各位老铁们好，相信很多人对蒜泥龙虾尾怎么做才好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于蒜泥龙虾尾怎么做才好吃以及蒜泥龙虾尾做法步骤的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
一、龙虾尾做法 蒜泥
首先龙虾尾洗净备用，锅里加油把蒜蓉放入煸炒出香味，加入其他调料！酱油，料酒，白糖，耗油，半块浓汤宝！然后放入龙虾尾炒2分钟，然后加入一杯啤酒，加入啤酒后炖5分钟左右！然后大火收汁即可。
龙虾（学名：Palin *** idae）是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称。又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。它头 *** 较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，部分无螯，腹肢可后天演变成螯。最重的能达到5公斤以上，人称龙虾虎。
二、龙虾尾的做法 家常做法
答：一、做蒜蓉龙虾尾需要的食材：
龙虾尾2.5斤、洋葱半个、蒜两头、香叶4片、生抽1勺、蚝油1勺、啤酒1罐、盐2勺、糖2勺、味精2勺、鸡精2勺、白胡椒粉2勺。
4、油温6成热，放入龙虾尾，炸3分钟至亮红捞出。
5、锅内留底油，小火倒入蒜蓉，翻炒2分钟。
6、放入洋葱、香叶，翻炒3分钟。
7、倒入炸好的龙虾尾，翻炒2分钟，延锅边倒入1勺生抽，翻炒2分钟。
9、加入盐、味精、鸡精、糖和一勺蚝油。
10、盖上锅盖，中小火焖8分钟，倒入白胡椒粉，翻炒2分钟就可以出锅了。
三、蒜蓉虾尾的做法窍门
1、主要食材：虾尾，蒜，姜，料酒，胡椒粉，蚝油
2、之一：首先将虾尾自然解冻，大约3-4小时，这样自然解冻的虾尾吃起来口感更好，然后将虾尾多冲洗几遍，清洗干净，将虾尾上面 *** 的去掉，这样做出来的虾尾不腥，清洗干净控水备用；先切一些姜丝，再将一个干辣椒切成段备用
3、第二：下面我们将虾尾腌制一下，放入适量的料酒，姜丝，然后抓拌均匀，腌制半小时左右，
4、第三：我们先将蒜拍一下，然后剁成末，尽量的剁碎一些；然后在锅中倒入适量的油，油热之后放入切好的蒜末，炒香之后盛出，再加入一勺盐，适量的胡椒粉，蚝油，搅拌均匀即可
5、第四：锅中再放点油，油热之后放入辣椒和姜，炒香之后放入腌制好的虾尾，翻炒均匀，然后倒入半罐啤酒，炖三分钟左右，然后倒入自制的蒜蓉酱，继续炖两分钟，关火，再放入香葱即可
6、好了，这样一道简单又好吃的蒜蓉虾尾就做好了，自己在家做出来的非常好吃又美味，而且比外面卖的更加的干净卫生，喜欢的朋友可以试着在家做一下。
7、1）买虾尾时我们要选择虾尾颜色新鲜的，而且冰衣越薄说明虾尾冰冻的时间越短，这样的吃起来更加的鲜嫩好吃
8、2）我们挑选个头适中，不太大也不是特别小的虾尾，太大的虾尾肉质比较老，太小的肉质太嫩，所以选择大小适中的
9、【大家一般都是怎么挑选虾尾的，对于虾尾的做法有什么好的建议和 *** 呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！我是晨暮，记得关注哦~】
四、怎么做龙虾尾才好吃
龙虾尾用热水焯一下，但是更建议用冷水焯。因为龙虾尾使用冷水焯水，可以使虾肉的口感变得更加细嫩。焯烫龙虾尾时，使用热水，会使虾肉质地变得紧实，口感吃起来变老。焯烫龙虾尾时，需要将龙虾尾反复清洗干净，冷水下锅，水开后煮三分钟至五分钟即可。
龙虾尾解冻，水控干。锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，基本上把水份炒干，龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料，因为火锅料里面有牛油，等牛油化开后，里面的辣椒会很炝。
油化了就可以倒入啤酒罐装半听、倒入水刚好超过龙虾一点就好、根据口味放入干辣椒喝花椒将上述一锅东西倒入砂锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋。注，整个过程无需放盐了。
特点是有牛油的香味，味道比较厚重，又麻又辣，龙虾尾的肉比较容易剥出来。用沙锅闷过之后，龙虾尾的的弯拱背部会统一向上，很漂亮，红红一盆。
五、蒜泥龙虾尾的做法大全家常
*** 蒜泥龙虾尾的食材主要包括：龙虾尾、大蒜、生姜、红辣椒、葱姜蒜调料、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、麻油、橄榄油等。若想口感更加鲜美，也可以在配料中加入适量的花椒粉和辣椒粉。
首先，将龙虾尾洗净去头剪掉虾须，处理干净后备用。大蒜和生姜分别切末，切好的红辣椒也备好。
将热锅凉油，将切好的蒜末、姜末和辣椒末放入锅中煸炒出香味后，放入龙虾尾翻炒几下。接着加入姜蒜葱调料、料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、麻油、橄榄油，用中火煸炒至龙虾变色，汁料均匀的裹在龙虾尾上即可。
将龙虾尾放在烤盘上，在表面均匀涂抹上一层蒜泥酱汁，放入预热好的烤箱，以180°C的温度烤制10-12分钟即可。
烤好的蒜泥龙虾尾从烤箱中取出，装盘时可以选用麻绳或葱花作为装饰，让整体看起来更加美观。配上小黄瓜、香菜、柠檬等食材来提升口感。
在烤制过程中，建议将龙虾尾翻面再涂抹一层蒜泥酱汁，让其更加入味。同时，烤制时间也可以根据龙虾尾的大小和烤箱特 *** 进行适当调整。
蒜泥龙虾尾是一道既美味又营养的菜品，它不仅能够满足人们的味蕾，同时也能为 *** 提供丰富的蛋白质和微量元素。只要掌握好食材的合适搭配和烹调的技巧，每个人都可以在家中轻松 *** 出一道超级美味的龙虾佳肴。
六、蒜蓉龙虾尾的家常做法蒜蓉龙虾尾怎么做好吃
1、虾尾不用解冻，直接倒入锅中，然后加入清水煮开，搅动一下，让虾尾快速融化，水微微煮开，虾尾化冻就可以捞出来了，时间不宜过长，那样虾尾肉质就会变老。
2、煮好的虾尾直接捞入到清水里浸泡，这是虾壳好剥的关键，因为热胀冷缩的原理，虾尾会快速脱壳。
3、接下来咱们多准备一些大蒜，这道菜大蒜多了吃起来才香，将大蒜拍碎后先切一切，然后把大蒜剁成蒜末备用。
4、接着咱们准备一些青红椒切成圈，如果不能吃辣的话，青红椒可以不放，然后准备几根葱切成小段备用。
5、锅里多倒一些食用油，先放入一半的蒜末炒香，然后倒入虾尾大火翻炒几秒钟，接着加盐鸡精，生抽，蚝油，将调料翻炒均匀。
6、炒出香味之后，倒入半罐的啤酒，盖上锅盖焖2分钟，啤酒可以去腥增香，让虾肉更加的鲜嫩。
7、时间了后加入剩下的蒜末，青红椒翻炒断生，最后下葱段翻炒几下就能出锅。
七、蒜泥龙虾尾做法步骤
3.调料：生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、辣椒油或辣椒粉。
4.香料：葱段、姜片、八角、桂皮等。
1.龙虾尾清洗干净，去除虾线，沥干水分。
2.备用热水，将龙虾尾焯水，以去除异味和杂质，焯水后捞出沥干。
将大量蒜瓣捣成蒜泥，这是蒜泥龙虾尾味道浓郁的关键。
1.热锅凉油，放入香料和姜片翻炒出香味。
2.加入捣好的蒜泥，小火翻炒，使蒜香味充分释放。
4.调入生抽、老抽、料酒、白糖和食盐，继续翻炒使其均匀入味。
5.根据个人口味，可加入适量的辣椒油或辣椒粉增加辣味。
6.翻炒均匀后，加入适量清水，盖上锅盖焖煮几分钟。
7.最后大火收汁，即可出锅享用。
将烹饪好的蒜泥龙虾尾装盘，可以撒上一些葱花或香菜叶进行装饰，增加食欲。
2.蒜泥的量大一些，这样味道更浓郁。
3.烹饪过程中要注意火候，避免炒焦。
4.根据个人口味调整调料的用量，达到更佳的口味效果。
以上就是蒜泥龙虾尾的做法步骤， *** 过程并不复杂，只需准备好食材，按照步骤 *** 作，就能享受到美味的蒜泥龙虾尾。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
