大家好，关于烧腐竹的家常做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于家常烧腐竹的做法步骤的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
一、烧腐竹的家常做法是怎样的
1、腐竹用开水泡透，洗净油质，挤干水。切成段。放入腐竹炸至呈金 *** 。加入配料，开大火烧开，调好口味。淋花椒油出锅装盘即成。
2、原料：腐竹 *** 克，冬笋片、冬菇片各25克，香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克，料酒10克、酱油50克，精盐、味精、花椒油各适量。
3、1，腐竹用开水泡透，洗净油质，挤干水。切成段。
4、2，锅内加油，放入猪肉块。捞出控净油。
5、3，炒锅加油，加入配料，开大火烧开，调好口味。
6、4，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。
7、1，腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者更好少吃，否则会加重病情。糖尿病，酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等 *** 的病 *** 应慎食。
8、2，减肥者别多吃，由于 *** 方式的差异，腐竹的热量和其他豆制品比起来有些高，每100克的热量为457千卡（豆腐82千卡、豆腐干140千卡、油豆腐244千卡）。
9、3，广东人爱吃的枝竹由腐竹再次油炸制成，热量就更高了，达到每百克472千卡，超过了同等重量猪肉的热量。因此，需要控制体重的人更好别经常吃腐竹，或在吃腐竹的时候适当减少主食的摄入。
二、家常菜烧腐竹的做法
用料：泡好的腐竹一碟；尖椒1-2个；泡好的木耳1小碗；蒜瓣2个；干辣椒2个；蚝油鹌鹑蛋大一坨；蒸鱼豉油适量；老抽适量；白砂糖一勺
1、该洗洗、该切切，尖椒掰成块，比较入味。
2、热锅凉油，爆香蒜粒，下腐竹翻炒，加蚝油和盐
3、加木耳，淋蒸鱼豉油、老抽、干辣椒、白砂糖，加开水中小火焖三五分钟
4、三五分钟腐竹入味后，大货收汁，这个时候尖椒放下去，翻炒收汁儿
三、烧腐竹怎么做呀 烧腐竹的家常做法
1、腐竹 *** 克，冬笋片、冬菇片各25克，香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克，料酒10克、酱油50克，精盐、味精、花椒油各适量。
2、腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。切成段。
3、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金 *** 。捞出控净油。
4、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。
四、酱烧腐竹的家常做法
腐竹在华地区受到很多人的喜爱，而且其他豆制品所不具备的独特口感。酱烧腐竹就是由腐竹红烧而成的一道名菜。无论是从色、香、味上都是独特的，无法 *** 的，所以一直受到那么多人的喜欢。那么赶紧收一下，它是怎么做的吧！
1、事先将腐竹泡软，切成4厘米长的段；
2、勺内加底油30克烧热，放入姜丝炝锅；
3、加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开；
6、加味精，用湿淀粉10克，勾薄芡，淋明油出勺装盘。
五、烧腐竹的做法
1、材料：腐竹适量、尖椒半个、木耳10朵、葱三小段、姜两片、蒜两瓣、水淀粉两勺、干辣椒两到三个、鸡适量、盐适量。
2、首先先把腐竹用凉水浸泡4个小时以上，泡好的腐竹再清洗干净，把水分挤干。
3、准备青红椒个一根，清洗干净，去籽，再切成斜片，放入碗中备用，提前泡发好的木耳把根部的硬蒂，木耳如果太大的话就把它撕成小朵，去皮的西红柿切成小块。全部做好后备用。
4、接下来小碗中打入2个鸡蛋，先把蛋液充分搅散，再把蛋液全部倒在腐竹里，搅拌均匀，让每一片腐竹都能裹上蛋液，然后加入一大勺玉米淀粉，继续搅拌均匀备用。
5、锅中多点油，油温升到七成改小火，把腐竹下锅炸，全程用小火来炸，中间用筷子翻动一下，保证腐竹受热均匀，一直炸到表面微黄，有气泡状的突起就行了，大约需要4分钟左右，把它捞出来控油备用。
6、锅留底油，下入葱姜蒜炒出香味，再下入切好的西红柿块，加入1勺盐，先把西红柿的汁水炒出来，下入处理好的木耳，加入1碗清水，放点生抽、适量的胡椒粉、1勺摆摊提鲜，然后下入炸好的腐竹，中火炖2分钟。
7、让腐竹先吸足汤汁，时间到后下入切好的青红椒，继续翻炒均匀，再淋入适量的水淀粉勾芡，等汤汁变得比较粘稠就可以出锅了。
8、一道家常烧腐竹就做好了，这样做的腐竹口感绵软又筋道，吸足了汤汁的味道，非常的开胃又下饭。
六、家常烧腐竹的做 *** **家常烧腐竹的做法步骤
1、准备用料。腐竹、姜、蒜、葱、香辣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精。
2、大盆中加一勺盐和适量温水，放入腐竹泡浸半小时。
3、泡发的腐竹挤干水份，切成段。
4、姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。
5、取一个小碗，加入两勺生抽、一勺蚝油、半碗清水调成味汁。
6、将姜片、蒜片放入锅内小火炒香。
7、再加入一勺香辣酱炒香炒出红油。
9、倒入半碗味汁，煮沸后上盖转小火焖三分钟。
10、最后下葱段，调入少许盐和鸡精即可。
七、家常烧腐竹的做法
配料：腐竹2-3根黄瓜1根熟花生米适量香菜末少许辣椒粉1勺红椒圈少许熟芝麻1勺蒜泥1勺生抽2-3勺醋3勺盐少许花椒油几滴糖适量
2.切成小段、开水烫煮2-3分钟。捞出、过凉水，洗净、沥干。
3.黄瓜稍微去皮，对切，拍拍拍拍碎、切小块。其他材料备好。
4.倒入辣椒粉，辣椒圈，白芝麻，蒜泥。
5.淋上冒烟的热油，激发一下香味。
6.加点生抽、来点香醋、几滴花椒油、一点糖、少许盐倒入花生米、香菜末，拌匀就可以了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烧腐竹的家常做法和家常烧腐竹的做法步骤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
