量的香菜围边即可。
四、多宝鱼清蒸家常做法
1、多宝鱼清蒸家常做法主要包括以下步骤：处理多宝鱼、准备配料、蒸制以及最后的调味。
2、首先，需要处理多宝鱼。将多宝鱼清洗干净，去除内脏和腮，然后在鱼身上划几刀，这样可以使调料更容易渗透，鱼肉也更易熟透。用料酒和盐涂抹鱼身，腌制15分钟，以帮助去腥和入味。
3、接下来是准备配料。常见的清蒸鱼配料有葱丝、姜丝和红辣椒丝。这些配料不仅能增加鱼的口感，还能提升菜肴的视觉效果。将葱、姜、红辣椒切成细丝备用。
4、然后开始蒸制。在蒸锅中加水烧开，将腌制好的多宝鱼放入蒸盘中，再放上切好的葱、姜丝。将蒸盘放入蒸锅中，盖上蒸锅盖子，根据鱼的大小蒸10到15分钟。蒸制时间不宜过长，以免鱼肉过熟变老。
5、最后进行调味。蒸好的鱼取出后，倒掉盘中的汤汁，因为这个汤汁会比较腥。然后在鱼身上撒上新的葱、姜、红辣椒丝。锅中烧热油，将热油均匀地淋在鱼身上，再淋上一些蒸鱼豉油，一道家常清蒸多宝鱼就完成了。
6、清蒸多宝鱼做法简单，能够保留鱼肉的鲜嫩和原汁原味，是一道营养且美味的家常菜。通过合理的腌制和蒸制时间控制，可以确保鱼肉的口感和营养都得到更佳保留。同时，配料和热油的使用也为这道菜增添了丰富的味道和 *** 的香气。
五、清蒸多宝鱼的做法步骤图
清蒸多宝鱼的做法和步骤需要的材料：
辅料：葱1根、生抽适量、姜数片、玉米油适量、红辣椒1个。
2、为了方便入味，鱼身上多划几刀。
3、葱切段，姜切片，摆在多宝鱼的鱼身上。
4、把装有多宝鱼的盘子摆放在笼屉上，开蒸，上汽后开始计时8分钟。
5、蒸好的多宝鱼取出来，去掉鱼身的葱姜，另切葱丝和红辣椒丝摆放在鱼身上，倒入适量的生抽，再浇上热油，完成。
六、清蒸多宝鱼的家常做法教程
清蒸多宝鱼是一道非常经典的家常菜，做法简单，保留了鱼的原汁原味，营养丰富。以下是清蒸多宝鱼的家常做法教程：
-多宝鱼买回来后，先让摊主帮忙宰杀并清理干净。回家后再仔细检查鱼鳃、鱼鳞和内脏是否清理干净。
-用清水冲洗干净，特别是鱼肚内部，确保没有血水残留。
-在鱼身两侧划几道刀口，方便入味。
-在鱼身上均匀抹上料酒，去腥增香。
-切几片姜片和葱段，塞入鱼肚和刀口处，腌制10-15分钟。
-姜切丝，大葱切丝，小葱切段，红椒切丝（可选）。
-将腌制好的多宝鱼放在盘子里（可以在盘底垫几片姜片，防止鱼皮粘盘），放入蒸锅中。
-大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间），蒸好后关火焖2分钟。
-将蒸好的鱼取出，倒掉盘中的多余汤汁（会有腥味）。
-在鱼身上撒上姜丝、葱丝和红椒丝。
-锅中烧热适量食用油，烧至冒烟后，均匀淋在鱼身上的葱姜丝上，激发出香味。
-将鱼摆盘，撒上少许小葱段点缀。
-清蒸多宝鱼鲜嫩多汁，肉质细腻，趁热食用更佳。
1.选鱼：多宝鱼要选择新鲜的，鱼眼明亮、鱼鳃鲜红、鱼身有弹 *** 。
2.蒸鱼时间：根据鱼的大小调整蒸制时间，一般1斤左右的鱼蒸8-10分钟即可，时间过长会导致鱼肉变老。
3.去腥：料酒和姜片是去腥的关键，蒸鱼豉油也能提升鲜味。
4.淋油：热油淋在葱姜丝上时，会激发出香味，这一步不能省略。
这样一道清蒸多宝鱼就完成了，做法简单，味道鲜美，适合家庭聚餐或日常食用。祝你烹饪愉快！
七、清蒸多宝鱼的做法家常做法
清蒸多宝鱼是一种健康又美味的家常菜肴。其做法相对简单，只需几个基本的烹饪步骤，就能品尝到鲜嫩的多宝鱼。以下是清蒸多宝鱼的家常做法。
1.清洗多宝鱼，去掉内脏和鳞片，用盐和料酒腌制 10分钟。
2.生姜切丝，大葱切段，放在鱼身上和鱼肚里。
3.将多宝鱼放入蒸锅中，大火蒸 10-15分钟，根据鱼的大小和厚度适当调整时间。
4.蒸好后取出多宝鱼，倒掉蒸出的汤汁，撒上葱花。
5.在锅中加热适量生抽和香油，浇在鱼身上即可。
蒸鱼的时间要控制好，过长会导致鱼肉过老，过短则不熟。
可以用筷子在鱼身上 *** 一下，如果能轻易穿透，就说明鱼已经熟了。
清蒸多宝鱼可以搭配一些清淡的蔬菜作为配菜，如西兰花、豆芽等。
总之，清蒸多宝鱼的家常做法简单易学，只需注意火候和调料的搭配，就能做出一道美味的清蒸多宝鱼。这道菜不仅营养丰富，而且口感清淡，适合各种人群食用。
关于本次清蒸多宝鱼做法和步骤家常做法和清蒸多宝鱼的家常做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
