各位老铁们好，相信很多人对干锅茶树菇热量都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于干锅茶树菇热量以及茶树菇的营养价值的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、茶树菇的功效作用与禁忌 茶树菇的做法有哪些
1、茶树菇，又名柱状田头菇，其菌盖细嫩、柄脆、味纯香，是一种珍贵的食 *** 用菌。野生茶树菇常见于油茶树的枯干上，生长在北温带和 *** 带地区。
2、茶树菇子实体单生、双生或丛生，菌盖直径5-10cm，表面平滑，初暗红褐色，有浅皱纹。菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中实。环白色，膜质，上位着生。菌柄中实，长10厘米左右，柄粗1-2厘米、黄白色。成熟期菌柄变硬，菌柄附暗淡粘状物，菌环残留在菌柄上或附于菌盖边缘自动脱落。菌孢子卵形至椭圆形，淡褐色。
3、我国主要茶树菇产地为福建古田县、江西广昌县、江西黎川县等，主要为干茶树菇；此外全国各地也均有生产，昆明、成都、北京等地为较大鲜菇产区；另外湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及云贵高原和黔桂山地也是茶树菇重要产区。
4、茶树菇的热量较高，每100克的茶树菇的可以食用的部分，热量是309大卡。但茶树菇是一种可以帮助减肥的食材，因其低钠盐、低饱和脂肪酸、低胆固醇。减肥期间可以适量食用，但不宜过量。
5、茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，低糖分的纯天然无公害保健食用菌。含有 *** 所需的18种氨基酸，特别是含有 *** 所不能合成的8种氨基酸，葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分；还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类；含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。
6、茶树菇可暖胃，治疗胃寒症，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满， *** 溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。茶树菇能清除体内 *** 和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。茶树菇中含有大量的膳食纤维，食用茶树菇能补充机体内部的膳食纤维， *** 胃酸分泌，促进肠道 *** ，清理肠道，加快排便，对便秘有一定的缓解作用。茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，具有较强的疗效。茶树菇中含有大量的蛋白质，食用茶树菇不但能强身健体，还能在一定程度上促进体内免疫蛋白的合成增强机体的抗病能力。
7、挑选茶树菇时，应看颜色、菇柄、菇盖、闻香味、看均匀度、用手捏。优质茶树菇应该是茶色的，菇柄细长，菇盖完整，无异味，均匀度好，用手捏不易折断。新鲜茶树菇的伞呈半圆形，包裹严密，如果散开了，说明时间比较长了。茶树菇上有反光，可能是加了荧光剂。选择颜色呈自然茶色的，菇帽里面的颜色更好是白的，这说明茶树菇还比较嫩的时候就被采摘下来了。菇帽小的，还没有散开，这种质量比较好。带有一点霉味儿的茶树菇，说明存放时间过长。
8、茶树菇的多种做法，如干锅茶树菇、腊肉炒茶树菇、茶树菇烧肉、茶树菇汤、茶树菇排骨汤、茶树菇炖鸡汤、茶树菇老鸭汤等。这些菜肴通过不同的烹饪 *** ，保留了茶树菇的鲜美和营养。
9、过敏者不适宜吃茶树菇，茶树菇属于发 *** 食物，容易引起体质虚弱者过敏，或者过敏体质者过敏的现象，因此有蘑菇过敏史的人应特别注意不要吃茶树菇。久病体虚的 *** 不适宜食用茶树菇。茶树菇+青酒、茶树菇+鹌鹑，这两种搭配会降低营养价值。
10、新鲜茶树菇短期保存只需放进冰箱中冷藏，注意不能沾水，不能用保鲜膜覆盖和包裹。在冰箱中存放也不宜放太久，3~5天内吃完更好。干制茶树菇建议在晒干后的第二天密封保存，也可以放在通风低温干燥处保存，也可以包装好之后放在冰箱中冷藏，注意做好防潮措施。干制的茶树菇保质期和保存 *** 、环境有直接关系，干燥、通风、阴暗处存放能存放半年以上，但不宜存放超过1年，以免风味流失较多。干茶树菇放久了不仅营养流失，还可能变质 *** ，不建议食用。
11、栽培茶树菇时，最适温度为20℃至28℃，栽培季节安排在春秋季节为宜。1月-3月或8月-9月生产菌袋，4月-7月或9月-11月出菇。菇房要求保温、保湿、通风、采光合理。茶树菇菌袋生产工艺流程：配料→搅拌→装袋→灭菌，均按常规 *** 作。接种培养时，室内温度应保持在23℃至25℃，相对空气湿度不超过70%，弱散射光。出菇管理时，室内保持温度20℃至28℃，空气相对湿度70%至75%，开口后不宜直接喷水，以免感染杂菌。茶树菇采收时，从菇蕾到采收一般需要5至7天，生物转化率可达80至120%。
二、茶树菇的营养价值有哪些
茶树菇的营养价值丰富，包含16.86%的总氨基酸，其中 *** 必需的8种氨基酸含量齐全。它含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，茶树菇 *** 甘温、无毒，有益于健脾止泻。此外，它还具备抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的效用。
茶树菇是一种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌，野生茶树菇仅着生于油茶树上。经过人工驯化后，它可以在多种阔叶树上生长，如油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等。茶树菇生长过程中需要的是单、双糖等简单糖类，而对于淀粉、纤维素的利用能力相对较弱。
茶树菇有不同的烹饪方式，如咸蛋黄茶树菇、干锅茶树菇、香辣茶树菇、茶树菇炖肉和茶树菇煲土鸡等。这些做法都能展现茶树菇独特的风味，无论是鲜食还是干品，都备受消费者喜爱。
茶树菇的适用人群广泛，一般人都适合食用。特别是高血压、心血管、肥胖症患者和骨质疏松、久病体虚的人群，食用茶树菇更为适宜。茶树菇的高钾低钠特 *** 使其成为高血压患者的理想食品。而其低热量、高蛋白质和氨基酸的特 *** ，也让肥胖症患者可以获得良好的饱腹感。
茶树菇还具有防癌抗癌、健脾止泻的功效，对于肾虚尿频、水肿、气喘，尤其是小儿低热尿床，有独特的疗效。它的高营养价值和多种保健作用，使其成为理想的健康食品。
三、茶树菇的营养价值
茶树菇最凸起的保健功效莫过于它那强盛的抗癌能力了。根据国家食物质量监督检修测定，茶树菇含有我们 *** 所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素及抗癌多糖，其营养价值和保健功效均高于其他食用菌。茶树菇是纯天然的食用菌，因此被誉为“神菇”。
茶树菇味道鲜美，不仅可以用来做烹制主菜，还可以做配菜来调味，具有滋阴 *** 、美容保健等多种功效。中医们认为，茶树菇 *** 甘温、无毒，食用该菌好处很多，而且非常适合大众的消费水平，长期食用具有健脾止泻之功效，对尿频、肾虚、水肿、风湿等病症有独特的食用疗效。
茶树菇的营养价值比较高，含有 *** 所需的多种氨基酸。有抗衰老、降低胆固醇的功效。是心血管、高血压和肥胖症患者的更佳食品。茶树菇味道鲜美，脆嫩可口，具有非常好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。
茶树菇具有补肾滋阴，健脾胃，提高 *** 免疫力，增强 *** 防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
茶树菇对肾虚尿频，水肿，气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
茶树菇同样具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。茶树菇味鲜、柄脆，是优良的野生食用菌，也是具有特殊 *** 用价值的 *** 用菌。福建闽西民间常用该菇子实体水煎服用，治疗胃寒及肾炎水肿、 *** 不利等，疗效甚佳，在民间被誉为“神菇”。
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茶树菇已经受到越来越多的老百姓青睐。除了炒、焖的吃法，我们可以用来煲汤。茶树菇与排骨或者鸡一起煲汤是更佳的搭配，简单易做，味道鲜美，营养丰富，一般人群均可食用。茶树菇的适用人群：
1、高血压患者适宜食用。茶树菇是一种高钾低钠的食物，每百克茶树菇中含钾4713.9毫克，含钠186.6毫克。钾元素可以帮助减低血压，而钠元素则可能会让高血压患者发病。因此，高钾低钠的食物，符合高血压群体的饮食原则。
2、肥胖症患者适宜食用。每百克茶树菇中含有的热量非常低，几乎没什么热量。而且茶树菇含有的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，所以，吃茶树菇能和吃肉类食物一样有很强的饱腹感。因此，多吃茶树菇能够让人减肥、保持苗条的身材。
参考资料来源：/health.people *** *** /n/2015/0 *** 1/c21471-276132 *** .html"target="_blank">人民网-茶树菇的功效与食用禁忌
关于干锅茶树菇热量，茶树菇的营养价值的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
