大家好，手撕鸡的家常做法相信很多的网友都不是很明白，包括手撕鸡怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于手撕鸡的家常做法和手撕鸡怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
一、家常手撕鸡的做法
1、 *** 美味电饭煲嫩鸡，只需简单几步。
2、首先，准备一只洗净的嫩鸡，这是美味的基础。接下来，用盐薄薄地在鸡身上抹一层，同时在鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟，让鸡肉更加鲜嫩。
3、然后，调制腌料。在一个容器中放入一汤匙老抽、一汤匙生抽、一点点盐、一汤匙糖和一瓶盖料酒，拌匀后均匀抹到鸡身上，腌制20分钟，让调料充分渗透鸡肉。
4、准备电饭锅，先在锅底放上一块鸡油或食用油，然后将葱和姜片平铺在锅底，为鸡肉增添香气。将腌制好的鸡连同调料一起放入电饭锅，并在鸡身上淋一勺色拉油， *** 电按下煮饭键。待电饭锅跳起后，再等待十分钟即可开锅。
5、取出鸡后，将鸡肉撕成条状，配上自制的蘸料，如姜末、蒜末、姜汁、几滴生抽、少许葱末、一点点糖和多多的麻油，拌匀后即可享用。这道电饭煲嫩鸡肉质鲜嫩，口感鲜美，是家庭聚餐或日常餐桌上的佳肴。
二、正宗手撕鸡的做法
1、正宗的手撕鸡，一道家常又美味的中式佳肴，其 *** 过程简单，却能带来丰富的口感享受。首要步骤是选用新鲜鸡胸肉，用适量的盐和料酒腌制，确保肉质入味。将腌制好的鸡肉放入热水中煮至熟透，捞出后待凉，保留其嫩滑的质感。
2、接着，将 *** 的鸡肉小心翼翼地用手撕成大小适宜的块状，注意保留鸡肉的纤维结构，这样能保证每一口都鲜嫩可口。将撕好的鸡肉放入碗中，加入切好的葱姜蒜末，再撒上适量的盐、胡椒粉、生抽和香醋，搅拌均匀，让调料充分渗透鸡肉。
3、接下来，预热锅后倒入适量油，加入蒜末和干辣椒，煸炒出香气四溢。然后，将调好味的鸡肉倒入锅中，迅速翻炒，让每块鸡肉都裹上香辣的调料。最后，撒上花椒粉和香菜末，增添一份独特的风味，立即出锅，一道色香味俱佳的手撕鸡便完成了。
4、无论是单独享用，还是搭配米饭或馒头，这道手撕鸡都能带来满满的满足感。在家中轻松动手，就能体验到正宗中式美食的魅力。现在就尝试 *** ，让美味在家常餐桌间绽放吧！
三、手撕鸡怎么做
工具/材料：半只鸡、姜、蒜、生抽、料酒、孜然粉、食盐。
1、把鸡处理干净，用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。
2、在姜蒜末碗中加入生抽、料酒、孜然粉、食盐搅匀。
3、把鸡放入保鲜袋，倒入调味汁。把袋子口扎紧，360度转动，让调味汁均匀的裹在鸡上，放冰箱腌制4小时左右。
4、取出鸡肉，切成适当大小的块状。
5、热锅凉油，放入葱姜爆香。加入腌制好的鸡肉翻炒至变色。
6、加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。最后加入适量的盐和味精调味即可。
四、手撕鸡做法
主料：鸡腿3只、生姜1大块、小葱3棵、白芝麻适量。
辅料：盐焗鸡粉10g、砂糖1/3茶匙、食盐1茶匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、花生油适量。
1、鸡腿清洗抹干，用盐焗鸡粉抹匀，腌制1小时，让肉有个底味。
2、鸡腿上蒸锅，用中火蒸约25分钟。出炉后晾凉，蒸出的鸡汁保留待用。
3、生姜拍成蓉，小葱切碎，花生油烧热，关火后立即加入芝麻、姜蓉和葱白，搅拌均匀。
4、然后加入2汤匙鸡汁，以及糖、盐、生抽和蚝油，再加葱叶搅拌均匀备用。
5、将晾凉的鸡腿撕成小块，淋上姜葱油，充分拌匀即可装盘。
五、手撕鸡的正宗做法
不知从何时开始，流行起了手撕这一种方式，现在经常都能看到手撕牛肉，手撕豆腐干，手撕鸡等等。为何手撕会这么流行，大概不仅和其劲道的口感有关，还因为其手撕时的豪放不羁，吃的时候的放纵与随意，让人畅快淋漓。下面我们来看看手撕鸡的正宗做法。
鸡手撕鸡要的就是手撕才能拥有的那种口感，以及手撕出来的那种凌乱美。
土鸡半只，姜蒜末，葱末，生抽，醋，酒，白芝麻适量，糖，盐，香油，花椒，冰水适量。
1、将鸡洗净后，肚里外抹1茶匙盐腌上10分钟；
2、蒸锅大火上气后，鸡置于盘上，鸡皮朝上，肚内放葱结，盖盖大火蒸10分钟，关火后虚蒸3—5分钟；
3、鸡蒸熟后放入盆中，倒入冰水浸泡，至鸡基本凉了就可取出；
4、戴上一次 *** 手套，将鸡肉顺纹理撕成小细条，鸡骨架掰开，鸡皮撕成小块，另外如果鸡肉脂肪多的，要剔除，以免影响口感；
5、将剩余调味料除香油、花椒外，全部倒入鸡肉中放上姜、蒜、葱末，倒入香油；
6、起锅烧油，放入花椒，小火炸出味道后，将花椒去掉，热油泼在鸡肉的姜、蒜、葱末上，静置1分钟，等味道进去，然后再拌匀装盘即可。
在手撕鸡的'做法中我们能够发现不仅仅是蒸只鸡，就算是一个鸡腿也能撕。
鸡腿，精盐，凉拌醋，味极鲜酱油，白糖，油泼辣椒，花椒油，熟芝麻。
1、将鸡腿煮熟去皮和油脂，然后用手撕成鸡丝放入盘中；
2、鸡丝中加入一匙油辣椒，一匙醋，半匙酱油；
3、然后加入适量精盐，半匙白糖搅匀，最后倒入少许花椒油，撒上芝麻拌匀即可。
鸡腿煮熟即可，不要煮得太久，避免失去劲道的口感。
手撕鸡中有很多中做法，蒸的，水煮的，还有就是现在这里的盐焗 *** 。
三黄鸡一只，葱姜，油，老抽适量，生抽，盐，糖，黄酒适量。
1、将鸡洗净后晾干，用盐抹匀鸡身和腹内；
2、葱切段，姜切片，将葱姜塞入鸡肚中，然后用调味料腌1小时左右；
3、电饭锅中放入少许肥猪肉和鸡油，放上葱段，然后放入鸡；
4、剩下的调味料也全部放入锅中，然后 *** 上电饭锅，待其调后保温10分钟即可开锅，晾凉手撕摆盘即可。
利用电饭锅的 *** 比较简单，老抽放的时候不要太多，避免糊锅。
六、家常手撕鸡 *** ***
手撕鸡的做法【1】将手撕鸡晒干炒熟
鸡腿3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香油，孜然粉，鸡精，十三香。
1.鸡汤煮的三只鸡腿。鸡腿撕成条状，青红椒切成辣椒圈备用。
2.热锅倒入少许植物油，炒香洋葱片，然后倒入鸡丝翻炒。翻炒至两面金黄，放入一勺老干妈和少许十三香，继续用小火翻炒，将肉里的油翻炒至肉脆，放入青红椒圈和孜然粉，再翻炒两分钟，加入少许香油，适量收鸡精。
手撕鸡肉的做法[2]手撕鸡肉番茄锅
鸡胸肉，番茄，蘑菇，米饭，调味料
1.将番茄的盖子切掉1/3，用勺子倒空成杯状；番茄肉不要浪费，切成小块备用。
2.用一些米饭装满西红柿锅。我用米面小米和玉米渣煮的米饭，所以是金银的颜色。营养学家说，你每天吃的食物种类越多，对你的健康越好。当然，如果用纯米的话，也可以。
5.油是热的，蒜泥和姜末是香的。加入番茄丁和蘑菇，翻炒至汁液流出。加入鸡丝、酱油、胡椒粉、盐、糖调味。可以加点水，让汤更浓。
6.将炒好的番茄蘑菇鸡丝铺在番茄碗里的米饭上。往里面倒点汤，让汤渗进米饭里。会很好吃的。
7.用箔纸包好西红柿，放入170度的烤箱中烤8分钟。
鸡胸肉，豆皮，黄瓜丝，紫甘蓝，花生，碎辣椒，红辣椒，大蒜，酱油，香醋，辣椒油和盐
2.锅中加入适量的水，放入红椒、花椒和少许盐，将鸡胸肉放入其中煮熟；
5.将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯一下；
6.立即取出焯过的豆皮，放入冷水中；
8.将冷水浸泡过的豆皮丝放入碗底，上面放上黄瓜丝和紫甘蓝，再放上挤出的蒜泥；
9.表面撒一些花生，然后加入辣椒油、酱油、香醋、香油；
10.一份清爽健康的夏季沙拉就完成了；
调料:自制麻辣酱、花椒油、辣椒油、芝麻油、糖、香醋、鸡粉、姜末、蒜粉、香菜粉和高汤。
1.将所有调味料混合均匀，淋在手撕鸡肉上。
2.撒上碎花生和白芝麻。吃的时候拌匀。
七、手撕鸡的做法
调料：盐适量，食用油适量，料酒少许，酱油少许，姜若干片，大葱一根，蒜末一勺，香菜末或葱花少许。可选配料如红枣、枸杞等。
1.鸡的处理与腌制：将鸡清洗干净后，沥水。在鸡的表面和内部腔隙抹上一层薄薄的盐，加入料酒和酱油，撒上姜片和大葱段提味。若喜欢香辣口味，此时可以添加辣椒段或辣椒粉。腌制时间更好在半小时至一小时之间，以便入味。
2.烹饪方式选择：可选择烤或煮。若选择烤制，预热烤箱至200摄氏度，将腌制好的鸡放入烤箱中，烤至表面金黄且鸡肉熟透。若选择煮制，将腌制好的鸡放入锅中，加足量水淹过鸡身，大火煮沸后转小火慢炖至熟透。
3.鸡的分撕与调味：待鸡完全熟透后取出放凉。 *** 后，用手将鸡肉撕成条状。在撕好的鸡肉上加入蒜末、香菜末或葱花，并淋上适量的酱油和食用油进行调味。若喜欢更丰富的口味，可添加一些醋或果酱进行调味。
1.鸡的品种可以根据个人喜好选择，如三黄鸡、土鸡等，不同的鸡品种会有不同的口感和风味。
2.腌制时调料用量可以根据个人口味适量增减。若喜欢酸甜口味，可以加入一些糖和柠檬汁。
3. *** 手撕鸡时，鸡肉撕成条状更易于入味和食用。鸡肉不要撕得太细，以保持口感。
4.手撕鸡 *** 完成后更好立即食用以保证更佳口感。若需保存，应密封冷藏并在短时间内食用完毕。
按照上述步骤 *** 作，即可轻松 *** 出手撕鸡。无论是作为家常菜肴还是招待朋友，都是一道美味的选择。
关于手撕鸡的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
